Užitočné vlastnosti pórovej cibule, spôsoby ich pestovania a odrody odrôd

Pór medzi ruskými záhradkármi nie je veľmi obľúbený. Možno je to spôsobené dlhým vegetačným obdobím, ktoré dosahuje až 200 dní, alebo presvedčením, že hlavnou zložkou cibule je cibuľa a nie stonka, ako je pór. V mnohých krajinách sveta sa však lídrom medzi zeleňou na stole nestala cibuľa, ale pór. Používa sa napríklad v známej francúzskej cibuľovej polievke.

Opis druhu, pôvod a vývoj

Navonok sa pór líši od mnohých svojich „bratov“: v prvom roku života aktívne rastú listy a hustá biela stonka. Práve to je cennou súčasťou rastlín tohto druhu z čeľade cibule.

Ázia je považovaná za vlasť póru, rastlina tam bola prinesená vo svojej divokej forme zo Stredozemného mora, kde bola známa pred 4 000 rokmi. Odvtedy sa pór pestuje všade, vrátane všetkých oblastí pestovania zeleniny v Rusku.

Odrody póru

Pór má desiatky odrôd, ktoré sa líšia dozrievaním – skoré, stredné a neskoré.

Pozor! Zimné odrody s vegetačným obdobím 180-200 dní nie sú vhodné na pestovanie v severných zemepisných šírkach, nemajú dostatok času na dozrievanie.

Skoré

Sú považované za najproduktívnejšie a dozrievajú rýchlo, už koncom leta. Charakteristickým znakom je tenká stonka s odľahčenou časťou 30-45 cm.Dozrieva 90-140 dní po vyklíčení. Priemerná hmotnosť 300 g.

Medzi odrody, ktoré dozrievajú v lete, patria:

1. Columbus. Rôzne holandské výbery, odolné voči stresu, dobre znášajú zmeny teploty a chlad. Plodné, skoré dozrievanie. Od klíčenia po zber - 85 dní. Rastlina je mohutná, objem rezanej zelene dosahuje 400 g. Listy sú voskové, ploché a môžu dosiahnuť výšku 80 cm. Pór Columbus sa skladuje dlhú dobu bez straty chuti a obchodných vlastností. Odporúčané pre univerzálne použitie. Pri pestovaní nevyžaduje opakované hilling na bielenie produktívnej časti.
2. Vesta. Domáca odroda. Začína dozrievať po 120 dňoch po zasiatí. Produktivita je asi 6 kg na m², dĺžka rastliny 100-140 cm, hmotnosť 270-300 g Univerzálne použitie, odolné voči chorobám. Vyžaduje hilling. V regiónoch s chladným podnebím sa odporúča pestovať sadenice.
3. Víťaz. Rastlina je stredného vzrastu, listy s miernym voskovým povlakom, dĺžka vybielenej časti 20-25 cm, hmotnosť jedlej zelene 200-230 g.Na zber si treba počkať cca 135 dní. Má jemnú, poloostrú chuť. Mrazuvzdorná, vhodná na pestovanie v severných oblastiach.

Stredné zrenie

Dozrievajú na jeseň, ich „život“ je 150-160 dní. Majú väčšie tmavé listy, ktoré sú tesne umiestnené na falošnej stonke. Dospelé rastliny znesú teploty až -15°C. Čas použiteľnosti - nie viac ako 2,5 mesiaca.

