Pokyny krok za krokom, ako si vybrať ten správny melón: užitočné tipy a životné triky na nájdenie toho najchutnejšieho ovocia

Koniec leta a začiatok jesene sú najproduktívnejším obdobím roka. Zrelá zelenina, ovocie a melóny sa objavujú v predaji za prijateľnú cenu. Toto obdobie je ideálne na nákup aromatického melónu. V tomto článku nájdete tipy a odporúčania na výber zrelých plodov v závislosti od odrody, vzhľadu a arómy.

Ako si vybrať dobrý melón

Ak si chcete kúpiť zrelý a sladký melón, odporúčame vám zásobiť sa vedomosťami o tom, ako určiť kvalitu produktu podľa vonkajších znakov, vône a chuti a nestrácať peniaze.

Vzhľad

Ako vyzerá zrelé ovocie? Pri výbere melóna dbajte na tvar. Pre každú jednotlivú odrodu je iná - okrúhla alebo oválna. Hlavná vec je, že na ňom nie sú žiadne hrbole ani preliačiny. Takéto poškodenie naznačuje nedodržiavanie pravidiel prepravy a skladovania melónov. Zelené škvrny a nerovnomerná farba sú znakmi nezrelého ovocia.

Zrelý melón je určený suchými šupinami. Ak sa dajú ľahko odlepiť, potom je všetko v poriadku, vezmite si ovocie bez strachu. Skontrolujte, či ovocie nemá praskliny a rezy. V tomto prípade si môžete byť istí, že sa dovnútra nedostali žiadne nečistoty ani choroboplodné zárodky. GOST umožňuje zahojené škrabance.

Vôňa

Vôňa melónu nikdy nesklame. Zrelé ovocie vyžaruje sladkú vôňu vanilky, hrušky alebo medu. Preto, ak melón vyzerá zrelý, no nič necíti, vráťte ho späť.

Zvuk

Ak chcete správne identifikovať dobrý, zrelý melón podľa zvuku, kliknite prstami na povrch. Ak počujete zvonenie, znamená to, že nie je zrelý; Tupý zvuk signalizuje, že ovocie je pripravené na konzumáciu.

Chvost

Suchý chvost a nos naznačujú, že melón bol zozbieraný zrelý. Ak sú zelené, znamená to, že plody dozreli v umelých podmienkach.

Určite ste už počuli, že melóny sa delia na ženské a mužské plody. Ako to určiť? Venujte pozornosť stonke: ak je suchý a hustý, znamená to, že pred vami je „dievča“. Práve tieto plody majú sladkú medovú dužinu.

Iné kritériá

Mnoho ľudí je zvyknutých kupovať melóny priamo z kamiónu v domnení, že plody sú práve nazbierané. V skutočnosti to nie je pravda. Často takíto predajcovia nemajú príslušné dokumenty a certifikáty kvality výrobkov. V šupke melóna sa hromadia škodlivé látky a ťažké kovy zo vzduchu. A pri tomto spôsobe ukladania je to nevyhnutné.

Kupujte melóny iba v oficiálnych maloobchodných predajniach - supermarketoch a trhoch. Čím väčší je obchod, tým dôkladnejšie sú produkty kontrolované.

Dôležité! Na predajniach si vyžiadajte povolenie na obchod a certifikáty s výsledkami laboratórnych testov.

Na trhu nám často ponúkajú vyskúšať kúsok melónu, aby sme zhodnotili jeho chuť. Tento prístup k predaju je nebezpečný pre vaše zdravie. O nejakej sterilite a hygiene predajcu nemôže byť ani reči. Len si predstavte, ako si človek neumytými rukami odreže kus špinavého ovocia. Budete mať podráždený žalúdok, v horšom prípade aj salmonelózu.

