Uzbecký jesenný melón „Granny“

Melónová babička púta pozornosť nezvyčajným vzhľadom. Veľmi sa líši od ovocia, na ktoré sme zvyknutí. Babička, Stará slúžka, Stará žena, Kampir Kovun - to je len niekoľko jej ďalších mien.

Lahodné, aromatické, majúce prospešné vlastnosti, dozrieva na jeseň a svojimi plodmi poteší od septembra do decembra. Kupujú ho vtedy, keď ostatné plody tejto plodiny už miznú z pultov obchodov. Poďme sa s ňou bližšie zoznámiť a zistiť, prečo je taká dobrá.

Popis

Pre svoj zvrásnený vzhľad sa melón nazýva „kampyr kovun“ (niekedy „kampyr kovun“) alebo Babičkin melón. Vedecký názov: Cucumis melo ssp. orientale Sageret var, alebo "Dutma". Jeho domovinou je Ázia, teraz rastie v regiónoch Syrdarya a Samarkand.

Patrí do uzbeckej vetvy tekvicových rastlín. Bol vyšľachtený v stredoveku a dostal meno „Kampir“, čo v uzbečtine znamená „babička“. Toto meno sa jej dokonale hodí. Šupka plodov je tvrdá, pokrytá hlbokými ryhami, pripomínajúcimi starecké vrásky.

Charakteristické rysy

Okrem vzhľadu je charakteristickým znakom odrody neskoré dozrievanie. V Ázii sa tieto melóny zbierajú až v septembri. Ak sa ju rozhodnete pestovať v Rusku, dozrieva ešte neskôr.

Melón má nezvyčajnú chuť, podobnú zároveň melónu, uhorke a tekvici so sviežou arómou. Ide o skutočnú delikatesu z východu, ktorá je u nás vzácna – bábuška sa ťažko prepravuje a zle skladuje.

Zloženie a vlastnosti

Okrem originálneho vzhľadu a nezvyčajnej chuti obsahuje odroda Kampir mikro- a makroprvky, vitamíny a minerály. Neskoré odrody melónov sa považujú za najnižšie kalorické a pomáhajú v boji proti cholesterolu a cukrovke.

Nutričná hodnota odrody Babushka na 100 g:

• voda – 88,5 g;
• bielkoviny – 0,6 g;
• tuky - 0,3 g;
• uhľohydráty – 10,3 g;
• vláknina (vláknina) – 0,6 g;
• pektíny – 0,4 g;
• organické kyseliny – 0,12 g;
• popol – 0,5 g;
• energetická hodnota – 38-42 kcal, v závislosti od zrelosti.

Vitamíny, mg:

• A (beta-karotén) – 0,4;
• B1 (tiamín) – 0,04;
• B2 (riboflavín) – 0,04;
• B3 (vitamín PP) – 0,4;
• B9 (kyselina listová) – 0,006;
• C (kyselina askorbová) – 20;
• E (tokoferol) – 0,1.

Makroelementy, mg:

• draslík – 118;
• sodík – 32;
• vápnik – 16;
• horčík – 13;
• fosfor - 12.

Mikroelementy, mcg:

• železo – 1000;
• zinok – 90;
• meď – 47;
• mangán – 35;
• fluór – 20;
• jód - 2;
• kobalt - 2.

Užitočné vlastnosti Campir Kovun:

• posilňuje imunitný systém;
• podporuje regeneráciu krvných buniek;
• normalizuje hemoglobín;
• má pozitívny vplyv na srdce a kardiovaskulárny systém;
• riedi krv a podporuje resorpciu krvných zrazenín;
• čistí gastrointestinálny trakt;
• zlepšuje funkciu čriev;
• preplachuje obličky, nadobličky a močový systém;
• pomáha predchádzať tvorbe obličkových kameňov;
• zlepšuje črevnú mikroflóru;
• priaznivo pôsobí na mozog a nervy.

Melón neuškodí, ak ho nebudete jesť vo veľkom množstve. Keď dôjde k prejedaniu:

• nadúvanie;
• tvorba plynu;
• riedka stolica.

Vlastnosti ovocia a výnos

Výťažnosť melónu je 2,3-3,1 kg na 1 m². Plody vážia 2-3 kilogramy, priemer až 30 cm, sú pokryté tvrdou, hustou kôrou pripomínajúcou vrásky. Farba šupky je od šedozelenej po zelenožltú.

