Dôvody, prečo chcete cibuľu: čo vaše telo potrebuje

O výhodách cibule sa už popísalo veľa, no nie každý presne vie, ako ovplyvňuje rôzne orgány a systémy v ľudskom tele. Na niektoré choroby sa tento produkt môže stať všeliekom, na iné môže ublížiť. Existujú obmedzenia týkajúce sa používania tohto produktu, ale niekedy to vyžaduje samotné telo.

Ako ho správne zahrnúť do stravy a aké nuansy by sa mali brať do úvahy - dozviete sa z nášho článku.

Prečo chceš cibuľu?

Ľudské telo je komplexný vzájomne prepojený systém. Ona sama vám vie povedať, čo potrebuje pre správne fungovanie. Niekedy ako signál pôsobí silná túžba jesť konkrétny produkt.

zaujímavé. Cibuľa sa začala pestovať v dobe bronzovej. Moderný názov sa objavil vďaka K. Linnaeusovi. Zeleninu nazval keltským slovom „všetko“, čo sa prekladá ako „horiace“.

Počúvaním svojho tela môžete pochopiť dôvody takýchto túžob. Ak naozaj chcete cibuľu, znamená to nedostatok vitamínov a mikroelementov.

Túžba po tomto produkte môže tiež naznačovať vírusový útok, pretože je to silná zbraň v boji proti infekčným chorobám. Potreba jesť cibuľu vzniká aj pri ochoreniach dýchacích ciest, kedy telo napadne skrytá infekcia, no chýba adekvátna liečba.

S nástupom chladnej sezóny sa frekvencia konzumácie tejto zeleniny zvyšuje.. Počet vírusových ochorení rastie, čo znamená, že telo potrebuje ochranu.Imunitný systém o tom mozgu signalizuje – tak vznikajú nečakané chuťové preferencie.

Čo telu chýba

Potreba pravidelnej konzumácie cibule môže naznačovať nedostatok takýchto vitamínov a mikroelementov:

1. Vitamín C. Každý deň by ľudské telo malo prijať od 200 do 500 mg spolu s jedlom.
2. Železo. Môžete si to overiť krvným testom. Nedostatok pomôže vyplniť nielen cibuľa, ale aj červené mäso, vajcia, sušené marhule, orechy, granátové jablko a tekvicové semienka.
3. Selén. Dôležitý prvok metabolických procesov, je nevyhnutný pre správne fungovanie štítnej žľazy a pankreasu. Doplnkové potraviny na doplnenie – morské plody, orechy, strukoviny.
4. vitamíny skupiny B (B1, B6 a B9). Dôsledkom nedostatku je porušenie metabolických procesov a kvalitatívneho zloženia krvi, rozvoj anémie. Nedostatok tejto skupiny vitamínov ovplyvňuje stav vlasov, nechtov a pokožky a fungovanie nervovej sústavy.
5. Draslík. Príznakmi nedostatku sú problémy s búšením srdca, kŕče a kŕče, zvýšená únava, pravidelná zápcha.
6. Síra. Tento mikroelement je zodpovedný za krásu. Keď tento prvok chýba, stráca sa hladkosť a pružnosť pokožky, stráca sa lesk vlasov a stávajú sa tuhými.

Zloženie a prospešné vlastnosti bielej a červenej cibule

Biela a červená cibuľa chutí inak: Tá prvá je sladšia. Fialovo sfarbená zelenina je užitočná pri cukrovke, pretože môže znížiť hladinu cukru v krvi. Biela znižuje hladinu cholesterolu.

Odrody majú malé rozdiely o chemickom zložení a prospešných vlastnostiach.

Biela cibuľa obsahuje nasledujúce vitamíny a minerály: (na 100 g):

• kyselina askorbová - 10 mg;
• vitamín E - 0,2 mg;
• tiamín – 0,5 mg;
• riboflavín – 0,02 mg;
• pyridoxín – 0,1 mg;
• kyselina pantoténová – 0,1 mg;
• kyselina listová - 9 mg;
• kyselina nikotínová – 0,5 mg;
• fosfor – 58 mg;
• síra – 65 mg;
• vápnik - 31 mg;
• horčík - 14 mg.

