Je možné počas dojčenia konzumovať sóju a sójové mlieko?
Dojčenie je kľúčovým obdobím v živote ženy. Zdravie a plnohodnotný vývoj dieťaťa závisí od toho, aká vyvážená a pestrá je jej strava. Sója a výrobky z nej sú veľmi žiadané medzi vyznávačmi zdravej výživy a tými, ktorí sú alergickí na bielkoviny kravského mlieka. Preto sú prínosy a poškodenia sójových výrobkov počas tehotenstva a dojčenia dôležitou otázkou, podrobnú odpoveď na ňu si prečítajte nižšie.
Je možné počas dojčenia konzumovať sójové mlieko a sóju?
Výrobky vyrobené zo sóje alebo s prídavkom sóje sa nachádzajú v každodennej strave mnohých ľudí. Väčšina mäsových polotovarov, údenín, párkov a fermentovaných mliečnych výrobkov obsahuje rastlinné zložky, najmä sóju. Výrobcovia tak dosahujú lacnejšie produkty.
Samotná sója je nielen neškodná, ale aj užitočné, ak sa konzumuje s mierou. Všetky rastlinné produkty sú potenciálne alergénne a sója nie je výnimkou. Ženy, ktoré už niekedy alergiu zažili, by preto mali byť pri konzumácii sóje a výrobkov z nej opatrné.
Počas tehotenstva
Je to možné sója tehotná? Pri rozhodovaní o zaradení určitej zložky do stravy sa riadia rovnováhou medzi výhodami a možným poškodením. V prípade sóje sú benefity nepopierateľné: táto rastlina dokáže nahradiť živočíšne bielkoviny, spestriť kuchyňu a obohatiť telo o vitamíny a minerály.
Škody spôsobené konzumáciou sójových produktov sú minimálne, ale mali by to brať do úvahy tí, ktorí majú problémy s krvným tlakom, štítnou žľazou a močovým systémom.
Počas tehotenstva je diéta pod dohľadom lekára. Preto pred zavedením akéhokoľvek produktu je potrebná konzultácia s odborníkom.
Zloženie, vlastnosti, kontraindikácie
Sójové mlieko vs. fazuľa obsahuje málo kalórií – iba 45 kcal na 100 g Je to spôsobené tým, že 90 % produktu tvorí voda.
Chemické zloženie sójového mlieka (na 100 g):
- bielkoviny – 2,94 g;
- tuky – 1,99 g;
- uhľohydráty – 3,45 g (vrátane cukru – 2,5 g);
- vláknina - 0,4 g.
Sójové mlieko obsahuje vitamíny B, C, E, D a minerálne látky: vápnik, draslík, sodík, selén. Nízky glykemický index (30 jednotiek) robí tento produkt bezpečným pre diabetikov a pre intenzívne priberanie počas tehotenstva.
Výhoda sójového mlieka a sójových produktov spočíva v unikátnom proteíne, ktorý dokáže nahradiť živočíšne bielkoviny. Zložením aminokyselín sa blíži bielkovinám obsiahnutým v mäse a slepačích vajciach.
Tuky v sójových produktoch obsahujú nasýtené a nenasýtené kyseliny podobné tým, ktoré sa nachádzajú v Omega-3 a Omega-6 morských plodoch.
Mierna konzumácia sójového mlieka, tofu alebo sójových náhrad mäsa poskytuje telu veľké výhody. Pre niektoré ženy, najmä počas tehotenstva, sú však sójové výrobky kontraindikované.
Neodporúča sa používať na:
- ochorenia štítnej žľazy, pretože fytohormóny obsiahnuté v produkte môžu viesť k hypotyreóze, ktorá spôsobuje poruchy vo vývoji plodu;
- hypotenzia – pravidelná konzumácia sójových produktov znižuje krvný tlak;
- potravinové alergie;
- urolitiáza, pretožeSója spôsobuje zvýšenú tvorbu oxalátov, ktoré majú tendenciu vytvárať obličkové kamene.
Pre zdravé ženy v tehotenstve je konzumácia sójového mlieka či výrobkov zo sójových bôbov nielen prijateľná, ale v primeranom množstve aj prospešná.
Toto je zaujímavé:
Je možné zaradiť karfiol do jedálnička počas dojčenia?
