Ako správne variť a jesť pórovú polievku na chudnutie

Kult krásneho tela si vyžaduje obetu. Tisíce ľudí neustále alebo pravidelne praktizujú krátkodobé a dlhodobé diéty na chudnutie. Medzi najobľúbenejšie a najbezpečnejšie výživové programy patrí diéta s pórovou polievkou. Úspešnosť diéty sa vysvetľuje bohatým chemickým zložením produktu, jeho pozitívnym vplyvom na trávenie a metabolizmus. Táto možnosť chudnutia je vhodnejšia na rýchle schudnutie 2-5 kíl navyše pred dôležitou udalosťou.

Pomoc póru pri chudnutí

Pór je vo výžive vysoko cenený pre vysoký obsah rastlinných bielkovín. Odborníci odporúčajú dať prednosť póru namiesto bežnej cibule. Jeho biela časť nemá štipľavý zápach ani chuť a nedráždi sliznicu žalúdka.

Pór je nízkokalorický produkt pozostávajúci z veľkého množstva vody a rastlinnej vlákniny. Dokonale zaženie hlad a udržuje pocit sýtosti.

Rastlina obsahuje látky, ktoré priaznivo pôsobia na proces trávenia. Éterické oleje stimulujú tvorbu žlče, normalizujú činnosť čriev, pôsobia žlčopudne a močopudne, prečisťujú krv, normalizujú chuť do jedla a urýchľujú metabolizmus.

Cibuľa obsahuje prebiotiká, ktoré posilňujú gastrointestinálny trakt. Vláknina normalizuje stolicu a znižuje tvorbu plynov.

Vďaka týmto procesom sa telo čistí, znižuje sa opuch tkanív a zrýchľuje sa metabolizmus. Pórová diéta podporuje šetrné, ale účinné chudnutie.

Výhody a škody pre tých, ktorí schudnú

Výhody pravidelného jedenia póru:

• urýchlenie procesu rozkladu tuku;
• regulácia trávenia;
• normalizácia metabolických procesov;
• posilnenie krvných ciev;
• odstránenie odpadu a toxínov;
• zlepšenie stavu pokožky, vlasov a nechtov;
• odstránenie „zlého“ cholesterolu;
• obnovenie vitality;
• normalizácia obličiek, pečene, srdca, genitourinárneho systému;
• prevencia cukrovky.

Škodlivé vlastnosti - exacerbácia vredov žalúdka a dvanástnika, zápal žalúdka A zápal pankreasu.

Zloženie a vlastnosti

Tabuľka zloženia vitamínov a minerálov v 100 g výrobku:

Užitočné vlastnosti póru sú spôsobené jeho bohatým chemickým zložením:

1. Vitamíny skupiny B sa podieľajú na oxidačných procesoch, odstraňujú odpad a toxíny, normalizujú činnosť gastrointestinálneho traktu a pomáhajú telu absorbovať bielkoviny a tuky.
2. Vitamín A je nevyhnutný pre syntézu bielkovín, normalizáciu metabolických procesov, tvorbu a vývoj buniek.
3. Vitamín E zabraňuje predčasnému starnutiu organizmu, urýchľuje regeneráciu buniek a chráni organizmus pred škodlivými vplyvmi vonkajšieho prostredia.
4. Vitamín PP priaznivo pôsobí na nervový systém, znižuje napätie a únavu, je nevyhnutný pre metabolizmus bielkovín a genetického materiálu.
5. Vitamín C zlepšuje imunitu, odstraňuje toxíny, viaže voľné radikály, čím znižuje ich negatívne účinky na organizmus.
6. Sodík je zodpovedný za trávenie a fungovanie nervového systému.
7. Fosfor sa podieľa na metabolických procesoch, interaguje s vitamínmi B a tvorí kostné a zubné tkanivo.
8. Draslík normalizuje činnosť srdca a nervového systému, obličiek a pečene a reguluje vodnú rovnováhu.
9. Vápnik je súčasťou kostného a svalového tkaniva a priaznivo pôsobí na srdce.
10. Železo zabraňuje rozvoju anémie a podieľa sa na procesoch krvotvorby a metabolizmu.

KBZHU

Výživová hodnota póru na 100 g:

• obsah kalórií - 36 kcal;
• bielkoviny - 2 g;
• tuky - 0,2 g;
• uhľohydráty - 6,3 g;
• vláknina - 2,2 g;
• voda - 88 g.

