Najchutnejšie recepty na nakladanie chrumkavých uhoriek na zimu s aspirínom

Nakladané uhorky sú skvelým občerstvením v každom ročnom období. Pre mnohé ženy v domácnosti sa ocot a kyselina citrónová stali obvyklými konzervačnými látkami v prípravkoch s uhorkami. Málokto vie, že tieto vlastnosti má aj bežný aspirín.

Pozrime sa na obľúbené recepty na solenie chrumkavých uhorky s aspirínom na zimu a odhaľte tajomstvá tejto nezvyčajnej metódy.

Prečo pridávať aspirín a čo to robí?

Aspirín pôsobí ako konzervačná látka, vďaka ktorej sú uhorky chutné a zdravé čo najdlhšie. Dodáva ovociu pružnosť a ničí baktérie. Prípravky sa uchovávajú v chladničke, suteréne alebo pri izbovej teplote.

Dôležité! Prípravky s aspirínom konzumované s mierou. Ani ako súčasť pokrmu neprestáva byť liekom, takže nadmerná konzumácia takéhoto jedla môže spôsobiť prudký pokles krvného tlaku a žalúdočné problémy.

Najlepšie recepty na nakladané uhorky s aspirínom na zimu v pohároch

Recepty sa ľahko pripravujú a nevyžadujú špeciálne kulinárske zručnosti. Skladované celú zimu harmonicky dopĺňajú večeru alebo sviatočný stôl.

S kyselinou citrónovou

Občerstvenie je aromatické a chrumkavé, uhorky získavajú pikantnú arómu a sotva viditeľnú kyslosť.

Zoznam ingrediencií na morenie:

• 1 kg uhoriek;
• 1,5 tablety aspirínu;
• 1 liter vody;
• 1 bobkový list;
• 5 zrniek čierneho korenia;
• 10 g kyseliny citrónovej;
• 25 g cukru;
• 50 g soli;
• 3 klinčeky cesnak;
• list ríbezlí;
• 1 zväzok petržlenu;
• 1 zväzok kôpor.

Ako marinovať:

1. Uhorky umyte a odrežte konce.
2. Vložte aspirín, všetky koreniny a bylinky do čistých pohárov.
3. Uložíme uhorky a zalejeme vriacou vodou.
4. Zrolujte viečka.
5. Skladujte v chladničke alebo suteréne.

S aspirínom a octom

Recept nevyžaduje sterilizáciu, poháre sa skladujú do budúceho leta. Toto predjedlo bude chutným doplnkom k vyprážaným zemiakom s hubami.

Čo budete potrebovať:

• 1 kg uhoriek;
• 2 tablety aspirínu;
• 1 liter vody;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 15 g cukru;
• 40 ml octu;
• 25 g soli;
• 2 zrnká čierneho korenia;
• 2 listy chrenu.

Ako nakladať:

1. Poháre opláchneme, na dno uložíme chrenové listy a kôpor.
2. Pridajte korenie a zalejte vriacou vodou po dobu 10 minút.
3. Nalejte soľanku do panvice a znova priveďte do varu.
4. Uhorky a aspirín vložte do pohárov, nalejte do octu. Podľa chuti pridajte vetvičky klinčekov.
5. Zrolujte viečka. Skladujte pri izbovej teplote.

Bez octu

Tento jemný zimný prípravok je nízkokalorický, takže vašej postave neuškodí. Na prípravu budete potrebovať:

• 1 kg uhoriek;
• 1 tableta aspirínu;
• 10 g koreňa chrenu;
• 1 list čerešne;
• 1 list čiernych ríbezlí;
• 1 kôprový dáždnik;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 50 g soli.

Ako soliť:

1. Nádobu opláchneme, na dno poukladáme listy čerešní a ríbezlí, pridáme nastrúhaný koreň chrenu, strúčiky cesnaku a kôpor.
2. Rozdrvte aspirín a nalejte do pohára.
3. Pripravte soľanku: zmiešajte soľ a vodu a priveďte do varu.
4. Nalejte do pohára a zrolujte.
5. Zabaľte do teplej prikrývky a otočte hore dnom, kým úplne nevychladne.

Chrumkavé uhorky s aspirínom a vodkou

Chuť a vôňu vodky nie je cítiť, pôsobí iba ako dodatočná konzervačná látka, vďaka ktorej si zelenina zachováva svoje výhody. Zoznam ingrediencií:

• 1 kg uhoriek;
• 15 ml vodky;
• 2 tablety aspirínu;
• 1 zväzok petržlenu;
• klinčeky podľa chuti;
• 60 g soli.

