Liečivé vlastnosti pečenej cibule

Cibuľa je cenným potravinovým produktom, ktorý môže poskytnúť ľudskému telu rôzne vitamíny, makro- a mikroelementy. Do denného menu sa odporúča zahrnúť nielen čerstvú, ale aj pečenú cibuľu. Lepšie sa vstrebáva, má nižší obsah kalórií, pričom si zachováva všetky prospešné vlastnosti a stráca horké éterické oleje.

Chemické zloženie, vitamíny a mikroelementy pečenej cibule

Chemické zloženie cibule závisí od odrody, podmienok pestovania a skladovanie. Kalorický obsah pečenej cibule je 41 kcal na 100 g.

V priemere 100 g pečenej cibule obsahuje:

• voda - 88 g;
• bielkoviny - 1,4 g;
• tuky -0,2 g;
• uhľohydráty - 8,2 g;
• vláknina - 3,0 g;
• popol - 1 g;
• organické kyseliny - 0,2 g;
• cukry (glukóza, sacharóza, fruktóza) - 4,73 g;
• aminokyseliny - 1 g;
• steroly - 18 mg;
• mastné kyseliny - 0,16 g;
• omega-3 mastné kyseliny - 0,004 g;
• omega-6 mastné kyseliny - 0,07 g.

Nie menej rôznorodé vitamínové a minerálne zloženie zelenina:

Priaznivé vlastnosti pečenej cibule a účinky na organizmus

Pečená cibuľa je účinným prostriedkom, najmä v období jeseň-zima. Minerály, aminokyseliny a vitamíny, ktoré obsahuje, chránia pred chrípkou, nachladnutím, bojujú proti baktériám a podporujú normálne fungovanie imunitného systému.

Okrem toho sú cibule zdrojom fytoncídov. Tieto látky majú výrazný antimikrobiálny účinok, ničia patogénne mikroorganizmy vrátane Staphylococcus aureus, bacil čierneho kašľa, pôvodcu tuberkulózy, a zabraňujú ich rozmnožovaniu a šíreniu po tele.

Dôležité. Pečená cibuľa je silným antioxidantom, ktorý neutralizuje oxidačné účinky voľných radikálov. Dostatočný príjem antioxidantov v organizme znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení, cukrovky a slúži ako dobrá prevencia zhubných nádorov.

Pečená cibuľa je cenená pre prítomnosť vitamínov B a kyseliny askorbovej. Priaznivo pôsobia na stav a funkciu srdca a ciev, zvyšujú pevnosť a pružnosť drobných vlásočníc a cievnych stien, znižujú vysoký krvný tlak, zabraňujú vzniku aterosklerózy a s ňou súvisiacich komplikácií: ischémia, infarkt myokardu, cievna mozgová príhoda.

Pečená cibuľa v malom množstve obsahuje provitamín A, ktorý podporuje plný metabolizmus, fungovanie orgánov zraku, mazových a potných žliaz. Jedenie pečenej cibule dodáva telu mangán, ktorý sa podieľa na procesoch krvotvorby a podporuje tvorbu kostí a spojivového tkaniva.. Jeho nedostatočný príjem do organizmu môže spôsobiť spomalenie metabolizmu sacharidov a lipidov, osteoporózu, zvýšenú lámavosť kostí a reprodukčnú dysfunkciu.

Nemenej dôležitým účinkom pečenej zeleniny na ľudský organizmus je očista tráviaceho systému a chudnutie. Rastlinná vláknina spolu s organickými kyselinami zlepšuje trávenie, urýchľuje metabolické procesy a podporuje spaľovanie tukových zásob. Zároveň stimulujú črevnú motilitu, zvyšujú diurézu, a preto sa tráviaci trakt aktívne čistí od odpadu, toxínov, prebytočného cukru a cholesterolu.

Pektíny potláčajú pocit hladu, nasýtia ľudské telo energiou na dlhú dobu, zvyšujú vytrvalosť a výkonnosť. Pečená cibuľa je navyše nízkokalorický produkt, ktorý neobsahuje prakticky žiadny tuk, ale je bohatý na bielkoviny, aminokyseliny, mikro- a makroživiny.

