Aké vitamíny sú v melóne a ako je to prospešné pre telo?
Sladký, neskutočne aromatický melón sa pestuje v Strednej Ázii a Číne už od nepamäti. Ide o jednu z najstarších poľnohospodárskych plodín. Ľudia, ktorí ho pestovali po tisíce rokov, zlepšili chuť ovocia.
Melón alebo Cucumis melo patrí do rodu uhoriek z čeľade Cucurbitaceae. Podľa špecifík pestovania patrí plodina do rodiny melónov. Chutná a zdravá dezertná zelenina je vysoko cenená pre svoje bohaté zloženie a dietetické vlastnosti.
Obsah živín
Zoznam prospešných vlastností melóna môže trvať dlho. Jeho zloženie je veľmi bohaté. Okrem vitamínov obsahuje ovocie ľahko stráviteľný cukor, organická voda, škrob, bielkoviny, vláknina, pektín, draslík, horčík, kyselina listová, fosfor, vápnik, kremík, organické kyseliny.
Zaujímavý fakt. V Uzbekistane sa pestuje viac ako sto vzácnych miestnych odrôd tejto plodiny.
Mikroelementy a iné užitočné látky v kompozícii
Aké vitamíny a mikroelementy obsahuje melón? Toto aromatické ovocie ich obsahuje viac ako vodný melón. Zloženie mikroelementov robí kultúru jednou z najužitočnejších. Šťavnatá dužina je bohatá na soli železa a draslíka:
- Železo zásobuje tkanivá kyslíkom. Prvok je súčasťou mnohých enzýmov a bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre metabolické procesy.
- Draslík je zodpovedný za stav nervového systému, svalových buniek, zabezpečuje acidobázickú rovnováhu.
Vďaka tomuto produktu používa sa v liečebnej výžive na choroby srdca a ciev, anémia, choroby pečene a obličiek, dokonca aj reuma a dna.
V melónových plodoch to bolo zaznamenané vysoký obsah kremíka. Tento stopový prvok sa podieľa na mnohých fyziologických procesoch v ľudskom tele. Kremík je zodpovedný za spojivové tkanivo, stav stien krvných ciev, kože a vlasov. Bez kremíka mozgová kôra nefunguje naplno. Fungovanie nervového systému a čriev je narušené.
Vďaka beta karoténu, ktorého sa v melóne nachádza viac ako v mrkve, má zelenina priaznivý vplyv na stav a farbu pokožky.
Horčík obsiahnutý v dužine, znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení, mŕtvice a cukrovky.
Dôležité! V melóne je viac vitamínu C ako v iných melónoch. Ide o skvelého pomocníka pri udržiavaní imunity na jeseň.
Ovocie je tiež bohaté na vitamíny A, E, PP, skupina B, kyselina listová.
Obsah živín v dužine a šupke
Melónová dužina je veľmi aromatická a sladká. Veľké množstvo ľahko stráviteľných cukrov, v ňom obsiahnutý, dodá telu veľa energie a pozdvihne náladu. Zlepšenie emocionálneho stavu po konzumácii dezertnej zeleniny sa vysvetľuje tým, že obsahuje aminokyseliny - prekurzory serotonínu, hormónu radosti.
Živiny sú obsiahnuté nielen v dužine, ale aj v šupkách melóna.. Kôra tejto dezertnej zeleniny obsahuje takú užitočnú látku ako chlorofyl. Posilňuje obehový systém, dodáva kyslík do buniek tela, podporuje hojenie rán a udržiava hormonálnu rovnováhu a zlepšuje činnosť tráviaceho systému.
Šupka ovocia je bohatá na aminokyselinu citrulín. Táto látka zlepšuje krvný obeh cez malé kapiláry.Esenciálne oleje obsiahnuté v šupke posilňujú prospešné vlastnosti melóna pre telo.
Poradenstvo. Aplikujte melónové šupky na modriny. Takto sa rýchlejšie zahoja.
Zmeny v zložení počas tepelného spracovania
Z plodov melónu sa pripravuje veľa chutných jedál. Z dužiny sa vyrába džem, lekvár, marmeláda. Zo šupiek sa tiež vyrába džem, kandizované ovocie a kompóty.
Najväčší prínos pre telo prináša konzumácia produktu v čerstvom stave.. Tepelnou úpravou sa ničia niektoré vitamíny a živiny, ako je kyselina listová, vitamíny A a C, vitamíny skupiny B a karotén.
Môže byť užitočné:
Nutričná hodnota
Samostatne stojí za zmienku energetická hodnota melóna. Kalorický obsah produktu závisí od odrody a v priemere sa pohybuje od 33 do 60 kcal na 100 gramov. Preto je indikovaný úplne všetkým, vrátane ľudí, ktorí sú obézni. Je však potrebné pripomenúť, že melón stimuluje chuť do jedla.
Pomer bielkovín, tukov a sacharidov v ovocí vysvetľuje dietetické vlastnosti produktu. 100 gramov obsahuje 90 g vody, 0,6 g bielkovín, 0,3 g tuku a 7,4 g sacharidov.
Avšak čerstvý a napríklad sušený melón nie je to isté. Obsah kalórií v sušenom produkte je výrazne vyšší - približne 334 kcal na 100 gramov. Nehovoriac o džeme, kandizovanom ovocí a džemoch. Vzhľadom na veľké množstvo cukru sa tieto produkty už nepovažujú za diétne.
