Top 30 najlepších odrôd cesnaku, ich fotografie s popisom a pomoc pri výbere správnej odrody

Cesnak obsahuje veľa prospešných vitamínov, antioxidantov, éterických olejov a má antibakteriálne vlastnosti. Rastlina sa používa nielen vo varení, ale aj v ľudovom liečiteľstve. To je dôvod, prečo ho záhradníci na celom svete tak radi pestujú.

V tomto článku sa pozrieme na najobľúbenejšie odrody cesnaku a zistíme, ktorý cesnak je lepší - zimný alebo jarný. Navyše vám dávame do pozornosti fotografiu s popisom odrôd.

Aké druhy cesnaku existujú?

Kultúra je rozdelená do dvoch širokých skupín: jarný cesnak a zimný cesnak. Každý z nich má svoje výhody a nevýhody. Pred vysadením rastliny si musíte pozorne preštudovať pravidlá výsadby pre konkrétnu odrodu. Jarné plodiny sa vysádzajú koncom alebo v polovici apríla, oziminy sa vysádzajú hlavne na jeseň.

Aký je rozdiel medzi jarným cesnakom a zimným cesnakom?

Rozdiely sú nasledovné:

1. Chuť zimných odrôd je jasnejšia, takže tento cesnak je vhodnejší na varenie. Táto zelenina má korenistú chuť a bohatú vôňu.
2. Zimné odrody sa môžu pochváliť veľkými veľkosťami - klinčeky sú veľké a hladké.
3. Jarný cesnak dozrieva oveľa dlhšie ako zimný.
4. Zimná zelenina má vyššiu úrodu – v lete možno použiť čerstvé klinčeky.
5. Jarné odrody sa skladujú dlhšie - chuť a vonkajšie vlastnosti zostávajú nezmenené počas celého roka. Počas zimy uložené len 3-4 mesiace.
6. Jarné odrody lepšie znášajú choroby a parazity.

Dôležité! Nedá sa jednoznačne povedať, ktorá odroda je lepšia - jarná a zimná. Všetko závisí od starostlivosti a regiónu bydliska.

Najlepšie odrody zimného cesnaku

Ak sa rozhodnete na svojom pozemku vysadiť zimné plodiny cesnak, potom sú na to najvhodnejšie tieto odrody:

1. Alekseevský gigant - jeden z obľúbených na trhu s cesnakom. Bol vydaný v roku 1998 a odvtedy si získal srdcia mnohých záhradníkov. Vyznačuje sa veľkými klinčekmi, odolnosťou voči nepriazni počasia, bohatou úrodou. Dokonale sa skladuje v interiéri. Cibuľa váži približne 170 g a skladá sa zo 4-5 klinčekov. Má sladko-korenistú chuť.
2. Lyubasha - výsledok práce ukrajinských agronómov a farmárov. Veľmi dobre znáša sucho a hubové choroby. Doba zrenia je asi 90 dní. Rastlina dosahuje výšku 1,5 m Jedna hlava „žije“ zo 4 až 7 klinčekov. Cesnak má pikantnú chuť - preto Lyubasha oceňujú kuchári. Odroda je vynikajúca na čerstvú konzumáciu aj na konzervovanie.
3. Dobrynya - biele svetlé cibuľky s fialovými žilkami. Hlavnou výhodou druhu je jeho vysoká odolnosť voči mrazu a nepriazni počasia, preto sa výborne hodí na pestovanie v centrálnej zóne našej krajiny. Nevýhody zahŕňajú krátku trvanlivosť, po 4 mesiacoch kultúra začne strácať chuť a vitamíny.
4. Gribovský Výročie sa objavilo už v roku 1976. V priemere rastie do 80-110 dní. Vynikajúca odolnosť voči bakteriálnym ochoreniam a plesňovým infekciám. Rastlinu vysádzajte asi 30 dní pred začiatkom chladného počasia. Žiarovka má príjemný fialovo-biely odtieň. Dobre sa skladuje v interiéri.
5. Ukrajinská biela. Odroda je strieborno-bielej farby, s dobrou hustotou a má bohatú chuť.Miluje slnečné, priestranné miesta a miernu pôdnu vlhkosť. Vôňa nie je silná, ale chuť je štipľavá. Úroda je malá, ale kvalitná.
6. Charkovská fialová - jedna z najstabilnejších odrôd, vždy dáva dobrú úrodu. Cesnakové šípky sa používajú aj ako jedlo, napríklad na prípravu šalátov alebo cesnakovej omáčky. Kultúra je nenáročná na starostlivosť, dobre znáša mráz a je mierne náchylná na parazity a choroby.
7. Alcor. Pre dobrú úrodu by ste mali dodržiavať jednoduché pravidlá: zalievajte plodiny včas, uvoľnite pôdu a burinu. Tiež nezabudnite na kŕmenie. Najlepšie je zalievať raz týždenne, burinu treba neustále odstraňovať. Je dôležité včas odstrániť šípky.