Z týchto odrôd sa rozlišujú najmä:

1. Kazimír. Vyvinuté ruskými špecialistami, odporúčané na použitie v celom Rusku. Odroda je cenená pre vysokú kvalitu bielenej časti rastliny. Výhonky sú vysoké, listy sú umiestnené takmer vertikálne a majú tmavozelenú farbu. Náročný na vlhkosť, miluje kŕmenie. Obdobie od úplného vyklíčenia do čistenie je približne 180 dní.Približne 4 kg produktu na 1 m². Je lepšie pestovať ako sadenice.
2. Sloní chobot. Má dlhú, mohutnú stonku, podľa čoho dostal aj svoje meno. Má vysoké spotrebiteľské vlastnosti a sladkastú chuť. Výška rastliny je 60-70 cm, hmotnosť produktívnej časti je 150-200 g, z 1 m² sa zbiera 4-4,5 kg produktu. Odroda dozrieva za 140-150 dní. Nebojí sa mrazu, odolný voči hlavným chorobám. Možno skladovať 2-3 mesiace.
3. Slon. Vyznačuje sa rekordnou dĺžkou 1,5 m a vysokou kvalitou bielenej časti. Jedlá hmota presahuje 300 g. Úrodu je možné zbierať po 135-145 dňoch. Pestujú sa sadenicami, vyžaduje sa hilling.

Neskoré dozrievanie

Dozrievajú viac ako 6 mesiacov, preto sa nazývajú aj zimné odrody. Majú tmavé, husto rozmiestnené listy s modrastým voskovým povlakom, vyznačujú sa krátkou stopkou a pomalým vývinom. Odolný voči chladu, zber v južných oblastiach prebieha od novembra do apríla.

Tieto odrody zahŕňajú:

1. Aligátor. Produktivita je vysoká, hmotnosť do 300 g, odolná voči chorobám, dobrá trvanlivosť. Chuť je jemná s jemnou vôňou cesnaku. Doba zrenia - 200 dní.
2. Karantanský. Vyvinutý v ZSSR má vynikajúce vlastnosti: hmotnosť 250 - 325 g, 175 dní do dozrievania, výnos - 2,5 kg na m², mierne korenistá, príjemná chuť. Pór Caranta je pripravený na zber po 200 dňoch. V chladných oblastiach sa pestuje výlučne sadenicami.
3. Bandita. Odroda je cenná pre svoju odolnosť voči nepriaznivým klimatickým podmienkam. Listy sú tmavozelenej farby s modrastým odtieňom. Zbierajú sa koncom októbra, na juhu sa praktizuje prezimovanie Zbojníka v záhrade, po ktorom nasleduje zber v prvých jarných mesiacoch. Výdatnosť je 3-4 kg na m².
4. Jesenný gigant. Holandská odroda pôsobivej veľkosti s hrubou bielou stonkou. Zrenie sa predlžuje o 1,5 mesiaca. Pri správnom skladovaní vás môže tešiť svojou zeleňou celú zimu.

Chemické zloženie, stopové prvky, vitamíny a prospešné vlastnosti

Pór má jedinečnú vlastnosť: počas skladovania vo vybielenej časti rastliny sa hladina kyseliny askorbovej takmer zdvojnásobí. A vysoký obsah horčíka, železa, síry, fosforu, draslíka a vápnika robí z póru najcennejší produkt na našom stole. Esenciálny olej, kyselina nikotínová, tiamín a karotén dodávajú cibuli liečivé vlastnosti.

Doba zrenia a výnos

Skoré odrody budú pripravené za 90-140 dní, stredne zrejúce alebo jesenné odrody je možné zbierať 150-160 dní po vyklíčení a zber zimných odrôd sa začne po 180-200 dňoch.

Úroda póru sa líši v závislosti od odrody. Priemerná hmotnosť produktu je 16-20 ton na 1 hektár pôdy. Klimatické podmienky a kvalita starostlivosti pri pestovaní póru priamo ovplyvňujú objem, prezentáciu a udržiavaciu kvalitu úrody.

Odolnosť voči chorobám

Pór je odolnejší voči hlavným chorobám rodu Allium ako cibuľa. Zaznamenáva sa najmä relatívna odolnosť voči peronosporóze.

Charakteristika žiarovky, opis vzhľadu, chuť

Pór je cenený pre svoju dlhú bielu cibuľku, ktorá sa tiež nazýva falošná stonka alebo „noha“ - je oveľa chutnejšia ako cibuľa. Sladko-korenistá, jemná a jemná chuť je ideálna ako korenie do polievok, šalátov, zeleninových a mäsových prívarkov a mnohých ďalších jedál.

