Ako uvariť chutný a zdravý kompót z melónu: najlepšie recepty na osviežujúci nápoj a prípravy na zimu

Pláž Sun Sea, vodný melón, nealko – to je reťaz asociácií, ktorá sa mnohým ľuďom vybaví pri pomyslení na leto. Sladká a šťavnatá dužina melónu dokonale osvieži a uhasí smäd. Až tak, že si chcete potešenie natiahnuť na dlhú dobu. Toto bobule však nebude možné zachovať až do zimy. Čo robiť?

Na záchranu prídu recepty na kompót z vodného melónu. Pripravili sme pre vás zaujímavé možnosti prípravy osviežujúcich nápojov s mätou, bobuľami a ovocím. Sú vhodné na každodenné použitie aj na konzerváciu.

Ako variť kompót z melónu

Výroba kompótu z dužiny vodného melónu nie je náročná ani pre tých, ktorí to nikdy nerobili. Princíp varenia je rovnaký pre všetky chladné letné nápoje.

Dužina sa nakrája na ľubovoľné kúsky, ak nie je cieľom prekvapiť hostí, vložením do pohárov alebo na úhľadné rovnaké kocky alebo tyčinky na podávanie.

Existuje veľa receptov na výrobu kompótov, aby vyhovovali každému vkusu, takže pri výbere nebudú žiadne ťažkosti. Experimentujte s ďalšími prísadami, cukrom a kyselinou citrónovou. Ak chcete získať zdravší nápoj, nahraďte kryštálový cukor prírodným medom. Len si pamätajte, že tento produkt pri zahrievaní stráca svoje prospešné vlastnosti. Preto dajte med do nápoja pri izbovej teplote a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Klasický recept

Tento recept je považovaný za najobľúbenejší, jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

• zrelá dužina melónu – 400 g;
• cukor - 2 šálky;
• voda - 2 l.

Príprava:

1. Na sporák položte veľký hrniec, zalejte destilovanou vodou a priveďte do varu.
2. Pridajte kryštálový cukor a počkajte, kým sa kryštály rozpustia.
3. Znížte teplotu varu a sirup zredukujte na polovicu.
4. Dužinu melónu očistíme od semienok a kôry, nakrájame na malé kúsky.
5. Pridajte do cukrového sirupu a znova priveďte do varu.
6. Vypnite teplo a nechajte vychladnúť.
7. Podávame s kockami ľadu a mätou.

Poradenstvo. Na urýchlenie procesu vložte panvicu do veľkej nádoby s ľadovou vodou.

Neobvyklé recepty na kompót z melónu

Pri tepelnej úprave vodný melón trochu stratí zo svojej úžasnej chuti a arómy. Na obohatenie chuti sa preto do nápoja pridáva melón, jablká, hrušky, slivky, hrozno, citrón, lístky mäty či korenie.

S melónom

Tento recept kombinuje dva melóny, z ktorých každý má jedinečnú chuť a vôňu. Výsledkom je neuveriteľne lahodný studený nápoj na uhasenie smädu.

Ingrediencie:

• dužina vodného melónu a melóny - 300 g;
• trstinový cukor - 100 g;
• čistá voda - 700 ml;
• citrónová šťava - 15 ml.

Príprava:

1. Melón a vodný melón ošúpeme, dužinu nakrájame na ľubovoľné kúsky.
2. Na sporák položte panvicu s vodou, pridajte cukor a uvarte sirup.
3. Keď tekutina vrie, pridáme dužinu z ovocia a privedieme do varu.
4. Pridajte citrónovú šťavu a vypnite.
5. Necháme vychladnúť a podávame s ľadom.

S mätou

Mäta dodá nápoju sviežosť a pikantnú chuť.

Ingrediencie:

• melónová dužina – 1,5 kg;
• cukor - 70 g;
• voda - 1 l;
• kyselina citrónová - 10 g;
• mäta - 0,5 zväzku.

Príprava:

1. Dužinu melónu nakrájame na malé kúsky.
2. Pripravte sirup s cukrom a kyselinou citrónovou a do vriacej tekutiny pridajte vodný melón.
3. Varíme 10 minút, na záver pridáme lístky mäty.
4. Odstráňte z tepla, prikryte pokrievkou a nechajte vylúhovať.
5. Podávame vychladené.

