Použitie zemiakového škrobu v ľudovom liečiteľstve av každodennom živote

V dome každej gazdinky niekde na vzdialenej poličke bude takmer určite škrob. S jeho pomocou vytvarujú goliere, osviežia posteľnú bielizeň, uvaria lahodné želé a pripravia vzdušné cesto. Použitie škrobu je mimoriadne rozmanité - na jeho základe sa pripravujú „suché šampóny“ pre zvieratá, prírodné antiperspiranty a tradičná medicína.

Pozrime sa bližšie na túto zlúčeninu, ktorá je taká hojná v zemiakoch a želé, a zistíme jej výhody a škody pre ľudí a rozsah jej použitia.

Zemiakový škrob, charakteristika a opis

Zemiakový škrob patrí do skupiny polysacharidov – vysokomolekulárnych sacharidov, ktoré v živých organizmoch plnia štrukturálne a mnohé ďalšie funkcie. Ide najmä o akumulátor energie, z ktorého si telo berie cukry potrebné na fungovanie. Vďaka vlastnostiam polyméru sa cukor z neho premieňa postupne podľa potreby.

Škrob sa predáva a skladuje vo forme sypkého prášku. Môže byť žiarivo biela, bielo-sivá, niekedy žltkastá – v závislosti od odrody a množstva nečistôt. Nemá vôňu ani chuť.

Pri kontakte s horúcou vodou tvorí polymér viskóznu objemovú hmotu. Pri spojení so studenou vodou sa produkt stáva nerozpustným a vytvára pastu.

Trvanlivosť potravinárskeho výrobku je uvedená na obale a v priemere sa pohybuje od 2 do 5 rokov od dátumu výroby bez straty vlastností.Prášok sa skladuje na suchom a chladnom mieste chránenom pred slnečným žiarením. Pri nesprávnom skladovaní sa trvanlivosť škrobu skracuje.

Škrob sa nachádza v mnohých potravinách vo svojej prirodzenej forme (napríklad zemiaky a obilniny) a ako potravinová prísada (v omáčkach, cukrovinkách). Rozklad tejto zlúčeniny začína v ľudských ústach, takže potraviny obsahujúce škrob vyžadujú dôkladné žuvanie. V kombinácii s inými potravinami okrem zeleniny a ovocia, ako aj s nedostatkom vitamínu B sa jeho vstrebávanie sťažuje.

Potravinová prísada je maskovaná kódmi E1400–E1405. Ak digitálna hodnota začína číslicami 14, znamená to, že ide o upravený tvar. Takýto produkt je pre ľudí menej užitočný, ale tiež nemá nič spoločné s genetickými experimentmi a „chémiou“. Jednoducho pomocou určitých technológií sa škrob dostal do požadovaného stavu (drobivejšieho atď.).

Odporúčaná denná dávka produktu je 50 g (1 polievková lyžica alebo 2 polievkové lyžice).

Prečo majú zemiaky veľa škrobu? To je prirodzená vlastnosť tejto zeleniny. V rôznych odrodách môže byť jeho obsah zvýšený alebo znížený. V zásade je jeho koncentrácia v hľuzách asi 70% všetkej sušiny.

Pre referenciu. Okrem zemiakov sú hlavnými zdrojmi škrobu kukurica a ryža.

Škrobové odrody

Bez ohľadu na druh a kvalitu by škrob nemal obsahovať žiadne cudzie pachy alebo chute. Mechanická časť spracovania zemiakov na škrob je regulovaná systémom národných štátnych noriem kvality. Odroda je určená stupňom čistenia, zrnitosťou a kyslosťou.

Podľa GOST je škrob rozdelený do 4 tried:

1. Extra. Vyznačuje sa kryštalickým leskom.Zrnitosť produktu je vizuálne viditeľná. Prípustný obsah zrna - 60 ks. na 1 dm².
2. Vyššie. Má rovnaké charakteristické vlastnosti ako extra odroda. Veľkosť zrna - 280 ks. na 1 dm².
3. Najprv. Prevláda sivastý odtieň, niekedy je cítiť kyslý zápach. Obsah zŕn dosahuje 700 ks. na 1 dm².
4. Po druhé. Používa sa na technické účely, takže na zrnitosti produktu nezáleží. Žiadaný v tlačiarňach a textilnej výrobe.

Pre domáce použitie je lepšie zvoliť extra a prémiový škrob.

Pre referenciu. Vysokokvalitný polymér je drobivý a nemá žiadne hrudky. Ak si medzi prstami pretriete štipku produktu, môžete počuť jemné škrípanie.

