Recenzia odrody zimnej kapusty Charkov: recenzie, vlastnosti a pestovateľské vlastnosti

Charkovská zima - obľúbená medzi pestovateľmi zeleniny rozmanitosť neskoro zrejúca biela kapusta, ktorá má mnoho pozitívnych vlastností. Ak chcete dosiahnuť najlepší výsledok, vynaložiť minimálne úsilie a čas, mali by ste sa vopred oboznámiť s pravidlami výsadby zeleniny a požiadavkami na starostlivosť o ňu.

Čo je to za odrodu

Charkovská zima je biela kapusta vyšľachtená ukrajinskými chovateľmi Výskumného ústavu zeleninárstva a pestovania melónov v dôsledku kríženia odrôd Amager 611 a Dauerweiss.

Odroda bola schválená na použitie v Rusku (s výnimkou oblastí severnej, východnej Sibíri a Ďalekého východu) v roku 1976.

Popis a charakteristika

Odroda sa vyznačuje neskorým dozrievaním - od hromadného klíčenia po technickú zrelosť hláv kapusty prejde 150 - 170 dní. Obchodný výnos – 11-12 kg/m2. m.

Charkovská zima bez problémov toleruje zvýšenie teploty vzduchu až do +40 ° C a pokles na -3 ° C, takže sa nebojí prvých jesenných a návratných jarných mrazov. Kapusta ľahko toleruje nedostatok vlhkosti - sucho negatívne neovplyvňuje výnos, chuť a predajnosť.

Spotrebiteľské kvality

Odroda sa vyznačuje okrúhlymi alebo mierne sploštenými, hustými, stredne veľkými hlávkami kapusty, ktorých priemer je 30-40 cm a hmotnosť sa pohybuje od 2,7 do 4,7 kg.

Krycie listy sú bielo-zelené s modrastým odtieňom, hladké alebo mierne zvrásnené, pokryté voskovým povlakom. Pevne priliehajú k hlávke kapusty a chránia vidličky pred teplom či mrazom. Na reze sú hlávky kapusty väčšinou biele, ale v strede sa sfarbujú do krému a časti priliehajúce k krycím listom môžu byť nazelenalé. Stopka dosahuje dĺžku 15-20 cm, pričom je pomerne tenká. Vo vnútri hlávok kapusty nie sú žiadne tvrdé žily ani základy listov.

Odroda vyniká sladkou chuťou, vysokým obsahom cukru, šťavnatosťou a výraznou kapustovou vôňou listov. Charkovská zima obsahuje veľa vitamínu C, vlákniny a mikroelementov vrátane draslíka, síry a zinku. Odroda neprodukuje prakticky žiadny odpad – spotrebuje sa približne 93 % zeleniny.

Kapusta tejto odrody sa konzumuje čerstvá, fermentované, používané na prípravu šalátov a teplých jedál, dusené a zahrnuté v plnke do koláčov, ako aj zachovať, solené a marinované.

Výhody a nevýhody odrody

Výhody odrody:

• rovnomerné dozrievanie plodiny;
• odolnosť voči suchu, škodcom a chorobám;
• nemá tendenciu praskať;
• dlhodobé skladovanie, dobrá skladovateľnosť a prepravovateľnosť;
• univerzálna aplikácia;
• vysoký výnos.

Charkovská zima nemá žiadne významné nevýhody. Medzi menšie nevýhody patrí možnosť spadnutia hláv kapusty v dôsledku dlhej stonky – možno ich treba podoprieť a nahrnúť.

Vlastnosti pestovania

Charkovská zima dobre rastie vo voľnej, ľahkej a úrodnej pôde s dobrou priepustnosťou vlhkosti a vzduchu a neutrálnou (pH 6,5-7) alebo slabou (pH 7-7,5) kyslosťou. Najlepšou možnosťou sú pieskovce a hliny.

Ide o svetlomilnú rastlinu, takže miesto výsadby sa volí na južnej strane lokality.