Výhody a škody
Sójové produkty sú pre telo ľahšie stráviteľné v porovnaní so živočíšnymi bielkovinami. Majú nízky obsah kalórií a sú bez laktózy a cholesterolu.
Pre matku
Žena počas tehotenstva môže zažiť averziu voči mäsovým výrobkom, čo sa prejavuje ťažkou toxikózou. V tomto prípade sa sójové produkty konzumujú na kompenzáciu nedostatku bielkovín.
Nadváha počas tehotenstva je nebezpečná pre zdravie nastávajúcej matky a plodu. Vďaka dobrej stráviteľnosti pomáha sója a jej deriváty udržať váhu pod kontrolou.
Vitamínový komplex priaznivo pôsobí na ženský organizmus, pretože podporuje zdravie nervovej sústavy a posilňuje imunitný systém. Sójové produkty bohaté na vápnik zabraňujú zubnému kazu a udržujú kosti silné.
Izoflavóny obsiahnuté v sójových produktoch však negatívne ovplyvňujú štítnu žľazu, znižujú produkciu hormónov. To môže viesť k rozvoju hypotyreózy, ktorá je plná hrozby potratu.
Pre dieťa
Vysoký obsah vitamínu E prispieva k normálnemu vývoju plodu a zabraňuje samovoľnému potratu.
Draslík, horčík a vápnik pomáhajú správnemu formovaniu kostrového systému, vitamíny skupiny B zase mozgu a nervovej sústave.
Proteín pomáha budovať svalovú hmotu a polynenasýtené mastné kyseliny zabraňujú riziku vzniku vrodených mozgových patológií.
Fytohormóny obsiahnuté v sójových produktoch nesú určité riziko, môžu spôsobiť potrat. Navyše, ako každá rastlinná strava, aj sója môže u dieťaťa vyvolať alergickú predispozíciu.
Pravidlá používania počas laktácie
Strava dojčiacej ženy je výrazne odlišná od stravy tehotnej ženy. To, čo bolo bezpečné počas tehotenstva, môže spôsobiť problémy počas dojčenia. Počas laktácie preto lekári odporúčajú dodržiavať tri dôležité zásady: opatrnosť, postupnosť a pozorovanie.
V prvých 2-3 mesiacoch života dieťaťa je strava dojčiacej matky veľmi prísna. Je to spôsobené tým, že gastrointestinálny trakt dieťaťa sa stále vyvíja. Ostro reaguje na najmenšie zmeny v materskom mlieku. Zlá výživa matky môže spôsobiť koliku, zápchu, hnačku, alergické reakcie, poruchy spánku a úzkosť u dieťaťa.
Dojčiaca žena by preto okrem prípravkov schválených pediatrom nemala jesť nič iné.
Ako a kedy ho zaviesť do stravy
Tri mesiace po pôrode môžete začať zavádzať nové potraviny nie viac ako jedno každé 2-3 dni v malých množstvách a najlepšie ráno. Ďalej musíte sledovať dieťa. Ak ho niečo trápi alebo sa objaví vyrážka, prípravok je vylúčený zo stravy. Sójové mlieko a sójové výrobky môže zaradiť do jedálnička aj dojčiaca matka najskôr tri mesiace po pôrode. Vo výnimočných prípadoch – intolerancia mliečnych bielkovín alebo alergické reakcie na mäsové výrobky – sa sójové mlieko a sójové výrobky podávajú s povolením detského lekára.
Dôležité! Pri intolerancii kravského mlieka u „umelo vyrobených“ dojčiat sa na ich výživu používa dojčenská výživa na báze purifikovanej, geneticky nemodifikovanej sójovej bielkoviny. Takéto zmesi by však mal predpisovať aj pediater.
V akú dennú dobu a koľko piť
Aby sójové mlieko neublížilo bábätku, začnite ho užívať v štvrť pohári. Najlepší čas na zavedenie do stravy matky je ráno. Ak dieťa nepociťuje nepohodlie, po troch dňoch sa dávka zvýši na polovicu pohára, po týždni môžete vypiť plnú porciu - 200 ml. Toto je maximálna denná dávka sójového mlieka pri dojčení.
Dôležité! Ak sa objavia príznaky alergickej reakcie, vráťte sa do predchádzajúcej ponuky.
Je možné ho dať dieťaťu?