Populárne sú tiež:

1. Plachtiť. Zimná odroda sa dobre znáša v klimatických podmienkach našej krajiny. Vhodné ako pre malé letné chaty, tak aj pre priestranné farmárske polia. Nevýhoda odrody: Plachta je ľahko náchylná na cibuľové muchy. Je potrebné bojovať proti škodcom celé leto. Na kŕmenie je najvhodnejší kurací hnoj. Dobrými predchodcami na pestovanie sú kapusta, zemiaky a uhorky.
2. holandský Messidor. V jednej hlave „koexistuje“ až 14 klinčekov. Podobne ako ostatné zimné odrody, ani Messidor nekladie na pôdu špeciálne nároky. Priemerná hmotnosť hlávky sa pohybuje od 100 do 170 g. Chuť plodov je šťavnatá, ale horká.
3. Sofievsky cesnak sa objavil pred viac ako 20 rokmi. Široko používaný v Rusku, Moldavsku, na Ukrajine. Vysadené v otvorenom teréne poskytujú vynikajúcu úrodu aj bez použitia špeciálnych hnojív. Je odolná voči suchu a dobre rastie aj v dlhotrvajúcich horúčavách. Vďaka týmto vlastnostiam sa Sofievsky pestuje v teplých oblastiach aj v strednom pásme krajiny.Chuť cesnaku je stredne pálivá, hlávky možno skladovať jeden rok.
4. Komsomolec. Táto odroda cesnaku potrebuje včasné kŕmenie - od toho závisí počet zrelej koreňovej zeleniny. Na tento účel sa používajú hnojivá organického pôvodu. Úplné dozrievanie Komsomolets nastáva 110 dní po výsadbe. Cesnak je najlepšie vykopať za slnečného dňa. Ovocie netreba nechať prezreť, lebo sa zle zakonzervuje a utrpí aj jeho chuť.
5. Doktor. Priemerná doba zrenia je 105 dní. Odroda dáva vynikajúcu úrodu aj v nepriaznivých klimatických podmienkach. Cesnak určite zalievajte raz týždenne, ak prší, znížte množstvo vody. Cesnak je pre morenie, varenie, výborný na čerstvú konzumáciu aj po tepelnej úprave. Cibuľky liečiteľa sú obohatené o užitočné prvky: cukor, vitamín C, inulín.
6. Gribovský. Hmotnosť jednej hlavy je od 30 do 60 g, obsahuje od 5 do 12 žiaroviek. Povrch klinčekov je žltý a má fialové žilky. Plodina sa vysádza mesiac pred nástupom chladného počasia. Spravidla je to koniec septembra alebo začiatok októbra. Skoršia výsadba bude mať za následok nižšie výnosy. Na výsadbu je lepšie zvoliť stredné alebo veľké klinčeky. Rastlina je svetlomilná, preto Gribovského vysaďte na otvorené a svetlé plochy. Cesnak tiež nemá rád ťažké pôdy, vyberte si piesčitú alebo hlinitú pôdu.
7. Dubkovský. Patrí medzi stredne sezónne odrody, dozrieva do 100 dní. Dubkovský cesnak je zdravý, obsahuje vitamín C a silice, vyznačuje sa vysokým obsahom fruktózy a glukózy. V priemere sa v jednej žiarovke vytvorí asi 10-12 segmentov.Patrí k univerzálnym odrodám a ženy v domácnosti ho aktívne využívajú v zimných prípravách.
8. Hermann — túto kultúru možno skladovať až 8 mesiacov. Odroda je veľká, list dosahuje dĺžku 60 cm.Zelenina získava buď bielu alebo fialovú farbu. Herman je mrazuvzdorný a dobre znáša premenlivosť počasia. Ľahko sa pestuje a nevyžaduje špeciálnu starostlivosť. Jediná vec je, že po zalievaní musíte záhony odburiniť. Plody majú šťavnatú dužinu a štipľavú chuť. Po zbere je najlepšie úrodu uskladniť na chladnom a tmavom mieste – tak si dlhšie zachová svoju chuť a vonkajšie vlastnosti.
9. Petrovský. Hlavy tejto odrody sú ploché a rovnakej veľkosti. Pôda na výsadbu sa vyberá jeden a pol mesiaca pred výsevom. Ako hnojivo sa používa dolomit alebo superfosfát. Po vzídení je potrebné vyčistiť oblasť od buriny. Petrovský cesnak je účinný pri liečbe prechladnutia. Môžete si napríklad pripraviť infúziu.
10. Bogatyr. Na výsadbu sa vyberajú najväčšie žiarovky. Zasaďte plodinu koncom jesene; Cesnak sa musí zakoreniť. Najlepšie je to urobiť 30-40 dní pred prvým mrazom. Ak rastlinu zasadíte neskôr, je veľká pravdepodobnosť, že cesnak v zemi zhnije skôr, ako sa stihne zakoreniť. Je dôležité pravidelne zalievať Bogatyr, hnojiť a uvoľňovať pôdu. Nezabudnite tiež odstrániť burinu podľa potreby. Záhradníci poznamenávajú, že táto odroda sa môže skladovať až šesť mesiacov.
11. Hermidor - obľúbená odroda z Holandska. Ako všetky zimné odrody sa vyznačuje vysokou úrodou a odolnosťou voči zmenám počasia. Hromadné výhonky sa objavujú už začiatkom marca. Starostlivosť o Germidor je tradičná - pozostáva z pravidelného zavlažovania, včasného hnojenia a odstraňovania buriny.Pamätajte, že zalievanie sa zastaví 3 týždne pred kopaním. Zber prebieha koncom jari - začiatkom leta.