Semená póru po vyklíčení vyzerajú ako drobné klíčky, ktoré práve klíčili dva mesiace.Ale po niekoľkých mesiacoch rastlina ohromuje svojou veľkosťou: výška dosahuje 1,5 m, falošná stonka môže vážiť 400 g.

Listy pripomínajú cesnak, koreňový systém je dobre vyvinutý, ale objemovo je oveľa menší ako nadzemná časť cibule.

Odkaz. „Noha“ každej odrody má svoju vlastnú veľkosť. Aby sa to umelo zvýšilo, základňa stonky sa nesmie zazelenať, preto je cibuľa naklonená.

Pre ktoré regióny je najvhodnejší a aké sú klimatické požiadavky?

Podľa výsledkov odrodových skúšok sú pre stredné Rusko vhodné tieto odrody: Elephant, Vesta, Kazimir, Columbus, Karantansky.

Odrody póru pre Sibír a iné chladné oblasti: Vesta, Columbus, Pobeditel.

Ale južné regióny môžu využiť celú odrodovú škálu póru.

Najlepšia chuť sa dosahuje v regiónoch s miernym a vlhkým podnebím. Semená klíčia pri teplotách okolo 3-4°C, no do rastovej fázy vstupujú pri minimálnej teplote 15-20°C, aj keď pór znesie teploty až do -15°C.

Spolu s vysokými požiadavkami na svetlo táto rastlina prejavuje citlivosť na nedostatok vody a potrebuje časté zalievanie.

Hlavné výhody a nevýhody

Výhody:

• odolné voči chladu;
• odolné voči chorobám;
• nízkokalorický;
• zdroj železa, vápnika, horčíka, vitamínov B, ako aj PP a E.

nedostatky:

• po konzumácii, podobne ako cesnak, dáva špecifický zápach z úst;
• môže spôsobiť plynatosť;
• Škodlivý pre ľudí trpiacich vredmi alebo zápalmi žalúdka.

Aký je rozdiel od iných odrôd:

• jedlé v rôznych štádiách vývoja;
• rastie listy až do neskorej jesene;
• Počas skladovania sa obsah kyseliny askorbovej zvyšuje.

Priaznivé vlastnosti pre ľudský organizmus

Pravidelné použitie pór v potravinách prispieva k liečbe a prevencii napr choroby A štátov:

• ateroskleróza;
• avitaminóza;
• srdcovo-cievne ochorenia;
• reuma;
• dna;
• nervové vyčerpanie;
• poruchy spánku;
• ochorenia žlčových ciest;
• zníženie hemoglobínu;
• zhoršenie pamäti;
• metabolické poruchy.

Odporúčané odborníkmi na výživu, keďže 100 g cibule obsahuje iba 35 kcal. Aktívne sa používa v kozmeteológii ako masky, peeling, stimulátor rastu vlasov a odstraňovač lupín. Posilňuje nechtovú platničku, lieči spáleniny od slnka a mozole.

Vlastnosti výsadby a pestovania

Existujú dva spôsoby, ako pestovať pór:

• v regiónoch s dlhými letami môžete použiť semená alebo sadenice;
• v chladnejších oblastiach postačia len sadenice.

Príprava na pristátie

Pred výsadbou sa semená ponoria do horúcej vody, potom ihneď do studenej vody a potom sa uchovávajú vo vlhkej gáze niekoľko dní až do klíčenia.

Odkaz. Semená póru sa skladujú na teplom a suchom mieste až 3 roky bez straty kvality.

Požiadavky na pôdu

Najprv pripravte pôdu: hnojenie a zvlhčenie je kľúčom k dobrej úrode póru. Dôležitý je aj výber miesta pristátia. Cibuľa sa pestuje na svetlých hlinitých oblastiach, kde v predchádzajúcom roku rástla kapusta, hrach alebo iné strukoviny.

