Je možné jesť semená melónu a ako sú prospešné pre telo?

Semená melónu sa zvyčajne nejedia. V ázijských krajinách sú však obľúbené a predávajú sa ako samostatný produkt, ako u nás slnečnicové alebo tekvicové semienka. Je to všetko o ich chuti a výhodách.

Dnes sa dozviete, či môžete jesť semienka melónu a prečo sú také prospešné pre telo.

Semená vodného melónu

Pozrime sa bližšie na to, čo je zahrnuté v semenách vodného melónu (na 100 g produktu).

Vitamíny:

• tiamín, B1 – 0,2 mg;
• riboflavín, B2 – 0,15 mg;
• kyselina nikotínová, B3 – 0,35 mg;
• kyselina pantoténová, B5 – 0,34 mg;
• pyridoxín, B6 – 0,09 mg;
• kyselina listová, B9 – 0,06 mg.

Makronutrienty:

• fosfor – 750 mg;
• vápnik - 55 mg;
• draslík – 650 mg;
• horčík – 514 mg;
• sodík - 100 mg.

Mikroelementy:

• železo – 7,3 mg;
• mangán – 1,62 mg;
• meď – 0,69 mg;
• zinok - 7,3 mg.

Vitamíny B sú potrebné na normalizáciu fungovania nervového a kardiovaskulárneho systému. Posilňujú imunitný systém, podieľajú sa na raste buniek, zvyšujú odolnosť voči stresu a regulujú činnosť čriev.

Semená melónu obsahujú arginín, ktorý normalizuje krvný tlak, znižuje riziko infarktu a kardiovaskulárnych ochorení a urýchľuje regeneráciu svalových buniek.

Okrem arginínu existujú ďalšie aminokyseliny: tryptofán, lyzín, olejová, linolová a glutámová kyselina. Lyzín má pozitívny vplyv na duševné schopnosti, takže je užitočný pri silnom zaťažení mozgu.

Produkt obsahuje veľa antioxidantov a lykopén.Ten je potrebný na prevenciu rakoviny.

Polovláknina alebo vláknitá zložka reguluje činnosť tráviaceho traktu, normalizuje stolicu a odstraňuje odpad a toxíny.

Mononenasýtené a polynenasýtené tuky znižujú hladinu cholesterolu.

Citrulín normalizuje hladinu cukru v krvi a zabraňuje anémii.

Energetická hodnota a BZHU

V 100 g výrobku:

• bielkoviny – 28,33 g;
• tuk – 47,37 g (z toho 10 nasýtených);
• sacharidy – 15,31 g;
• obsah kalórií - 601 kcal.

Je možné jesť semená melónu?

Zápal slepého čreva z prehltnutia semien melónu je dávno vyvrátený mýtus. Pri absencii kontraindikácií a zvyku ich zneužívať je jesť nielen možné, ale aj užitočné.

Výhody a škody

Ako každé jedlo, aj semená melónu môžu spôsobovať alergie, čo povedie k kožným vyrážkam, výtoku z nosa a zväčšeniu sliznice nosohltanu.

Pri nadmernej konzumácii amoniak poškodzuje obličky. Amoniak sa uvoľňuje, keď sa spracováva citrulín nachádzajúci sa vo vodnom melóne. Akonáhle je vnútri, rozkladá sa a uvoľňuje toxický amoniak. Vychádzajúc s močom dráždi tkanivá.

V opačnom prípade, kvôli obsahu veľkého množstva vitamínov a mikroelementov, semená melónu zlepšujú celkovú pohodu a môžu mať dokonca terapeutický účinok na stav tela.

Účinok prípravku na orgány a vnútorné systémy:

• pomáhajú odstraňovať kyselinu močovú, zabraňujú tvorbe piesku a obličkových kameňov;
• majú protiplesňové a protizápalové účinky;
• podporovať hojenie popálenín a rán;
• urýchliť metabolizmus;
• majú pozitívny vplyv na stav očí;
• majú vazodilatačné vlastnosti;
• podporovať odstraňovanie prebytočnej žlče, ktorá slúži na prevenciu vzniku žlčových kameňov;
• zabrániť smrti pankreatických buniek.

Liečivé vlastnosti pre rôzne choroby

Pri chrípke a ARVI sa odporúča požiť melónový prášok zmiešaný s vodou alebo melónovým čajom. Čaj alebo nálev plný vitamínov a mikroelementov podporí imunitný systém a činnosť vnútorných orgánov a urýchli rekonvalescenciu.

