Čo je cirok zrna, vlastnosti jeho použitia a pestovania

Zrnový cirok je jednou z najstarších obilnín. Dnes patrí medzi päť najobľúbenejších rastlín na svete a čoraz viac farmárov si naň dáva pozor. Kultúra si zaslúži osobitnú pozornosť vlastníkov pôdy, najmä tých, ktorí sa nachádzajú v južných, suchých oblastiach.

Čo je obilný cirok

Cirok – viacúčelová plodina. Najrozšírenejšie sú tri hlavné druhy: obilie, metla a cukor. Rastlinu pozná väčšina bežných ľudí ako surovinu. na výrobu tradičných metiel.

Medzitým sa pestovanie plodín rozširuje.

Odrody obilia sú tie, ktoré sa pestujú na účely produkcie obilia.

Schopnosť ľahko tolerovať teplo a suché počasie je spôsobená jedinečnosťou koreňového systému rastliny - je veľmi výkonný a vyvinutý, je schopný rýchlo absorbovať značné množstvo vody. Výška stonky - od 50 cm do 1,5 m.

V štádiu 5-6 listov sa na klíčku objavia nové výhonky a pri 7-8 sa rast stonky výrazne zrýchli až do vytvorenia a vzniku laty. Doba kvitnutia rastliny je 7-10 dní.

Zrno je okrúhle, niekedy mierne vajcovité, holé alebo blanité, ľahko sa sype. Hmotnosť tisíc semien je od 20 do 30 g V latke sa vytvorí 1600 až 3500 zŕn. Potravinárske triedy sú zvyčajne biele zrno, bez tanínovej chuti.

Cirok je možné siať bodkovaným spôsobom s medziriadkovou vzdialenosťou 60-70 cm, potom bude cena osiva na siatie 10-14 kg na 1 hektár. Pri výsadbe môžete použiť aj metódu štvorcového hniezda podľa vzoru 70x70cm, kedy sa do hniezda umiestnia štyri až šesť semien; potom sa spotreba zníži na 6-10 kg na 1 hektár.

Dôležité! Pri výpočte požadovaného počtu semien ciroku je potrebné vziať do úvahy ich klíčenie na poli. Koniec koncov, laboratórna klíčivosť je zvyčajne veľmi vysoká a môže dosiahnuť 95%, zatiaľ čo skutočná klíčivosť v teréne je len 19%.

Pestovateľská technológia

Kultivačná technológia vyžaduje starostlivú prípravu pôdy pred výsadbou vrátane urovnania povrchu pôdy, odstraňovania buriny a zabezpečenia optimálnej pôdnej vlhkosti. Cirok nie je náročný na pôdu: vhodné sú ľahké, ťažké a slané odrody. V tomto prípade je najvhodnejšia pôda vlhká, kyprá, dostatočne prehriata a prevzdušnená. Na začiatku jari, pred sejbou, sa vykoná jedna alebo dve orby a brány.

Obohacovanie pôdy

Cirok je veľmi náročný, čo sa týka kŕmenia. Najlepšie reaguje na aplikáciu hnojív pod zoranú pôdu:

• Rastlina potrebuje dusík v období intenzívneho rastu a na tvorbu listovej hmoty;
• fosfor – ako regulátor metabolických procesov v období tvorby koreňov, kvitnutia a plodenia;
• draslík podporuje vzhľad cukru.

Použitie dusíkatých hnojív súčasne s fosforečnými hnojivami má zlý vplyv na životaschopnosť a klíčivosť semien. Hnojenie sa musí aplikovať oddelene a tiež hlbšie ako semená. Pri tomto spôsobe starostlivosti sa výnosy môžu zvýšiť až trojnásobne.

Pri príprave pôdy na siatie sa používa aj maštaľný hnoj.Optimálne je vysádzať ju na jeseň alebo pri predsejbovej príprave na jar, umiestniť ju lokálne a hlboko, mierne od miesta sejby.

Dôležité! Nemali by ste prekračovať normy pre minerálne hnojivá odporúčané výrobcami, môže to spôsobiť hromadenie toxických látok v zrne.

Ošetrenie semien

Pred výsevom sa príprava semien začína niekoľko týždňov pred výsevom. Ošetrujú sa vopred, aby sa rastlina chránila pred infekciou hubovými a bakteriálnymi infekciami a aby sa zničila patogénna mikroflóra, ktorá má veľmi negatívny vplyv na rast rastlín. Na obliekanie je lepšie zvoliť kombinovaný prípravok, napríklad „Fentiuram“, ktorý tiež pomáha proti pôdnym škodcom.

