Čo robiť, ak sa zemiaky vo vnútri vyprázdnia a prečo sa to stane

Tvorba dutín v hľuzách závisí od odrody, podmienok pestovania, technológie zberu a spôsobu skladovania. Dutina sa nepovažuje za chorobu a vyskytuje sa vtedy, keď sa o výsadbu nestará. Takéto hľuzy sa môžu jesť.

V dôsledku infekčných chorôb sa vytvárajú duté miesta so sčernaním, vtlačené škvrny. Postihnuté hľuzy sa vyberú zo skladu a zničia. V tomto článku budeme podrobne hovoriť o dôvodoch prázdnoty v zemiakoch.

Čo je dutosť zemiakovej hľuzy?

V jadre zemiaku sa vytvorí priehlbina. Pri odrodách s okrúhlymi hľuzami má predĺžený alebo hviezdicovitý tvar, pri odrodách s podlhovastými hľuzami má okrúhly alebo oválny tvar..

Dutina je pokrytá tenkou kožou krémovej alebo svetlohnedej farby. Ak má priehlbina praskliny alebo konáre siahajúce k povrchu, hľuza hnije.

Známky infekčných chorôb, ktoré zemiaky dostali počas obdobia rastu, – otlačené miesta na šupke. Následne sa v mieste lézie vytvoria dutiny.

Prečo sú zemiaky vo vnútri prázdne?

Dutiny sa objavujú v dôsledku chorôb - neinfekčných, bakteriálnych a plesňových. Dutina vzniká v dôsledku nesprávnych poľnohospodárskych postupov.

Dutosť

Fyziologické ochorenie, ktoré sa prejavuje v dôsledku nesprávnej starostlivosti. Dutiny rôznych veľkostí a tvarov sa vytvárajú v dôsledku rastu vnútorných tkanív, ktoré zaostávajú za kožnými tkanivami.

Metabolické procesy sú narušené, škrobové zrná sú zničené, bunky odumierajú - v dôsledku toho sa vytvárajú dutiny. Dutiny sú pokryté suberizovaným tkanivom - hustou kožou krémovej alebo béžovej farby.

Prečo sú zemiaky vo vnútri prázdne?:

1. Nerovnomerný prísun vlahy – po dlhom suchu prichádza výdatný dážď.
2. Zmeny teploty vzduchu a pôdy.
3. Prebytok dusíkatých hnojív.
4. Nedostatok bóru v pôde. Nedostatkom bóru trpia najmä hľuzy vo vápenatých sodno-podzolových pôdach.
5. Aplikácia vysokých dávok draselných hnojív má za následok zvýšenie potreby bóru v zemiakoch.

Dutina sa najčastejšie pozoruje u veľkohľuzových odrôd. Takéto odrody ako Yavor a Gatchinsky sú náchylné na tvorbu dutín.

Zaujímavosti na stránke:

Prečo sa hľuzy zemiakov pri varení drobia?

Prečo zemiaky hnijú v pivnici a ako tomu zabrániť

Ako správne skladovať zemiaky, pri akej teplote

Dutina so sčernaním

Suchá hniloba hľúz vzniká v dôsledku poškodenia vädnutím Fusarium.. Choroba dosahuje maximálnu hodnotu ku koncu skladovania. Patogén vstupuje do hľuzy zo stolonovej strany. Najprv sa na povrchu objavia mierne depresívne šedo-hnedé matné škvrny. Potom sa šupka zvrásňuje, dužina sa stáva suchou a hnilou.

Následne sa v postihnutej oblasti vytvoria dutiny vyplnené mycéliom. Choroba sa rýchlo šíri z postihnutých hľúz na zdravé. Hlavným zdrojom infekcie je kontaminovaná pôda.

Phoma ovplyvňuje hľuzy počas skladovania. Na povrchu sa objavujú vtlačené tmavé škvrny s veľkosťou 2-5 cm.V dužine sa tvoria dutiny so sivým alebo čiernym povlakom.Zdrojom infekcie sú infikované hľuzy a zvyšky rastlín v pôde.

Zemiaky sú prázdne a hnedé

Pádový červ poškodzuje zemiaky. Húsenica, veľká 50 mm, svetlošedá s dvoma pásikmi na tele, obhrýza v hľuzách dutiny, po okrajoch ktorých vidno zvyšky šupky.

Žlto-biele chlpaté larvy chrobákov požierajú otvory v hľuzáchbez zanechania kože na okrajoch. Následne zemiaky zhnijú.

Krtonožka obyčajná žije vo vlhkých nížinách. Vyžiera dutiny v zemiakoch, čo vedie k hnitiu hľúz.

Pri skladovaní sa objavuje fusarium-bakteriálna hniloba. Môže sa vyskytnúť ako suchá hniloba. Vo vnútri hľuzy sa vytvárajú dutiny pokryté bielym, ružovým alebo oranžovým mycéliom. Choré zemiaky nemajú vôňu.

