Výhody a poškodenie nálevu z uhoriek pre telo

Nálev z uhoriek má mnoho využití, o ktorých ste možno ani nevedeli. Je všeobecne známy ako ľudový liek na kocovinu, ale len málo ľudí vie, že so soľankou môžete variť rôzne jedlá a tiež ju používať na kozmetické účely. Poďme zistiť, prečo je tento nápoj užitočný a v akých dávkach by sa mal konzumovať.

Nálev z uhoriek: výhody a škody

Slaný nápoj má na ľudský organizmus tieto pozitívne účinky:

• posilňuje imunitný systém;
• zvyšuje chuť do jedla;
• pomáha vyrovnať sa s nepravidelným pohybom čriev;
• odstraňuje toxíny po pití alkoholických nápojov;
• pomáha pri svalových kŕčoch;
• normalizuje fungovanie endokrinného systému vďaka vysokému obsahu jódu;
• zmierňuje príznaky PMS vrátane bolesti;
• znižuje kyslosť v žalúdku;
• Vďaka vysokému obsahu vitamínu C má silný antiskorbutický účinok.

Odkaz. V roku 2010 vedci z Harvardu dokázali, že nálev z uhoriek môže obnoviť rovnováhu elektrolytov v tele a znížiť svalové kŕče.

Napriek takému pôsobivému zoznamu pozitívnych vlastností existuje aj negatívna stránka. Takže možná škoda:

• bolesť hlavy;
• opuch tkaniva;
• kolika.

Odkaz. Škodlivé vlastnosti sa môžu prejaviť pri nadmernej konzumácii – viac ako 1 pohár denne.

Zlúčenina

Uhorkový nálev obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Obsahuje vitamíny B, kyselinu askorbovú, vitamín K a PP. Z minerálov sú to:

• draslík;
• vápnik;
• horčík;
• zinok;
• meď;
• selén;
• železo;
• fosfor;
• sodík;
• mangán.

Odkaz. Kvapalina, v ktorej sa nakladá zelenina alebo ovocie, dostáva niektoré z ich prospešných vlastností. Preto aj soľanka z uhoriek obsahuje síru, jód, chlór, kobalt a rubídium.

BJU a kalórie

Tento nápoj je nízkokalorický - 100 gramov obsahuje iba 10-12 kcal, v závislosti od množstva cukru a ďalších zložiek v recepte.

Napriek tomuto obsahu kalórií sa soľanka neodporúča ľuďom na diéte, pretože má tendenciu zvyšovať chuť do jedla. V jeho zložení nie sú žiadne bielkoviny ani tuky, ale sacharidy - 0,3 gramu.

Prečítajte si tiež:

Ako správne pestovať uhorku „Artist“: pravidlá starostlivosti.

Ako chutne, rýchlo a jednoducho nakladať uhorky a uhorky: 7 najlepších receptov.

Recepty na uhorky a jablká na zimu: varte chutne a správne zrolujte.

Aplikácia

Vďaka širokému spektru použitia nálevu z uhoriek ho možno bezpečne nazvať univerzálnym produktom.

Vo varení

Na použitie pri varení musí byť soľanka naozaj chutná. Slaná tekutina s bylinkami je skvelá na prípravu šalátových dresingov, marinád na mäso, solyanka a okroshka. Pridáva sa aj do cesta, z ktorého môžete neskôr piecť chlieb, koláče a dokonca aj koláčiky.

Dôležité. Najlepšie je použiť domácu, domácu soľanku. Prípravky zakúpené v obchode môžu obsahovať príliš veľa octu a chemických prvkov, ktoré urýchľujú morenie.

V ľudovom liečiteľstve

Nálev z uhoriek sa už dlho používa nielen vo varení, ale aj v medicíne. Okrem účinku proti kocovine sú známe:

1. Obklady s nápojom pomáhajú pri modrinách a modrinách. Bolesť a opuch sú znížené.
2. Obklady na popáleniny majú chladivý a protizápalový účinok.
3. Zápcha sa zmierňuje pitím 3 pohárov nápoja denne. Nemali by ste to takto zneužívať.
4. Vyplachovanie úst odstraňuje nepríjemný zápach. To je dosiahnuté antimikrobiálnym účinkom a osviežujúcou vôňou kôpru.