Pravidlá používania pri chudnutí

Pór nestráca užitočné vlastnosti po tepelnej úprave sa s radosťou používa na prípravu polievok, plniek do koláčov a ako súčasť dusených a pečených jedál. Produkt je obzvlášť dobrý v čerstvých zeleninových šalátoch, pretože nemá horkosť a štipľavosť, ktorá je vlastná cibuli.

Konzumuje sa len biela časť póru. Zelené perie má príliš tvrdú štruktúru a ani dlhším varom nezmäkne. Formujú sa do zväzkov, zabalia sa do kuchárskej nite a umiestnia sa do vývaru, aby získali príjemnú chuť a vôňu, a potom sa vyberú z panvice.

S exacerbáciou chronických choroby tráviaci systém a alergie, je lepšie zdržať sa konzumácie produktu.

Neexistujú žiadne prísne obmedzenia na množstvo zjedeného póru pri chudnutí, pretože je nízkokalorický. Pri tvorbe jedálnička je dôležité zamerať sa na denný kalorický príjem a neprekračovať ho.

Odkaz. V dávnych dobách sa pór používal na zlepšenie hlasiviek. Cisár Nero ho často jedol, aby si zachoval hlas počas svojich prejavov.

Ako uvariť diétnu cibuľovú polievku

Príprava diétnej pórovej polievky nespôsobí ťažkosti ani tým, ktorí sú zdatní vo varení. Pokrm je pripravený rýchlo a obsahuje minimum ingrediencií. Hlavnou podmienkou je použitie zeleninového alebo nízkotučného kuracieho vývaru, malého množstva extra panenského olivového oleja a nízkotučnej kyslej smotany alebo jogurtu.

Klasická

Diétna pórová polievka sa pripravuje s vodou alebo zeleninovým vývarom. Pre väčšiu nutričnú hodnotu použite nízkotučný kurací vývar. Na prípravu klasickej polievky budete potrebovať:

• pór - 3 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• olivový olej - niekoľko kvapiek na konci varenia;
• zeleninový vývar - 1 l;
• zeleň;
• korenie a soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Uvaríme vývar z mrkvy, zeleru a cibule.
2. Pór umyjeme a ošúpeme, vyberieme zelenú časť, bielu nakrájame na kolieska.
3. Pridajte zemiaky do vriaceho vývaru. 5 minút pred pripravenosťou pridajte pór.
4. Porazte pripravené produkty mixérom, kým sa nezmení. Zmes privedieme do varu a vypneme sporák.
5. Nechajte pôsobiť 10-15 minút. Podávajte s bylinkami a olivovým olejom (voliteľné).

francúzsky

Slávna francúzska krémová polievka Vichyssoise nemá nič spoločné s diétnym menu, pretože sa pripravuje s maslom a hustou smotanou. Nahraďte ho ľahšou verziou s použitím zeleninového vývaru alebo vody. Autorkou receptu je francúzska odborníčka na výživu Madeleine Gesta.

Ingrediencie:

• voda alebo zeleninový vývar - 1,5 l;
• pór - 1 kg;
• paradajky - 0,5 kg;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• zeleň;
• ¼ lyžičky. rasca.

Príprava:

1. Do vriacej vody alebo zeleninového vývaru vložíme lúpané paradajky a bielu časť póru nakrájaného na kolieska.
2. Varte jedlo, kým nebude hotové.
3. Nakoniec dochutíme soľou, korením a rascou. Ak je to potrebné, rozšľahajte obsah panvice mixérom, až kým nevznikne pyré.

Ostatné diétne jedlá s pórom

Pór je vhodný na prípravu šalátov a plniek do otvorených aj uzavretých koláčov. Z bielej časti rastliny odporúčame pripraviť ľahkú polievku, osviežujúci šalát a nízkokalorický koláč.

Pórová polievka

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí sa neplánujú celý týždeň venovať jedeniu póru a hľadajú možnosti na 1-2 dni. Polievka pomáha odstrániť prebytočnú tekutinu a má príjemnú chuť a vôňu.

Ingrediencie:

• pór - 2 ks;
• voda - 1 l;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• zeleň (akákoľvek);
• štipka morskej soli.

Príprava:

1. Pór umyte, bielu časť nakrájajte na veľké kolieska a pridajte 1 liter vody.
2. Varte, kým nie je hotové, nalejte vývar do samostatnej nádoby. Cibuľu očistíme, pridáme olivový olej a morskú soľ. Zalejeme vývarom a privedieme do varu.
3. Výsledné množstvo polievky rozdeľte na 4-5 dávok. Jedzte 1 porciu každé 2 hodiny. Pre zvýraznenie chuti pridajte čerstvé bylinky.

