Popredné krajiny v produkcii zemiakov na celom svete

Ľudia začali jesť hľuzy sladkých zemiakov pred 4,5 tisíc rokmi. Indiáni z Južnej Ameriky túto rastlinu nielen pestovali, ale aj uctievali a považovali ju za zdroj života.

Na začiatku 21. storočia patrí táto zelenina spolu s kukuricou, pšenicou a ryžou medzi štyri najobľúbenejšie poľnohospodárske plodiny. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako sa zmenila geografia pestovania a konzumácie zemiakov v priebehu týchto storočí a kto ich najviac produkuje.

Historický odkaz

V priebehu niekoľkých stoviek rokov sa zemiaky rýchlo vyvinuli z „jedovatých bobúľ“ na najobľúbenejšiu zeleninu na planéte.. Celosvetovo rozšírené vďaka Francúzsku. V druhej polovici 18. storočia sa tam objavili prvé plantáže. A dôvodom bol hladomor v dôsledku rozsiahleho zlyhania zberu obilia.

Zemiakové hľuzy sa v Rusku objavili vďaka Petrovi I., ktorý si z Holandska priviezol niekoľko vriec exotického produktu. Ale ani za Petra I., ani za cisárovnej Kataríny II. si zemiaky nezískali medzi obyvateľstvom obľubu. Mnohí ľudia nevedomky jedli radšej jedovaté bobule ako hľuzy.

Odkaz. V roku 1841 bol v Rusku vydaný výnos „o distribúcii a pestovaní zemiakov“, medzi občanmi sa uskutočnil vzdelávací program a pre zeleninové plodiny boli pridelené špeciálne plochy na siatie.

Napriek všetkému úsiliu boli hľuzy v Rusku ochutnané až v polovici 19. storočia.A koncom 20. rokov 20. storočia bola z Južnej Ameriky do Ruska privezená zbierka odrôd, ktoré pomohli vyvinúť nové, odolné voči chorobám a severnému podnebiu.

Top lídri v zbere zemiakov za rok

Nespornými lídrami v pestovaní tejto plodiny sú Čína a India. Napriek tomu, že v týchto krajinách nie sú zemiaky hlavným spotrebným produktom, od konca 20. storočia sa rast ich produkcie zvyšuje vysokým tempom.

Prvú trojku uzatvára Rusko. Úrody zemiakov sú vďaka klimatickým podmienkam vysoké takmer v celej krajine.

Miesta na zozname pestovateľov zemiakov sú rozdelené takto:

1. Čína.
2. India.
3. Rusko.
4. Ukrajina.
5. USA.
6. Nemecko.
7. Bangladéš.
8. Francúzsko.
9. Holandsko.
10. Poľsko.

V Rusku sú regióny Brjansk a Voronež lídrami v pestovaní zemiakov. K „zemiakovým“ regiónom krajiny patria aj republiky Baškirsko a Tatarstan. Regióny Tula, Nižný Novgorod a Krasnojarsk majú podobné ukazovatele výnosov. Ale v autonómnych oblastiach Nenets a Chukotka sa prakticky žiadne zemiaky nepestujú.

Prečítajte si tiež:

Zaoberáme sa otázkami, prečo dieťa konzumuje surové zemiaky a či je to škodlivé.

Výhody a poškodenie zemiakového vývaru.

Príprava pôdy na pestovanie zemiakov: aká kyslosť pôdy je potrebná.

Najväčší výrobcovia na svete

Čína ako vedúca krajina v zbere zemiakov dostáva ročne okolo 90 miliónov ton hľúz. Čínska vláda sa snaží zvýšiť výnos tejto plodiny, pretože pestovanie zeleniny na hektár pôdy je v porovnaní s ostatnými výnosnejšie.

Odkaz. Úroda zemiakov v Číne je však v porovnaní s európskou úrovňou nízka. Ak v Číne zbierajú okolo 17 t/ha, tak vo Francúzsku – 47 t/ha.

Vplyv má nízka úrodnosť pôdy, neskúsenosť výrobcov a veľký podiel vírusových semien v celkovej hmote produktu. Táto situácia však nebráni republike zostať lídrom v tomto segmente a produkovať každú piatu hľuzu predanú na svete.

