Je pestovanie chrenu ziskové ako podnikanie a aké sú vlastnosti jeho poľnohospodárskej technológie v priemyselnom meradle?

V ruskej kuchyni sa tradične používa chren, ktorý dáva želé alebo okroshke jedinečnú chuť a príjemnú korenistosť. Wasabi, ktoré si spájame so sushi a rolkami, je tiež druh chrenu. Táto užitočná rastlina sa úspešne používa v ľudovej a úradnej medicíne a dokonca aj na výrobu raketového paliva.

Z článku sa dozviete, ako pestovať hektár chren a organizovať obchod.

Oplatí sa pestovať chren ako biznis?

Informácie o ziskovosti alebo nerentabilnosti takéhoto podnikania sú veľmi rozporuplné. Materiál bol pripravený po preštudovaní značného množstva informácií, na základe existujúcich poznatkov a osobných životných skúseností.

Výhody a nevýhody

Obchodné výhody zahŕňajú:

• nedostatok konkurencie na domácom trhu;
• nízke náklady, malá počiatočná investícia;
• nevýznamná ľudská účasť na výrobe produktu;
• rýchla návratnosť investície;
• jednoduchá poľnohospodárska pestovateľská technológia.

Medzi mínusy patrí:

• potreba hľadať trhy;
• malá znalosť podnikania.

Ziskovosť

Ziskovosť sa týka efektívnosti využívania zdrojov (peniaze, fixné aktíva, personál). Ukazovateľ sa meria v peňažnom vyjadrení.

Návratnosť predaja v prvom roku môže byť viac ako 60%. Z 1 hektára plodín chrenu na konci sezóny získame zisk 299 000 rubľov. s objemom predaja 480 000 rubľov.

Pri výpočte efektívnosti vydeľte finančný výsledok výnosom a vynásobte 100%:

299 000: 480 000 x 100 % = 62,29 %.

Kde začať

Nápad je potrebné zhodnotiť vo vzťahu k svojim možnostiam, schopnostiam, prírodným podmienkam, špecifické okolnosti miesta a času. Štúdium materiálov na túto tému (čítanie článkov, sledovanie videí) o špecifikách podnikania a zvláštnostiach pestovania plodín, konzultácie s odborníkmi by vám mali pomôcť pri vytváraní holistického obrazu o vašich vyhliadkach.

Požadovaný kapitál

Náklady do doby výsadby zeleniny zahŕňajú:

• nadobúdanie pôdy;
• nákup nástrojov, vybavenia, osiva;
• príprava pôdy: čistenie, orba, brány;
• hnojenie;
• najímanie pracovníkov.

Po vysadení chrenu budú vynaložené náklady na:

• ošetrenie plodín, starostlivosť;
• zber.

V rôznych regiónoch sa cena pôdy na nadobudnutie alebo prenájom líši, preto má zmysel spočítať si náklady na jeho kúpu sami. Tu sú približné náklady na nákup osivového materiálu, vykonávanie prípravných a údržbárskych prác:

1. Nákup sadivového materiálu na 1 hektár bude stáť 90 000 rubľov.
2. Príprava pôdy na výsadbu bude vyžadovať 30 000 rubľov. na 1 hektár. To zahŕňa náklady na orbu a brány.
3. Aplikácia minerálnych hnojív na 1 hektár osiatej plochy bude stáť 16 000 rubľov.
4. Starostlivosť o plodiny (zalievanie) a zber bude vyžadovať najmenej 45 000 rubľov. za každý hektár.

Podnikateľský plán

Pri zostavovaní podnikateľského plánu projektu ho zahrnieme:

• Popis produktu;
• analýza trhu;
• charakteristiky potenciálnych kupcov;
• plán výroby a kalkulácia nákladov;
• plán propagácie;
• organizačné a finančné plány.

