Zdravotné prínosy a poškodenia póru: čo je preň dobré a ako ho správne používať

Pór nie je v Rusku veľmi populárna zelenina. Na Západe sa však táto plodina pestuje a konzumuje všade a vo veľkých množstvách. A nie je to len jemná a sladká chuť póru.

Má najširší rozsah prospešné vlastnosti pre telo, používa sa v dietetike, kozmeteológii a tradičnej medicíne.

Zloženie a vlastnosti

Najvyššia koncentrácia prospešných vitamínov a mikroelementov je sústredená v horných častiach cibuľovej stonky, preto by ste sa jej pri varení nemali zbavovať.

Niektoré zložky póru:

• vitamíny skupiny B (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• vitamín A, C, PP, H, K, E;
• stopové prvky - železo, meď, mangán, zinok, bór, chróm, jód;
• makroelementy - vápnik, horčík, fosfor, draslík, sodík, kremík;
• kyseliny linolénové a olejové;
• mono- a disacharidy;
• polynenasýtené Omega-3 a Omega-6;
• fytoncídy;
• esenciálne oleje.

Nutričná hodnota

Nutričná hodnota póru na 100 g je 33 kcal. Obsah látok potrebných pre fungovanie organizmu (na 100 g výrobku):

• bielkoviny – 1,5 g;
• tuky - 0,3 g;
• uhľohydráty – 6,3 g;
• sacharóza – 3,9 g;
• vláknina - 1,8 g.

Vplyv póru na ľudský organizmus

Liečivé vlastnosti zeleniny sú rozsiahle a všeobecne známe.

Pór má výrazný terapeutický účinok na celé telo, najmä:

• zlepšuje funkciu pečene;
• bojuje s anémiou;
• saturuje telo horčíkom, čím zlepšuje ochranu nervového systému pred stresovými faktormi;
• normalizuje krvný tlak;
• zvyšuje sexuálnu túžbu, je silným afrodiziakom;
• zlepšuje pamäť a koncentráciu;
• posilňuje zuby a kosti;
• obnovuje silu a dodáva energiu;
• znižuje hladinu cholesterolu v krvi, čím znižuje riziko vzniku aterosklerózy;
• udržuje zrakovú ostrosť a zdravie očí.

Pór je účinným liekom na chudnutie: výrazne urýchľuje metabolizmus a normalizuje metabolické procesy.

Pór na rôzne choroby

Pravidelná konzumácia zeleniny sa odporúča na liečbu a prevenciu nasledujúcich chorôb:

• zápal pankreasu, pretože cibuľa aktívne bojuje proti zápalovým procesom;
• gastrointestinálne problémy, nadúvanie, poruchy trávenia;
• dna a artritída;
• reuma;
• hypertenzia;
• cukrovka;
• tuberkulóza;
• prostatitída;
• nespavosť a depresia;
• novotvary.

Ako je to užitočné?

Pór má priaznivý vplyv na organizmus:

• posilňuje imunitný systém;
• stimuluje hojenie rán a regeneráciu kožných buniek;
• chráni pred infekciami;
• zmierňuje stres a podráždenie.

Pre mužov

Zelenina poskytuje významnú pomoc predstaviteľom silnejšieho pohlavia, udržiavanie vysokej úrovne výkonu a udržiavanie energie. Cibuľa bude užitočná najmä pre športovcov a manuálne pracujúcich. Produkt umožňuje mužom zostať silnými, energickými a necítiť sa unavení po dlhú dobu.

Zelenina sa používa na prevenciu a liečbu kardiovaskulárnych chorôb, prostatitídy a adenómu a rakoviny prostaty. Pravidelná konzumácia póru zníži riziko vzniku týchto patológií na minimum. Okrem toho zvyšuje libido a priaznivo pôsobí na reprodukčný systém.

Pre ženy

Ženám pór pomôže zlepšiť celkové zdravie, zachovať krásu a mladosť.Bohaté vitamínové a minerálne zloženie prípravku pomáha obnoviť silu a energiu. Antioxidačné vlastnosti cibule udržujú pokožku mladistvú a pružnú. Pri pravidelnom používaní sa vzhľad vlasov zlepšuje - stávajú sa lesklé, zdravé a silné.

