Pozrime sa na štruktúru koreňového systému mrkvy - aké sú jeho vlastnosti?

Mrkva je nenáročná plodina, ale niekedy sa záhradkári pri jej pestovaní stretávajú s tým, že koreňové plodiny majú neštandardný tvar alebo farbu. Aby sa tomu zabránilo, je dôležité poznať štrukturálne vlastnosti koreňového systému a podmienky priaznivé pre vývoj zeleniny.

Botanický popis mrkvy

Mrkva je dvojročná krížovo-opelivá bylina z čeľade Apiaceae. V prvom roku po výsadbe farmári dostávajú úrodu, v druhom zbierajú semená. Kvitnutie v prvom roku života je spôsobené porušením pravidiel poľnohospodárskej technológie. V tomto prípade rastlina nebude produkovať koreňové plodiny.

Súkvetia Sú to zložité dáždniky pozostávajúce z lúčov rôznych dĺžok. Počas obdobia kvitnutia sú konvexné alebo ploché, neskôr - stlačené. Kvety sú obojpohlavné, malé, biele, ružové alebo svetlofialové.

Plody sú dvojsemenné, podlhovasté, s dvoma radmi ostrých štetín. Ich rozdielna kvalita je hlavnou príčinou nerovnomerného klíčenia a vývoja rastlín. Najlepšie semená sa tvoria na centrálnych dáždnikoch a zbierajú sa v auguste.

Dôležité! Ovocné škrupiny obsahujú silicu, ktorá sa rýchlo kazí, a preto semená pri skladovaní dlhšie ako 2 roky zle klíčia. Olej zabraňuje vniknutiu vlhkosti k embryu, čo odďaľuje jeho opuch a klíčenie.

Charakteristika koreňového systému

Koreň je zahustený a mäsitý. Zvyčajne oválne, kužeľovité alebo valcovité, do 30 cm dlhé a do 5 cm v priemere.Záležiac ​​na odrody a pestovateľských podmienkach, hmotnosť sa pohybuje od 100 do 300 g, farba sa mení od svetložltej po červenofialovú, nájdeme aj bielu a bielo-zelenú.

Najcennejšie sú odrody červeno-oranžovej koreňovej zeleniny, ktoré obsahujú veľa karoténu. Provitamín A zlepšuje videnie, posilňuje imunitný systém a má antioxidačné vlastnosti.

Štruktúra

Mrkva má koreňový systém, kde ten hlavný dobre vyniká medzi všetkými koreňmi. Premieňa sa na koreňovú zeleninu. Existujú ďalšie bočné procesy - krátke a slabo vyjadrené, podobné tenkým vlasom, usporiadané v 4 radoch.

Korene siahajú do hĺbky 1,5–2 m, väčšina z nich sa nachádza vo vzdialenosti 25–30 cm od povrchu zeme. Vďaka takémuto výkonnému saciemu systému je mrkva nasýtená kyslíkom a pôdnymi živinami.

Koreňová štruktúra:

1. Hlava (hlavný výhonok). Ide o zdeformovanú skrátenú stonku s internódiami a pazušnými púčikmi, na ktorých sa vyvíja listová časť.
2. Krk (subkotyledón). Horná časť koreňovej plodiny, ktorá sa nachádza nad pôdou. Nemá listy ani korene.
3. Hlavný koreň. Spodná časť mrkvy, z ktorej vychádzajú slabo vyvinuté korene.

Zlúčenina

Koreňovú zeleninu tvorí jadro a kôra, na povrchu ktorej je šošovica (vrúbky). Cez ne prúdi vzduch.

Medzi vnútornou a vonkajšou vrstvou je vrstva kambia, v ktorej sa delia bunky, čo spôsobuje rast mrkvy. Vznikajú tam tenké bočné korienky s mnohými výbežkami podobnými vlasom.

Odkaz. Mrkva je bohatým zdrojom pre telo prospešných sacharidov, vlákniny, vitamínov a minerálov. Preto sa používa v mnohých jedlách a konzumuje sa v akejkoľvek forme.

Funkcie

Hlavné funkcie koreňového systému:

1. Vyživuje rastlinu. Koreňové chĺpky absorbujú vodu z pôdy s minerálmi rozpustenými v nej.
2. Udržuje prísun živín (škrob, iné sacharidy). V dôsledku toho sa hlavný koreň zahustí a zmení sa na koreňovú zeleninu.
3. Premieňa látky potrebné pre rastlinu: redukuje dusičnany na dusitany, syntetizuje niektoré aminokyseliny a alkaloidy.
4. Interaguje s koreňmi iných rastlín, huby, mikroorganizmy žijúce v pôde.

Rezervné látky uložené v koreňovej plodine v prvom roku života sa vynakladajú na vývoj kvitnúcich výhonkov, plodov a semien v nasledujúcom roku.

Ako vyzerá prierez koreňa?

Pri skúmaní prierezov sa koreňová plodina ošetrí niekoľkými roztokmi a skúma sa pod mikroskopom. Avšak aj voľným okom sú v priereze viditeľné dve zóny:

• externé (kôra) - široká, oranžová, pokrytá tenkou kožou;
• interné - (tyč, drevo), užšie, svetložltej farby.