Systematická konzumácia pečenej cibule obnovuje fyzickú a duševnú silu, zlepšuje náladu a normalizuje nočný spánok. Varená zelenina má výrazný protizápalový a diuretický účinok a pomáha vyrovnať sa so zápchou.

Pre referenciu. Ľuďom s hypertenziou, žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi, ischémiou a angínou pectoris sa odporúča konzumovať pečenú cibuľu aj so šupkou. Obsahuje veľa kvercetínu, antioxidantu s protizápalovými vlastnosťami.

Ako správne piecť cibuľu

Výživové, chuťové a liečivé vlastnosti cibule priamo závisia od odrody a kvality produktu. Ideálnou možnosťou je cibuľa pestovaná nezávisle bez pesticídov. Na pečenie sa používa šalotka, žlté, červené a biele odrody. Žiarovka by mala byť hustá na dotyk, pokrytá rovnomernou a neporušenou šupkou, bez matného povlaku a bez cudzieho zápachu.

Existuje niekoľko spôsobov pečenia cibule v rúre. Najrýchlejšie a najjednoduchšie je cibule umyť, vysušiť, odrezať spodok a začiatky a bočné výhonky. Pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista pri teplote 180-200°C. Tento luk je skvelý na vonkajšie použitie.

Na konzumáciu pečte podľa nasledujúceho receptu:

1. Ošúpte, opláchnite, odstráňte zvyšnú vodu papierovou utierkou.
2. Nakrájajte na porcie - ak je hlava malá, nakrájajte na štvrtiny.
3. Zapekaciu misu vystelieme alobalom, vymastíme rastlinným olejom a položíme cibuľu rezom nadol. Navrch posypte soľou a korením, posypte suchými bylinkami a korením podľa vlastného výberu. Panvicu pevne zakryte fóliou.
4. Pečieme v predhriatej rúre 30-40 minút pri 180°C.

Cibuľa sa pečie v rúre, mikrovlnnej rúre, pomalom sporáku alebo na suchej panvici.

Liečivé vlastnosti cibule pečenej v rúre

Vďaka svojmu bohatému zloženiu má produkt rôznorodý priaznivý účinok na ľudský organizmus:

1. Protizápalové. Inhibuje zápal, znižuje intenzitu bolesti, zmierňuje opuchy a začervenanie pokožky.
2. Očista. Odstraňuje odpad, toxíny, soli ťažkých kovov a iné škodlivé zlúčeniny z čriev, čistí pečeň, obličky, znižuje hladinu cholesterolu a glukózy v krvi.
3. Regenerácia. Urýchľuje proces hojenia rán, popálenín a iných poškodení kože stimuláciou metabolických procesov a zlepšením prietoku krvi v tkanivách.
4. Antibakteriálny a antivírusové. Vedie k smrti alebo potláča životne dôležitú aktivitu vírusov, baktérií, húb, zabraňuje ich šíreniu po tele, chráni pred chrípkou, prechladnutím a urogenitálnymi infekciami.
5. Antihelmintikum. Narúša motorickú schopnosť červov parazitujúcich v ľudskom tele a zabezpečuje ich odstránenie smerom von.
6. Antioxidant. Zvyšuje odolnosť organizmu voči oxidačným procesom, odoláva pôsobeniu voľných radikálov, spomaľuje proces starnutia, znižuje riziko vzniku rakovinových buniek.
7. Imunomodulačné. Posilňuje špecifickú a nešpecifickú imunitu, zabraňuje množeniu patogénov na povrchu slizníc.
8. Choleretic. Normalizuje funkciu pečene, podporuje tvorbu žlče, uľahčuje jej uvoľňovanie do črevného lúmenu a stabilizuje vysoký krvný tlak.
9. Laxatívum. Stimuluje črevnú motilitu, uľahčuje proces vyprázdňovania, zmäkčuje stolicu a pomáha pri zvýšenej tvorbe plynov.