Ditylenchóza zemiakov je určená pretlačenými tmavými škvrnami vo forme suchej hniloby na šupke. Skladovaním sa zväčšujú, hľuzy praskajú a vysychajú. Ochorenie je spôsobené háďatkom zemiakovým. Infekcia sa vyskytuje v pôde počas vegetačného obdobia.

Čierna noha - patogén preniká do zemiaka cez stolony v počiatočných štádiách tuberizácie. Objaví sa bezfarebná škvrna, ktorá postupne mäkne. Postihnutá oblasť rastie, vytvára sa dutina a oblasť je ohraničená tmavou čiarou. Hniloba má najprv vôňu vína, potom ostrý rybí zápach. Počas skladovania je ovplyvnené jadro hľuzy, ktoré sa potom stáva dutým a čiernym s vrstvou lepkavého sekrétu.

Oplatí sa skladovať duté zemiaky?

Svätosť sa odhalí až pri rezaní hľúz. Tieto zemiaky sa skladujú až do ďalšej úrody. Ak do priehlbiny preniknú hnilobné baktérie, zemiaky hnijú.Pokračujú v pestovaní odrody, ktorá sa im páči, a vyberajú hľuzy veľkosti kuracieho vajca na výsadbu.

Dôležité! Zemiaky postihnuté nebezpečnými infekčnými chorobami sú zničené. Počas skladovania sa choroba vyvíja v dôsledku infikovaných hľúz počas vegetačného obdobia.

Čo robiť, ak sa zemiaky vo vnútri vyprázdnia

Veľké, bezchybne vyzerajúce zemiaky so suberizovanou dutinou sú jedlé.

Hľuzy s príznakmi infekčných chorôb sú zničenéaby sa zabránilo kontaminácii zdravých zemiakov počas skladovania.

Zaznamenať si:

Aké druhy zemiakov sú najlepšie na vyprážanie?

Ideálna odroda zemiakov na zemiakovú kašu

Prevencia dutosti zemiakov

Pred uskladnením sa hľuzy sušia.

Opatrenia na zabránenie vzniku dutín:

1. Dodržiavanie striedania plodín.
2. Zničenie rastlinných zvyškov po odburinení a vrcholkov po zbere zemiakov.
3. Včasné predzberové odstránenie vrcholkov.
4. Správny pomer živín – draslíka, fosforu a dusíka. Vyhnite sa nadmernej aplikácii dusíkatých hnojív.
5. Na bohato hnojených pôdach sa výsadba zahusťuje, aby sa zmenšila plocha, kde sa rastliny živia.
6. Zemiaky pred uskladnením dôkladne roztrieďte.

Zdrojom bóru sú organické hnojivá: hnoj ošípaných, koní a dobytka. Výkaly hydiny neobsahujú dostatok bóru.

Podiel dusíkatých hnojív by mal byť približne 1,5-krát nižší ako dávky fosforu a draslíka.

Priemerná potreba minerálnych hnojív na 100 metrov štvorcových je:

• dusík – 0,6 kg;
• fosfor – 0,9 kg;
• draslík – 1-1,2 kg.

Zemiaky sa vysádzajú do dobre vyhriatej pôdy. Na ťažkých pôdach sa hľuzy vysádzajú do hĺbky 5-8 cm, na ľahkých pôdach - 8-12 cm.Aby ste predišli vytvoreniu priehlbiny v dôsledku zmien teploty, pri spätných mrazoch prikryte alebo vyhrňte.

Aby sa zabránilo infekciám, sadivové zemiaky sa pred výsadbou postriekajú Fitosporinom-M. za miešania. Spotreba na 100 kg hľúz je 0,4-0,5 litra drogy, zriedenej v 6-7 litroch vody.

Pred pokládkou postriekajte prípravkom „Maxim“ - 0,2 l / 2 l vody. Počas skladovania sa zemiaky kontrolujú a postihnuté hľuzy sa vyhodia.

Príprava skladu:

• dôkladne očistené od trosiek a starých zemiakov;
• pred pokládkou sa miestnosť ošetrí bielidlom (3%) alebo roztokom síranu meďnatého (5%);
• udržiavajte teplotu na +2…+7°C;
• zabezpečiť vetranie na zníženie relatívnej vlhkosti.

Infekčné choroby sa rýchlo šíria pri vysokej vlhkosti v sklade.

Záver

Teraz už viete, prečo sú zemiaky čierne a prázdne. Nenechávajte zrelé hľuzy v pôde príliš dlho. Včasné kopanie zabraňuje tvorbe dutín. Ak vrcholy vykazujú príznaky choroby, okamžite sa kosia.

Skladovanie úrody zemiakov je najdôležitejšou etapou v procese pestovania rastlín. Veľkosť a kvalita budúcej úrody do značnej miery závisí od podmienok skladovania sadiva zemiakov.