Pri pestovaní melónov sa na urýchlenie dozrievania využívajú dusičnany a toxické látky. Takéto plody nemajú silnú arómu, na koži sú viditeľné zelené škvrny.Ak po rozrezaní spozorujete sivo sfarbené semená, je lepšie sa melónu vyhnúť. Navyše jeho chuť vás určite nepoteší. Aby ste zabránili vniknutiu dusičnanov do vášho tela, nejedzte dužinu priľahlú k pokožke. Koniec koncov, práve v ňom sa hromadia škodlivé látky.

Nuansy výberu melónu v závislosti od odrody

Existuje veľké množstvo odrôd melónov, ale najčastejšie sa v predaji nachádzajú Torpedo, Ethiopka a Kolkhoznitsa. Skladujú sa lepšie ako ostatné a vydržia prepravu. Na juhu Ruska sa pestujú odrody Galileo, Cantaloupe, Altajskaja, Turkmenka. Ktorá chutí lepšie? Je ťažké odpovedať, pretože Každá odroda má svoje výhody.

Výber melónu Kolektívny farmár, uprednostňujte drobné ovocie. Zrelé plody vyžarujú silnú vôňu a majú miernu sladkosť. Suchý chvost a žlto-oranžová farba kože sú znakmi zrelého ovocia.

Odroda torpéd Je mimoriadne obľúbený pre svoju hustú štruktúru a výraznú chuť. Aké dlhé by malo byť torpédo? Zrelé plody majú svetložltú šupku. Čím väčší je exemplár, tým sladšia je dužina. Vôňa tohto melóna nie je taká silná ako napríklad Kolkhoznitsa.

Etiópsky melón sa začne predávať v polovici augusta. Ak chcete vybrať chutné ovocie, preskúmajte pokožku. Nemalo by mať tmavé škvrny, priehlbiny alebo iné poškodenia. Zrelé plody sú vo vnútri mäkké, majú oranžovožltú farbu, drsný povrch s drsnou sieťkou. Tupý zvuk pri poklepaní naznačuje, že ovocie je zrelé. Stlačte prst v oblasti stonky: v zrelom etiópskom je mäkký, v nezrelom je tvrdý.

Odroda Turkmenka - Ide o stredne veľké plody so žltou šupkou a sieťou prasklín na povrchu. Melón dozrieva v polovici jesene.Medová aróma, suchý chvost, jasná farba a matný zvuk naznačujú zrelosť. Povrch by mal byť hustý a nie stlačený prstom.

Prečítajte si tiež:

Ako si vyrobiť chutný a zdravý melónový džús doma.

Top 8 najlepších receptov na prípravu melónu v sirupe na zimu v pohároch.

Je možné jesť melón na prázdny žalúdok: výhody, škody a kontraindikácie.

Lifehacks pre výber dobrého melónu

Pri nákupe melónov použite niekoľko tipov, aby ste sa vyhli sklamaniu:

1. Privoňajte k ovociu. Zrelý melón vyžaruje sladkú vôňu. Ak necítite zápach, nekupujte.
2. Vyberte si melóny v maloobchodných predajniach, ktoré sa nachádzajú mimo vozovky. Koža dobrého produktu je rovnomerne sfarbená, bez zelene. Tvrdý melón je nezrelý a príliš mäkký melón je prezretý.
3. Preskúmajte ovocie zo všetkých strán. Hnedé alebo sivé škvrny, praskliny a preliačiny by vás mali upozorniť.
4. Držte ovocie v rukách. Váha naznačuje zrelosť.
5. Po rozrezaní skontrolujte semená. Ak sa dajú ľahko oddeliť od dužiny, produkt je pripravený na použitie.

Záver

Výber chutného melóna je chúlostivá záležitosť, pretože hrubá šupka ukrýva šťavnatú dužinu. Skúste si kúpiť melóny na vrchole sezóny, konkrétne od polovice augusta. V tomto období je ťažšie kúpiť nezrelé ovocie.

Vyhnite sa spontánnym predajným miestam, vezmite do úvahy pravidlá, ktoré sme opísali, a vychutnajte si šťavnatú a zdravú dužinu.