Je možné jesť špargľu počas dojčenia a ako ju správne variť

Špargľa je v našej krajine čoraz obľúbenejšia. Viedla k tomu moderná propaganda správnej výživy a zdravého životného štýlu. Len pred pár rokmi si málokto objednával jedlá so špargľou v reštaurácii alebo si ju varil doma.

Keďže sa produkt stal tak populárnym, stále viac budúcich alebo dojčiacich matiek si kladie otázku: je možné jesť špargľu počas dojčenia? Pozrime sa na výhody a nevýhody jeho užívania v tehotenstve a počas dojčenia.

Špargľa počas dojčenia a tehotenstva

Časť stravy zdravého človeka pozostáva z rastlinnej stravy. Tehotné a dojčiace ženy by rozhodne mali konzumovať vlákninu, ktorá je bohatá na celý rad vitamínov a výnimkou nie je ani špargľa. Obsahuje veľa minerálov.

Špargľa počas dojčenia je zdravý produkt, ktorý matke a bábätku dodá fosfor, horčík, zinok a železo. Jeho užívanie v tehotenstve pomáha posilňovať kostrový systém plodu, ovplyvňuje proces krvotvorby a tvorbu spojivových tkanív.

Takmer všetky tehotné ženy pociťujú opuchy na konci tohto nádherného obdobia. Špargľa ich pomáha zbaviť sa, pretože pôsobí močopudne. Vďaka vysokému obsahu kyseliny špargľovej a draselných solí vo svojom zložení pomáha pri ochoreniach obličiek a srdca.

Veľmi dobre bojuje s únavou, pretože obsahuje horčík.Znižuje krvný tlak, zmierňuje zápaly a odstraňuje toxíny. Vitamíny skupiny B, ktoré obsahuje, napomáhajú správnej tvorbe plodu a priaznivo pôsobia na pečeň.

Keď sa vrátime k otázke, či môže dojčiaca matka alebo tehotná žena jesť špargľu, odpoveď je jasná: áno, môžete a dokonca by ste mali! Ďalšie užitočné odporúčanie pre matky: urobte si odvar z jeho koreňov. Tento liek má analgetický účinok. To je veľmi dôležité pre dojčiace matky a tehotné ženy, pretože užívanie väčšiny liekov proti bolesti je v týchto obdobiach zakázané.

Pár príjemných chvíľ pre ženy: špargľa omladzuje pokožku a posilňuje vlasy a nechty. A samozrejme pomáha udržať si postavu v skvelej forme aj pocas tehotenstva.

Poznámka. Odvar z koreňov tejto rastliny je široko používaný v medicíne. Vedecky je dokázaný jej analgetický, protizápalový, sedatívny a diuretický účinok.

Počas dojčenia a tehotenstva špargľa normalizuje spánok a chuť do jedla, zlepšuje náladu a pamäť.

Užitočné vlastnosti a chemické zloženie

Okrem vlákniny, draslíka, fosforu a horčíka obsahuje táto zelenina množstvo vitamínov (A, B1, B2, B3, E), kyseliny askorbovej a listovej. Vďaka silnému chemickému zloženiu je výrobok nevyhnutný pre mladú matku.

Denná potreba draslíka počas tehotenstva je asi 2 g a počas tehotenstva čas kŕmenia – 2,5 g. 100 g špargle obsahuje približne 200 mg draslíka. Jeho nedostatok v tele vedie k problémom so srdcom, nízkym krvným tlakom a závratom. Tehotné ženy a mladé mamičky preto rozhodne potrebujú doplniť zásoby draslíka v tele.

Kyselina listová je tiež veľmi dôležitá pre ženské telo. Obnovuje hormonálnu hladinu počas tehotenstva. Jeho nedostatok môže viesť k poruchám vývoja plodu a ďalším nepríjemným následkom.

Poradenstvo. Nezabudnite doplniť príjem kyseliny listovej a iných liekov o prírodné vitamíny, ktoré sa nachádzajú v špargli a inej zelenine a ovocí.

Špargľa je nízkokalorická zelenina. 100 g surového produktu obsahuje 21 kcal. Len si predstavte, aké je to prospešné nielen pre zdravie, ale aj pre vašu postavu.

Poznámka. Špargľa je prírodné afrodiziakum. V starovekom Grécku sa z nej vyrábali vence a zdobili sa nimi novomanželia a vo Francúzsku podľa tradície podávali mladomanželom tri jedlá z tejto zeleniny.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Táto zelenina je taká zdravá, že vzniká logická otázka: je možné, aby tehotné ženy jedli špargľu každý deň v neobmedzenom množstve? Ako pri každom produkte, všetko je dobré s mierou.

Tehotné ženy by ho nemali jesť príliš veľa, pretože:

1. Môže spôsobiť alergickú reakciu. Pred zaradením špargle do svojho jedálnička skontrolujte, či nemáte nejaké alergie.
2. Nemali by ste ho jesť, ak máte problémy s gastrointestinálnym traktom. To môže situáciu ešte zhoršiť.
3. Diabetes mellitus je priamou kontraindikáciou použitia prípravku.

Počas tehotenstva dbajte na to, aby ste takéto problémy nemali. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, pokojne zaraďte tento zdravý produkt do svojho jedálnička.

Mladé matky sa tiež čudujú: Môžu dojčiace ženy jesť špargľu denne? Najprv sa musíte uistiť, že na tento produkt nie sú žiadne alergické reakcie alebo individuálna neznášanlivosť.

