Koľko kalórií je v čiernom hrozne?

V honbe za vysnívaným telom mnohí úplne vylúčia zo svojho jedálnička vysokokalorické a chutné jedlá, vyčerpávajú sa prísnymi diétami a niekedy nemajú podozrenie, že niektoré z ich obľúbených jedál možno konzumovať denne bez poškodenia postavy. Jedným z nich je čierne hrozno. Podporuje chudnutie a zlepšuje pohodu. Ak budete dodržiavať dennú normu, hrozno bude mať pozitívny vplyv na fungovanie celého tela.

Koľko kalórií je v čiernom hrozne

Čierne hrozno je vďaka vysokému obsahu kalórií pomocníkom v boji proti vyčerpaniu, stresu a chronickej únave. Flavonoidy čistia cievy, blokujú ukladanie cholesterolu na ich stenách, posilňujú srdce, odstraňujú zápaly. Čierne hrozno zlepšuje chuť do jedla, normalizuje metabolizmus a zloženie žalúdočnej šťavy.

Obsah kalórií v závislosti od odrody

Samotné čierne hrozno sa považuje za nízkokalorické. Nutričná hodnota 100 g sa pohybuje od 65 do 75 kcal.

Avšak všetko závisí od hladiny cukru: čím vyššia je sladkosť, tým ovocie má viac kalórií.

Existujú rôzne odrody plodín:

• Kishmish — 100 g bobúľ obsahuje približne 95 kcal;
• Bajkonur - nie viac ako 70 kcal na 100 g;
• Moldavsko - 65 kcal na 100 g;
• Isabella - 66 kcal na 100 g.

Nutričná hodnota hrozna sa vďaka absencii semien nemení. Spravidla sa nepoužívajú na jedlo - konzumuje sa iba mäsitá časť.

Glykemický index a BJU

Toto je ukazovateľ toho, ako rýchlo sa sacharidy v produkte rozložia v tele a absorbujú, čo spôsobuje zvýšenie hladiny glukózy v krvi.Jeho glykemický index je 100. GI čierneho hrozna je 44–50 jednotiek.

Dôležité! Niektorí sú zvyknutí šúpať hrozno, hoci obsahuje veľa vitamínov a minerálov.

100 g ovocia obsahuje 16,8 g sacharidov, 0,6 g bielkovín a len 0,2 g tuku.

Zloženie a vlastnosti

Bobule obsahujú vitamíny B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, A, betakarotén, mono- a disacharidy a minerály.

Základné:

1. Draslík. Jeho denný príjem pre dospelých je 2–2,5 g, 100 g hrozna obsahuje 225 mg. Prvok reguluje rovnováhu voda-soľ v tele, je dobrý pre srdce a podieľa sa na prenose signálov z nervových zakončení.
2. Fosfor - pomocník pri vstrebávaní glukózy. Obnovuje činnosť nervového systému, udržuje vysokú hladinu pH, posilňuje kosti, nechty a zuby. Denná norma je 1 g, 100 g bobúľ obsahuje 22 mg fosforu.
3. Vápnik. Vyžaduje sa pre silné zuby a kosti. Robí svaly elastickými a zvyšuje nervovosvalové vedenie. Denná norma je 1 g, produkt obsahuje 30 mg.
4. magnézium. Je dôležitý pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení, podporuje činnosť nervového systému, podieľa sa na mnohých enzymatických reakciách a syntéze bielkovín. Denná norma - 400 mg, na 100 g tmavé hrozno obsahuje 17 mg.
5. Železo. Normalizuje hladinu hemoglobínu, stimuluje činnosť imunitného a nervového systému, zohráva významnú úlohu pri tvorbe kostí a syntéze hormónov štítnej žľazy. Denná hodnota je 18 mg, prípravok obsahuje 0,6 mg na 100 g.
6. Silikón. Zvyšuje imunitu, má protizápalové a antioxidačné účinky, zvyšuje pevnosť kostí a kapilár, zlepšuje stav vlasov, nechtov a pokožky. Denná norma je 30 mg, 100 g bobúľ obsahuje 12 mg kremíka.

Kompozícia obsahuje jablčnú, citrónovú, jantárovú, šťaveľovú a iné organické kyseliny. Normalizujú trávenie a metabolizmus, tonizujú kardiovaskulárny a nervový systém, majú antioxidačné vlastnosti, regulujú výmenu energie v bunkách a zvyšujú odolnosť voči nedostatku kyslíka.

Odkaz. Kyselina jablčná, ktorá obsahuje 2–5 g na 100 g zrelého hrozna, má imunomodulačné, expektoračné vlastnosti a zlepšuje tonus ciev.

Bobule normalizujú srdcovú frekvenciu, tónujú telo, čistia toxíny v dôsledku pektínových látok a stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy.

