Zber a skladovanie cibule: kedy je čas vykopať ju zo záhrady?

Bezpečnosť zberu do značnej miery závisí od včasnosti a kvality zberu. Ako správne zbierať cibuľu zo záhonov, aby bola dlho skladovateľná? Prečítajte si článok o pravidlách zberu cibule, časoch zberu a funkciách skladovania.

Kedy odstrániť cibuľu zo záhrady na uskladnenie

Signálom pre zber je zastavenie výživy rastlín. Známky dozrievania cibúľ:

• žlté zvädnuté topy;
• hlava zeleniny je tvrdá, hustá, pokrytá suchou šupkou;
• stonka na báze je sploštená a zvädnutá;
• Keď je krkovička cibule narezaná, pri stlačení nevyteká šťava.

Kedy prestať zalievať

Cibuľa sa zbiera nasucho, takže nezhnije a vydrží celú zimu. Aby zelenina dosiahla požadovaný stav, zalievanie sa preruší pri prvých príznakoch vädnutia a vysychania vrcholkov, najmenej dva týždne pred očakávaným termínom zberu.

Ako urýchliť dozrievanie

Niekedy sa v dôsledku chladného počasia dozrievanie zeleniny oneskorí. Aby ste mali čas na zber pred jesennými dažďami a prípadnými mrazmi, skúsení záhradníci radia:

• Zhrabte pôdu od hláv asi na polovicu, do týždňa vyschnú a budú pripravené na zber;
• Vidlami opatrne nadvihnite pôdu do hĺbky asi 5 cm pod cibuľky, korene vypadnú a rastliny sa prestanú kŕmiť.

Dôležité! Nemôžete rezať listy, aby ste urýchlili dozrievanie, aj keď začali žltnúť. Prerezávanie pri koreni zhoršuje kvalitu, čerstvé rezy sa môžu infikovať a hlávky môžu hniť.

Načasovanie zberu cibule zo záhrady

Vegetačné obdobie a obdobie dozrievania závisí od odrody, pestovateľskej oblasti, poveternostných podmienok a v priemere je 2-2,5 mesiaca.

Približné dátumy čistenia v závislosti od regiónu

Kedy zberať cibuľu, závisí od stavu rastlín. Ak je leto suché a horúce, dozrievanie nastáva o 7-10 dní skôr.

Aké je nebezpečenstvo predčasného zberu?

Predčasné čistenie vedie k zhoršeniu trvanlivosti a kvality. Ak sa ponáhľate a vlhké cibuľky vykopete, pri skladovaní zhnijú.

Rastliny pripravené na zber, ponechané v zemi, po 10-14 dňoch opäť uvoľnia korene a začnú rásť. Žiarovka spotrebuje uložené živiny a chuť a konzervácia zeleniny sa zhorší.

Ako správne kopať

Pri rozhodovaní o tom, kedy vykopať cibuľu, zvážte počasie. Vyberte si slnečný, teplý deň. So zberom je lepšie začať ráno, počas dňa sa cibuľky na záhone vyvetrajú a budú pripravené na ďalšie spracovanie.

Lunárny kalendár je ďalším pomocníkom letného rezidenta pri stanovovaní dátumu zberových prác. Dni ubúdajúceho mesiaca a nového mesiaca sa považujú za priaznivé. Vo všetkom však používajte zdravý rozum. Ak predpoveď sľubuje dlhotrvajúce dažde, nemali by ste čakať na nový mesiac, zbierajte cibuľu počas pekných dní.

Upratovanie

Žiarovka je opatrne vykopaná vidlami a odstránená z pôdy, potiahnutím vrcholov, aby nedošlo k poškodeniu dna. Prilepené hrudky zeminy sa odstraňujú ručne, v žiadnom prípade nie poklepaním hláv o seba. V opačnom prípade sa cibuľa pri skladovaní zvráskavie a pokazí.

Na poznámku. Cibuľu môžete vytiahnuť za listy, ak má záhrada piesočnatú alebo sypkú rašelinovú pôdu.

Vykopaná zelenina bez krájania sa rozloží v jednej vrstve na lôžko na predsušenie. Plodina sa potom premiestni pod prístrešok alebo do vetranej haly, aby sa vysušila.

Sušenie

Sušenie pod baldachýnom trvá 1,5-2 týždne. Ak to počasie dovolí, vytiahnite cibuľu na deň na slnko a na noc ju dajte pod strechu, aby zelenina nezmokla od rosy.

Počas tejto doby vrcholy a korene úplne vyschnú. Hlavy budú pokryté ďalšou vrstvou hustých šupín. Nie je potrebné ich lúpať: čím viac pliev na cibuľkách, tým lepšie sa zachovajú.

Ako orezať cibuľu po zbere zo záhrady

Zozbieraná a sušená zelenina sa pred uskladnením orezáva:

• vrcholy sú odrezané a nechávajú chvost dlhý 5-8 cm;
• korene sa skrátia na 0,5-1 cm.

Na poznámku. Ak plánujete skladovať zeleninu vo zväzkoch, neodrezávajte vrchy.