Vlastnosti použitia v ľudovej medicíne

Cibuľa sa používa na liečbu a prevenciu širokého spektra chorôb. Je dôležité pochopiť, že cibuľa je paliatívna látka, ktorá zmierňuje závažnosť niektorých symptómov a nemá prakticky žiadny vplyv na príčiny ochorenia.

Odborníci odporúčajú používať pečenú cibuľu v kombinácii s konzervatívnymi metódami liečby alebo na prevenciu patológie a výskytu nových relapsov.

Vonkajšie použitie

Pečená cibuľa priaznivo pôsobí na pokožku, používa sa pri liečbe akné, vriedkov, zmierňuje mozole a ostrohy na pätách.

Na vredy

Pečená cibuľa znižuje príznaky furunkulózy: znižuje vysokú horúčku, neutralizuje opuch tkaniva, zmierňuje začervenanie, znižuje intenzitu bolesti a zabraňuje šíreniu infekcie.

V štádiu hojenia má cibuľa vyhladzujúci, zmäkčujúci a protizápalový účinok, čo vám umožňuje kontrolovať rast jazvového tkaniva.

Schéma aplikácie:

1. Cibuľu prekrojíme na dve polovice, reznou stranou vložíme na rozohriatu panvicu, prikryjeme pokrievkou a pečieme 10-15 minút.
2. Upečenú cibuľu priložte do varu, zaistite lepiacou náplasťou a navrchu ju zabaľte teplou šatkou. Po dvoch hodinách cibuľu vyberte.
3. Opakujte postup dvakrát denne - ráno a večer, kým var úplne nezmizne.

Na mozole

Na prípravu lieku na mozoly budete potrebovať dve stredne veľké cibule.

Schéma receptúry a aplikácie:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na dve polovice. Zapekaciu misu vystelieme alobalom, poukladáme naň cibuľu a pečieme asi 30 minút.
2. Jednu cibuľu vložte do hrnca, zalejte litrom vriacej vody a po uvarení varte na miernom ohni 5-10 minút.
3. Zvyšné dve polovice upečenej cibule vložte do misky mixéra a rozmixujte do hladka.
4. Vývar ochlaďte na teplotu 40-42⁰C, nohy si v ňom nechajte 20-30 minút.
5. Utrite si nohy do sucha, na miesto, kde sa nachádza mozoľ, priložte cibuľovú dužinu, navrch položte umelú hmotu a potom si oblečte vlnené ponožky.
6. Je lepšie vykonať postup v noci.Odporúča sa držať obklad aspoň tri hodiny, najlepšie 6-8 hodín. Opakujte akcie, kým príznaky nezmiznú.

Na akné

Pečená cibuľa je široko používaná zvonka na liečbu akné a akné. Aktívne zložky pečenej zeleniny majú antibakteriálne, antiseptické, protizápalové účinky, potláčajú tvorbu mastných kyselín na povrchu pokožky, zabraňujú tvorbe nových vyrážok.

Pred spaním sa na problémovú oblasť aplikuje horúca pečená cibuľa, fixuje sa a nechá sa niekoľko hodín. Priebeh liečby trvá v priemere od 4 do 7 dní, ale nie viac ako 10 dní v rade.

Z ostrohy na pätách

Pečená cibuľa na pätové ostrohy má výrazný analgetický účinok, inhibuje zápalový proces a zvyšuje rozsah pohybu v postihnutom kĺbe.

Ako pripraviť pečenú cibuľu na pätové ostrohy a ako používať:

1. Cibuľu ošúpeme a dáme piecť do rúry.
2. Naneste niekoľko okvetných lístkov teplej pečenej cibule na oblasť tuberkulózy pätovej kosti.
3. Každých 15-20 minút, keď cibuľa vychladne, nahraďte ju novými šupinami.

Vnútorné použitie

Na liečbu a prevenciu chorôb je do dennej stravy zahrnutá pečená cibuľa alebo sa na jej základe pripravuje odvar alebo infúzia.