V blízkosti stopky je konvexnosť podobná kužeľu alebo čiapke.

Dužina je svetlá, biela okolo šupky, v strede semien je svetlooranžová, šťavnatá a vodnatá. Šťava z tohto melóna je užitočná, pri krájaní je lepšie ju zbierať a piť.

Ako si vybrať ovocie pri nákupe

Pri nákupe by ste mali pamätať na čas dozrievania odrody. V júli je zbytočné hľadať babku v regáloch. Je tiež potrebné vziať do úvahy, že aj keď sú melóny odstránené z melónov nezrelé, potom pri teplote +30-40 ° C rýchlo dozrievajú, skazia sa a hnijú.

Tajomstvo výberu zrelého melónu:

1. Povrch zrelého melónu Babushka je rovnomerne svetlozelený a bledý. Tmavozelená farba na ňom naznačuje, že melón nie je zrelý, sýta žltá farba naznačuje, že je už prezretý, no ak sú na ňom hnedé škvrny, začína hniť. Aby ste sa vyhli chybám, mali by ste si vopred pozrieť fotografiu zrelého melónu na internete. Je lepšie nekupovať prasknuté alebo poškriabané - na týchto miestach sa hromadia nečistoty a vyvíjajú sa mikróby.
2. Ak sú na reze viditeľné žilky, ovocie bolo prekŕmené dusičnanmi a hnojivami. Označuje ich aj žltkastý pásik medzi šupkou a dužinou. Zelený pruh označuje nezrelosť.
3. Poľnohospodári často ošetrujú rastliny močovinou. Znakom toho je krásny vzhľad plodov: lesklá šupka, zvonka bez zápachu, ale zvnútra výrazná vôňa.

Ako pestovať svoje vlastné

Aby ste si babičku užili, budete si ju musieť vypestovať sami, pretože z juhu nebude možné priniesť melón. Na získanie dobrej úrody sa pozorujú nuansy výsadby a starostlivosti.

Pestovanie po etapách a starostlivosť

Výsadba začína výberom miesta na siatie. V záhrade sa odporúča vyčleniť pre melónové záhony južnú, slnečnú stranu pozemku. Ak zasadíte v otvorenom teréne, potom rastlina potrebuje vybaviť teplé lôžka.Melón nemá rád kyslé pôdy. Znížte kyslosť pridaním dreveného popola do pôdy.

Do skleníka je vhodné zaviesť elektrinu, aby kríky dostávali svetlo aj za nepriaznivého počasia. Kvôli obmedzenému priestoru budete musieť usporiadať vertikálne postele a zvýšiť vinič.

Je nemožné pestovať melóny a melóny na rovnakom mieste po dobu dvoch rokov - je potrebné dodržiavať pravidlá striedania plodín. Najlepší predchodcovia melónu:

• kapusta;
• fazuľa;
• repa;
• zemiak;
• Cibuľa.

Bábuška sa vysádza, keď pominie riziko jarných mrazíkov. Presný čas závisí od poveternostných podmienok a regiónu. Je rozumné odložiť výsadbu do pôdy až do polovice mája. Voda na zavlažovanie musí mať teplotu najmenej +20°C. V stredných a severných oblastiach sa melóny pestujú pomocou sadeníc.

Semená sa zohrievajú na radiátore alebo sa ponoria do horúcej vody a ošetria sa proti chorobám a škodcom.

Vysievajú sa do hĺbky 10-12 cm Vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť 70 cm, ale je lepšie nechať každý jeden meter. Korene melónu sa šíria po zemi a idú hlboko, potrebujú veľa miesta. Je ťažké vytvoriť takéto podmienky v skleníku kvôli nedostatku miesta.

Dôležité! Po výsadbe na otvorenom priestranstve potrebuje plodina dodatočnú ochranu pred vetrom. K tomu je oplotený nízkymi plotmi z plastu alebo lepenky.

Zavlažujte rastlinu 1-2 krát týždenne v horúcom počasí a menej často, ak sú zrážky. K tomu použite odkvapkávací systém alebo postrekovač. Ak to nie je možné, použite teplú vodu, ktorá by stála 24 hodín.