V kozmeteológii

Tu je niekoľko spôsobov, ako použiť kyslú šťavu pre krásu:

1. Pre hladkosť a jemnosť pokožky rúk sa vyrábajú kúpele so soľankou. Trvanie procedúry je 10-15 minút.
2. Ak chcete dodať tvári sviežosť a zdravú farbu, potierajte pokožku ráno a večer kúskami mrazeného nápoja.
3. Pružnosť pokožky na krku sa zvyšuje pravidelným utieraním vatovým tampónom namočeným v slanom náleve.
4. Kúpele nôh sú pripravené na zbavenie sa mozoľov a kurieho oka, ale aj únavy a napätia po náročnom dni v práci. Kvapalina sa musí najskôr zahriať.

Kontraindikácie

Nie všetci ľudia môžu piť nálev z uhoriek. Aj v malých dávkach. Kontraindikácie na použitie:

• vek do 3 rokov;
• nadmerná hmotnosť;
• tehotenstvo a dojčenie;
• ateroskleróza, hypertenzia;
• gastritída, vred;
• ochorenia pečene a obličiek;
• narušenie rovnováhy voda-soľ v tele.

Recepty s použitím soľanky

S týmto nápojom sa pripravujú veľmi chutné a nezvyčajné jedlá. Môžu byť skvelým doplnkom vašej štandardnej stravy.

Šišky

Lahodné koláče sa môžu jesť s nesladeným čajom. A ak naservírujete pagáče s medom, získate originálny dezert.

Budete potrebovať:

• 1 pohár soľanky;
• 1 šálka cukru;
• 1 lyžička. sóda;
• 4 šálky múky;
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej.

Príprava:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie.
2. Vzniknuté cesto dáme na rozpálenú panvicu s olejom a opečieme z oboch strán.

Domáca horčica

Ukázalo sa, že nie je horšie ako z obchodu. Stredne pikantné. Soľanka zjemňuje horkosť a dodáva chuť.

Budete potrebovať:

• 220 g horčičného prášku;
• 300 ml soľanky;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
• 1 štipka soli.

Príprava:

1. Do horčice po častiach prilievame soľanku. Priveďte do požadovanej konzistencie, v prípade potreby pridajte alebo zredukujte soľanku.
2. Pridajte soľ a cukor.
3. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte 3-4 hodiny pri izbovej teplote.
4. Vypustite prebytočnú oddelenú kvapalinu.
5. Nalejte rastlinný olej a premiešajte.
6. Nechajte vylúhovať ďalších pár hodín.
7. Uchovávajte v chladničke.

Kaviár z repy

Ľahký pôstny pokrm. Skvelé na pôstne dni po sviatkoch.

Budete potrebovať:

• 3 stredné repy;
• 1 cibuľa;
• 2 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta;
• 0,5 lyžice. soľanka;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• soľ, cukor a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Umyte a uvarte repu bez odrezania koreňov.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji.
3. V tomto čase ošúpeme repu a nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte k takmer hotovej cibuli.
4. Smažte zeleninu ďalšie 2-3 minúty.
5. Pridajte všetky ostatné ingrediencie, premiešajte a varte ešte pár minút.
6. Odstráňte z tepla.
7. Šalát môžeme podávať teplý aj vychladený. Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.

Ako a kde skladovať

Existujú dva najúčinnejšie spôsoby, ako udržať soľanku čerstvú:

1. Nalejte do foriem a vložte do mrazničky. Táto metóda je vhodnejšia na ďalšie kozmetické použitie alebo na záchranu pred popáleninami.
2. Nádobu s tekutinou zakryte horčicovou zátkou. Aby ste to dosiahli, musíte zo suchého horčičného prášku miesiť takzvané cesto. Vložte ju do gázy a zakryte ňou nádobu.

Pri skladovaní soľanky v tekutej forme je potrebné ju uchovávať na chladnom mieste, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia a náhlych zmien teploty. Chladnička bude na to ideálnym miestom.

Poďme si to zhrnúť

Nálev z uhoriek je naozaj zdravý produkt. Môže sa stať nielen chutným doplnkom pri príprave rôznych jedál, ale má aj liečivý účinok. Tento efekt sa dosahuje zvonka aj zvnútra. Pomôže pri modrinách, otravách, zlej chuti do jedla a nedostatku živín v tele. Je dôležité si uvedomiť, že nadmerné používanie soľanky môže viesť k poruchám trávenia, exacerbácii chronických gastrointestinálnych ochorení a zvýšeniu krvného tlaku.