India je druhým najväčším svetovým producentom s hrubou produkciou 45 miliónov ton. Rýchla industrializácia tejto krajiny jej umožnila rýchlo zaujať vedúce postavenie na trhu. A to aj napriek tomu, že zelenina nie je obľúbeným produktom v strave miestnych obyvateľov, ale vysoko výnosným produktom. Zber hľúz vykonávajú malé farmy v súkromnom vlastníctve. Nízka je aj sadzba na hektár zozbieranej úrody - 16 t/ha.

V Rusku je plocha vyčlenená na pestovanie zemiakov takmer 2-krát menšia ako v Číne a predstavuje približne 3 milióny hektárov a hrubá úroda sa odhaduje na 37 miliónov ton Pestovanie zemiakov v Ruskej federácii je zamerané najmä na malé farmy .

Dôležité! Veľkí producenti pestujú len 10 % zeleniny. Preto nízka úroda - len 14 t/ha.

Lídri vo vývoze zemiakov

V medzinárodnom obchode je svetovým lídrom Holandsko, ktoré predstavuje 18 % všetkého exportu. Približne 70 % holandského exportu tvoria surové zemiaky a výrobky z nich. Okrem toho je táto krajina najväčším dodávateľom certifikovaného sadiva zemiakov.

Z troch najväčších producentov sa do top 10 exportérov dostala len Čína, ktorej patrí 5. miesto (6,1 %). Rusko a India svoje výrobky prakticky nevyvážajú.

Miera spotreby zemiakov na osobu a rok v rôznych krajinách

Väčšina ľudí miluje zemiaky v Bieloruskej republike.Tu skonzumujú ročne asi 180 kg tejto koreňovej zeleniny na obyvateľa, teda 0,5 kg každý deň. Ľudia v Kirgizsku tiež milujú zemiaky. Na kŕmenie priemerného obyvateľa je potrebných približne 140 kg ročne.

Ukrajina je na treťom mieste s úrovňou spotreby 135 kg za rok. V Poľsku je situácia približne rovnaká – 130 kg ročne.

V Rusku je priemerná ročná spotreba takmer rovnaká – asi 130 kg za rok.

Africká Rwanda patrí tiež medzi top konzumentov zemiakov: v priemere obyvatelia tejto južnej krajiny skonzumujú 125 kg ročne. Nasledujú Litva a Lotyšsko. Spotreba plodín je 116 a 114 kg za rok.

Napriek hojnosti a obľube mäsitých jedál sa v Kazachstane nezabúda ani na zemiaky – 103 kg hľúz na osobu a rok. Rebríček uzatvára Spojené kráľovstvo, kde sa láska k zemiakom odhaduje na 102 kg na osobu a rok.

Toto je zaujímavé:

Technológia výsadby zemiakov s pojazdným traktorom.

Škrob v zemiakoch: odrody s vysokým a nízkym obsahom.

Krajiny, kde sa nepestujú zemiaky

Zemiakové hľuzy sa pestujú vo všetkých zemepisných šírkach od Arktídy po Južnú Ameriku. Viac ako 100 krajín sa stalo výrobcami a vývozcami tejto obľúbenej zeleniny. Každá krajina v tej či onej miere pestuje poľnohospodárske plodiny na domácu spotrebu alebo na predaj. A ak sú klimatické podmienky nepriaznivé pre komerčnú výrobu, potom sa táto zelenina pestuje pre vlastnú potrebu vo všetkých krajinách sveta.

Zaujímavé! V roku 1995 sa zemiaky stali prvou zeleninou, ktorá sa pestovala vo vesmíre.

Záver

Podľa medzinárodných poľnohospodárskych zväzov približne 2/3 všetkých zemiakov vyprodukovaných v tej či onej forme skonzumujú ľudia, zvyšok sa používa na krmivo pre zvieratá, technické potreby a osivá na siatie.

Vo vyspelých krajinách spotreba zemiakov postupne klesá, zatiaľ čo v rozvojových krajinách neustále stúpa. Táto zelenina, nenáročná na výrobu a nenáročná na poveternostné podmienky, prináša dobré výnosy z malých plôch a poskytuje potravu pre obyvateľstvo.