Odkaz. Kapusta môže byť vysadená na rovnakom mieste po štyroch rokoch.Najlepšími predchodcami sú cibuľa, zemiaky, uhorky a strukoviny.

Pristátie

Táto odroda kapusty sa môže pestovať bezsemennými a sadenicami. V prvom prípade sa výsev semien na otvorenom priestranstve vykonáva koncom apríla - začiatkom mája, v druhom - približne 1,5 mesiaca pred presadením rastlín do zeme. V regiónoch s miernym podnebím sa tento čas vyskytuje začiatkom apríla.

Substrát na pestovanie sadeníc je možné zakúpiť v záhradníctve alebo si ho pripraviť sami zmiešaním rovnakých dielov rašeliny, riečneho piesku a trávnika a pridaním 2 polievkových lyžíc do 10 litrov výslednej zmesi. l. drevený popol a 1 polievková lyžica. l. dolomitová múka a superfosfát.

7-10 dní pred zasiatím semien sa zmes pôdy zmrazí, kalcinuje v peci alebo sa naleje roztokom manganistanu draselného na dezinfekciu.

Aby sa zabránilo rozvoju chorôb, semená sú 30-40 minút vopred. namočené v roztoku mangánu alebo fungicídov. Na zlepšenie klíčenia sa sadivový materiál ponorí do horúcej (+50 °C) vody, potom sa položí na látku a umiestni sa na 12 hodín na chladné miesto pri teplote +5 °C.

Substrát sa naleje do pripravených nádob a semená sa rozsypú po jeho povrchu, zahrabú asi 0,5 cm.Nádoby sa prikryjú polyetylénom, aby sa vytvoril skleníkový efekt a odložia sa do tepla (+22...+25°C ) miesto. Po výskyte výhonkov sa film odstráni.

Sadenice zalejte teplou usadenou vodou s prídavkom manganistanu draselného, ​​keď vrchná vrstva pôdy vyschne, nakŕmte ich dvakrát roztokom kravského hnoja, poskytnite im denné svetlo aspoň na 12 hodín a ponorte sa, keď sa objavia 2-3 listy. sadenice.

Dôležité! Sadenice prestanú zalievať 7 dní pred presadením do zeme.

Presádzanie sadeníc:

1. Pripravte pôdu na mieste - vykopte ju, pridajte ju na každý štvorcový meter. m.vedro humusu, 2-3 vedrá piesku, 1-1,5 kg kriedy alebo dolomitovej múky a minerálne hnojivá.
2. Pripravte postele vo vzdialenosti 60-70 cm od seba.
3. Vytvorte v nich výsadbové jamy hlboké 5-10 cm.
4. Umiestnite do nich rastliny tak, aby vzdialenosť medzi nimi bola 35-40 cm.

Načasovanie presádzania sadeníc závisí od dátumu výsevu semien, v priemere je to polovica alebo koniec mája.

Starostlivosť

Počas prvého týždňa po presadení do zeme sa sadenice zalievajú denne, potom 1-2 krát týždenne, pričom pod každú rastlinu sa naleje 15-20 litrov vody.

Kŕmenie sa aplikuje štyrikrát za sezónu:

• 2 týždne po výsadbe sadeníc - roztok kravského hnoja;
• po ďalších 14 dňoch - tiež roztok hnoja;
• po 6 týždňoch - fosforečné hnojivá (nitrofoska);
• na 9. týždeň po výsadbe sadeníc - roztok nitrofosky alebo kravského hnoja.

Na zlepšenie priepustnosti vlhkosti a vzduchu sa pôda pravidelne uvoľňuje do hĺbky 5-7 cm a odburiňuje sa, čím sa odstraňuje burina.

Hilling sa vykonáva podľa potreby. Najčastejšie sa postup vykonáva v dňoch 10 a 40 po výsadbe.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Odroda je odolná voči väčšine chorôb typických pre kapustu, vrátane slizničnej bakteriózy, fuzáriového vädnutia, hniloby a nekróz, a vďaka voskovému povlaku, ktorý pokrýva listy kapusty, úrodu nenapádajú chrobáky a vošky.