Ďalší veľmi dôležitý bod: Veľmi opatrne by ho mali používať ženy, ktoré majú hustú krv.Draslík, ktorý je súčasťou tohto produktu, má vlastnosť zahusťovať krv, čo môže viesť k tvorbe krvných zrazenín.

Počas dojčenia sa všetky potraviny zavádzajú postupne. Najprv skúste trochu, aby ste sa uistili, že vy a vaše dieťa nemáte alergické reakcie a nie sú žiadne gastrointestinálne problémy. Ak po konzumácii špargle spozorujete u svojho dieťaťa vyrážku, nadúvanie alebo zlý spánok, vyraďte ju z jedálnička na mesiac a potom ju skúste zaviesť znova.

Vplyv špargle na telo matky a dieťaťa

Dojčiace matky by mali brať do úvahy ďalší dôležitý bod: ak skonzumujete veľké množstvo špargle, mlieko môže zmeniť chuť. To je uľahčené sírovým analógom alkoholu, ktorý obsahuje. Dávajte pozor, aby to neviedlo k tomu, že dieťa bude odmietať materské mlieko.

Častá konzumácia špargle môže tiež spôsobiť zmenu farby a vône detského moču. Ak k tomu dôjde, znížte množstvo spotrebovaného produktu.

Dojčiaca matka sa odporúča jesť túto zeleninu nie viac ako 1-2 krát týždenne. Potom nevzniknú žiadne problémy.

Recepty pre dojčiace ženy

Po prvé, poďme zistiť, ako si vybrať správnu špargľu v obchode:

• stonky by mali byť šťavnaté a mäkké (ak je rez stonky suchý, znamená to, že zelenina nie je dostatočne čerstvá a nestojí za to kupovať);
• povrch by mal byť lesklý a hladký;
• nie sú žiadne praskliny, škvrny ani nepríjemný zápach (stonka s bielymi škvrnami je istým znakom prezretia);
• Zvoľte strednú hrúbku stonky.

Zelenina sa uchováva v chladničke. Zabaľte ho do papierovej utierky a uchovávajte nie dlhšie ako 3-4 dni. Ide o produkt podliehajúci skaze, preto je pre dojčiace matky lepšie skonzumovať ho ihneď po zakúpení. Majte na pamäti, že špargľa je už nejaký čas na polici v obchode.Skontrolujte tento bod u predajcu, aby ste sa uistili o čerstvosti produktu.

Na dlhodobé skladovanie sa špargľa zmrazí. Mnoho ľudí ju odporúča pred zmrazením prevariť – lepšie si tak zachová svoje prospešné vlastnosti a pri ďalšej príprave nestratí farbu.

Pred varením odstráňte spodnú špičku špargle. Používa sa na jedlo iba vtedy, ak je zelenina mladá. Rovnaká situácia je aj pri čistení: mladú špargľu netreba šúpať ako zemiaky alebo mrkvu. Po uvarení zalejeme vriacou vodou – takto si zachová jasnú farbu.

Toto je zaujímavé! Nemci tak milujú špargľu, že si ju dávajú aj do zmrzliny.

Ponúkame vám niekoľko užitočných recepty pomocou tejto zeleniny.

Špargľová polievka

Budete potrebovať:

• 450 g špargle;
• 400 ml zeleninového vývaru;
• 300 g zeleného hrášku;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice octu.

Príprava:

1. Špargľu uvaríme.
2. Nakrájajte ho a rozdrvte v mixéri.
3. Zeleninový vývar privedieme do varu a pridáme hrášok a cesnak. Varte asi 10 minút.
4. Pridajte vývar do mixéra s nasekanou špargľou a rozmixujte do hladka.
5. Soľ a korenie podľa chuti.

Ľahký šalát

Budete potrebovať:

• 300 g kuracieho filé;
• 200 g špargle;
• 100 g konzervovaného ananásu;
• 200 g prírodného jogurtu.
• Cherry paradajky Na ozdobu.

Príprava:

1. Kuracie filé a špargľu uvaríme do mäkka.
2. Všetky ingrediencie nakrájame na malé kúsky.
3. Všetko premiešame, osolíme, okoreníme a ochutíme jogurtom.

Špargľa je skvelá ako príloha k akémukoľvek mäsu alebo rybe. Stačí ho uvariť a naliať obľúbenou omáčkou - bude to veľmi chutné.

Ďalší tip: opražte ho s vajíčkami a posypte obľúbeným syrom. Nebudú chýbať vynikajúce vyvážené raňajky.

Poznámka. Ak je výrobok prepečený, nemal by sa jesť, pretože je pokazený. Čerstvá špargľa sa varí asi 10 minút. Pripravenosť sa kontroluje jednoducho: ak ju prepichnete vidličkou, mala by byť mäkká. Čím je zelenina mladšia, tým menej času trvá jej varenie.

Záver

Špargľa je zdrojom prospešných minerálov a vitamínov. Jesť správne potraviny počas tehotenstva a dojčenia je veľmi dôležité pre matku aj dieťa. Táto zelenina je vynikajúcou náhradou za známe jedlá, ktoré niekedy nudia. Hlavná vec je mať na pamäti: čím mladšia a čerstvá špargľa, tým viac výhod a chuťového potešenia prinesie.

Špargľa je veľmi prospešná pre tehotné ženy a dojčiace matky. Ale stojí za to pamätať: nejedzte ho často, stačí 1-2 krát týždenne, aby prospešné látky pomohli telu správne fungovať a podporili matku a dieťa.