Výhody a poškodenie uhoriek pre ľudské zdravie

Biológovia považujú uhorky za falošné bobule. Plody, rovnako ako ich príbuzné vodné melóny, sú z 95% zložené z vody, ale nie sú sladké a nemožno ich nazvať ovocím. Sú to jediné plody z čeľade tekvicovitých, ktoré sa už niekoľko tisícročí konzumujú len v nedozretej forme. Uhorky sú veľmi obľúbené vo varení, kozmetike a dietetike.

Čo vám povie článok prospech a škodu uhorky pre ľudí.

Obsah kalórií a chemické zloženie uhorky

Napriek vysokému percentu vody obsiahnutej v ovocí produkt obsahuje mnoho užitočných zlúčenín:

• organické kyseliny (tartronová, listová a iné);
• makroprvky - vápnik, horčík, sodík, draslík, fosfor, chlór, selén, kremík;
• stopové prvky - železo, zinok, jód, meď, mangán, selén, fluór;
• pektín;
• karotén;
• vitamíny - PP, A, skupiny B, C, E, K.

Obsah kalórií na 100 g je 14 kcal.

• bielkoviny - 0,8 g;
• tuky - 0,1 g;
• uhľohydráty - 2,5 g;
• vláknina - 1 g.

Výhody uhoriek

Zaradenie uhoriek do jedálnička je prospešné v každom veku. Zelenina má všeobecný priaznivý účinok na telo.

Uvažujme o výhodách uhoriek pre ženy:

• používané v diétnej výžive;
• posilniť vlasy a nechty;
• masky na báze uhoriek vyhladzujú vrásky a osviežujú pokožku;
• Plody sa používajú ako preháňadlo počas tehotenstva a laktácie.

Muži používajú čerstvé ovocie ako liek:

• prevencia rakoviny prostaty a močového systému;
• posilnenie pamäti v dospelosti a zlepšenie myšlienkových procesov;
• zmiernenie bolesti svalov pri ťažkej fyzickej námahe, vo väčšine prípadov u športovcov;
• z vypadávania vlasov;
• stimulácia produkcie testosterónu u sexuálne zrelých dospelých v akomkoľvek období života.

Uhorky sú užitočné aj pre deti, pretože zlúčeniny v ich zložení prispievajú k:

• plný rozvoj kostry a kĺbov, pevnosť vlasov, nechtov vďaka prvku kremík, vzácny pre rastlinné produkty;
• prevencia anémie v dôsledku obsahu železa;
• normálne fungovanie štítnej žľazy, zatiaľ čo prírodný jód má priaznivý vplyv na duševnú činnosť;
• rast, pretože síra ovplyvňuje delenie svalových buniek;
• posilnenie imunitného systému;
• odstránenie toxínov z tela;
• funkciu čriev.

Prípravok sa nepodáva deťom mladším ako jeden rok. Ďalšími kontraindikáciami sú gastritída, osýpky alebo enterokolitída.

Dôležité. Slané a nakladaná uhorky sú kontraindikované u pacientov s ochoreniami srdca, obličiek alebo pečene.

Starším ľuďom, ktorých telo je preťažené liekmi (a všetkým ostatným), môžu uhorky čiastočne nahradiť protizápalové lieky, ako je aspirín alebo masti na popáleniny.

Okrem toho:

• zabraňujú strate svalovej hmoty;
• odolávať osteoporóze;
• pomáha predchádzať hypertenzii a kardiovaskulárnym ochoreniam.

Výhody uhoriek

Pravidelná, no mierna konzumácia zeleniny zlepšuje celkový stav aj zdravého človeka a priaznivo pôsobí na takmer všetky systémy a orgány.

Ak chcete obnoviť vodnú rovnováhu:

• odstrániť opuch, pôsobí ako mierna žlč a diuretikum;
• normalizovať rovnováhu vody a soli.

Na chudnutie – kyselina tartronová reguluje počet kalórií, podporuje spaľovanie tukov a zabraňuje ich hromadeniu vo svalových bunkách. V programoch diétnej výživy sa uhorky používajú ako nízkokalorický zdroj rastlinnej vlákniny.

Na urýchlenie metabolizmu:

• aktivovať metabolizmus vďaka vláknine;
• majú schopnosť neutralizovať kyslé zlúčeniny

Pre tráviaci systém:

• nevytvárajte pocit ťažkosti po jedle;
• vyčistiť pečeň, uviesť ju do pracovného stavu;
• vďaka draslíku a sodíku napomáhajú detoxikácii organizmu, keďže rozkladajú a odstraňujú toxíny;
• prevencia zápchy.

Pre srdce:

• normalizovať fungovanie centrálneho nervového systému;
• vyčistiť krvné cievy;
• odolávať tvorbe cholesterolových plakov, čo pomáha normalizovať krvný tlak;
• zlepšiť hematopoézu.

Pri liečbe cukrovky bude užitočné aj čerstvé ovocie, pretože blokuje sacharidy a prítomnosť zinku stimuluje produkciu inzulínu.

Na liečebné účely sa používajú nielen čerstvé uhorky, ale aj nakladané uhorky, v ktorých kvasením vznikla kyselina mliečna, ktorá zelenine dodáva prospešné vlastnosti.

Nízky glykemický index v kombinácii s vitamínmi a mikroelementmi navyše priaznivo pôsobí na fungovanie celého organizmu:

• zlepšuje sa fungovanie gastrointestinálneho traktu;
• Toxíny sú odstránené, imunita je posilnená;
• fungovanie endokrinného systému je podporované v dôsledku vysokého percenta jódu v kompozícii;
• posilňuje kardiovaskulárny systém

Norma pre nakladané uhorky nie je viac ako dve na jedlo. Nemali by ste ich jesť na noc, pretože zvyšujú chuť do jedla. Pri ťažkej cukrovke je potrebná konzultácia s endokrinológom o diéte.