Melónový olej pomáha zbaviť sa žalúdočných vredov a vnútorných zápalov a pomáha odstraňovať zápchu.

Semená fungujú a ako antihelmintikum znamená. Do kompozície sa pridávajú surové, sušené alebo vo forme oleja.

Prítomnosť veľkého množstva cenných vitamínov pomáha pri nedostatku vitamínov, chronickom únavovom syndróme, nespavosti a depresii.

Semená vodného melónu normalizujú hladinu cukru v krvi a zvyšujú hladinu inzulínu, čo je dôležité pre pacientov s cukrovkou.

Môžu mať aj analgetický účinok. Používajú sa pri otravách alkoholom, opuchoch, hnačkách a kvapavke.

Výhody pre mužov a ženy

Semená melónu podporujú funkciu prostaty a zabraňujú vzniku adenómu prostaty, ktorý je dôležitý pre mužov. Ak sú príznaky erektilnej dysfunkcie, pomáhajú ich odstraňovať.

Jednou z vlastností semien vodného melónu je zlepšenie fungovania reprodukčného systému, mužského aj ženského. Vďaka nim sa zvyšuje libido.

Správne používanie

Väčšina užitočných prvkov je obsiahnutá pod vonkajším plášťom. Kyslosť žalúdka nie je dostatočne silná na to, aby ju rozložila, preto pred konzumáciou semienka treba pred prehltnutím olúpať alebo dôkladne požuť.

Rovnako ako slnečnicové semená, semená melónu by mali byť pražené.Po usmažení sa ľahko otvárajú a vnútro sa dá žuť.

Ako smažiť semená

Na vyprážanie budete potrebovať:

• zrelé semená melónu, najlepšie veľké – 1 šálka;
• soľ - 1 čajová lyžička;
• voda - 0,5 šálky.

Dôležité! Aby sa semienka počas vyprážania nespálili, najskôr ich umyte.

Poradie vyprážania:

1. Semená vložte do horúcej panvice a smažte na strednom ohni za stáleho miešania špachtľou.
2. Keď semená začnú praskať, pridajte vodu a soľ.
3. Nezabudnite miešať, smažiť do sucha.

Postup varenia v rúre:

1. Rúru predhrejeme na 160°C.
2. Plech vyložíme papierom na pečenie a poukladáme umyté a osušené semienka.
3. Vložte panvicu do rúry na 15 minút.

Dôležité! Ak chcete, aby boli semienka chrumkavejšie, pečte ich v rúre ešte 2-3 minúty.

Ak chcete, pridajte do pražených semien korenie. K tomu dobre poslúži štipľavá paprika alebo limetová šťava, olivový olej a soľ.

Ak chcete sladké semienka, pridajte cukor, štipku vanilky alebo škorice. Experimentujte!

Koľko a ako často môžete jesť

Semená melónu nie je potrebné konzumovať vo veľkom množstve. Majú vysokú energetickú hodnotu, preto existuje riziko vzniku obezity.

Priemerná dávka pre dospelého človeka sú 2 polievkové lyžice lúpaných semien denne.

Dôležité! Kvôli citrulínu obsiahnutému v semenách môže ich zneužívanie viesť k problémom urogenitálneho systému.

Iné aplikácie

Konzumácia semien melónu surové alebo vyprážané môže ľuďom ublížiť gastrointestinálne ochorenia. Existujú aj iné možnosti, ako získať výhody zo semien.

Čaj zo semien vodného melónu

Na čaj budete potrebovať vriacu vodu a semená melónu.

Postup prípravy čaju z melónu:

1. 4 polievkové lyžice semienok uvarte v 2 litroch vriacej vody.
2. Nechajte čaj prikrytý a utieraný uterákom, kým nevychladne na izbovú teplotu.
3. Výsledný vývar preceďte.

Dôležité! Do čaju z melónu sa neodporúča pridávať cukor. Osladiť ho môžete nasekanou dužinou melónu alebo medom.

Výsledný odvar pôsobí močopudne. S jeho pomocou prečisťujú obličky, liečia infekcie močového systému a odstraňujú prebytočnú tekutinu.

Tento čaj pite až 4-krát denne.

Olej

Ako vyrobiť melónový olej? Umyté a vysušené semená melónu vložte do sklenenej nádoby a naplňte rastlinným olejom. Nechajte asi 3 týždne, potom sceďte.

Ďalší spôsob, ako ušetriť čas čakania: semená vložte pod lis a vytlačte olej.

