Výhody a poškodenia čierneho korenia, ako aj spôsoby jeho použitia vo varení, kozmeteológii a tradičnej medicíne

Napadlo vás niekedy, že známe čierne korenie sa dá použiť nielen na dodanie pikantnej chuti pokrmu? Ukazuje sa, že známe korenie dokáže vyliečiť množstvo chorôb! Čierne korenie našlo svoje využitie nielen vo varení a medicíne, ale aj v kozmeteológii.

Ako a kde rastie

Sme zvyknutí kupovať čierna zrnká korenia alebo mleté ​​na trhu alebo v obchodoch s potravinami. Mnoho ľudí však nevie, ako a kde rastie, aké vlastnosti má.

Čierne korenie je skutočné bobule. Čo ak teda horí? A čiernu farbu nezíska hneď, ale postupne. Ale najprv to.

Rodiskom kultúry je India a neskôr sa objavila v Amerike a Európe. Dnes je Vietnam lídrom v zbere papriky. Aktívne sa pestuje aj v Brazílii. Najväčšia úroda sa získava v subtrópoch. Samotná rastlina vyzerá ako vínna réva, ktorá prepletá stromy a môže dosiahnuť 15 m. Plody sú najprv zelené, potom sčervenajú a pri sušení na slnku sčernejú.

Zloženie a vlastnosti

Malý hrášok obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov, ktoré sú prospešné pre telo:

Okrem vitamínov obsahuje čierne korenie tieto prospešné makro- a mikroelementy:

• fosfor;
• železo;
• meď;
• zinok;
• sodík;
• vápnik;
• fluór.

Kalórie a nutričná hodnota

Tieto ukazovatele sú obzvlášť dôležité pre tých, ktorí sledujú svoju váhu. KBJU sa tiež odporúča počítať ľudí s určitými chorobami (napríklad cukrovkou).

Hodnoty sú uvedené na 100 g výrobku.

Výhody a poškodenie čierneho korenia

Ako každý produkt, čierne korenie môže priniesť výhody aj škody. Mnohí rodičia sa ho boja pridávať svojmu dieťaťu do jedla. Predpokladá sa, že môže negatívne ovplyvniť fungovanie gastrointestinálneho traktu. Je to pravda alebo fikcia? Pozrime sa na to nižšie.

Na začiatok si stručne definujme priaznivé a negatívne účinky horkých bobúľ.

Užitočné:

• riediť hustú krv;
• na čistenie krvných ciev;
• na chudnutie;
• na choroby dýchacích ciest;
• na chronickú únavu;
• zachovať mladosť a krásu;
• na hnačku a zápchu;
• pre zdravé zuby a ďasná;
• z celulitídy.

Škodlivé:

• na gastritídu a žalúdočné vredy;
• na bolesť hrdla a akútnu bolesť hrdla;
• pre reprodukčné poruchy.

Vplyv na orgány a systémy

Čierne korenie má na organizmus rôzne účinky:

Dôležité! Priaznivý účinok na gastrointestinálny trakt sa vyskytuje iba pri absencii vredov alebo gastritídy.V opačnom prípade paprika spôsobí pálenie a reznú bolesť v žalúdku.

Liečivé vlastnosti

S akými chorobami a stavmi pomáha čierne korenie vyrovnať sa:

• nízky krvný tlak;
• hnačka;
• zápcha;
• hemoroidy;
• akné a akné;
• bolesť zubov;
• infekcia parazitmi;
• artritída;
• herpes;
• obezita;
• stomatitída a iné ochorenia ústnej dutiny vrátane skorbutu;
• opuch a stagnácia tekutín v tele.

Zoznam je pôsobivý. Správne dávkovanie a pravidelné používanie korenia zmierni nepríjemné príznaky.

Výhody pre chudnutie

Čierne korenie je užitočné pri obezite a nadváhe. Stáva sa, že človek športuje, začne správne jesť, ale váha stále neklesá. Niekedy dôvod spočíva v tom, že telo neodstraňuje prebytočnú tekutinu, takže objemy sa neznižujú. Pepper sa s týmto problémom dokáže vyrovnať.

Tu je príklad receptu na kokteil na chudnutie. Môže sa konzumovať iba vtedy, ak je žalúdok zdravý.

Ingrediencie:

• 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia;
• 1 pohár kefíru.

Spôsob prípravy je veľmi jednoduchý: pridajte korenie do pohára kefíru a premiešajte. Tento koktail sa odporúča piť pred spaním. Posledné jedlo by malo byť dve hodiny pred nápojom.