Pozor! Je prísne zakázané sadiť pór na záhon, kde predtým rástla cibuľa - to môže spôsobiť hnilobu stonky.

Termíny, schéma a pravidlá výsadby

Koncom februára sa vysievajú v kvetináčoch na pestovanie sadeníc, v polovici apríla sa semená vysádzajú v skleníkoch a koncom apríla - pod filmom na záhradnom lôžku. Semená umiestnite do riadkov so vzdialenosťou 5 cm a do hĺbky maximálne 1 cm.

Vlastnosti pestovania

Pred vzídením by mala byť teplota vzduchu okolo 23°C, potom asi týždeň nepresahovať 17°C, po a počas vegetačného obdobia je optimálna teplota pre sadenice 21°C. Vysoké teploty počas obdobia pestovania sadeníc povedú k skorému vytvoreniu kvetinových výhonkov, čo je neprijateľné.

Nuansy režimu starostlivosti a zavlažovania

Semená sa vysievajú čo najmenej, aby sa zabránilo vyberaniu. Sadenice póru ho zle znášajú a sú dlhodobo oneskorené vo vývoji.

Odporúča sa orezávať listy cibule dvakrát mesačne, ponechať 10 cm, čo zlepší rast koreňového systému a prispeje k zahusteniu stonky.

Pravidelná a výdatná zálievka je základom pre plný rozvoj póru. Počas suchých období je potrebné zavlažovanie vykonávať každý večer. Zem by mala byť vlhká, bez záplav.

Uvoľnenie pôdy a odstraňovanie buriny

Každý týždeň musíte rastlinu uvoľniť a vyvýšiť a pridať do stonky čerstvú pôdu. Odburiňovanie sa vykonáva podľa potreby, najmenej trikrát do mesiaca.

Vrchný obväz

Niektorí záhradníci radšej pór nekŕmia vôbec. Ak však chcete získať kvalitnú úrodu, kŕmte rastliny raz za mesiac, pričom organické hnojivá striedajte s minerálnymi.

Z minerálnych koreňových obväzov sa za najlepšiu zmes považuje:

• voda 5 l;
• draslík 15 g;
• "Superfosfát" 20 g;
• dusičnan amónny 15 g.

Odporúčajú sa aj hotové lieky, napríklad Podravka. Na zalievanie sa zriedi 1 polievková lyžica. l. produkty v 5 litroch vody.

Odporúčaným organickým materiálom pre pór je mullein alebo vtáčí trus. Kravský hnoj sa zriedi vo vode 1:10, vtáčí trus - 1:20. Hnojenie sa musí nechať na mieste aspoň 12 hodín.

Dôležité! Ak sa listy póru zmenšia a vrcholy zožltnú, pôda má slabú kyslosť.Pre lepší rast rastlín je potrebné ho optimalizovať na úroveň pH 5-6.

Boj proti chorobám a škodcom

Existuje množstvo škodcov, ktoré sa na mieste ťažko kontrolujú. Sacie parazity, ako sú vošky, roztoče a mušky, môžu zničiť rastliny samotné alebo prostredníctvom vírusov a baktérií prenášaných na ich nohách. Napríklad mozaika je vírus prenášaný voškami. Nedá sa s tým bojovať, je potrebná prevencia. Na tento účel použite drevený popol, suchú horčicu alebo mletú červenú papriku: pred uvoľnením ich posypte medzi riadkami.

Ak škodcovia napadli veľkú plochu, použite insekticídy „Iskra“, „Tanrek“ alebo „Alatar“ - tieto lieky úspešne bojujú proti voškám, roztočom, moliciam a cibuľovým muchám v záhrade. Pyrethroidný liek „Vantex“ sa môže použiť ako preventívne opatrenie v boji proti muchám.

Ak sa na póre nájdu lupienky, postihnuté miesta sa na ochranu postriekajú prípravkom Karate Zeon. Na konsolidáciu účinku sa postup opakuje po dvoch týždňoch.