Na hemoroidy

Zelenina zmierňuje závažnosť príznakov hemoroidov. Každé ráno sa odporúča jesť pastu pripravenú z polovice upečenej cibule. Pre dosiahnutie pozitívnej dynamiky je vhodné kombinovať vnútorné užívanie s lokálnym užívaním.

Ráno a večer si na hemoroidy natierajte teplú upečenú cibuľu. Udržujte ho, kým úplne nevychladne. Priemerná dĺžka liečby je 14 dní.

Od parazitov

Pečená cibuľa sa používa na liečbu a prevenciu helmintických chorôb bez ohľadu na vek a pohlavie osoby:

1. Jednu strednú cibuľu nakrájajte na dve rovnaké časti a pečte v rúre 15-20 minút.
2. Ochlaďte na izbovú teplotu, preneste do mixéra a mixujte do hladka.
3. Zmiešajte s medom v rovnakých pomeroch. Dospelí užívajú 1 lyžičku perorálne. v intervaloch 3-4 krát denne, deti - každá po 1 lyžičke dvakrát denne. Priebeh liečby je 10 dní.

Na cukrovku

Pečená zelenina musí byť prítomná v strave ľudí trpiacich cukrovkou, bez ohľadu na formu ochorenia. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi, odstraňuje prebytočný cukor, zmierňuje závažnosť symptómov a predlžuje trvanie remisie.

Ak chcete normalizovať fungovanie pankreasu a pečene, ráno na prázdny žalúdok musíte dva týždne jesť štvrtinu pečenej cibule. Po prestávke v prípade potreby zopakujte priebeh liečby za mesiac.

Cibuľová infúzia dobre pomáha pri cukrovke:

1. Jednu cibuľu ošúpeme a dáme piecť do rúry
2. Rozmixujte v mixéri do hladka.
3. Cibuľovú dužinu preložíme do nádoby a pridáme prevarenú vodu mierne nad úroveň cibule.
4. Uchovávajte v chladničke 24 hodín. Nálev precedíme.
5. Vezmite 75 ml trikrát denne pol hodiny pred jedlom. Na zvýšenie účinku pridajte do nálevu niekoľko kvapiek vínneho octu. Opakujte postup denne počas troch týždňov.

Kontraindikácie

Škody a výhody pečenej cibule závisia nielen od chemického zloženia produktu a jeho správneho kulinárskeho spracovania, ale aj od mnohých ďalších faktorov - čerstvosti, prirodzenosti, kompatibility, objemu. použitie. Koniec koncov, aj tá najzdravšia zelenina v nadmernom množstve môže vyvolať metabolické poruchy, exacerbáciu mnohých chronických ochorení, spôsobiť slabosť, nevoľnosť, vracanie, bolesť v dolnej časti brucha a črevné ťažkosti.

U ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami erozívno-ulceróznej povahy zvyšuje dlhodobá a hojná konzumácia pečenej cibule riziko zvýšenej kyslosti žalúdočnej šťavy.

Pre referenciu. Konzumácia cibule nad normu, ktorá má výrazný diuretický účinok, môže vyvolať pohyb kameňov a upchatie močových ciest, čo si bude vyžadovať okamžitú lekársku pomoc.

Ďalšie kontraindikácie pre konzumáciu:

• alergia na produkt;
• zlyhanie obličiek a pečene;
• nízky krvný tlak;
• závažné ochorenia pečene, obličiek a iných orgánov močového systému.

Záver

Pečená cibuľa patrí medzi zeleninu s najvýraznejšími priaznivými účinkami na zdravie. Navyše je to možno celkom lacné možno skladovať dlhú dobu Je rýchla a jednoduchá na prípravu bez toho, aby stratila svoje prospešné vlastnosti.

Prítomnosť mikro- a makroprvkov, vitamínov, aminokyselín a bielkovín v kompozícii umožňuje široké využitie produktu na liečbu a prevenciu mnohých bolestivých stavov. Vďaka nízkemu obsahu kalórií je ideálny na chudnutie.