Opis a charakteristika hroznových odrôd hrozna

Hrozno je ušľachtilé bobule. Pripravujú sa z nej rôzne jedlá, vína, šťavy, ktoré majú bohatú chuť. Kishmish je milovaný aj preto, že nemá semená a je jednoduchý na jedenie a spracovanie.

Existuje veľa odrôd hrozna sultánky. Dnes si povieme o najbežnejších z nich, povieme si o ich výhodách a vlastnostiach.

Všeobecný popis hrozienkového hrozna

Kishmish je sladký, šťavnatý dezert a stolové hrozno, ktoré je veľmi obľúbené.

Kultúra je bohatá na vitamíny A, B, E, PP a slúži ako zdroj glukózy, fruktózy a organických kyselín. Šťava zo zrelých plodov obsahuje veľa vápnika, draslíka, železa, horčíka, síry a fosforu.

Kishmish má prospešné vlastnosti. Konzumácia bobúľ pomáha normalizovať krvný tlak a podporuje srdcový sval. Čerstvá hroznová šťava má antiseptický účinok.

Botanický popis

Vinič rastie tak, že sa pripája k podperám pomocou úponkov a môže dosiahnuť dĺžku 30 m. Listy rastliny sú stopkaté, celokrajné, s 3-5 lalokmi.

Plodina kvitne v máji až júni malými zelenkavými kvetmi. Plody sa zbierajú v auguste až septembri.

Bobule Kishmish sú stredne veľké, husté a majú dobrú trvanlivosť, nemajú semená. Dužina bobúľ obsahuje až 25% cukru, čo tvorí chuť viac nasýtený.

Zhluky sultánok sú husté. Každý má odrody Ako plody dozrievajú, majú rôzne farby a tvary. Kishmish, rovnako ako obyčajné hrozno, má skoré, neskoré a stredné odrody.

Šťavy zrenia:

• skoré - 105-115 dní od začiatku vegetačného obdobia;
• stredná sezóna - 120 - 140 dní;
• neskoré dozrievanie - od 150 do 170 dní.

Tiež odrody sultánky sú rozdelené do skupín podľa kategórie bezsemennosti. Tie najkvalitnejšie nemajú vôbec žiadne semená. Druhá skupina obsahuje semená, ale ich veľkosť je taká malá, že pri konzumácii nie sú viditeľné. Niektoré odrody majú veľké, plnohodnotné semená.

Kde rastú hrozienka?

Stredná Ázia sa považuje za rodisko rastliny. Hlavné oblasti, kde rastú sultánky, sú Krym, Severný Kaukaz, Dagestan, Kuban a Stavropol.

Kishmish patrí k južným plodinám, ale chovatelia vypracovali odporúčania rastie v strednom Rusku a Moskovskej oblasti, na Sibíri a na Ďalekom východe. Dôležitou podmienkou pestovania v týchto regiónoch je pomôcť hroznu prežiť zimu.

Odkaz. Vďaka špeciálnej flexibilite viniča Kishmish sú umiestnené na tŕňoch a oblúkoch. To umožňuje trsom vetrať a slúži aj ako dekorácia na záhradný pozemok.

Najlepšie odrody sultánky a ich vlastnosti

Napriek rôznorodosti odrôd hrozienok je v každej skupine zrelosti niekoľko najkvalitnejších a najobľúbenejších.

Skoré

Odrody skorého dozrievania dávajú dobrú, bohatú úrodu aj v strednom pásme.

Kishmish 342, alebo maďarčina

Odroda dezertov konzumuje sa čerstvá, je vhodná na výrobu vína a štiav. Bobule dozrievajú 110-115 dní. Rastlina je vysoká, trsy sú veľké. Bobule sú svetlo zelené so zlatým leskom, jemné, s muškátovou príchuťou. Priemerná veľkosť plodu je 16x18 mm.

Medzi výhody patrí odolnosť voči mrazu a hubovým chorobám. Plody sú tiež dobre stráviteľné a ideálne na sušenie. Hlavnou nevýhodou je, že bobule obsahujú semená, strapce zozbierané v nesprávnom čase rýchlo strácajú svoju prezentáciu.

Aurora

Kishmish sa konzumuje čerstvý a je vhodný aj na výrobu vína. Aurora dozrieva za 110-120 dní. Má kónické, stredne veľké zhluky. Veľkosť bobúľ je 15x15mm. Plody sú okrúhle, bielo-ružové, šťavnaté, sladké, so silnou šupkou.

Výhody: vysoký výnos, mrazuvzdornosť, dobrá prepravovateľnosť. Nevýhody: nestabilita voči šedej hnilobe, atraktívna pre vtáky.

Záporožie

Považuje sa za univerzálnu odrodu. Dozrieva 110-120 dní. Hmotnosť trsov dosahuje 1-2 kg. Bobule sú oválne, malé, fialovej farby. Dužina je šťavnatá a sladká.