S jablkami

Kompót z melónu a jabĺk je veľmi užitočný: zložky v jeho zložení majú diuretický a choleretický účinok. A samozrejme dokonale uhasí smäd a tonizuje.

Ingrediencie:

• melónová dužina - 600 g;
• sladké a kyslé jablká - 2 ks;
• destilovaná voda – 3 l;
• cukor - 80 g.

Príprava:

1. Z vody a cukru uvaríme sirup a pridáme dužinu z melónu nakrájanú na kúsky.
2. Jablká zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky. Pridajte do kompótu a varte 15 minút.
3. Vypnite sporák a nechajte vychladnúť.

S bobuľami

Nápoj podľa tohto receptu bude veľmi aromatický a bohatý.

Ingrediencie:

• melónová dužina - 700 g;
• maliny - 110 g;
• čučoriedky - 130 g;
• jahody - 120 g;
• trstinový cukor - 75 g;
• čerstvá mäta - 1 vetvička;
• voda - 3 l.

Príprava:

1. Umyte bobule a položte na sito. Dužinu melónu nakrájajte na kúsky. Jahody ošúpeme a nakrájame na polovice.
2. Varte cukrový sirup a súčasne pridajte melón a bobule.
3. Varte 20 minút, vypnite oheň, pridajte lístky mäty a panvicu prikryte pokrievkou.
4. Počkáme, kým sa kompót uvarí a podávame s ľadom.

S citrónom

Nápoj je veľmi chutný, s jemnými tónmi vanilky. Citrón pomáha regulovať sladkosť vodného melónu.

Ingrediencie:

• melónová dužina - 800 g;
• cukor - 70 g;
• čistená voda – 2 l;
• vanilka;
• citrón - 0,5 ks.

Príprava:

1. Melón nakrájajte na kúsky a namočte do vriaceho cukrového sirupu.
2. Citrón nakrájajte na tenké plátky a pridajte na panvicu spolu s vanilkou.
3. Varte 15 minút a vypnite oheň.

Poradenstvo. Pre jemnú chuť a vôňu použite prírodnú vanilku.

So slivkami

Kompót podľa tohto receptu má kyslú arómu a mierne kyslú chuť: slivky dávajú miernu horkosť a sú mierne „pletené“.

Ingrediencie:

• vodný melón - 600 g;
• vykôstkované slivky – 400 g;
• cukor - 80 g;
• destilovaná voda – 2,5 l.

Príprava:

1. Melón ošúpeme od semienok, odrežeme kôru a dužinu nakrájame na kúsky. Slivky umyte a odstráňte kôstky.
2. Pripravte cukrový sirup a pridajte k nemu prísady.
3. Varte na miernom ohni 15 minút a vypnite.
4. Podávame vychladené.

S hroznom

Chuť tohto úžasného nápoja sa naplno odhalí po infúzii.

Ingrediencie:

• melónová dužina – 1,5 kg;
• zelené hrozno - 300 g;
• cukor - 300 g;
• čistená voda – 3 l.

Príprava:

1. Umyte strapec hrozna a odstráňte bobule z konára. Dužinu melónu nakrájajte na kúsky.
2. Sirup uvarte vo veľkom hrnci a ponorte doň ovocie.
3. Varte na miernom ohni 20 minút a vypnite.

Ako pripraviť kompót na zimu

Ktorýkoľvek z uvedených receptov na melónový nápoj je možné prispôsobiť príprave na zimu. Za týmto účelom sa horúci kompót naleje do čistej nádoby a zvinie sa s kovovými viečkami. Tu je príklad jednoduchého receptu bez sterilizácie na 3 litrovú nádobu.

Recept na 3-litrovú nádobu

Ingrediencie:

• vodný melón - 800 g;
• destilovaná voda – 2 l;
• rafinovaný cukor - 400 g.

Príprava:

1. Dužinu melónu nakrájajte na stredne veľké kúsky a vložte do čistej nádoby.
2. Naplňte vriacou vodou a po 15 minútach nalejte do panvice.
3. Pridajte cukor a varte 5-7 minút.
4. Nalejte sirup do pohára a pomocou kľúča zrolujte kovové veko.
5. Kompót sa najlepšie uchováva na chladnom mieste.