Biela cibuľa je zdravá vďaka vysokému obsahu solí železa, preto sa odporúča užívať pri anémii na zvýšenie hemoglobínu. Stimuluje tvorbu inzulínu, normalizuje činnosť tráviaceho traktu a znižuje zlý cholesterol. Pôsobí ako antiseptikum. Antibakteriálny účinok je spôsobený obsahom fytoncídov. Urýchľuje rast vlasových folikulov s alopéciou.

Červená cibuľa obsahuje: (na 100 g):

• kyselina askorbová - 10 mg;
• tiamín – 0,05 mg;
• pyridoxín – 0,1 mg;
• riboflavín – 0,1 mg;
• vitamín E - 0,2 mg;
• kyselina listová - 9 mg;
• chróm – 42 mg;
• zinok – 0,95 mg;
• horčík - 14 mg;
• vápnik - 31 mg;
• železo – 0,8 mg;
• síra - 65 mg.

Vďaka prítomnosti vitamínov B poskytuje červená cibuľa dobrá vodivosť nervových vlákien. Antiseptický účinok pomáha v boji proti prechladnutiu.

Vitamín E stimuluje Rast vlasov a zlepšuje štruktúru pokožky. Síra znižuje úroveň intoxikácie v tele a karotén má antihistamínový účinok. Zvýšená kyslosť žalúdka vedie k rýchlemu tráveniu potravy.

Výhody pre mužov, ženy a deti

Pre mužov je cibuľa užitočná v tom, že môže mať priaznivý vplyv na potenciu, zlepšenie sexuálnej funkcie.

ženy Odporúča sa jesť cibuľu pre vysoký obsah kyseliny listovej. Táto zložka je užitočná pre reprodukčný systém, najmä pri príprave na tehotenstvo. Vitamín C v zložení má pozitívny vplyv na stav vlasov.

Pozor! Táto zelenina so špecifickou vôňou sa používa na prípravu masiek, po ktorých sa kučery stanú lesklé a silné a lupiny zmiznú. Tento kozmetický postup stimuluje rast nových vlasov.

Zvláštny stav ženy - tehotenstvo. Počas tohto obdobia by sa mala cibuľa konzumovať opatrne. Pozitívny efekt môže byť v podobe posilnenia imunity a doplnenia nedostatku vitamínov, ochrany pred infekčnými ochoreniami. Kyselina listová v kompozícii sa podieľa na tvorbe nervovej trubice plodu. Tehotné ženy, ktoré často jedia cibuľu, menej trpia zápchou.

Vzhľadom na vlastnosť cibule dráždiť sliznicu žalúdka je potrebná opatrnosť. a žlčníka, vyvolávajú pálenie záhy, gastritídu a pankreatitídu.

Deti sa zoznamujú s cibuľou vo svojej strave od ôsmich mesiacov, ale len v tepelne upravenej forme. Pri dojčení je lepšie, ak ho žena odmietne, pretože to môže ovplyvniť chuť mlieka - dojčatá sú na to veľmi citlivé.

Dôležité! Deťom do dvoch rokov čerstvú cibuľu radšej nedávajte pre nezrelosť tráviaceho systému.

Deti nemajú radi ostrú chuť surovej zeleniny, preto je lepšie ju v malom množstve zaradiť do hotových jedál: polievky, zeleninové pyré, šaláty. Na zjemnenie chuti ju nasekajte a posypte soľou a po pár minútach pridajte malé množstvo citrónovej šťavy.

Účinok na rôzne orgány a systémy tela

Škodlivé účinky zeleniny na mikroorganizmy majú nejednoznačné dôsledky.. Na jednej strane pomáha potláčať patogénnu mikroflóru a bojovať proti infekciám, na druhej strane môže trpieť aj prospešná mikroflóra.Cibuľa má priaznivý vplyv na funkciu krvotvorby, stimuluje metabolické procesy, odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela.

Účinok na pečeň

Cibuľa odstraňuje toxíny z pečene a žlčníka. Na dosiahnutie tohto efektu sa odporúča jesť ho čerstvé a piť veľa tekutín. V prípade potreby je možné vykonať tepelné spracovanie.

Účinky na mozog

Pravidelná konzumácia cibule odďaľuje proces starnutia mozgu človeka, zlepšuje pamäť a emocionálny stav človeka. To všetko vďaka vysokému obsahu zlúčenín síry. Okrem toho existuje mierny hypnotický účinok.