Je lepšie dodržiavať diétu od soboty a nedele a od pondelka sa vrátiť k bežnej strave.

Šalát

Čerstvý a chrumkavý pórový šalát je skvelý ako príloha ku kuraciemu mäsu a dobrý ako jedlo samotné.

Ingrediencie:

• pór - 500 g;
• šalotka alebo pažítka - 200 g;
• nízkotučná kyslá smotana alebo nízkotučný jogurt - 2 polievkové lyžice. l.;
• vajcia - 2 ks;
• citrónová šťava alebo balzamikový ocot - voliteľné;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

1. Vajíčka uvaríme natvrdo a nakrájame na kocky.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno, dáme do šalátovej misy, dochutíme soľou a korením, pridáme vajce, kyslú smotanu alebo jogurt a premiešame.
3. Ak chcete, pokvapkajte šalát citrónovou šťavou alebo balzamikovým octom.

Diétny koláč

Existuje diétny koláč? Áno, ak nahradíte bežnú vysokokvalitnú múku na pečenie ovsenou múkou s ryžovou múkou. Obsah kalórií bude približne rovnaký, ale výhody budú mnohonásobne väčšie.

Ingrediencie na cesto:

• ovsené vločky alebo dlho varené ovsené vločky, mleté ​​na múku - 300 g;
• vajcia - 1 ks;
• voda - 4 lyžice. l.;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• štipka morskej soli.

Plnenie:

• morčacie šunky alebo varené kuracie filety - 150 g;
• pór - 200 g;
• vajcia - 3 ks;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

1. Z múky, vody, olivového oleja a 1 vajca vymiesime cesto. Na tento účel je vhodné použiť pekáreň na chlieb alebo kuchynský robot. V každom prípade bude cesto vláčne a ľahko sa miesi rukami. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky na 30-40 minút.
2. Kým cesto odpočíva, urobíme plnku. Mäso alebo šunku nakrájame na pásiky a cibuľu na kolieska. Vajcia rozšľaháme so soľou a korením.
3. Vyberte cesto z chladničky a pomocou valčeka ho rozvaľkajte na tenko, ako na pizzu. Vložte vrstvu do formy tak, aby sa vytvorili okraje.
4. Do cesta pridáme cibuľu, navrch mäso, všetko zalejeme rozšľahaným vajcom.
5. Vložte do rúry predhriatej na +220 °C. Pečte koláč 40-45 minút, kým nebude hotový.

Diéta s cibuľovou polievkou

Trvanie takejto diéty by nemalo presiahnuť 7 dní. Je to spôsobené nárastom veľkosti žalúdka v dôsledku jedenia veľkého objemu jedla, ktoré je nevyhnutné pre nasýtenie, ako aj výskytom fermentácie alebo nadúvania.

Diéta na 3 dni

Táto možnosť chudnutia zahŕňa jedenie pórovej polievky, citrusových plodov a jogurtu. Na prípravu polievky sa používa cibuľa, mrkva, paradajky, zemiaky, korenie a bylinky.

Príklad menu:

1. Raňajky: polievka.
2. Občerstvenie: grapefruit.
3. Obed: polievka.
4. Občerstvenie: 0,5% jogurt.
5. Večera: polievka.

Týždenná diéta

Sedemdňová strava je pestrejšia a sýtejšia. Je povolené jesť ryby, kuracie mäso, ovocie a čerstvú zeleninu, nízkotučné mlieko alebo jogurt. Základom diéty je pórová polievka s vodou alebo zeleninovým vývarom.

Príklad menu:

1. Raňajky: dusená cuketa s paradajkami.
2. Občerstvenie: zelené jablko.
3. Obed: polievka, kuracie prsia na pare, príloha z karfiolu.
4. Občerstvenie: pomaranč.
5. Večera: dusená biela ryba, polievka.

Efektívnosť

Účinnosť chudnutia závisí od prísneho dodržiavania pravidiel stravovania a denného príjmu kalórií. Za týždeň schudnú až 5 kg, za 3 dni 1-2 kg. Ak je cieľom schudnúť 10 kg a viac, diéta sa dodržiava 2 až 4 týždne.

Pozornosť. Nie všetky diéty sú účinné a vo väčšine prípadov vedú opäť k priberaniu v dôsledku návratu k obvyklému jedálnemu lístku. Dôležité je nielen úspešne vydržať diétne dni, ale aj v ostatnom čase dodržiavať zásady zdravého stravovania.