Sójové mlieko je schválené pre výživu detí od 2,5-3 rokov. Používa sa rovnako ako kravské mlieko – ako samostatné jedlo alebo na prípravu kaší, omeliet, mliečnych polievok a cereálií na raňajky.
Sójový kefír je v porovnaní s tradičným kefírom príliš chudobný na vápnik a vitamíny. Preto sa častejšie používa na kŕmenie detí vo vegetariánskych rodinách. Na rozdiel od kefíru vyrobeného z kravského mlieka sa sójové mlieko zaraďuje do jedálnička až neskôr – vo veku 4 – 5 rokov.
Počas toho istého obdobia môžete deťom dať tofu syr. Keďže nemá vlastnú chuť, je vhodnejšie zaradiť ho do šalátov.
Sójové výrobky, ktoré nahrádzajú mäso, sú povolené v detskej strave od 5 rokov. Keďže však takéto jedlá majú neutrálnu chuť, pri ich príprave sa používajú potravinové prísady, omáčky a dresingy. Takáto kuchyňa škodí zdraviu malých detí, preto sa neodporúča zaraďovať do ich jedálnička sójové mäso.
V akej forme použiť
Sójové mlieko je nezávislé jedlo.Ale môžete k tomu pridať bobule a ovocie. Mlieko sa používa na výrobu smoothies, koktailov, peny a pudingov.
Recepty so sójovým mliekom a sójou pre čerstvé mamičky
Aby spestrili jedálniček a neuškodili dieťaťu, pri príprave sójových príkrmov sa držia jednoduchého pravidla: čím menej surovín, tým lepšie.
Na palacinky so sójovým mliekom vezmite:
- sójové mlieko - 1,5 lyžice;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- vanilkový cukor a med - každý 2 lyžičky.
- múka - 1,5-2 lyžice.
Všetky zložky sa zmiešajú do hladka. Cesto by malo mať konzistenciu ako hustá kyslá smotana. Lyžicu cesta položte na dobre rozohriatu panvicu vymastenú olejom. Po zhnednutí na jednej strane otočte a smažte, kým nie sú hotové.
Z tohto cesta sa robia aj palacinky. V tomto prípade vložte cesto na suchú, dobre vyhriatu panvicu (bez oleja), prikryte pokrievkou a smažte 1-1,5 minúty. Potom ho otočte a priveďte do pripravenosti bez veka.
Tieto palacinky sa podávajú s medom, rozpusteným maslom alebo džemom.
Dôležité! Ak je dieťa alergické na sladkosti, je lepšie vylúčiť džem.
Na zelenú omeletu budete potrebovať:
- kuracie vajcia - 3 ks;
- sójové mlieko - 0,5 lyžice;
- akékoľvek zelené - 1 zväzok;
- soľ, cukor - podľa chuti;
- rastlinný olej na vymastenie formy.
Vajcia dobre rozšľaháme s mliekom, pridáme soľ, cukor a nadrobno nasekané bylinky (najlepší je kôpor, pretože nezmení chuť materského mlieka tak ako petržlen alebo zelená cibuľka). Zapekaciu misu alebo panvicu vymastíme olejom. Nalejte do nej výslednú omeletovú zmes a vložte do predhriatej rúry na strednú teplotu na 30-40 minút.
Omeletu podávame s konzervovanou alebo dusenou zeleninou. Môžete ho jesť aj ako samostatné jedlo.
Na šalát s tofu syrom vezmite:
- syr tofu - 100 g;
- zelené jablko - 1 ks;
- banán - 1 ks;
- kyslá smotana – 2 lyžice. l.
Ovocie a syr sa nakrájajú na malé kocky, zmiešajú sa a ochutia kyslou smotanou.
Záver
Sójové mlieko a sójové výrobky sú bohaté na vitamíny, aminokyseliny a prospešné mikroelementy. Sú vhodné na kŕmenie tehotných a dojčiacich žien, ktoré nepociťujú zdravotné problémy. Tehotenstvo a dojčenie sú však veľmi dôležité obdobia, preto každú zmenu stravovania treba dohodnúť s lekárom.
Ak máte problémy s obličkami, štítnou žľazou, krvným tlakom alebo alergickými reakciami, sójové produkty nie sú povolené v strave dojčiacej alebo tehotnej ženy.