Dnes sa na ošetrenie semien polosuchou metódou používajú obľúbené prípravky. Za týmto účelom vezmite na 1 tonu semien 5-10 litrov vody, 1,5-2 kg kombinovaného dezinfekčného prostriedku, 150 g rozpustného skla.

Dôležité! Bolo vedecky dokázané, že ošetrenie semien pred výsevom zvyšuje klíčivosť zo 46 % na 67 %.

Optimálny čas výsevu

Čas na siatie ciroku nastáva, keď priemerná teplota pôdy za deň v hĺbke 10 cm dosiahne +14...+16°C. Pri tomto teplotnom režime sa plodiny objavia približne za dva týždne, keď teplota stúpne na +25 ° C a viac - skôr ako za týždeň.

Dôležité! Výsadba ciroku v nevykurovanej pôde nie je povolená. V tomto prípade semená hnijú, nevyklíčia a zarastú burinou.

Spôsob výsevu

Medzi jarnými plodinami má cirok najmenšie semená, ktoré sa medzi rôznymi odrodami výrazne líšia v hmotnosti. Ak chcete zistiť hmotnostný pomer výsevu, musíte vziať do úvahy hustotu rastlín na hektár a šírku medzi riadkami, najmä pri huňatých odrodách.Výsev je v priemere 10-14 kg na 1 hektár, čo je 160-170 tisíc rastlín.

Pri výpočte normy by sa malo brať do úvahy nie laboratórne, ale poľné klíčenie, ktoré je niekoľkonásobne nižšie.

Pôda by mala byť pri výseve vlhká, semená by sa nemali sadiť hlboko. Keď hlboký výsev malých semien ciroku predlžuje dobu klíčenia, rastliny slabnú a sú nestabilné voči nepriaznivým poveternostným podmienkam.

Hĺbka výsevu:

• 7 cm – optimálne za priaznivých poveternostných podmienok;
• 10-12 cm – ak je vrchná vrstva pôdy príliš suchá;
• 4 cm - na zavlažovaných pozemkoch alebo ak je pôda veľmi mokrá.

Vysoká úroda sa môže zbierať s pomerne malou šírkou medzi radmi - 50 - 70 cm, pretože v takýchto podmienkach je rastlina lepšie zásobená výživou.

Starostlivosť o plodiny

Táto fáza pozostáva z niekoľkých po sebe nasledujúcich činností:

1. Valcovanie pôdy špeciálnymi prstencovými valcami, výsledkom čoho je vytvorenie mulčovacej vrstvy.
2. Päť dní po zasiatí sa vykoná bránenie na odstránenie buriny.
3. Ak sa po výseve vráti chlad a po 10 dňoch plodiny nenarástli o viac ako 2-3 cm, brány znova. Počas prvého bránenia sa burina zničí o 60%, počas druhého - o 85%.
4. Ak sa na povrchu pôdy vytvorila kôra, musí sa uvoľniť, aby nezasahovala do vzchádzania sadeníc. Pred vyklíčením klíčkov sa vykoná bránenie; ak už došlo ku klíčeniu, kôra sa odstráni rotačnými motyčkami.
5. Následne sa rozostup riadkov ošetrí kultivátormi. Ide o kyprenie, udržiavanie pôdnej vlhkosti, prevzdušňovanie pôdy, ničenie lariev škodcov a súčasnú aplikáciu hnojív.

Ochrana proti burine, škodcom a chorobám

Najnebezpečnejšími burinami sú štetince.V období klíčenia ciroku sa táto rastlina ľahko zničí bránením. Následne sa burina stáva odolnou voči takémuto ošetrovaniu a rezistentnou voči niektorým herbicídom. Chemické ošetrenie prípravkami „Agritox“, „2.4D“, „2M-4X“ pomôže zničiť.

Cirok je celkom odolný voči škodcom a chorobám. Niekedy plodiny trpia a požierajú ich škodcovia, ako sú vošky, vijačky lúčne, boltovce, drôtovce a falošné drôtovce. Spôsobujú značné škody na úrode, požierajú mladé lístie, stonky a obilie. Na boj proti hmyzu sa používa ošetrenie insekticídmi „Operkot“, „Zenith“, „Bi-58“.

Dôležité! Spracovanie prebieha v prísnom súlade s pokynmi pri dodržaní všetkých bezpečnostných noriem.

V prípade masívnej invázie lariev sa plodiny postriekajú biologickými prípravkami „Dendrobacilín“ a „Lipidocid“.