Zber a skladovanie

Začiatkom septembra sa zbierajú skoré dozrievajúce odrody póru. Snažte sa nezašpiniť priestor medzi listami zeminou, vykopajte cibuľu zo zeme. Korene odrežte bez toho, aby ste sa dotkli listov – ich orezanie spôsobí, že cibuľa rýchlo vyschne.

Cibuľu skladujte najlepšie v škatuli s pieskom vo zvislej polohe pri teplote nie vyššej ako +2…+3°C. V tejto forme si rastlina zachová svoje prospešné vlastnosti čo najviac a môže trvať až 6 mesiacov.

Aké ťažkosti môžu nastať pri pestovaní

Pri pestovaní póru nie sú žiadne zvláštne ťažkosti, existujú určité regionálne črty, ktoré závisia od klimatických podmienok konkrétnej oblasti.

V oblastiach s chladným podnebím možno dobrú úrodu získať iba pestovaním sadeníc a iba zo skorých a niektorých stredne zrelých odrôd, ako je Columbus alebo Vesta - a to s opatrnou starostlivosťou a v uzavretom teréne.

Rady od skúsených záhradkárov

Aby ste na svojom pozemku mohli pestovať pór na prvý pokus, použite odporúčania skúsených záhradníkov:

1. Ak bol koreň rastliny poškodený počas prenosu na voľnú pôdu, odrežte listy. To nasmeruje sily na obnovenie koreňa.
2. Pred presadením sadeníc môžu byť korene potiahnuté zmesou kravského hnoja a hliny v rovnakých pomeroch. Rastlina sa rýchlejšie a pevnejšie usadí na svojom novom mieste.
3. Čím hlbšie sú drážky pri výsadbe sadeníc, tým dlhšia bude jedlá stonka póru.
4. Keď skladujete cibuľu čerstvú, pravidelne ju kontrolujte. Odstráňte zaschnuté, zažltnuté stonky, inak riskujete stratu celej úrody.

Recenzie odrôd póru

Profesionáli a začínajúci záhradníci schvaľujú veľa odrôd póru. Mnoho ľudí sa ho pokúša pestovať prvýkrát a sú spokojní s výsledkom:

Elena, Moskva: «Bandit je výborný pór, pestoval som ho tri roky po sebe, kým mi nedošli semená. Je zavalitý, noha nie je dlhá, ako napríklad Karantansky a Kažimír, ale bacuľatá. Tento rok som si opäť kúpil semená a budem ich pestovať znova.“

Angelina, Veľký Novgorod: „Minulú sezónu som zasadil pór Elephant Trunk. Odporúčam. Cibuľa dopadla dobre, ako inak. Dnes som priniesol 2 kusy. zo suterénu v garáži. Je perfektne uložený, malý zelený trčí vo vedierku, posypaný pieskom a pilinami.“

Stepan, Novopolotsk, Bielorusko: „Veľa závisí od druhu póru. Pestujem letné odrody.Napríklad Columbus, ktorý sa podľa recenzií zvyčajne neukladá. A skladujem ho takmer do mája. Všetky spôsoby skladovania vyžadujú špecifické podmienky a nie sú vhodné na amatérske použitie. Udržím až 90 % bez veľkého úsilia. Hlavná vec je, že cibuľa sa po okopaní vzdá prebytočnej vody, ktorá je zodpovedná za začiatok hniloby.“

Záver

Dokonca aj začínajúci záhradník môže pestovať pór, ktorý je jedinečný a užitočný vo svojich vlastnostiach, v ktoromkoľvek regióne Ruska. Z rozmanitosti odrôd si každý vyberie niečo, čo je vhodné práve pre jeho pestovateľské podmienky a uspokojí jeho potreby a chute.

Skúste pestovať pór: je pravdepodobné, že vo vašej záhrade na dlhú dobu zaujme svoje miesto.