Srdce

Cibuľa je dobrá pre kardiovaskulárny systém. Obsahuje veľa draslíka a vitamínov skupiny B, ktoré sa podieľajú na tvorbe ciev a procese krvotvorby. Je užitočné ho použiť pri hypertenzii.

Na rôzne choroby

Cibuľa zlepšuje stav pacientov s osteoporózou kvôli obsahu vápnika. Používa sa na prevenciu dny, pretože odstraňuje kyselinu močovú.

Diabetes

Pre diabetikov prvého a druhého typu je cibuľa nepostrádateľná. Jeho liečivé vlastnosti sú spôsobené jeho schopnosťou znižovať hladinu cukru v krvi (čo je uľahčené vitamínom PP v kompozícii). Pacientom závislým od inzulínu pravidelná konzumácia čerstvej alebo varenej zeleniny zníži dávku lieku. Ak chcete dosiahnuť účinok, musíte pravidelne jesť cibuľu.

Prečítajte si tiež:

Je možné jesť cibuľu s pankreatitídou?

Je možné jesť cibuľu s gastritídou?

Na chudnutie

Pre proces chudnutie nasledujúce vlastnosti produktu zodpovedajú:

• stimulácia gastrointestinálneho traktu;
• zrýchlenie metabolických procesov;
• zníženie hladiny cholesterolu;
• normalizácia rovnováhy voda-soľ;
• diuretický a choleretický účinok;
• zvýšená produkcia inzulínu.

Cibuľa nespaľuje tuk. Neexistuje jedlo, ktoré by ničilo tukové bunky. ale táto zelenina obsahuje veľa látok, ktoré sa podieľajú na procese rozkladu. Nízky obsah kalórií (41 kcal na 100 g) umožňuje každodennú konzumáciu.

Normy spotreby za deň

Napriek veľkému množstvu vitamínov sú prospešné iba mierne dávky produktu. Zdravému človeku jesť dosť 100 g čerstvej cibule denne.

Norma na použitie tepelne upraveného produktu je 200 g. Pri vyprážaní sa odporúča zahrnúť do stravy nie viac ako 100 g zeleniny, pretože jej obsah kalórií sa výrazne zvyšuje v dôsledku pridania oleja. V nakladanom - až dve cibule denne.

Akú formu je najlepšie jesť?

Najlepšie je jesť cibuľu surovú, aby si zachovala všetky svoje výhody.. Pri varení sa väčšina vitamínov stráca - najmä vitamín C. Ale zelenina po tepelnej úprave tiež má prospešné vlastnosti pre telo.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Spolu so svojimi výhodami môže výrobok spôsobiť aj škodu.:

1. Dráždivý účinok na sliznicu žalúdka a čriev, ktorý môže vyvolať zvýšenie kyslosti, exacerbáciu gastritídy, žalúdočný vred. Surovú cibuľu by nemali jesť ľudia trpiaci chorobami žalúdka, najmä v období exacerbácie.
2. Nadmerná konzumácia čerstvého produktu môže narušiť prospešnú črevnú mikroflóru a potlačiť imunitný systém.
3. Veľa vlákniny, kyselín a éterických olejov v zložení má stimulačný účinok na črevá, stimuluje peristaltiku, v dôsledku čoho môžu spôsobiť nadúvanie, hnačku alebo koliku.
4. Kvôli dráždivému účinku na sliznicu je zakázané jesť cibuľu počas pankreatitídy, najmä v akútnom štádiu.
5. Nadbytok produktu v strave môže vyvolať záchvat bronchiálnej astmy alebo zvýšiť krvný tlak a narušiť srdcový rytmus.
6. Spôsobuje ospalosť.

Záver

Cibuľa je nepopierateľne zdravý produkt. Je bohatá na vitamíny a mikroelementy, priaznivo ovplyvňuje mnohé procesy v tele a dokáže predchádzať značnému počtu ochorení.

Mali by ste ho však jesť opatrne, pretože môže poškodiť, najmä pri exacerbácii chorôb gastrointestinálneho traktu a kardiovaskulárneho systému. Cibuľu používajte v obmedzenom množstve a výhody budú zrejmé.