Pór sa odporúča najmä ženám pri plánovaní tehotenstva alebo pri pôrode. Látky, na ktoré je bohatá, a to fosfor, železo, horčík, zinok a kyselina listová, sú rovnako potrebné pre zdravie mamičky aj bábätka. Okrem toho zelenina účinne chráni pred vírusmi a baktériami.

Pre deti

Pór je jednou zo zdravých potravín pre rastúce telo. Dobre sa vstrebáva a nedráždi črevá. Varená alebo nakrájaná zelenina sa môže zavádzať do stravy detí od 7 do 8 mesiacov.

Pór obsahuje makro- a mikroprvky potrebné pre správny vývoj a rast bábätka. Zelenina zlepšuje pamäť a koncentráciu, preto sa odporúča zaradiť ju do jedálnička školákov. Zabraňuje prechladnutiu, lieči chrípku, nádchu a iné ochorenia u detí.

Normy spotreby za deň

Pór je produkt, ktorý je prospešný pre ľudské zdravie. Ale nadmerné používanie zeleniny bude mať škodlivý vplyv na stav tela alebo jednotlivých orgánov. Preto je dôležité dodržiavať dennú normu: 100-200 g surovej zeleniny pre dospelého človeka. V spracovanej forme je možné dávku mierne zvýšiť, pretože pri tepelnej úprave sa niektoré prospešné látky strácajú.

V akej forme je, s čím kombinovať

Na konzumáciu je vhodná akákoľvek časť zeleniny, okrem koreňov. Ak sú cibuľové listy príliš tvrdé, posielajú sa na varenie polievka alebo pečienka.

Ako používať pór:

1. Je výborný na čerstvú spotrebu. Konzumuje sa samostatne alebo ako občerstvenie s akýmkoľvek jedlom. Najlepšou možnosťou je pridať do šalátov čerstvú zeleninu.
2. Uvarená cibuľa Pór sa pripravuje čo najjednoduchšie. Vložte ho do vriacej a mierne osolenej vody, aby ste zakryli výrobok (nepotrebujete veľa tekutiny). Cibuľu nakrájajte na plátky a varte nie dlhšie ako 5-7 minút. Potom vodu scedíme a sušíme 2-3 minúty na panvici.
3. Na prípravu duseného póru umyte, nakrájajte a vložte do parnej nádoby alebo cedníka na maximálne 15-29 minút. Zeleninu osolíme až po vybratí z pary.
4. Vyprážaný alebo grilovaný pór. Druhá možnosť je užitočnejšia ako prvá. Pri vyprážaní neprekračujte optimálnu teplotu - +90-130°C. Na grilovanie potrieme všetky stonky olejom – rozpusteným alebo rastlinným olejom.
5. Zeleninu pridajte do duseného mäsa alebo polievok 5-7 minút pred odstránením z tepla. Pór možno kombinovať s akýmkoľvek jedlom – cestoviny, ryža, zemiaky, pohánka.

Použitie pri varení

Pri varení sa častejšie používa biela časť póru, pretože je oveľa mäkšia a má jemnejšiu štruktúru. Zelená časť sa tiež podieľa na varení, ale je tuhšia, a preto sa varí dlhšie.

Zelené perie zeleniny sa zvyčajne pridáva do polievok a pyré. Používajú sa aj vtedy, ak chcete sušiť cibuľu.

Pomocou zeleniny sa pripravuje veľké množstvo rôznych jedál. Napr.:

• lečo;
• krémová polievka alebo cibuľová polievka;
• zeleninový šalát z cibule, paradajok, uhoriek a sladkej papriky;
• nakladaná cibuľa s hubami na zimu;
• príloha k mäsu alebo rybe.