Hlavnými výhodami sú mrazuvzdornosť (odoláva teplotám do -30°C) a vysoká výdatnosť. Odolný voči hubovým chorobám. Nevýhody odrody: zle sa skladuje, láka hmyz a pri nesprávnej starostlivosti je náchylný na preťaženie ovocím.

Stred sezóny

Odrody tejto skupiny sú nenáročné na starostlivosť.

Žiarivý

Stolová odroda hrozna. Dozrieva za 125-135 dní. Kríky sú silné, trsy sú stredne ťažké od 500 g do 1 kg. Bobule sú kužeľovité, ružové.

Hlavnou výhodou je sladká, šťavnatá chuť s tónmi muškátového orieška. Ďalšou výhodou odrody je jej odolnosť voči mnohým chorobám vrátane šedej hniloby. Dobre znáša prepravu. Nevýhodou tejto odrody je jej citlivosť na mráz.

moldavský

Lahodné, šťavnaté stolové hrozienka s dobou zrenia 135-145 dní. Rastlina je silná s veľkými strapcami s hmotnosťou do 600 g. Plody sú svetlofialové, s kvetom, oválne alebo okrúhle. Hmotnosť bobúľ je 4-6 g.

Hlavnými výhodami sú skladovateľnosť až 180 dní, dobre znášajú prepravu a sú odolné voči mrazu. Nevýhody odrody: často je postihnutá sivou hnilobou a priťahuje škodcov (hlavne listové valčeky).

storočia

Široko používaný na výrobu hrozienok. Dozrieva 130-140 dní.Klastre sú ťažké (do 900 g), kužeľovitého tvaru. Bobule sú oválne, žltozelené, s hmotnosťou do 8 g, s tenkou šupkou. Bobule sú sladké, s muškátovou príchuťou.

Prednosťou odrody je vysoký výnos a všestrannosť použitia. Odroda je tiež odolná voči chorobám. Nevýhody - zle toleruje prepravu a nie je dlho skladovaný.

Neskoro

Neskoro dozrievajúce odrody sa od ostatných líšia mrazuvzdornosťou.

Čierny prst

Vzťahuje sa na stolové odrody. Doba zrenia je 150-160 dní. Klastre sú valcovité, veľké, s hmotnosťou do 2 kg. Bobule sú modro-čierne, oválne, dlhé až 3 cm, hmotnosť jedného môže dosiahnuť 15 g. Bobule sú aromatické, s tónmi muškátového orieška.

Hlavnou výhodou je vysoká produktivita. Hlavnou nevýhodou je citlivosť na choroby.

biely

Široko používaný vo varení a výrobe vína. Odroda je vhodná na pestovanie v strednom pásme a dozrieva 170-180 dní. Klastre sú valcovitého tvaru, ich hmotnosť dosahuje 300 g. Bobule sú malé, oválne, žltej alebo svetlojantárovej farby. Plody sú šťavnaté so sladkokyslou chuťou.

Medzi výhody patrí dobrá mrazuvzdornosť, medzi nevýhody nízka úroda a zlá prepravovateľnosť.

Dôležité! Kishmish má vysokú obsah kalórií. Aby sa predišlo nežiaducemu účinku namiesto prínosu, odporúča sa obmedziť používanie produktu.

Červené hrozno bez semien

Červené hrozno sultánky je bežné vďaka svojej všestrannosti. Odrody kombinujú skoré až stredné dozrievanie a mrazuvzdornosť (do -29°C). Červené sultánky patria do stolového typu. Konzumuje sa čerstvá a pripravujú sa šťavy.

Odrody červeného hrozna bez semien:

1. Červený muškátový oriešok. Dozrieva za 115 dní a produkuje až 5 kg výnosu z jedného kríka. Priemerná hmotnosť strapcov je 750 g, bobule 7 g. Plody sú oválne a majú výraznú muškátovú chuť.
2. Kenadice. Doba zrenia - 120 dní. Hmotnosť zväzkov je do 500 g, bobule - do 3 g. Plody sú okrúhle, šťavnaté, sladké s chuťou Isabelly.
3. Kishmish Saturn. Dozrieva za 130 dní. Klastre sú kužeľovité, s hmotnosťou do 350 g. Bobule sú predĺžené, s hmotnosťou 3-4 g. Buničina je sladká a šťavnatá.

Záver

Napriek tomu, že sultánky sú južnou plodinou, naučili sa ich pestovať v iných regiónoch s drsnejším podnebím. Hrozno sa vyznačuje sladkou chuťou, absenciou semien, všestrannosťou v konzumácii a množstvom odrôd. Zaradením sultánky do jedálnička si nielen vychutnáte chuť, ale získate aj komplex vitamínov. A hrozno podávané pri stole ako dezert poteší každého hosťa.