Pre endokrinný systém:

• uľahčiť prácu pankreasu;
• kontrolovať rovnováhu hormónov štítnej žľazy.

Na zvýšenie imunity je vhodné drobné ovocie, ktoré je viac nasýtené kyselinou askorbovou ako iné. Ak sú prítomné v strave počas celého obdobia plodenia, telo ľahšie toleruje prechladnutie počas chladnej sezóny.

Pre krásnu pleť:

• odstrániť zápalové procesy, začervenanie, akné, mastnotu;
• podporovať rýchle hojenie rán;
• zjemniť pokožku.

Iné:

• podporovať rozpúšťanie kameňov na zuboch a odstraňovanie obličkových kameňov;
• predchádzať chorobám ústnej dutiny;
• zvýšiť stráviteľnosť bielkovín, čím uľahčí stav pľúcnych chorôb a dokonca aj tuberkulózy.

Aplikácia v kozmeteológii a ľudovom liečiteľstve

Mnoho ľudí pozná liečivé vlastnosti uhoriek a recepty na lieky, ktoré využívajú všetky časti zeleniny vrátane semien a šťava. Ich užívaním je možné vyhnúť sa opätovnej návšteve lekára.

Uhorky sa používajú:

• ako liek na zápchu;
• prostriedky na chudnutie - dni pôstu sa praktizujú na uhorkovej diéte;
• na podráždenie pokožky;
• na odstránenie vyrážok, svrbenia a účinkov popálenín;
• pri liečbe hepatitídy;
• na zmiernenie renálnej koliky;
• na bronchitídu a aterosklerózu;
• na zastavenie krvácania (na perorálne podanie sa používa odvar z vrškov).

Šťava, drvená dužina alebo len plátky uhorky sa používajú ako kozmetický prípravok v domácnosti. Používajú sa na hydratáciu, upokojenie, napnutie, omladenie a hojenie pokožky.

Na stiahnutie pórov na tvári dobre fungujú uhorkové masky.

V priemyselnej kozmeteológii sa z uhoriek vyrábajú masky, toniká a krémy určené na starostlivosť o pleť.

Dôležité. Ak sú na koži nejaké defekty (vredy, rany, škrabance, lišajníky atď.), Neodporúča sa používať prípravky na báze uhoriek. Ak sa zistí neznášanlivosť, ich použitie je zakázané.

Môže sa užívať počas tehotenstva a dojčenia?

Pre nastávajúce mamičky sú uhorky v jedálničku veľmi žiaduce, no je dôležité nepreceňovať ich možnosti.

Pri nadmernej konzumácii hrozí hnačka a dehydratácia.

Správne používanie prinesie len výhody:

• odstrániť nadváhu;
• kompenzuje nedostatok železa;
• normalizuje chuť do jedla;
• zmierni ťažkosti v nohách pri chôdzi.

Kontraindikácie a poškodenie

Niekoľko kontraindikácií na použitie:

• neznášanlivosť;
• peptický vred a gastritída počas exacerbácie;
• zlyhanie obličiek;
• hnačka spôsobená infekciou alebo požitím nekompatibilných potravín.

Pri dojčení môže matka zjesť najviac 200 g čerstvých uhoriek, väčšie množstvo môže viesť k nadmernej tvorbe plynov u dieťaťa.

Pravidlá používania

Ak chcete správne konzumovať uhorky, stojí za to poznať odpovede na tri otázky.

Je možné jesť aj so šupkou?

Koncentrácia živín v šupke uhoriek a akejkoľvek inej zeleniny a ovocia je vyššia ako v celom ovocí. Ale pravidlo platí len pre letné uhorky. Hnojivá (hlavne dusičnany) sa zhromažďujú v šupkách skorých jarných plodov, preto je najlepšie sa ich pre istotu zbaviť.

Dôležité! Skoré uhorky sú kontraindikované pre deti do troch rokov, dokonca aj lúpané.

Je možné jesť v noci

Zelenina sa rýchlo strávi a dve uhorky telu nepridajú na váhe. Ale väčšina ľudí ich jedáva so soľou, a to spôsobuje smäd, vedie k nadmernému príjmu tekutín, čím narúša spánok.

Koľko uhoriek môžete zjesť denne?

Aby ste si neublížili, v priemere môžete zjesť najviac 1 kg uhoriek denne (približne 2-3 uhorky naraz).

Odporúčania

Pri nákupe uhoriek na trhu alebo v obchode zvážte nasledujúce nuansy:

• chvost by nemal byť ochabnutý (príznak dlho trhaného ovocia);
• farba jasne zelená;
• ovocie by nemalo svietiť;
• Veľké plody obsahujú veľa vody a semien, ale dužina obsahuje málo užitočných látok;
• ovocie bez chémie vonia len čerstvou uhorkou a nič viac.

Aby ste si boli istí bezpečnosťou, mali by ste kupovať uhorky iba od spoľahlivých a dôveryhodných predajcov na trhu alebo v obchode.

Toto je zaujímavé:

Výhody a poškodenie nálevu z uhoriek pre telo.

Vlastnosti nakladania uhoriek kyselinou citrónovou: recepty na 1 a 3-litrové poháre.

Záver

Denný príjem tekutín získate zjedením niekoľkých čerstvých uhoriek. Zelenina má protizápalové vlastnosti a používa sa pri liečbe kašľa, akútnych respiračných vírusových infekcií a na liečbu a zmiernenie bolesti popálenín a rán.

Pitie čerstvo vylisovanej šťavy pomôže pri ochoreniach pečene, kardiovaskulárneho systému (najmä hypertenzii a arytmii), ako aj bronchitíde, cukrovke, obezite.