Zloženie, energetická hodnota, mikroelementy a KBJU

Energetická hodnota polyméru je 313 kcal na 100 g BJU:

• bielkoviny - 0,1 g;
• tuky - 0 g;
• uhľohydráty - 78,2 g.

Zloženie: zmes amylopektínu a amylózy. Z vitamínov obsahuje škrob iba PP. Mikroelementy sú prezentované rozmanitejšie:

• vápnik;
• draslík;
• fosfor;
• sodík

Okrem toho na 100 g škrobu pripadá 1,4 g vlákniny.

Priaznivé vlastnosti zemiakového škrobu pre ľudí

Ako je škrob užitočný pre ľudí? Najvýraznejšie prínosy produktu boli zaznamenané pre gastrointestinálny trakt. Polymér normalizuje kyslosť žalúdočnej šťavy. Pre svoje regeneračné, hemostatické, protizápalové a obaľujúce účinky zabraňuje mnohým vážnym črevným problémom. Práve tieto vlastnosti polyméru sú užitočné pri gastritíde a vredoch.

Škrob existuje v jednoduchých a odolných formách. Každý z nich má určité výhody pre ľudské telo:

1. Jednoduché. Ľahko stráviteľný druh. Nabíja telo energiou tým, že ju premieňa na glukózu.
2. Odolný. Normalizuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje citlivosť na inzulín. Odolné voči väčšine enzymatických procesov. Prechádza gastrointestinálnym traktom prakticky bez zmien. V hrubom čreve sa stáva živnou pôdou pre prospešnú mikroflóru, podporuje vstrebávanie mikro- a makroprvkov z potravy a zvyšuje schopnosť tela odstraňovať toxíny.

Príslušnosť škrobu k určitému typu je nestabilná. Napríklad zemiaková kaša obsahuje jednoduchý polymér, zatiaľ čo chladené zemiaky obsahujú odolný polymér.

Pri pravidelnej konzumácii škrobu sa znižuje hladina zlého cholesterolu, čo slúži ako výborná prevencia aterosklerózy. Produkt tiež aktivuje syntézu vitamínu B2 v tele.

Medzi ďalšie prospešné vlastnosti patrí:

• uhasenie smädu a otupenie pocitu hladu;
• odstránenie prebytočnej tekutiny, odstránenie opuchu;
• prevencia tvorby patogénnych buniek.

Obsah fosforu a vápnika v škrobe priaznivo pôsobí na stav ľudských vlasov, nechtov, kostí a zubov.

Poškodenie škrobu pre ľudské telo

Neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie škrobu, ale jeho nadbytok spôsobí nepríjemné pocity v gastrointestinálnom trakte, zvýšenú tvorbu plynov, zápchu a spôsobí kilá navyše u ľudí so sklonom k ​​nadváhe.

Neustála prítomnosť rafinovaného škrobu v strave ohrozuje zvýšenie hladiny cukru v krvi a hormonálne poruchy.

Modifikovaný polymér môže spôsobiť viac škody. Existuje teória, že spomaľuje trávenie a vyčerpáva cievy.

Tepelne upravený polymér vyvoláva predčasné starnutie organizmu a zvyšuje riziko vzniku rakoviny.

Použitie škrobu pri liečbe chorôb

Zemiaková múka je súčasťou mnohých liekov.Rozsah použitia škrobu v ľudovom liečiteľstve je neobmedzený. Používa sa na prechladnutie, ochorenia tráviaceho traktu, na normalizáciu krvného tlaku a atď choroby. S jeho pomocou môžete zastaviť krvácanie a zbaviť sa plienkovej vyrážky.

Pre žalúdok a črevá

Pri ochoreniach žalúdka a čriev sa odporúča konzumovať 1 ČL. škrob trikrát denne 15-20 minút pred jedlom. Zapite teplou vodou.

Na gastrointestinálne ťažkosti pripravte liečivý roztok:

1. Pridajte 1 polievkovú lyžicu do 125 ml teplej vody. l. škrob.
2. Za stáleho miešania pridajte 5 kvapiek jódu. Roztok sa zmení na modrý.
3. Vypite na jeden dúšok, v prípade potreby zopakujte.

Počas tehotenstva

Počas tehotenstva môžete znížiť vysoký krvný tlak pomocou polyméru. Za týmto účelom konzumujte roztok škrobu (15 g na 0,5 šálky teplej vody) každý deň po dobu 10-14 dní. Monitorovanie indikátorov tlaku je povinné.

Vyrážky od plienky

Účinný je prášok vyrobený zo škrobu, mastenca a oxidu zinočnatého. Komponenty sa zmiešajú v rovnakých pomeroch. Tento liek pomáha aj pri preležaninách u ležiacich pacientov.