Počas procesu prerezávania sa žiarovky okamžite triedia. Poškodené, pretlačené alebo zhnité hlavy nie sú vhodné na skladovanie.

Skladovanie cibule

Za správnych podmienok zostane zelenina čerstvá a zdravá až do jari.

Podmienky skladovania

Cibuľu skladujeme v suchých, vetraných miestnostiach, na tmavom mieste s teplotou 18-20°C. Ak je to možné, je lepšie umiestniť zeleninu do chladnej, tmavej špajze s teplotou 5-10°C.

Na poznámku. Cibuľky pravidelne kontrolujte a odstráňte pokazené, aby ste predišli kontaminácii celej plodiny.

Metódy

Existuje veľa nápadov, ako skladovať cibuľu v byte.

Krabice

Žiarovky umiestnite do malých drevených alebo plastových škatúľ. Vzduch voľne cirkuluje cez otvory v stenách: dno a cibuľa zostávajú suché a pevné. V predaji sú špeciálne boxy na skladovanie zeleniny.Dajú sa jednoducho skladať na seba, čo výrazne šetrí miesto.

Kartónové krabice

V každom dome sú nepotrebné kartónové kontajnery (krabice od topánok, malé domáce spotrebiče atď.). Je vhodné v ňom skladovať cibuľu, stačí urobiť otvory v stenách na vetranie.

Košíky vyrobené z prútia

Prútený kôš prepúšťa vzduch a cibuľky v ňom prakticky nehnijú. Vyberte si malé, do objemu 5 litrov.

Látkové vrecká

Hlavná vec je, že tašky by mali byť vyrobené z prírodného materiálu: pytlovina, ľan, bavlna. Nasypte 4-5 kg ​​cibule do vrecka a položte ho na police alebo pod posteľ.

Nylonové pančuchové nohavice

Táto časom overená metóda zaisťuje prehľadné a bezpečné skladovanie. Ak nad každou cibuľou po vysadení zauzlíte, skončí v akomsi samostatnom vrecku a vydrží dlhšie.

Skladovanie v párení

Ekonomický a estetický spôsob. Urobte si vrkoč pomocou nenarezaných cibuľových listov a pevného špagátu:

1. Vyberte si žiarovky približne rovnakej veľkosti, vezmite si jednu s najdlhším a najsilnejším perím.
2. Priviažte povraz k základni lístia prvej hlavy tak, aby ste mali tri konce: dva z povrazov, jeden z cibuľových vrcholov.
3. Zapleťte jednoduchý cop a pri ďalšom uchopení pridajte na každú stranu jednu mašľu.
4. Nechajte asi 10 cm lana na každej strane a vytvorte silnú slučku.

Vrkoče sa skladujú zavesené na chladnom a suchom mieste.

Zber a skladovanie iných druhov cibule

Zber a skladovanie každého druhu cibule má svoje vlastné charakteristiky.

Sevok

Sevok je štádium „mladosti“ cibule. Od zasiatia semien po dozretie trvá 90-100 dní. Zber sadeníc sa zvyčajne vyskytuje koncom augusta.

Cibuľky sú malé, takže zber si vyžaduje jemnosť.Pôdu prehrabú vidlami, opatrne vyberú cibuľové sady zo záhradného záhona a vyčistia pôdu. Sušte aspoň dva týždne pod baldachýnom a upravte. Skladujte pri teplote do 20°S na suchom, tmavom mieste.

šalotka

Má sladkú chuť a jemnú cibuľku. Dozrieva skôr ako cibuľa a treba ju zbierať do konca júla. Dobre vysušené Šalotku možno skladovať až šesť mesiacov v škatuliach, košíkoch alebo zväzkoch.

Pór

Tento druh cibule je odolný voči chladu a na otvorenom priestranstve sa cíti skvele až do konca septembra. Pór sa zbiera na uskladnenie pred mrazom. Vyberú sa nepoškodené rastliny so silným dnom, vrcholy sa skrátia na 25 cm.

Pór môžete skladovať až do polovice zimy v pivnici – v debničke s mokrým pieskom. Na dno nádoby sa naleje vrstva piesku. Rastliny sú umiestnené vzpriamene a posypané pieskom tak, aby na povrchu zostali iba listy.

Prečítajte si tiež:

Ako jesť cibuľu na chudnutie: recepty na diétne jedlá.

Najspoľahlivejšie spôsoby skladovania tabaku doma.

Ako správne zasadiť a pestovať melón.

Záver

Stav rastlín vám napovie, kedy zbierať cibuľu. Vrchy žltnú a vädnú, tok miazgy sa zastaví a cibule sú pokryté hustými šupkami. Čas zberu závisí podľa odrody, poveternostné podmienky, oblasť pestovania. Čas zberu sa spravidla vyskytuje koncom júla - v prvej polovici augusta. Pred uskladnením sa cibuľky sušia, orezávajú a triedia. Cibuľu možno skladovať až šesť mesiacov na chladnom a suchom mieste.