Pokyny na rolovanie

Aby kompót v konzerve vydržal dlho a nekysol, dodržujte pravidlá prípravy:

1. Poháre a viečka pred použitím bez problémov sterilizujte. Vyberte si ktorúkoľvek z metód: v rúre, mikrovlnnej rúre, vodnom kúpeli alebo v špeciálnom sterilizátore, ak je k dispozícii.
2. Najpohodlnejšia nádoba na prípravu kompótu je s objemom 2-3 litre.
3. Pred krájaním melón umyte v teplej vode a odstráňte kôru. Pokúste sa odstrániť všetky semená z dužiny.
4. Odrežte výrobok tak, aby kusy ľahko zapadli do nádoby.
5. Dužinu zalejte vriacou vodou a nechajte 15-20 minút vylúhovať. Potom na základe tejto tekutiny pripravte cukrový sirup.
6. Počkajte, kým sladká tekutina zovrie a ihneď ju nalejte do pohárov.
7. Utesnite vzduchotesnými viečkami a otočte hore dnom, aby ste viečka ďalej sterilizovali.
8. Princíp prípravy kompótu so sterilizáciou je rovnaký, ale poháre sa umiestnia na 25-30 minút do vodného kúpeľa a až potom sa zrolujú. Tento nápoj je možné umiestniť do špajze alebo kuchynskej skrinky.

Užitočné rady od skúsených gazdiniek

Smäd po experimentovaní v kuchyni povzbudzuje gazdinky, aby používali nové produkty na prípravu jedál, nápojov a zimných príprav. Prostredníctvom pokusov a omylov vymýšľajú nové recepty a zdieľajú svoje odporúčania.

Ak chcete pripraviť lahodný kompót z melónu, vezmite na vedomie niekoľko tipov:

1. Vodové melóny s hustou dužinou sú vhodné na výrobu nápojov. Kusy si zachovajú svoj tvar a počas tepelného spracovania sa „neroztečú“.
2. Bielu časť netreba hneď vyhadzovať, ale použiť pri varení sirupu. Z krusty je chutný džem.
3. Samotný melónový kompót má neutrálnu chuť.Aby to bolo výraznejšie, pridajte jablká, slivky, citróny, bobule alebo melón.
4. Aby bol nápoj bohatší, pridajte viac cukru. Vyvážiť chuť pomôže kyselina citrónová alebo citrusová šťava.
5. Pred konzumáciou namočte melóny do studenej vody. Voda „vytiahne“ dusičnany, ktoré sa často používajú na úpravu polí.
6. Pridajte ďalšiu chuť pomocou mäty, vanilky, klinčekov a badiánu.

Recenzie

Každý, kto sa pokúsil uvariť kompót z melónu, bol s výsledkom spokojný a nebol sklamaný z chuti.

Veronica, Borisoglebsk: „Minulý rok som na rodinnej oslave kamaráta prvýkrát vyskúšal kompót z melónu s mätou. Chuť nápoja bola úchvatná: svieža, aromatická, mierne sladká. Na druhý deň som si to isté urobila doma. Domácnosť bola spokojná. Pridal som k tomu polovicu citróna, aby som vyvážil sladkosť.“

Oľga, Zelenograd: „Už tri roky po sebe robím kompót z melónu na zimu. Občas narazíte na vodné melóny, ktoré nie sú príliš sladké s hustou dužinou, no je škoda ich vyhodiť. Varím kompóty s pridaním jahôd, ríbezlí, citrónu a mäty. Neexistujú žiadne obmedzenia, produkt sa dobre hodí k inému ovociu.

Prečítajte si tiež:

Ako správne klíčiť semená melónu a čo robiť s hotovým sadivovým materiálom.

Ako pripraviť chutné a zdravé vodné melóny vo vlastnej šťave na zimu.

Jednoduché a efektívne melónové masky na tvár a vlasy doma.

Záver

Ak ste ešte neskúšali robiť kompót z dužiny melónu, určite to urobte počas sezóny. Tento nápoj tonizuje, osviežuje a dokonale uhasí smäd. Neutrálna chuť vodného melónu v kompóte sa snúbi s malinami, jahodami, čučoriedkami, citrusmi, jablkami a mätou.Môže sa piť čerstvo pripravené alebo konzervované na zimu.

Plechovky s nápojmi vydržia až do jari, ak dodržíte všetky pravidlá pre ich zrolovanie.