Na prevenciu chorôb a napadnutia škodcami sa rastliny ošetrujú fungicídnymi (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) a insekticídnymi (Herold, Aliot, Muhoed) prípravkami.

Ak je kapusta zasadená v kyslej a ťažkej pôde, môže byť napadnutá palinacou. Aby ste tomu zabránili, vyberte správne miesto a pripravte pôdu.

Spomedzi škodcov sú najnebezpečnejšie slimáky.Na boj proti nim rozsypte zmes 2 litrov dreveného popola, 2 polievkové lyžice. l. stolová soľ, 2 lyžice. l. mleté ​​čierne korenie a 2 polievkové lyžice. l. horčičný prášok.

Zber a skladovanie

Zber sa zbiera 150-170 dní po vzídení za jasného a suchého dňa. V miernom podnebí je to polovica septembra alebo druhá polovica októbra. Je vhodné prísť skôr mráz, pretože napriek mrazuvzdornosti odrody vedie dlhodobé vystavenie nízkym teplotám k hnitiu hlávok kapusty počas skladovania.

Odkaz. So zberom sa netreba ponáhľať – hlávky kapusty tejto odrody nepraskajú, ani keď zostanú dlho na záhonoch.

Zozbierané hlávky kapusty sú starostlivo kontrolované a triedené, pričom sa odstraňujú zvyšky kapusty a malé neštandardné exempláre sa odkladajú na rýchlu konzumáciu. Potom sa plodina položí pod prístrešok a nechá sa sušiť asi 5 hodín. Ak necháte kapustu na slnku, začne vädnúť.

Obchod zber na tmavom, chladnom (0...+2°C) mieste s dobrým vetraním a vlhkosťou vzduchu 85-95% po dobu šiestich mesiacov. Aby sa predĺžila trvanlivosť, hlávky kapusty sa zo záhonov radšej vytiahnu, než aby sa odrezali, a potom sa zavesia za stonku hlavou nadol.

Farmárske recenzie

Skúsení pestovatelia zeleniny hovoria pozitívne o charkovskej zimnej kapuste.

Galina, región Tula: „Charkovské zimné sadenice som prvýkrát kúpil asi pred 6 rokmi a odvtedy pestujem iba túto odrodu. Podmienky v mojej záhrade nie sú najlepšie - je tu veľa tieňa a pôda nie je ideálna, ale úroda je vždy vysoká: počas zimy je dostatok kapusty pre veľkú rodinu. Úrodu skladujem v pivnici, kapusta sa nekazí, kým nezačnú dozrievať skoré odrody.“

Inna, Bryansk: „Túto odrodu pestujeme už dlho, určite viac ako 10 rokov. Kedysi predavačka v obchode odporučila svojmu manželovi charkovské zimné semienka a my sme jej za to dodnes vďační. Úroda je stabilne vysoká, hlávky kapusty sú veľké, chutné, dobre sa skladujú a ani starostlivosť nemôžem označiť za príliš pracnú.“

Anton, Moskovský región: „Odroda je výborná, ale v prvom roku som výsadbu takmer zničil, pretože som ich príliš často a výdatne polieval. V dôsledku toho korene takmer začali hniť. Ďakujem susedom, ktorí ma potom naučili, ako zachrániť úrodu – len prestať polievať. Už takéto chyby nerobím a každý rok zoženiem bohatú úrodu chutnej a krásnej kapusty, ktorá sa navyše dobre skladuje.“

Záver

Charkov Winter je odroda ukrajinského výberu, ktorý má množstvo výhod, pričom nemá prakticky žiadne nevýhody. Medzi hlavné prednosti kapusty patrí jej univerzálne použitie, výborná trvanlivosť a trvalo vysoké úrody pri jednoduchej starostlivosti, ktorá spočíva len vo včasnom plnení základných agrotechnických požiadaviek.