Poradenstvo. Nezabudnite sledovať stav pôdy. Melón neprelievajte, pretože to spôsobí hnilobu koreňov.

V miernom podnebí sa pre melóny používajú urýchľovače rastu, čo môžu byť hnojivá obsahujúce dusík. Používajú sa nie viac ako raz za mesiac.Ak to robíte častejšie, plody budú hromadiť dusičnany, stratia svoje prospešné vlastnosti a stanú sa nepríjemnou chuťou.

Okrem dusíka sa mesačne pred zberom aplikujú aj draselné a fosforečné hnojivá.

Ak chcete získať dobrú úrodu, je dôležité vytvoriť kríky a odstrániť slabé výhonky. Na jednej rastline nezostane viac ako päť mihalníc. Tento postup sa vykonáva tak, aby krík neplytval energiou na rastúce stonky, ale prenášal ich do plodového vaječníka.

Po každom zalievaní sa pôda odburiňuje a uvoľňuje. Mladé rastliny potrebujú mulčovanie.

Ak je melón vysadený v skleníku, potom sa dodatočne vykonáva umelé opelenie a tvorba mihalníc na mrežách.

Choroby a škodcovia

Melón Kampir je náchylný na nasledujúce choroby:

• fusarium - kríky sa ošetria roztokom chloridu draselného alebo superfosfátov;
• múčnatka - dezinfikovaná roztokom kyseliny sírovej;
• verdigris - výhonky sa proti nemu postriekajú 1% zmesou Bordeaux.

Tieto opatrenia sa kombinujú s preventívnym ošetrením semien pred výsadbou roztokmi formaldehydu alebo manganistanu draselného. Poškodené výhonky sú zničené pri prvom príznaku choroby.

Okrem chorôb môže hmyz poškodiť aj melóny:

• melónová voška;
• drôtový červ;
• melónová muška;
• spider roztoč

Opatrenia na boj proti nim:

• ošetrenie mydlovým roztokom (100 g strúhaného mydla na 10 litrov vody);
• použitie "Karbofos" (60 g na 8 litrov vody);
• pridanie "Bazudin" do pôdy pred výsadbou (zmiešajte 15 g s 0,5 litrom riečneho piesku a rozložte na sto štvorcových metrov pôdy).

Zber a aplikácia

Úroda sa zbiera dokonca aj v Uzbekistane na jeseň, najskôr v septembri. O zrelosti plodov rozhoduje vysušený chvost a farebný prechod od svetlozelenej po žltú.

Keďže skladovanie melónov tejto odrody je zle znášané, odporúča sa ich ihneď zjesť alebo uchovať vo forme džemy, džemy, marmeláda.

Skladovanie

Správne skladovanie zahŕňa balenie ovocia po jednom do sietí a ich zavesenie. Melóny by sa nemali dostať do kontaktu so stenami alebo iným ovocím.

Plody je možné skladovať v sene, piesku, slame, čím sa pre ne vytvorí ďalší substrát. Táto metóda vám však neumožňuje uchovávať melón Babushka dlhšie, ako sa očakávalo.

Dôležité! Asi dva mesiace po vybratí z hrebeňov začnú melóny Kampir hniť, aj keď sú splnené všetky podmienky skladovania.

Výhody a nevýhody

Výhody odrody Babushka:

• neobvyklý vzhľad;
• jednoduchosť pestovania, ktorá nevyžaduje špeciálne znalosti od začiatočníkov;
• nezvyčajná chuť.

Nevýhody odrody:

• niekedy medzi nevýhody patrí nezvyčajná chuť - kvôli tomu, že sa málo podobá na tú, na ktorú sme zvyknutí;
• slabá udržiavacia kvalita.

Za hlavnú nevýhodu sa považuje problém prepravy a skladovania. Dá sa to vyriešiť pestovaním melónu vo vašom okolí.

Záver

Babička melón je nezvyčajná odroda, ktorú bolo donedávna možné ochutnať len v Strednej Ázii. Je to spôsobené ťažkosťami pri preprave a skladovaní. Teraz je problém vyriešený vďaka možnosti pestovania odrody v skleníkoch v rôznych regiónoch našej krajiny. Babička je neskorá odroda, ktorej plody si môžete vychutnať na jeseň. Chuť nie je pre každého, no melón vás rozhodne nenechá ľahostajným.