Hlavný podiel škrobu a rýchlych uhľohydrátov je koncentrovaný v kôre, takže dužina vonkajšej vrstvy je jemná a sladká.

Najlepšie odrody mrkvy sú tie, ktoré majú hrubú kôru a malé jadro., pretože dužina je oveľa výživnejšia a chutnejšia. Najcennejšie rastliny sú tie s malým jadrom rovnakej farby ako kôra.

Tenká koža umožňuje ľahké preniknutie vlhkosti dovnútra. V suchom počasí bez zalievania rastlina rýchlo zomrie, pretože je napadnutá hubovými chorobami. Počas dlhšieho daždivého obdobia po suchu drevo okopanín hrubne a kôra praská.

Priaznivé podmienky pre rozvoj koreňového systému

Mrkva je plodina nenáročná na údržbu, ktorá rastie za každých okolností. Na získanie veľkej, chutnej a trvanlivej koreňovej zeleniny bohatej na vitamíny je však dôležité vytvoriť špeciálne podmienky.

Teplota

Aj keď je mrkva klasifikovaná ako plodina odolná voči chladu, jej vývoj prebieha v určitom teplotnom režime:

1. Minimálne hodnoty pre klíčenie semien sú +3…+6°С. Čím sú vyššie, tým rýchlejšie semená klíčia.
2. Optimálna teplota pre tvorbu a vývoj okopanín je +18...+20°C.
3. Zelenina rastie až do neskorej jesene, kedy už teplota vzduchu nepresahuje +8...+10°C.

Zmeny teploty negatívne ovplyvňujú celú rastlinu. Pri nízkych kladných hodnotách sa farba koreňa stáva svetlejšou. V suchom, horúcom počasí a nedostatku vlahy v pôde zelenina hrubne a deformuje sa.

Svetlo

Mrkva je svetlomilná plodina a patrí k dlhodenným rastlinám. S krátkym dňom rastie pomalšie, horšie priberá a hromadí menej živín vrátane karoténu.

Hustota úrody a prítomnosť burín výrazne zatieňujú výsadby, v dôsledku čoho sa znižuje objem zberu.

Vlhkosť

Úroda sa tvorí dlho (4-5 mesiacov). Počas vegetačného obdobia je plodina náročná na úroveň vlhkosti, ktorá je rovnako dôležitá vo všetkých fázach vývoja, najmä pri klíčení semien a intenzívnej tvorbe koreňov. Napriek tomu v mokradiach, nížinách a zaplavených oblastiach na záhradných záhonoch prináša mrkva slabú úrodu.

Dôležité! Pri nedostatku zálievky sa vývoj koreňovej plodiny spomaľuje, stáva sa pomalou a horkou, vysiela postranné korene hľadať vlhkosť, čo ovplyvňuje jej vzhľad. Pri nadmernej vlhkosti hrozí, že mrkva popraská.

V teplom a suchom počasí sa posteľ zalieva 3 krát týždenne, vo vlhkom počasí - 1 krát. Mladé rastliny sa veľmi nezavlažujú: stačia 4 litre vody na 1 m². Ako rastiete, množstvo tekutiny sa zvyšuje. Hĺbka vlhkosti by mala zodpovedať veľkosti koreňových plodín.

Od polovice leta sa zelenina zalieva raz týždenne, pričom sa použije približne 8–10 litrov vody. 3 týždne pred zberom sa zavlažovanie úplne zastaví.

Pôda

Plodina je nenáročná na pôdu, ale pri správnom zložení pôdy sa úroda výrazne zvyšuje. Mrkva sa vysádza na mierne kyslú alebo neutrálnu pôdu. Vhodný indikátor kyslosti je 6-7 pH. Optimálny obsah humusu je od 4 %.

Odkaz. Pri splnení všetkých agrotechnických podmienok sa úroda pohybuje od 500 do 700 c/ha.

Dôležité je mechanické zloženie pôdy. Mrkva uprednostňuje ľahkú a voľnú pôdu: piesčitú hlinitú, hlinitú alebo čiernu pôdu s kypriacimi prísadami. Optimálna hustota je 0,65 g na 1 cm³. Ak je to potrebné, kompozícia sa zlepší pieskom a starými pilinami. V ťažkej ílovitej pôde rastie koreňová zelenina malá, zdeformovaná a bez chuti.

Zeleninové plodiny sú selektívne voči svojim predchodcom, medzi ktoré patria tie úspešné paradajky, tekvica, Cibuľa, cesnak, zemiak, šalát.

Záver

Aby sa pestovala slušná úroda hladkej a sladkej zeleniny, je dôležité, aby záhradkári mali základné vedomosti o štrukturálnych vlastnostiach koreňového systému mrkvy, jeho funkciách a priaznivých podmienkach pre vývoj. Plodina je vybavená dobrým osvetlením, optimálnymi teplotnými podmienkami, zložením pôdy a včasným dostatočným zalievaním.