Ráno vypite 1 čajovú lyžičku oleja, najlepšie najneskôr pol hodiny pred prvým jedlom. Pri liečbe obličiek - až 4 krát denne, 1 lyžička. Na boj proti akné - pol čajovej lyžičky až 6-krát denne. Pri vypadávaní vlasov - 1 čajová lyžička dvakrát denne.

Dôležité! Olej by ste nemali piť vodou, najmä ak ho používate na odstránenie problémov urogenitálneho systému.

Melónový olej je vhodný ako alternatíva k iným olejom do pokrmov bez tepelnej úpravy, ako sú šaláty alebo studené predjedlá.

Používa sa aj ako kozmetický prípravok. Plný vitamínov hydratuje, obnovuje, vyživuje, chráni a zabraňuje starnutiu pokožky. Odstraňuje prebytočný maz bez vysušenia aj citlivej pokožky. Olej z vodného melónu sa používa na prevenciu a prevenciu rakoviny kože. Podporuje vymiznutie akné a pomáha hojiť poškodenie kože.

Jednou z možností kozmetického použitia je pridanie melónového oleja do sprchového gélu, šampónu alebo akéhokoľvek prípravku na starostlivosť o pokožku alebo vlasy. Približná dávka je 10% melónového oleja z celkového objemu produktu.

Melónový olej vyživí a zvlhčí vaše vlasy, pomôže obnoviť krásu nechtov a urýchli ich ďalší rast.

Melónový olej je vhodný aj na starostlivosť o detskú pokožku.

Prečítajte si tiež:

Škody a výhody tekvicových semien pre mužov.

Výhody a poškodenie semien melónu pre telo.

Výhody a poškodenie semien cukety.

Naklíčené semená

Počas procesu klíčenia sa látky obsiahnuté vo vnútri semien transformujú do ľahko stráviteľných stavov. Gastrointestinálny trakt vyžaduje oveľa menej vnútornej energie na absorbovanie užitočného jedla klíčky.

Kým klíčky nie sú zakorenené v zemi, živia sa slnečným žiarením a vodou. Práve v tomto momente dosahujú vrchol svojho vnútorného energetického potenciálu.

Ak sa rozhodnete získať maximum dostupných výhod zo semien melónu, nechajte ich naklíčiť.

Postup klíčenia semien:

1. Vertikutovať, to znamená poškodiť vonkajší obal semien. Takto rýchlejšie vyklíčia.
2. Ďalej by ste mali semená zahriať. Vložte ich do hlbokej nádoby a naplňte teplou vodou. Teplota vody by mala byť okolo 50 °C. Po pol hodine vodu vypustite. Zahriatie zabezpečí rýchle objavenie klíčkov.
3. Na zmäkčenie vonkajšieho obalu semienok ich namočte na 10 minút do horúcej vody.
4. Z niekoľkokrát preloženej gázy vytvorte akési vrecúško, navlhčite ho vodou a vložte tam semienka. Ak je to možné, neumiestňujte ich bližšie k sebe ako na pol centimetra.
5. Vložte gázové vrecko do plytkej nádoby. Ak chcete optimalizovať prostredie a udržať vlhkosť, prikryte ho priehľadnou fóliou.
6. Nádobu umiestnite na teplé miesto s dostatkom slnečného žiarenia.
7. Semená melónu klíčia dlho - klíčky uvidíte liahnuť až po týždni. Počas tejto doby, ak je to potrebné, navlhčite gázu vodou pri izbovej teplote a nenechajte ju vyschnúť.

Klíčky melónu sa môžu konzumovať v akejkoľvek forme a kombinovať s akýmkoľvek jedlom. A opäť - experimentujte!

Pre koho sú kontraindikované?

Nezabudnite, že kôra a semená melónu obsahujú citrulín. Tí, ktorí majú ochorenie obličiek, urolitiázu alebo kolitídu, majú kontraindikované používanie citrulínu, ktorý je pre nich škodlivý, čo môže vyvolať zvýšenie symptómov.

Pacienti s citrulinémiou by nemali konzumovať žiadne zložky vodného melónu. Toto ochorenie sa vyskytuje u novorodencov, takže tehotné ženy by mali konzumovať vodné melóny s veľkou opatrnosťou.

Záver

Semená melónu plné základných vitamínov a prvkov s blahodarnými vlastnosťami pomáhajú pri rôznych chorobách a pomáhajú zmierňovať príznaky.

Mierna konzumácia semien melónu má pozitívny vplyv na zdravie. Netreba ho vyhadzovať, pretože možností ako ich pripraviť a využiť v prospech tela je veľa.