Ako správne jesť cibuľu: denná spotreba, výhody a škody, kontraindikácie

Používa sa v mnohých kuchyniach po celom svete Cibuľa – cenovo dostupný produkt s ostrou, originálnou chuťou. Táto zelenina, ktorá sa nachádza v každej domácnosti, však nie je taká jednoduchá, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. V tomto článku vám povieme, ako je cibuľa užitočná, aké škody môže spôsobiť a ako ju správne používať.

Ako správne jesť cibuľu

Najzdravšie je jesť cibuľu surovú a pečená forma. Varená a ešte viac vyprážaná zelenina stráca počas varenia veľa vitamínu C a ďalších vitamínov.

Na získanie správnej dávky stačí 100 g denne vitamíny a mikroelementy, ktoré sú obsiahnuté v tejto zelenine.

Dôležité. Ak máte kontraindikácie na konzumáciu cibule, norma 100 g denne nie je pre vás vhodná. O možnosti a množstve jeho užívania vo vašom prípade sa poraďte s lekárom.

Zloženie a vlastnosti cibule

Cibuľa obsahuje vitamíny a mikroelementy prospešné pre ľudské telo:

1. Vitamín C. Podporuje tvorbu kolagénu, s jeho pomocou sa obnovujú cievy, kostné tkanivo a koža. Vitamín C podporuje imunitný systém, takže telo je menej náchylné na sezónne ochorenia.
2. Vitamín B1 normalizuje metabolizmus v tele. Podporuje nervový systém a pomáha bojovať proti depresii a stresu. Podieľa sa na prenose genetickej informácie medzi bunkami tela počas ich reprodukcie.
3. Vitamín B2 podieľa sa na syntéze buniek nervového systému. Zabezpečuje tvorbu červených krviniek počas procesu hematopoézy. Napomáha fungovaniu nadobličiek.
4. vitamín B9, alebo kyselina listová, napomáha správnemu tráveniu bielkovín. Tento vitamín je považovaný za vitamín žien, pretože zvyšuje plodnosť. Bez tohto vitamínu nemôže vzniknúť ľudská DNA.
5. Vitamín A priaznivo pôsobí na imunitný systém, podporuje nervový systém a zrakové orgány. Podieľa sa na tvorbe kostného tkaniva a tvorbe hormónov, obnove kože.
6. vitamín E chráni telo pred škodlivými vonkajšími vplyvmi. Pomáha pri vstrebávaní tukov a bielkovín, tvorbe sietnice. Normalizuje funkciu mozgu. Vitamín E priaznivo pôsobí na hladinu pohlavných hormónov, odporúča sa užívať ho preventívne proti neplodnosti.
7. Vitamín PP normalizuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Často sa predpisuje ľuďom trpiacim cukrovkou.

Cibuľa obsahuje veľké množstvo mikroelementov: zinok, železo, draslík, mangán, vápnik, fosfor, sodík a horčík.

Cibuľa obsahuje 86 % vody. 100 g obsahuje 41 kcal, sacharidy - 10,4 g, bielkoviny - 1,4 g a v kompozícii nie je prakticky žiadny tuk.

Zaujímavý fakt. Keď dieťa alebo dospelý dostane nádchu, prvé, čo radia, je jesť viac cibule. Dôvodom je, že obsahuje špeciálnu látku - fytoncíd, ktorá pomáha telu zvyšovať imunitu počas choroby.

Výhody a škody

Aké sú výhody a poškodenia cibule? Má veľa užitočných vlastností:

• má antimikrobiálny účinok;
• znižuje krvný tlak;
• má diuretický účinok, podporuje odtok prebytočnej tekutiny z tela;
• má antihelmintický účinok;
• zvyšuje produkciu tráviacich štiav;
• Pravidelná konzumácia pomáha zvyšovať sexuálnu túžbu.

Hlavným účinkom pravidelnej konzumácie cibule pre mužov je zvýšená potencia. Táto zelenina však nelieči základné ochorenie, ale pomáha pri užívaní liekov.

ženy zelenina je užitočná z dvoch dôvodov:

• kyselina listová je nevyhnutná pri plánovaní tehotenstva;
• Vitamín C priaznivo pôsobí na stav vlasov, pokožky a nechtov.

Pre tehotné a dojčiace ženy má konzumácia tejto zeleniny klady a zápory.

Výhody:

1. Cibuľa bojuje proti nedostatku vitamínov a sezónne zníženej imunite. Ak k otehotneniu dôjde v chladnom období, zaraďte do stravy malé množstvo cibule niekoľkokrát týždenne.
2. Kyselina listová ovplyvňuje tvorbu fetálnej nervovej trubice, životne dôležitého štádia v prvom trimestri tehotenstva.
3. Bojujte so zápchou. Týmto problémom často trpia tehotné ženy v rôznych štádiách, pravidelná konzumácia cibule pomôže vyrovnať sa s ním.