Ďalší recept vyžaduje viac prísad:

• 100 ml šťavy paprika;
• 100 ml uhorka šťava;
• 100 ml paradajkový džús;
• štipka čierneho korenia.

Zmiešajte všetky ingrediencie. Na rozdiel od predchádzajúceho receptu by sa tento koktail mal piť v prvej polovici dňa.

Dôležité! Priebeh liečby by nemal presiahnuť 10 dní.

Preventívne si do jedla pridajte zrnká korenia alebo mletú papriku. Hodí sa k mäsu, polievkam a dusenej zelenine.

Samotné čierne korenie vás samozrejme nezachráni od 10-15 kg nadváhy. Dokáže zrýchliť metabolizmus, odstrániť tekutiny a znížiť chuť do jedla.

Pre mužov, ženy aj deti

Začnime silnou polovicou ľudstva. Jedlá s čiernym korením zvyšujú potenciu u mužov nad 40 rokov, to znamená, že výrobok je zameraný špeciálne na zmeny súvisiace s vekom. Ak dôjde k poklesu potencie v mladom veku v dôsledku choroby, je potrebná špecializovaná lekárska starostlivosť.

Čierne korenie je užitočné pre športovcov: zabraňuje namáhaniu svalov a posilňuje kĺby. Mnoho mužov zapojených do fyzickej práce pozná bolesť kolien a ich chrumkanie pri drepoch. Čierne korenie minimalizuje takéto príznaky.

Pre ženy je čierne korenie zdrojom krásy a mladosti. Je široko používaný v kozmeteológii na posilnenie vlasov a nechtov. Čierne korenie sa dobre vyrovná s kožnými ochoreniami. Nepodarí sa vám vyrovnať vašu pleť, ale dokáže vás zbaviť vyrážok, začervenania a akné. Pre ženy, ktoré si strážia postavu, je užitočné pridať čierne korenie do polievok a mäsových jedál.

Čierne korenie pomáha deťom rozvíjať silnú kostru. Zuby sú tiež kosti, takže v období rastu stoličiek je veľmi užitočný, posilňuje zubnú sklovinu. Predpokladá sa, že paprika sa môže podávať deťom od piatich rokov, ale stále je lepšie počkať do siedmich rokov.

Dôležité! Ak sa po zjedení jedla s prídavkom korenia dieťa sťažuje na bolesť žalúdka, dajte mu napiť teplé mlieko s medom. Tento nápoj uvoľní kŕče. V budúcnosti je lepšie chrániť svoje dieťa pred týmto produktom.

Kontraindikácie na použitie

Paprika je silne dráždivá, takže zoznam kontraindikácií sa dá ľahko predvídať:

• žalúdočný vred;
• angínu;
• exacerbácia gastritídy;
• zvýšená kyslosť žalúdka;
• vysoký krvný tlak;
• vek do siedmich rokov;
• s opatrnosťou počas tehotenstva, zakázané počas laktácie.

Dôrazne odporúčame vyhnúť sa používaniu čierneho korenia v akejkoľvek forme, ak máte niektorú z kontraindikácií.

Spôsoby použitia

Paprika sa dobre zakorenila vo varení, medicíne a kozmeteológii. Lacný prípravok pomáha prevoňať pokrm, ozdraviť pokožku a zbaviť telo parazitov.

Vo varení

Najbežnejšie použitie je pridávanie do pripravených jedál. S čiernym korením sa jedia polievky, knedle, dusená zelenina, mäso a mnoho iného. Používa sa pri príprave zeleniny na zimu.

Ak nedržíte diétu, odporúčame vyskúšať špagety so syrom a čiernym korením.

Ingrediencie:

• 350 g špagiet;
• 1 polievková lyžica. lyžica čierneho korenia;
• 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja;
• syr (najlepšie parmezán);
• soľ.

Príprava:

1. Cestoviny uvaríme v 2 litroch vody. Čas prípravy závisí od odrody (pozri odporúčania na obale).
2. Čierne korenie pomelieme alebo pomelieme v mixéri.
3. Zohrejte panvicu a nalejte olej.
4. Pridajte všetku papriku.
5. Do panvice pridajte naberačku vriacej vody.
6. Dôkladne premiešame.
7. Cestoviny preložíme na panvicu.
8. Zakryte pokrievkou a znížte teplo.

Ak chcete, môžete pridať bylinky alebo kyslú smotanu. Kyslá smotana sa pridáva po vriacej vode.

Omáčka z čierneho korenia je vhodná na dochucovanie jedál.

Ingrediencie:

• 1,5 lyžičky hrubého mletého korenia;
• 0,5 cibule;
• 4 klinčeky cesnak;
• roztok kukuričného škrobu (vo vode);
• 1 polievková lyžica. lyžica svetlej sójovej omáčky;
• 1 polievková lyžica. lyžica hnedého cukru;
• štipka soli.