Výhody a škody
Pre vysoký obsah draslíka a horčíka je melón prospešný pre kardiovaskulárny systém.. Steny krvných ciev sú posilnené, tkanivá sú nasýtené kyslíkom. Produkt sa odporúča používať na prevenciu a liečbu aterosklerózy.
Dužina má diuretický účinok, preto je užitočný pri mnohých ochoreniach obličiek.
Jesť melón pomáha normalizovať proces trávenia a metabolizmus vody v tele. Melónová šťava odstraňuje prebytočnú vodu a má výrazný antihelmintický účinok.
Draslík, ktorý sa nachádza vo veľkých množstvách v zelenine, zlepšuje činnosť nervového systému. A aminokyseliny, prekurzory hormónu radosti serotonínu, pomáhajú bojovať proti stresu a depresii a zlepšujú náladu.
Melón má veľa vlákniny. Vláknina pektínu aktivuje črevá aktívne, zlepšiť peristaltiku a podporujú vstrebávanie potravy.
Melónová šťava je tiež úžasný kozmetický výrobok. Jeho prospešné vlastnosti sú často používa sa pri liečbe rôznych dermatóz a vyrážky, alergie a dokonca aj psoriáza - to má taký priaznivý vplyv na vzhľad pokožky.
Aj v takom veľkom sude medu je však mucha. Melón obsahuje veľké množstvo ľahko stráviteľného cukru. Ľudia trpiaci cukrovkou ho preto môžu konzumovať len v malých množstvách.
Tí, ktorí zaraďujú melón do svojho jedálnička opatrne trpí peptickými vredmi a patológiami pečene. To isté platí pre dojčiace ženy. Zneužívanie sladkého ovocia vedie k žalúdočnej nevoľnosti u dieťaťa a matky.
Výhody melónu pre ženy, mužov a deti
Melón priaznivo pôsobí na celé telo. Ale stojí za to spomenúť samostatne výhody tohto produktu pre ženy.
Plody obsahujú veľké množstvo kyseliny listovej, nevyhnutný pre ženské telo počas tehotenstva a menopauzy. A v kombinácii s kremíkom kyselina listová normalizuje hormonálnu hladinu, zlepšuje náladu, zlepšuje imunitu.Vďaka vysokému obsahu vitamínov a mikroelementov pomáha sladké ovocie udržiavať krásu pokožky a vlasov.
Prečítajte si tiež:
Melón nie je menej užitočný pre mužov. Jeho semená zlepšujú potenciu a stimulujú produkciu spermií. Semená sa konzumujú čerstvé s pridaním medu.
Melón je dobrý aj pre deti. Mierny laxatívny účinok ovocia pomáha riešiť problém detskej zápchy.
Ako správne jesť melón
Hlavným pravidlom konzumácie melónových plodov je nemiešať ich s inými produktmi.. Melón je sebestačný produkt, jeho trávenie nie je pre telo jednoduchou úlohou.
Potreba vedieť! Najlepšie je jesť melón 2 hodiny pred alebo po hlavnom jedle.
Zneužívanie plodov melónu vedie k nežiaducim následkom. Obsahujú veľa vlákniny, ktorá aktivuje črevá. Preto môže byť účinok nepríjemný. Z rovnakého dôvodu po melóne nepite kyslé mlieko (kefír alebo jogurt) a studenú vodu.
Poznámka! Neodporúčané jesť melón na prázdny žalúdok. To spôsobuje nepríjemné pocity v žalúdku, tvorbu plynu a nadúvanie.
Zdravý dospelý môže jesť bez toho, aby to poškodilo jeho blaho. za deň do 1,5 kg melónu, pričom toto množstvo rozdelíte na 2-3 dávky. Deti by mali používať melón s mimoriadnou opatrnosťou. Deťom starším ako jeden rok sa môže podávať maximálne 100 gramov denne.
Kontraindikácie
Aj takáto zdravá zelenina má isté obmedzenia a kontraindikácie. Nebezpečenstvo spočíva v tom, že melón je ťažko stráviteľný produkt..
Ľudia trpiaci gastrointestinálnymi chorobami (gastritída, chronická kolitída, peptický vred žalúdka alebo dvanástnika) by ste mali užívať melón opatrne.
Pre pacientov s cukrovkou Pre vysoký obsah ľahko stráviteľných cukrov v dužine môžete melón konzumovať v malom množstve.
Zneužívanie ovocia je plné problémov. Cukor obsiahnutý v melóne, keď sa dostane do žalúdka, začne kvasiť, čo spôsobuje plynatosť, nadúvanie a koliku.
Záver
Melón je mimoriadne chutný a zdravý zároveň. Pri oddelenej konzumácii od hlavných jedál dáva tento produkt zdravie celému telu a zlepšuje náladu. Bohaté zloženie vitamínov a mikroelementov, unikátny komplex minerálov a organických kyselín pomáha zachovať krásu a mladosť.
Melón je jedinečný produkt ako pre zdravie mužov, tak aj pre zachovanie krásy a mladosti žien. Pri dodržaní odporúčaní na konzumáciu sa tento produkt stáva najlepším letným dezertom a dobrým pomocníkom pre tých, ktorí sa rozhodnú pre pôstny deň.