V ľudovom liečiteľstve

Bohaté liečivé vlastnosti umožňujú použiť pór na liečbu rôznych chorôb. Najčastejšie problémy, s ktorými sa zelenina efektívne vyrovnáva:

1. Výtok z nosa a prechladnutia. Za týmto účelom sa šťava z rastlín kvapká 3-krát denne do každej nosovej dierky.
2. Bolesť hrdla a bolesť hrdla. Šťava alebo čerstvá šťava na báze póru dokonale zvláda bolestivé pocity v krku a odstraňuje hnisavosť.
3. Choroby pľúc. Aby sa urýchlilo zotavenie zo zápalu pľúc alebo obnovili postihnuté tkanivá počas rehabilitácie, tradiční liečitelia odporúčajú dýchať cez varenú zeleninu.
4. Zápcha. Ak chcete odstrániť tento delikátny problém, pridajte do stravy aspoň jedno jedlo založené na dužine bielej časti póru.

Prečítajte si tiež:

Je možné jesť pohánku, ak máte zápchu?

Pomôže repa pri zápche a ako ju správne používať na normalizáciu stolice pre dospelých a deti.

V kozmeteológii

Na základe tohto zázračného produktu sa pripravujú kozmetické produkty, ktoré zlepšujú stav pokožky a vlasov, predlžujú mladosť a bojujú s prvými známkami starnutia:

• hydratačné a výživné krémy;
• masky na tvár;
• balzamy a šampóny na vlasy a oveľa viac.

Pórové produkty sú obzvlášť účinné pri čistení pleti. Na jej základe sa vyrábajú neškodné peelingy, ktoré odstraňujú vrstvu keratinizovaných buniek z epidermis.

Odporúča sa vtierať cibuľovú dužinu do vlasových korienkov, aby boli hodvábne a zbavili sa lupín, alebo do nechtov na ich spevnenie a prevenciu lámavosti.

Bodové ošetrenie postihnutých oblastí pokožky listami zmierni akné a nastrúhaná čerstvá cibuľa odstráni starecké škvrny a pehy.

Na chudnutie

Väčšina odborníkov na výživu odporúča zaradiť zeleninu do svojho jedálnička kvôli jej nízkemu obsahu kalórií. Cibuľa normalizuje tráviace a metabolické procesy v tele, odstraňuje prebytočnú tekutinu, škodlivé látky, odpad a toxíny.

Pór dokonale zasýti a zaženie pocit hladu, čo je dôležité najmä pre ľudí s prísnymi diétami.Okrem toho chróm v zelenine znižuje chuť na sladké.

Kontraindikované pre koho

Niekedy pór prináša nielen výhody, ale aj škody. Hlavnou kontraindikáciou jeho použitia sú zápalové procesy v gastrointestinálnom trakte. Ľuďom s vysokou kyslosťou žalúdka sa neodporúča jesť pór.

Vyhnite sa konzumácii póru, ak:

• individuálna intolerancia;
• exacerbácia urolitiázy - výrazný diuretický účinok produktu poškodí telo, ak sú obličky zapálené alebo sa nedokážu vyrovnať s ich funkciami;
• hnačka - cibuľa zhoršuje problém a ďalej dráždi črevnú sliznicu;
• dojčenie - mlieko získa zvláštnu chuť.

Recenzie

Recenzie o použití póru v oblasti kozmetológie a dietetiky sú pozitívne.

Varvara, 29 rokov: „Je to pór, ktorý mi pomáha schudnúť. Jeho neuveriteľná chuť uchvátila moju rodinu a jeho nízky obsah kalórií z neho urobil obľúbený produkt. Často jedávam diétne pórové polievky, pórové dusené mäso a pod. Jedlá sú chutné a čo je najdôležitejšie, pomôžu vám zbaviť sa nadbytočných kilogramov a udržať si váhu na požadovanej úrovni.“

Christina, 24 rokov: “Aby som bol úprimný, najprv som sa bál robiť masky s cibuľou na tvár. No keď vás neustále trápia kožné problémy, musíte robiť kompromisy. Vďaka tomu som sa za mesiac zbavil akné a stareckých škvŕn!“

Záver

Pór má pozitívny vplyv na jednotlivé systémy a orgány a na celé telo. Rozsah jeho aplikácií nie je obmedzený na varenie: používa sa na liečbu chorôb, v kozmeteológii a dietetike.

Pór je obzvlášť užitočné zaradiť do stravy počas respiračných vírusových infekcií. Je vhodný aj na užívanie tehotnými ženami.Vo všetkých prípadoch však nezabudnite, že prekročenie dennej normy bude mať škodlivý vplyv na vaše zdravie.