Koľko kalórií je v 100 ml šťavy

Hroznová šťava pozostáva zo 70–80 % vody a rozpustených pevných látok: cukru, organických kyselín, fenolov, dusíkatých a aromatických zlúčenín. Pri konzumácii sa nápoj rýchlo vstrebáva a zvyšuje hladinu hemoglobínu a počet červených krviniek. Šťava odstraňuje toxíny z tela, čistí krv a pečeň. Kalorický obsah nápoja je 54 kcal na 100 ml.

V spracovaných bobuliach

Produkt, ktorý bol tepelne spracovaný alebo sušený na slnku, výrazne zvyšuje jeho obsah kalórií. Takže v sušenom hrozne je to 264 kcal na 100 g.

Sladký alebo slaný džem obsahuje 190 kcal na 100 g.

V porovnaní so sušeným hroznom a džemom majú konzervované bobule nízky obsah kalórií: nutričná hodnota na 100 g je 40 kcal.

Je možné jesť čierne hrozno pri chudnutí na diéte?

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že konzumácia hrozna pri chudnutí je pre vysoký obsah cukru zakázaná, je toto bobule výborným bojovníkom proti nadváhe.Zasýti na dlhú dobu, zlepšuje psycho-emocionálny stav a metabolizmus, čistí gastrointestinálny trakt a podporuje tvorbu žalúdočnej šťavy.

Výhody a škody

Výhody bobúľ pre telo:

• rýchle sýtenie vďaka vysokému obsahu kalórií, ktoré zabraňuje častým pocitom hladu;
• čistenie toxínov;
• zníženie rizika rakoviny;
• spomalenie starnutia buniek;
• omladenie a tonizácia pokožky vďaka vitamínom A a E;
• mierny laxatívny účinok;
• zlepšenie zraku normalizáciou priepustnosti očných kapilár a znížením rizika poškodenia buniek voľnými radikálmi.

Odborníci na výživu odporúčajú jesť hrozno so semenami, aby ste získali viac živín.

Hrozno môže poškodiť telo, ak je pre ľudí kontraindikované.

Hlavné dôvody:

1. Gastrointestinálne ochorenia, vredy. Šupka bobúľ negatívne ovplyvňuje steny žalúdka a dráždi ich. Pri dlhodobom používaní produktu existuje riziko exacerbácie chorôb.
2. Diabetes. Kvôli vysokému množstvu cukru je pre ľudí s týmto ochorením lepšie vyhýbať sa konzumácii hrozna.
3. Obezita.
4. Zubný kaz, stomatitída. Kyseliny v kompozícii zvyšujú deštrukciu zubnej skloviny.
5. Alergia.
6. Ochorenie obličiek a pečene.

Hrozno sa odporúča jesť opatrne a po predchádzajúcej konzultácii s lekárom. tehotná žena ženy a deti do 3 rokov.

Ako si správne vybrať a uložiť

Vhodná teplota skladovania ovocia je 0…+7°C. V takýchto podmienkach zostanú čerstvé niekoľko týždňov až niekoľko mesiacov.

Dôležité! Neodporúča sa umývať bobule, pretože vlhkosť urýchli hnilobu.

Skladovanie hrozna v polyetyléne (pokiaľ nie je zmrazené) sa neodporúča: kondenzácia spôsobí hnitie.

V chladničke sa plody uchovávajú v priehradke na ovocie pri teplote -1...+2°C niekoľko týždňov. Nekvalitné vzorky sa najskôr odstránia a bobule sa pravidelne kontrolujú.

Plody sa skladujú v mrazničke niekoľko mesiacov, ale opätovné zmrazenie nie je povolené, aby nestratili chuť. Bobule sú umiestnené v plastových vreckách alebo zabalené do potravinovej fólie.

Ak je hrozna veľa, dáva sa na balkón, do kartónovej alebo drevenej krabice. Pravidelne kontrolujte prítomnosť zhnitého, pokazeného ovocia. V opačnom prípade sa trvanlivosť skráti, pretože hniloba bude rýchlo rásť.

Základné odporúčania pre výber bobúľ:

• vezmite hrozno s veľkými strapcami;
• plody by mali byť elastické a celé, s hustou šupkou, bez priehlbín;
• starostlivo preskúmajte bobule umiestnené bližšie k vetve, pretože tu sa objavujú prvé známky kazenia;
• ak „chvost“ plodu vyschol, znamená to, že hrozno bolo už dávno zozbierané.

Na trhu je lepšie kupovať hrozno, ktoré sa nachádza na diaľku, pretože tovar je zvyčajne rozložený na neďalekom pulte na rýchly predaj. Ak osy lietajú nad krabicami, znamená to, že bobule sú vynikajúcej kvality.

Dávkovanie za deň

Denná spotreba u dospelého človeka je podľa odborníkov na výživu 15–50 bobúľ denne – približne 200 g. Pri diéte sa množstvo zníži na 100–150 g.

Záver

Hrozno je bohaté na vitamíny a minerály, flavonoidy, organické kyseliny a pektíny. Posilňuje a tonizuje kardiovaskulárny, nervový a tráviaci systém, zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov. Keď sa pri diéte konzumuje nie viac ako 200 g denne, bobule pomôžu schudnúť a uzdraviť telo.