Ako a kedy sa zbiera pšenica: načasovanie, metódy a ďalšie skladovanie

Čas zberu pšenice závisí od prírodných a klimatických podmienok regiónu. Obilie sa zbiera niekoľko dní v roku. Ak sa zozbiera skoro, bude nezrelé; ak o niečo neskôr, dôjde k veľkým stratám obilia v dôsledku sypania. Prezradíme vám, ako pšenica dozrieva, kedy sa zbiera z polí a aké technológie zberu sa používajú.

Načasovanie zberu pšenice z polí

Procesy zberu sa líšia v závislosti od druhu plodín − oziminy alebo jar.

Zima

Ozimná pšenica sa zberá, keď vlhkosť zrna nie je vyššia ako 20 %. Ak sa zber nedokončí do 3-4 dní, pšenica prezreje a začne sa drobiť, čo môže viesť k veľmi veľkým stratám – až do polovice úrody.

Jar

Jarná pšenica sa zbiera v jednej alebo dvoch fázach. Jednofázový zber sa vykonáva na začiatku plnej zrelosti pri vlhkosti zrna 18-19%, práca je ukončená do 5 dní. V opačnom prípade môže dochádzať k presýteniu plodín, čo zhoršuje vlastnosti plodiny: klesá sklovitosť a hmotnosť 1000 zŕn, zhoršujú sa vlastnosti mletia múky, pečenia a výsevu.

Dvojfázové čistenie sa vykonáva v prípade veľkého znečistenia plodín alebo ich výskytu. Začína sa v polovici voskovej zrelosti, kedy je vlhkosť zrna od 25 do 35 %. Zberové práce začínajú o 5-6 dní skôr, výška sťahovania je nastavená na 15-20 cm.

Podľa regiónu

V južných oblastiach Ruska sa zberová kampaň začína v polovici júna, v oblasti centrálnej čiernej zeme - v druhej desiatke júlových dní, v centrálnych oblastiach - v auguste, na Sibíri a na Ďalekom východe - v septembri.

Toto je zaujímavé:

Čo je to kŕmna pšenica a kde sa používa?

Čo je mäkká pšenica, ako sa líši od tvrdej pšenice a kde sa používa?

Aké sú triedy pšenice a ako sa navzájom líšia?

Keď dozrieva, ako určiť zrelosť

Ako dozrieva pšenica? Zrno má tri stupne zrelosti:

1. Mliečna zrelosť – počiatočná fáza dozrievania. Začína 14-15 dní po odkvitnutí. Trvanie je 10-15 dní. Rastliny sú stále zelené, spodná časť stoniek a spodné listy žltnú a odumierajú, zrno je zelené a rozdrvené uvoľňuje mliečne bielu tekutinu. Zrno je stále neúplné.
2. Vosková zrelosť: celá rastlina zožltne, zrno sa stáva voskovitou konzistenciou a prestáva hromadiť organickú hmotu. V tomto období sa zvyčajne začína čistenie.
3. Plná zrelosť. Zrno stratí všetku prebytočnú vodu, stvrdne, neláme sa, pri testovaní chrumká, ľahko sa drobí, obsahuje 13 – 14 % vlhkosti, takže zber sa vykonáva pred začiatkom tejto fázy.

Príprava polí na zber

Aby zber prebiehal s maximálnou účinnosťou, vykonáva sa komplex organizačných a fyzických prác:

1. Opravujú a upravujú prístupové cesty a zvažujú umiestnenie odbočovacích pruhov.
2. Určte optimálne spôsoby presunu zberacieho zariadenia.
3. Polia sú rozdelené na „výbehy“. Pri výpočte prevádzky zariadení na 1-2 dni je pomer dĺžky a šírky plochy zvyčajne od 1:5 do 1:10, položené plochy sú oddelené do samostatného „kotára“.
4. Plochy a priestor medzi „ohrádkami“ sú pokosené.
5. Medzi „ohrádkou“ robia protipožiarne pluhy.

Metódy zberu

Najbežnejšou metódou je priame kombinovanie. Ide o jednofázové čistenie v jednom prechode čistiacej jednotky. Táto metóda sa používa, keď klasy dozrievajú rovnomerne a je tam malé množstvo buriny. Nevýhodou tohto spôsobu je väčšie množstvo použitých zariadení, čo vedie k zvýšeniu nákladov na pšenicu.

Pozor! Jednofázový zber sa vykonáva za slnečného počasia alebo minimálne 5 hodín po skončení dažďa.

Samostatná metóda sa používa, keď je pšenica husto zasiata, existuje veľké množstvo burín a nerovnomerné dozrievanie klasov. Princíp činnosti: najprv sa pokosia a zatvoria riadky, po znížení vlhkosti na 17-18% (po 2-3 dňoch) sa riadky vyberú a vymlátia.

Ako sa zbiera pšenica touto metódou? V súčasnosti sú procesy mechanizované, vykonáva ich kombajn s príslušným zariadením. Medzi prácami nie je možné ponechať dlhú medzeru, pretože zrno sa začína drobiť, čo vedie k stratám na úrode.

Ako za starých čias zbierali pšenicu ručne

Za starých čias sa zber vykonával ručne - pomocou kosákov a kosákov. Pšenica sa pokosila, stlačené klasy sa zviazali do snopov, ktoré sa dali do cesta. Potom sa snopy naskladali na polia, sušili a mlátili cepmi.

Obsah vlhkosti pšenice počas zberu

Vo fáze voskovej zrelosti je vlhkosť 25-35%. Percento potrebné na brúsenie je 12-15.

Primárne spracovanie a skladovanie plodín

Ihneď po zbere nie je možné zrno odoslať na uskladnenie alebo uviesť do predaja, pretože má vysokú vlhkosť a je zanesené rôznymi úlomkami a nečistotami. Na prípravu obilia na skladovanie je potrebné vykonať súbor opatrení.

Po vstupe do prúdu sa zrno čistí, suší a triedi. Potom sa posielajú na spracovanie, kým nie sú v dobrom stave – očistia sa od obilia a trosiek a znova sa sušia. Až po týchto prácach sa odstránia na dlhodobé skladovanie.

Sklady na skladovanie obilia musia byť suché a vetrané. Teplota v sklade je od 6 do 8°C, vlhkosť 60-70%. Aby sa zabránilo treniu a samovoľnému zahrievaniu, zrno sa pravidelne mieša.

Zrno sa skladuje 3-4 roky. Zrno osiva sa skladuje nie dlhšie ako rok.

Záver

Upratovacia spoločnosť je komplexný a zodpovedný proces. Jeho správna realizácia ovplyvňuje veľkosť úrody. Straty zrna v dôsledku nesprávne organizovanej práce dosahujú 50-60%.