Pór v ľudovom liečiteľstve

Biele a zelené časti cibule sa v ľudovom liečiteľstve používajú na prípravu nálevov, odvarov a liečivých prípravkov s medom.

Pór s medom

Z bielej časti rastliny sa pripravuje liečivý prostriedok na posilnenie imunity a liečbu ARVI. Produkt obsahuje veľké množstvo kyseliny askorbovej, známej pre svoj posilňujúci účinok.

Zaujímavé! Pri skladovaní cibule sa množstvo vitamínu C v bielej časti zvyšuje viac ako 1,5-krát.

Recept na prípravu produktu je jednoduchý: pór sa nakrája na tenké krúžky a naleje sa tekutým prírodným medom. Pomery sú ľubovoľné.

Klasický recept vyžaduje použitie cibule, ktorá má štipľavú chuť a vôňu. Pór je na tento účel vhodnejší, pretože má príjemnú sladkastú chuť.

Domáci liek na prechladnutie používajte počas dňa, užívajte 4-5 krát denne, 1 polievkovú lyžičku. l.

Infúzia a odvar

Pór zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy a slín, zvyšuje chuť do jedla, reguluje činnosť žlčníka a pečene. Odvar zo zelenej časti sa používa ako preháňadlo. Na jeho prípravu vezmite 100 g cibule a zalejte 100 ml horúcej vody. Varte 3-4 minúty na miernom ohni a preceďte. Odvar sa pije vychladený na izbovú teplotu cez noc.

Infúzia póru odstraňuje voľné radikály, normalizuje činnosť pečene, žalúdka, prostaty a vaječníkov. Na prípravu nápravy budete potrebovať:

• cibuľová šťava - 300 ml;
• pórová šťava - 200 ml;
• suché biele víno - 750 ml;
• sušené kvety nechtíka - 1 polievková lyžica. l.;
• lúčna - 1 polievková lyžica. l.;
• harmanček - 1 polievková lyžica. l.;
• yarrow - 1 polievková lyžica. l.;
• Ľubovník bodkovaný - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

1. Všetky komponenty zalejeme vínom a necháme 7 dní vylúhovať v tmavej skrini.
2. Zmes preceďte a bylinky vyhoďte.
3. Vezmite infúziu 1 polievková lyžica. l. 30 minút pred jedlom 1 krát denne.

Recenzie

Recenzie o strave cibuľovej polievky sú zmiešané. Na rôznych tematických fórach sa objavujú nadšené správy o rýchlom chudnutí, ako aj negatívne správy spojené s návratom „roztopených“ kilogramov. Odborníci na výživu vysvetľujú negatívne skúsenosti tých, ktorí schudli, návratom k bežnej strave. Strata hmotnosti v prvých 2-3 dňoch je prebytočná tekutina, ktorá sa rýchlo vracia.

Inna, 35 rokov: «Sedel som na cibuľovej polievke 3 dni. Chcela som pred dovolenkou schudnúť 2-3 kg a zmestiť sa do mojich obľúbených šiat. Na obed a večeru som jedol pórovú polievku.Mal som raňajky s jogurtom a pomarančom. Bolo to ťažké, ale výsledok ma potešil. Váhy ukazovali mínus 2,5 kg. Nevýhodou diéty je, že je vhodná na rýchle, ale krátkodobé chudnutie.“

Alina, 26 rokov: „Schudol som na týždňovej diéte. Pórovú polievku som si pripravila na niekoľko dní vopred. Okrem toho som jedol čerstvú zeleninu, kuracie a morčacie mäso. Schudol som 4 kg, z toho 3 kg bola voda. Nezastavila sa tam a pokračovala v zdravom stravovaní mesiac. Diéta s cibuľovou polievkou je dobrá ako začiatok, no dlho na nej nevydržíte: rýchlo sa nudí.“

Záver

Obľúbenosť cibuľovej polievky je pochopiteľná, pretože v krátkom čase sa môžete zbaviť 2–5 kg bez toho, aby ste sa obmedzovali v používaní tohto produktu. Existuje veľa receptov na pórovú polievku na chudnutie, ale ich podstata je rovnaká: jedlo sa pripravuje vo vode, zeleninovom alebo nízkotučnom kuracom vývare s pridaním zemiakov, mrkvy alebo paradajok.

Cibuľa má príjemnú chuť, nemá horkosť ani štipľavý zápach, takže polievka je celkom chutná. Pre udržanie výsledkov je dôležité dodržiavať správnu stravu aspoň mesiac.