Napriek relatívnej odolnosti cirok niekedy postihujú choroby ako škvrnitosť listov, hrdza, sneť, hniloba stonky, helmintosporióza, fuzária a alternaria, ktoré výrazne znižujú úrodu.

Aby ste predišli infekcii, musíte pred výsadbou urýchlene odstrániť zvyšky rastlín, dezinfikovať pôdu a ošetriť semená.

Úroda

Zber ciroku začína v septembri, keď dosiahne plnú zrelosť a požadovanú vlhkosť, ktorá by nemala byť vyššia ako 25 – 30 %.

Zber sa vykonáva priamym spájaním pomocou konvenčného obilného kombajnu na zber malosemenných plodín. V tomto prípade sa otáčky znížia na 500-600 za minútu, aby sa zabránilo drveniu zrna.

Vymlátené zrno sa ihneď očistí od rastlinných zvyškov, v prípade potreby sa vysuší a uskladní.

Pozor! Zber ciroku by ste nemali odkladať na október v nádeji, že sa jeho vlhkosť počas tejto doby zníži. Možné opätovné nahromadenie kvapaliny a zhoršenie kvality zrna.

Aplikácie ciroku na zrno

Oblasť použitia obilniny sú teraz veľmi rozsiahle.

V chove zvierat

Cirok je súčasťou potravinových koncentrátov používaných pri kŕmení ošípaných, kráv, koní a hydiny. Nutričná hodnota ciroku zrna je lepšia ako kukurica z hľadiska bielkovín a je ekvivalentná jačmeňu. Zároveň je úroda ciroku vyššia ako u jačmeňa, takže z jedného hektára ciroku získate dvakrát viac bravčového mäsa ako z 1 hektára jačmeňa.

Zloženie cirokových zŕn zahŕňa až 15 % bielkovín, asi 70 % škrobu a 4 % tuku. Cirok sa úspešne používa vo výkrme ošípaných a hospodárskych zvierat, jeho celkový podiel v krmive by mal dosahovať až 50 %.

V chove hydiny

Zrno ciroku obsahuje štyrikrát viac draslíka, 1,5-krát viac vápnika a 1,3-krát viac horčíka ako zrno kukurice. Uvedené mikroelementy prispievajú k tvorbe škrupiny a kostí. Výsledkom je, že pri kŕmení cirokom sa môže zvýšiť úžitkovosť hydiny až o 30 %.

V chove rýb

Použitie ciroku v množstve 20% z celkovej hmoty v zložení krmiva na kŕmenie jazierkových rýb môže výrazne zvýšiť produkciu a úlovok živých rýb. Použitie ciroku v procese chovu rýb zvyšuje ziskovosť, pričom nutričná hodnota krmiva pre cirok nie je nižšia ako krmivo z obilnín.

Odkaz. Zavedenie ciroku do stravy kaprov znižuje spotrebu krmiva až o 50 %.

V alkoholovom priemysle

Zrno ciroku obsahuje až 74 % škrobu potrebného na výrobu etanolu.Má výrazne vyššiu úrodu v porovnaní s inými obilninami (cirok - 60-100 c/ha, kukurica - 50-60 c/ha) využívanými pri výrobe liehu.

Dochádza tak k výraznému zníženiu nákladov na vyrábané produkty.

Cirokové pivo

Pivo vyrobené z ciroku sa prakticky nelíši od jačmenného piva, pričom jeho cena je o 85 % lacnejšia. Má originálnu zamatovú chuť a nezvyčajnú príjemnú vôňu.

V potravinárskom priemysle

Zrno ciroku má vysokú nutričnú hodnotu, obsahuje bielkoviny, veľa vlákniny, ale aj železo, vitamín B6 a ďalšie užitočné látky.

Cereálny cirok, vytvorený modernými šľachiteľmi, má veľký potenciál využitia vo výžive ľudí. Táto nová obilnina obsahuje látky potrebné pre zdravú výživu. Dá sa použiť na prípravu cereálií, polievok, príloh, pudingov a pod.

Cirokový škrob sa čoraz viac používa v potravinárskom priemysle, pretože nemá nepríjemnú chuť spojenú s kukuričným škrobom.

Pigmenty zo šupiek ciroku sa používajú ako farbivá v potravinárskom priemysle.

Vosk najvyššej kvality sa vyrába zo šupiek cirokových zŕn.

Záver

V neustále sa meniacich agroklimatických podmienkach môže byť ťažké získať plnú úrodu z tradičných obilnín. Za týchto podmienok je dôležité pestovať rastliny, ktoré optimálne využívajú vlhkosť, dobre znášajú sucho a nevyžadujú veľké výdavky na hnojivá. Cirok je práve taká plodina.