Pre referenciu. Škrob zastavuje krvácanie. Za týmto účelom posypte ranu práškom.

Na dermatitídu

Pri kožných ochoreniach (ekzémy, alergie) sa polymér používa zvonka ako prášok. Je povolené vtierať produkt do postihnutých oblastí.

Účinné sú kúpele so škrobom: 4-5 polievkových lyžíc. l. Produkt zalejte vriacou vodou a premiešajte. Pridajte do kúpeľa. Optimálna teplota vody nie je vyššia ako +37°C. Trvanie procedúry je 7-10 minút. Frekvencia: prvé 4 procedúry s intervalom jeden deň, ďalšie 3 s intervalom 2 dni, posledné 2 procedúry - do 14 dní.

Na hnačku

Recept na domáci analóg „Smecta“: zrieďte 1 polievkovú lyžičku. l. škrob v 125 ml teplej vody, dôkladne premiešajte a ihneď vypite.V prípade potreby opakujte, ale nie viac ako 3 krát denne.

Na popáleniny

Pomôže škrobová pasta. Za týmto účelom zmiešajte okom škrob s vodou v požadovanom množstve. Výrobok by mal mať pastovitú konzistenciu. Naneste na popálené miesto na 15-20 minút, opláchnite.

Na bolesť hrdla

Na prípravu oplachovacieho roztoku 0,5 lyžičky. škrob zriedený v 1 polievkovej lyžici. teplá voda. Pridajte 5 kvapiek 5% jódu, dôkladne premiešajte. Kloktajte 3-5 krát denne. Tento recept uvoľní stomatitídu.

Na mastitídu

Pripravte si obklad z ½ polievkovej lyžice. rastlinný olej a 3-4 lyžičky. škrob. Zmes vložte do gázového vrecka a nechajte na boľavom hrudníku 50-60 minút.

Dôležité. Tradičné metódy liečby mastitídy, podobne ako iné ochorenia, nenahradia konzervatívnu terapiu. Aby ste predišli komplikáciám, poraďte sa s lekárom.

Pre ARVI

V počiatočnom štádiu ochorenia pomôže eliminovať symptómy liečivá zmes. Pre to:

1. Zmiešajte 0,5 lyžice. l. škrob, 1 polievková lyžica. l. med, 2 lyžice. l. rozpustené maslo a 2 žĺtky.
2. Dôkladne premiešajte a užite 1 polievkovú lyžičku hodinu pred jedlom. l. aspoň 3x denne.

Čo iné sa dá vyrobiť zo zemiakového škrobu?

Okrem liečby rôznych chorôb sa zemiaková múka úspešne používa v kozmeteológii. S jeho pomocou doma sa môžete zbaviť vrások, stiahnuť póry a vyrovnať svoju pleť.

Na druhej strane, jedinečné vlastnosti škrobu z neho robia univerzálny domáci liek. Produkt vždy pomôže, ak nemáte po ruke napríklad lepidlo na tapety, odpudzovač hmyzu alebo čistiaci prostriedok.

Vložiť

Recept na pastu:

1. Zmiešajte studenú vodu a škrob (1: 1), aby neboli žiadne hrudky.
2. V samostatnej nádobe prevarte 800 ml vody.
3. Spojte tekutiny a priveďte do varu, dôkladne premiešajte.
4. Keď sa dosiahne konzistencia tekutého cesta, pridajte trochu PVA lepidla (pre odolnosť proti vlhkosti).
5. Priveďte do varu, ochlaďte a preceďte.

Škrobové lepidlo je vhodnejšie pre ľahké tapety. V ostatných prípadoch je lepšie použiť múčnu pastu alebo priemyselné lepidlo.

Čistič okien

Na prípravu ekologického čističa okien potrebujete:

1. Zmiešajte 2 polievkové lyžice. voda 1 polievková lyžica. l. zemiaková múka. Dôkladne premiešať.
2. Do zmesi pridajte 50 g octu a alkoholu. Dôrazne pretrepte.
3. Nalejte do rozprašovača a začnite čistiť okná.
4. Po zaschnutí ich utrite čistou handričkou. Po špine a škvrnách nezostane žiadna stopa.

Náhrada mydla

Zemiaková múka je perfektná ako hygienický výrobok. Na 1 liter teplej vody pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. produkt. Umyte si tvár a potom si tvár opláchnite čistou vodou.

Liek na uštipnutie hmyzom a podráždenie

Môžete sa rýchlo zbaviť svrbenia pokožky pomocou roztoku škrobu. V 1 polievková lyžica. pridajte 1 ČL vody. polymér. Ošetrujte podráždenú pokožku. Úľavu pocítite okamžite.