Celková investícia pozostáva z obstarávacích nákladov pôda, poľnohospodárske stroje, hnojivá, insekticídy, nájomná práca a náklady na dopravu.

V Rusku nie sú monopolisti na produkciu zeleniny, dopyt po koreni chrenu vysoko prevyšuje ponuku na našom trhu. Preto podnikania podľa pestovanie chrenu nebude mať významnú konkurenciu.

Čo je potrebné na realizáciu myšlienky

Ak chcete začať pestovať plodiny v priemyselnom meradle, je potrebné rozhodnúť o registrácii živnosti. Môže ho vykonávať individuálny podnikateľ, spoločnosť s ručením obmedzeným alebo farma. Základné imanie LLC je rozdelené na akcie.

Dôležité! Účastníci spoločnosti neručia celým svojím majetkom za jej záväzky. Riziko ich strát v súvislosti s činnosťou spoločnosti je do hodnoty podielov na základnom imaní.

Registrácia živnosti sa vykonáva na daňovom úrade v mieste bydliska. Doba registrácie je 3 dni od dátumu predloženia dokumentov.

Výber odrody

Najznámejšie a bežné odrody:

• Atlant,
• Tolpukhovsky,
• Valkovský.

Na priemyselné pestovanie sú vhodnejšie ako iné, pretože sú odolné voči suchu, mrazuvzdorné a menej náchylné na choroby a škodcov.

Odroda, ktorá sa pestuje hlavne v Rusku, je Atlant.. Jeho korene sú biele so sivým odtieňom. Podzemok má hľuzovitý povrch s malými obvodovými koreňmi. Dĺžka - od 20 do 50 cm, priemer - do 5 cm.Obdobie od výsadby po začiatok odumierania listov je asi 130 dní. Odroda je stredná sezóna a má dobrú trvanlivosť.

Ako pestovať chren v priemyselnom meradle

Na pestovanie chrenu je najvhodnejšia černozem alebo hlinitá pôda.. Pri pestovaní na ľahkých pôdach sa ostrosť v chuti chrenu stráca. Optimálna kyslosť pôdy je pH 6,0-6,5.

Pred výsadbou sa pôda orá (vykopáva) a bráni. Pri pestovaní na veľkej ploche nestačí malé vybavenie v podobe lopatiek, hrablí a pojazdného traktora. Budete potrebovať traktor, navyše pluh, brány a kultivátor. Na zalievanie je zakúpený (vyrobený) zavlažovací systém.

Aby sa dosiahla dobrá úroda, pôda sa pred výsadbou pohnojí. Vhodné sú organické hnojivá aj komplexné minerálne hnojivá vrátane dusíka, draslíka a fosforu.

Vyberte odrezky podzemkov s priemerom asi 1 cm a dĺžkou 20 cm. Vysádzajú sa ručne do jamiek pod uhlom 30°.

Prebieha pristátie do vlhkej pôdy. Optimálna vzdialenosť medzi radmi je 70 cm, medzi odrezkami - 35-40 cm.Najlepší čas na výsadbu je apríl.

Svetlomilná rastlina. Starostlivosť o úrodu pozostáva z odstraňovania buriny a zavlažovania počas suchých období. Odporúča sa tiež odstrániť kvetinové výhonky a bočné korene, aby ste získali veľký koreň.

Zber koreňov sa vyskytuje koncom októbra - začiatkom novembra. Po vyčistení a vytriedení sa vykopané korene umiestnia do škatúľ a skladované v miestnostiach s nízkou teplotou. Za normálnych podmienok korene rýchlo vysychajú, vráskajú a strácajú svoju prezentáciu.

Zbierka listy na konzervovanie Najlepšie je vyrábať v auguste - septembri.

Pre referenciu. Podľa zeleninárov stačí chren zasadiť raz – rastlina rýchlo rastie.

Možné problémy a chyby, ktorým sa treba vyhnúť

Ak správne plánujete organizáciu svojho podnikania a dodržiavate technológiu pestovania plodín, nemali by nastať žiadne veľké ťažkosti.