Ako pridať soľ:

1. Vložte čistú zeleninu a bylinky do hlbokej misky.
2. Pripravte soľanku z vody a soli, nalejte do misky.
3. Nechajte tri dni, potom vložte do sterilných pohárov.
4. Opäť prevarte soľanku, nalejte do pohárov a nakoniec pridajte vodku a aspirín.

Dôležité! Na prípravu soľanky sa odporúča použiť čistú balenú alebo filtrovanú vodu. To pomôže zachovať uhorky dlhšie.

S horčicou

Prípravky s horčicou sa ukážu ako pikantné a mierne pikantné. Používajú sa ako príloha do polievok a hlavných jedál.

Čo budete potrebovať:

• 1 kg uhoriek;
• 60 g cukru;
• 2 tablety aspirínu;
• 10 g horčice;
• 1,2 litra vody;
• 30 g soli.

Ako variť:

1. Uhorky vložte do čistých pohárov, zalejte vriacou vodou a nechajte 15 minút odstáť.
2. Nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ, cukor, aspirín a horčicu. Varte.
3. Nalejte soľanku do pohárov.
4. Skladujte v chladničke alebo špajzi.

S aspirínom a chrenom, listami čerešní a ríbezlí

Občerstvenie je plné zelených vôní a v pohároch vyzerá chutne. Možno skladovať viac ako rok.

Čo potrebujete na prípravu:

• 2 kg uhoriek;
• 2 tablety aspirínu;
• 2 listy chrenu;
• 2 čerešňové listy;
• 2 listy ríbezlí;
• 3 zrnká čierneho korenia;
• kôpor a petržlen podľa chuti;
• 1 cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 10 g koreňa chrenu;
• 2 litre vody;
• 90 g cukru;
• 70 g soli.

Ako variť:

1. Vložte listy chrenu, čerešní a ríbezlí na dno sterilnej nádoby. Pridajte petržlenovú vňať a kôpor podľa chuti.
2. Na vrch položte uhorky a cibuľu nakrájanú na polovičné krúžky. Pridáme koreň chrenu, čierne korenie a nasekaný cesnak.
3. Zmiešajte vodu a soľ, priveďte do varu.
4. Nalejte soľanku do pohára a zrolujte.

S aspirínom a mätou

Tento originálny snack s príchuťou sviežej mäty je jednoduchý na prípravu. Odporúča sa používať litrové poháre.

Zoznam ingrediencií:

• 1 kg uhoriek;
• 6 listov mäty;
• 1 tableta aspirínu;
• koreň chrenu;
• 4 listy ríbezlí;
• 50 g soli;
• 40 g cukru;
• 2 vetvičky kôpru;
• 2 vetvičky petržlenu.

Technológia varenia:

1. Nakrájajte koreň chrenu a cesnak.
2. Na dno nádoby položte petržlenovú vňať, mätu a lístky ríbezlí.
3. Navrch položte uhorky a potom kôpor.
4. Suroviny na 7 minút zalejeme vriacou vodou, vylejeme a pridáme novú vodu.
5. Do nádoby pridajte tabletu aspirínu, soľ, cukor a zrolujte.
6. Predjedlo podávajte studené, aby ste umocnili mätový efekt.

Ako uchovávať uhorkové prípravky s aspirínom

Vďaka aspirínu poháre nevybuchnú, soľanka nesplesnivie a nezakalí. Prípravky skladujte kdekoľvek: v chladničke, na balkóne, v pivnici alebo pivnici. Mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú skladovanie pohárov pri izbovej teplote. Hlavná vec je, že miestnosť je suchá a dobre vetraná.

Dôležité! Ihneď po varení sa poháre otočia hore dnom a zabalia sa do hrubej prikrývky, kým úplne nevychladnú. Tento postup predlžuje trvanlivosť uhoriek.

Záver

Pri nakladaní uhoriek aspirínom získate chrumkavé, pikantné a aromatické občerstvenie, ktoré ozdobí každý sviatočný stôl. Na solenie použite zeleninu rovnakej veľkosti, všetky zložky sa dôkladne umyjú. Aspirín pôsobí ako ideálny konzervant, zachováva výhody a chuť zeleniny.

Je dôležité dodržiavať dávkovanie uvedené v recepte. V opačnom prípade prebytočný konzervačný prostriedok pokazí chuť jedla a poškodí vaše zdravie.