Maska na tvár

Škrob udrží sviežosť a zlepší tón pleti. Zmiešajte kefír a polymér v rovnakých pomeroch, naneste na tvár po dobu 30 minút, opláchnite teplou vodou.

Deodorant

Zemiaková múka je výborným základom pre prírodný dezodorant. Zmiešajte škrob a sódu v rovnakých pomeroch (každý ¼ šálky), pridajte 10 kvapiek oleja z čajovníka a 2-3 polievkové lyžice. l. kokosový olej. Miešajte do hladka. Ak chcete, pridajte trochu vitamínu E a akýkoľvek iný esenciálny olej.

Čistič striebra

Lesk striebornému príboru môžete dodať aj pomocou roztoku zemiakovej múky. Zmiešajte 2 polievkové lyžice. l. škrob v 1 litri vody. Zariadenia ošetrite roztokom a utrite dosucha.

Odstraňovač škvŕn z kobercov

Škvrnu posypte škrobom a nechajte pôsobiť cez noc a ráno odstráňte vysávačom. Ak sa škvrna na prvý raz nepohne, pripravte si pastu zo škrobu a pridajte do nej niekoľko kvapiek čistého benzínu. Potom znova naneste na mastnú škvrnu a potom vykonajte štandardné čistenie kobercov.

Poradenstvo. Koberec môžete citeľne osviežiť, ak ho pred čistením posypete zemiakovou múkou. Nechajte 30 minút, povysávajte.

Rozpúšťadlo mastnoty

Škrob odstráni mastnotu z kachlí, sporákov či nábytku. Za týmto účelom jednoducho očistite malým množstvom zemiakovej múky nanesenej na suchú handričku.

Plastelína

Zemiakový škrob dodá vášmu dieťaťu radosť. Vyrába vynikajúcu mäkkú plastelínu. Na to budete potrebovať:

• 1 ¼ lyžice. studená voda;
• 1 polievková lyžica. škrob;
• 2 polievkové lyžice. l. sóda

Prísady dôkladne premiešajte. Ak chcete, pridajte niekoľko kvapiek gélového farbiva.

"Suchý šampón" pre zvieratá

Môžete vyčistiť srsť vášho domáceho maznáčika bez kúpania. Votrite do nej škrob a dobre vykefujte štetcom.

Pre referenciu. Efektívny spôsob, ako osviežiť plyšové hračky, je ošetriť ich škrobom, nechať pôsobiť 30-40 minút a vysať.

Recenzie

Úspešné používanie škrobu v ľudovej medicíne a kozmeteológii potvrdzujú početné recenzie používateľov.

Veronica, 44 rokov: “Narazil som na článok a hneď som si spomenul, ako mi moja stará mama ošetrovala rany na kolenách škrobovou dužinou. Krv okamžite prestala tiecť. Je to dobrý liek, mali by ste si to všimnúť."

Natalya, 52 rokov: “Vyzeralo by to ako obyčajný škrob, ale nie... Pre mňa je to super produkt s liftingovým efektom. Počul som, že pomocou tejto masky získali čínske ženy porcelánovú pleť. Čo som poznamenala pre seba: vyživuje a napína pokožku, vyrovnáva farbu. Zdieľam recept na dokonalú masku: škrob, soľ, mlieko a med. Všetko je v rovnakom množstve. Využi to, neďakuj mi."

Irina, 30 rokov: “Už tri roky ma trápia žalúdočné vredy. Lekár mi odporučil pravidelne užívať modrý jód doma. Dovoľte mi, aby som vás hneď upozornil, že tento produkt nie je kompatibilný s liekmi. Používam ho preventívne a som s účinkom spokojný. Zvyčajne sa exacerbácia vyskytuje na jeseň a na jar, ale túto jar som prežil bez recidívy.“

Prečítajte si tiež:

Je možné jesť zemiaky, ak máte vysoký cholesterol?

Kto vypestoval najväčší zemiak na svete a ako vyzerá.

Odroda zemiakov Galaxy s vynikajúcou chuťou a dlhou trvanlivosťou.

Záver

Škrob sa používa v každodennom živote ako čistiaci prostriedok, je súčasťou receptov tradičnej medicíny a je cenený pre svoju ľahkú stráviteľnosť a vysokú energetickú hodnotu. Pri používaní škrobu a zemiakovej múky na liečbu chorôb nezabudnite, že nenahrádzajú lieky a môžu sa použiť iba ako doplnok k hlavnej terapii.