Škodlivosť cibule pre tehotné a dojčiace ženy:

1. Nadmerná konzumácia môže spôsobiť zápal sliznice žalúdka. To vyvolá gastritídu, exacerbáciu vredov alebo pálenie záhy.
2. Mladé matky by mali počas dojčenia odstrániť cibuľu zo stravy. silná chuť ovplyvňuje chuť mlieka a dieťa ho môže odmietať. Ak máte radi cibuľu a neviete si odoprieť, skúste zjesť malý kúsok a uvidíte, ako vaše dieťatko zareaguje do 2-3 dní. Ak nedôjde k žiadnym zmenám v správaní dieťaťa, pridajte zeleninu do svojich obľúbených jedál.

Výhody a škody pre deti

Deťom do 3 rokov sa neodporúča konzumácia čerstvej cibule.Dôvodom je, že sliznica žalúdka u malých detí je nezrelá a pri konzumácii cibule sa zvyšuje riziko zápalu žalúdka a iných ochorení tráviaceho systému.

Dôležité. Tepelne upravená cibuľa sa môže zaradiť do stravy dieťaťa od 8 mesiacov veku.

Pre deti nad 3 roky je konzumácia tejto zeleniny prospešná najmä v chladnom období.

Výhody pre chudnutie

Mnohé diétne šaláty, hlavné a prvé jedlá obsahujú cibuľu. Je to zdravé a dodáva jasnú chuť - to je dôležité, keď musíte dodržiavať prísnu, monotónnu diétu. Jeho nadbytok počas diéty však môže zastaviť proces chudnutia kvôli veľkému množstvu sacharidov.

Poradenstvo. Túto zeleninu konzumujte v prvej polovici dňa, potom svojmu telu prospejete a neuškodíte postave.

Účinok na orgány a systémy tela

Cibuľa môže pôsobiť hypnoticky, priaznivo pôsobí na obehový systém, pomáha látkovej premene a odvádza z tela prebytočnú tekutinu. Ale je v ňom vlastnosť, ktorá môže byť prospešná aj škodlivá – je to boj proti mikroorganizmom. Na jednej strane pomáha bojovať proti škodlivým baktériám, na druhej môže narúšať črevnú mikroflóru.

Zaujímavý fakt. Je to vďaka vitamínu A, ktorý cibuľa obsahuje, že má taký špecifický, štipľavý zápach.

Táto zelenina podporuje činnosť mozgu. Pri jeho pravidelnom používaní sa zlepšuje fungovanie častí mozgu, ktoré sú zodpovedné za emócie a pamäť. Proces starnutia mozgových buniek sa spomaľuje.

Liečivé vlastnosti cibule pri rôznych chorobách:

1. Vitamíny skupiny B a draslík pomáhajú kardiovaskulárnemu systému – zaraďte ho do jedálnička, ak trpíte hypertenziou.
2. S jeho pomocou sa čistí pečeň, odstraňuje sa odpad a toxíny nahromadené telom. Ak vás trápia problémy s pečeňou, pite veľa tekutín a jedzte čerstvú zeleninu.
3. Pri liečbe osteoporózy ju lekári odporúčajú pravidelne konzumovať pre obsah vápnika, ktorý sa ľahko vstrebáva.
4. Na dnu a na jej prevenciu lekári odporúčajú zaradiť cibuľu do stravy. Pomáha odstraňovať kyselinu močovú z tela, zabraňuje jej usadzovaniu v kĺboch.
5. Ľudia trpiaci cukrovkou by mali zvýšiť spotrebu cibule. Je schopný znížiť hladinu cukru v krvi - k tomu dochádza v dôsledku vitamínu PP. Obzvlášť dôležité je užívanie pre ľudí, ktorí bojujú s vysokým obsahom cukru pomocou inzulínu.

Kontraindikácie

V niektorých prípadoch môže byť cibuľa pre telo škodlivá, preto by ste ju nemali používať:

• pre gastrointestinálne ochorenia - cibuľa dráždi sliznicu žalúdka, čo vedie k exacerbácii alebo získaniu gastritídy a vredov;
• pankreatitída - v akútnej forme ochorenia môže jedenie cibule viesť k kolike, hnačke a silnému nadúvaniu.

Záver

Cibuľa je zdravá zelenina, ktorá obsahuje obrovské množstvo vitamínov a mikroelementov. Pomáha bojovať proti chorobám a zlepšuje imunitu v chladnom období u dospelých a detí. Ak nemáte žiadne kontraindikácie, zaraďte ho do svojho jedálnička, pretože ďalším plusom je jeho dostupnosť pre každú peňaženku.