Nákup vybavenia na zber môže byť problematický. Pri veľkoplošnom pestovaní chrenu je nerozumné zberať ho iba ručne, hoci podiel takejto práce je veľký (čistenie, orezávanie, triedenie).

Jediný farmár, ktorý pestuje chren v priemyselnom meradle v Rusku, odstraňuje odnože špeciálnym zberným strojom, vyrobeným na mieru vo Švajčiarsku. Princíp činnosti tohto stroja je rovnaký ako kombajn na zemiaky. Pôda sa uvoľňuje v radoch v určitej hĺbke, vďaka čomu sa korene objavujú na povrchu zeme.

Produktivita na 1 ha

Na 1 hektári pôdy môžete pestovať od 4 do 6 tisíc kríkov chrenu. Z takého množstva rastlín je možné pri zbere získať asi 20 000 kg koreňa.

60 % podzemkov má komerčnú kvalitu. Zvyšných 40 % sa používa ako sadivový materiál, predáva sa na pestovanie, spracováva sa na prášok alebo sa vyrába na naše vlastné produkty.

Predaj produktov

Trh predaja v Rusku je veľký, ale nie je študovaný. Z Číny sa do krajiny dováža obrovské množstvo koreňov chrenu. Jediným veľkým producentom zeleniny v Rusku je A. V. Tarabrin, farmár z oblasti Tula, menej hodnotný je podľa odborníkov koreň chrenu dovezený zo zahraničia a stolový chren vyrobený v Rusku čiastočne pozostáva z prášku zo sušeného koreňa. Vzhľadom na tieto okolnosti môžeme konštatovať, že zelenina pestovaná v Rusku bude veľmi žiadaná.

Možné možnosti predaja:

1. Predaj spracovateľským podnikom.
2. Dodávka do predajní verejného stravovania a obchodných reťazcov.
3. Predaj farmaceutickému priemyslu.
4. Predaj pre potreby obranného priemyslu.
5. Predaj na trhu.

konkurencia

O konkurencii kedy sa netreba baviť v celej krajine je len jeden veľký pestovateľ plodín. Pestovanie chrenu ako podnikania umožní podnikateľovi získať značné príjmy.

Koľko sa dá takto zarobiť?

Čím väčší pozemok, tým väčší zisk z neho. Samozrejme, podlieha technológii výroby vrátane včasnej aplikácie hnojív. Skúsenosti farmára Tarabrina hovoria o perspektívach podnikania v podmienkach stredného Ruska.

Príklad výpočtu zisku

Výdavky Na nákup sadivového materiálu sa minulo 90 000 rubľov. Ošetrenie miesta stálo 30 000 rubľov, aplikácia hnojív - 16 000 rubľov. Starostlivosť o plodiny a zber si vyžadovali 45 000 rubľov.

Očakávame, že dostaneme z 1 ha 20 000 kg koreňa chrenu. 60% výslednej zeleniny bude 12 000 kg. Koreň sa predáva za 40 rubľov. na 1 kg. Z predaja sa získa 480 000 RUB.

Zhrňme si náklady: 90 000 + 30 000 + 16 000 + 45 000 = 181 000.

Nájdite rozdiel medzi prijatou sumou a nákladmi: 480 000 – 181 000 = 299 000. Podľa najvšeobecnejších odhadov bude zisk 299 000 rubľov.

Odkaz. Výpočty boli urobené v prípade nedostatku vlastnej techniky a prác vykonávaných prenajatým traktorom.

Záver

Oplatí sa začať s „mizerným“ biznisom? Odpoveď je určite kladná. Návratnosť investície v prvom roku prevádzky naznačuje vyhliadky podnikania a jeho ziskovosť. Ak začnete podnikať teraz, môžete nájsť svoje miesto na trhu produkcie zeleniny a uspieť.