Príprava:

1. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.
2. Na panvici opečte cibuľu do zlatista.
3. Pridajte cesnak.Opekáme ďalej.
4. Pridajte korenie, cukor a sójovú omáčku.
5. Dôkladne premiešame, pridáme vodu (množstvo si upravíme sami, konzistencia by mala byť podobná omáčke).
6. Pripravte vodný roztok kukuričného škrobu: 1 lyžička škrobu + 2 polievkové lyžice. lyžice vody.
7. Pridajte do nádoby a dôkladne premiešajte.
8. Soľ.

Dôležité! Môžete použiť radšej biely cukor ako hnedý, ale omáčka bude bledá. Ak po varení spustíte omáčku v mixéri, stane sa homogénnou.

V ľudovom liečiteľstve

Tradičná medicína ponúka ochranu tela pred sezónnym prechladnutím pomocou jednoduchého ľudového lieku.

Ingrediencie:

• 1 pohár mlieka;
• štipka korenia;
• rasca podľa chuti.

Príprava:

1. Zahrejte mlieko.
2. Pridajte rascu. Zmiešať.
3. Pridajte korenie.

Tento nápoj je vhodné piť pred spaním. Ak ste už chorí, kokteil vám pomôže rýchlejšie sa postaviť na nohy.

V kozmeteológii

Pre objemné vlasy odporúčame vyskúšať vlasovú masku s čiernym korením.

Ingrediencie:

• 1 lyžička medu;
• štipka mletého čierneho korenia;
• 100 ml vody alebo koňaku;
• 1-2 kvapky citrónovej šťavy.

Zmiešajte všetky ingrediencie (med sa musí najskôr roztopiť). Masku aplikujte výlučne na korienky vlasov. Nechajte pôsobiť maximálne 20 minút. Do receptu môžete pridať lyžicu lopúcha alebo ricínového oleja.

Odporúča sa robiť túto masku nie viac ako dvakrát týždenne.

Na čistenie pokožky tváre sa korenie konzumuje vnútorne. Neaplikujte žiadne masky na tvár, najmä ak máte podráždenie alebo rany. To spôsobí silnú reakciu.

Recenzie

Pozývame vás, aby ste si prečítali recenzie od ľudí, ktorí našli prospešné využitie čierneho korenia.

Albina, 56 rokov: „Môj manžel začal plešatieť.Vek si, samozrejme, vyberá svoju daň, ale nechcel som sa rozlúčiť so svojimi vlasmi. Pripravila som mu masku s pridaním čierneho korenia. Medzi ďalšie zložky patril koňak a med. Občas som pridal kyslú smotanu, ale málokedy. Robili sme dva kurzy mesiac a pol. Nie sú viditeľné žiadne nové chĺpky, ale vypadávanie vlasov sa definitívne zastavilo. Aj tento výsledok nám vyhovuje. Skús to."

Vera, 37 rokov: „Milujem pikantné jedlá. Nemám žiadne žalúdočné problémy, takže často varím s čiernym korením. Pečienka s korením funguje obzvlášť dobre. Posypem ním riad 15 minút predtým, ako bude hotový a dôkladne premiešam. Vôňa sa nedá opísať slovami. Neviem, či za to môže korenie, ale moja pokožka je dobrá, zuby silné a nemám nadváhu.“

Stanislava, 26 rokov: „Pracujem vo fitness klube, musím vyzerať „A+“. Po dovolenke som nabrala kilá navyše a pripravila si koktejl z mletej papriky a zeleniny. Chuť mi nevyhovovala, ale výsledok stojí za to. Navyše opuch zmizol. Potom moja matka začala piť rovnaký koktail: na konci pracovného dňa sa jej topánky začali zapínať tak ľahko ako ráno.“

Poďme si to zhrnúť

Čierne korenie rastie v subtrópoch, svoju obvyklú farbu nezískava okamžite, ale postupne: vplyvom suchého vzduchu a slnečného žiarenia. Široko používaný v medicíne, pomáha zvyšovať krvný tlak, chudnúť, zmierňovať opuchy, posilňovať kosti. Priaznivo pôsobí na pokožku, vlasy a nechty. Je vhodné, aby ho deti jedli najskôr v siedmom roku života.

Spice si našlo svoje miesto v kozmeteológii. Masky s prídavkom korenia zlepšujú krvný obeh v pokožke hlavy, čo spôsobuje rast vlasov. Čo sa týka varenia, korenie dokáže dodať každému jedlu korenistú arómu a nádych pikantnosti.