Najlepší zimný cesnak na varenie

Keďže cesnak je nepostrádateľnou zložkou pri príprave mnohých jedál, pozývame vás zoznámiť sa s odrodami, ktoré varenie sa používa najčastejšie ako ostatné.

1. Podmoskovny. Medzi výhody odrody patrí dobrá odolnosť voči hubovým chorobám. Okrem toho sa aromatický cesnak dobre hodí na konzumáciu čerstvý alebo po tepelnej úprave. Hodí sa k rybám, mäsu a inej zelenine. Žiarovky sa dobre skladujú šesť mesiacov.
2. Zubatý. Načasovanie výsevu závisí od poveternostných podmienok a klimatických vlastností regiónu. Najčastejšie sa výsadba uskutočňuje od októbra do konca novembra. Jedna hlavička tohto cesnaku obsahuje asi 5 strúčikov. Napriek tomu, že odroda je zimná, vyberte si na výsadbu suché a slnečné miesto. Listy rastliny majú bohatú hlbokú farbu, cibule sú veľké. Dužina má hustú štruktúru a je chutná.
3. Antonnik - univerzálna plodina pre záhradné pozemky a poľnohospodárske polia. Antonnikova chuť je poloostrá a pikantná. Doba zrenia je 80-90 dní. Prvé zalievanie nastáva začiatkom apríla. V júli sa už zbiera prvá úroda – neodkladajte to, pretože zelenina príliš obnažená v zemi sa rozpadne na klinčeky.
4. Permyak. Vynikajúca možnosť pestovania v strednom pásme krajiny, ktorá sa vyznačuje drsnými poveternostnými podmienkami. Permyak má štipľavú chuť a obsahuje množstvo esenciálnych olejov. Cesnak sa môže skladovať asi 10 mesiacov. Vďaka svojej svetlej chuti sa zelenina používa na prípravu pikantných korenín a omáčok.
5. bieloruský Táto odroda cesnaku je známa svojimi liečivými vlastnosťami.Zelenina je široko používaná v ľudovom liečiteľstve, hlavne ako antimikrobiálne činidlo. V starostlivosti je nenáročný, hlavnou vecou je dodržiavať zavlažovací režim.

Jarné odrody

Zvážte populárne jarné odrody cesnaku:

1. Gulliver. Odroda môže byť vysadená skoro na jar. Dozrieva 3 mesiace po výsadbe. Jedna cibuľa obsahuje asi 12 klinčekov. Záhradkári zozbierajú asi 1 kg úrody z jedného štvorcového metra.
2. Elenovský - jeden z „nováčikov“ na trhu s cesnakom. Vysádza sa skoro na jar. Miluje minerálne a organické hnojivá. Vynikajúci predchodcovia sú kapusta, zemiaky, uhorky.
3. Abrek - stredná jarná odroda. Má hustú štruktúru, bielu farbu a štipľavú chuť. Plodina produkuje vysoký výnos a je dlho skladovaná.
4. Victorio Je to polkruhová žiarovka, žlto-bielej farby. Odroda je odolná voči škodcom a hubovým chorobám.
5. Príchuť. Tento druh sa k nám dostal z Francúzska. Charakterizované vysokými komoditnými ukazovateľmi. Poskytuje trvalo dobrú úrodu aj v drsných poveternostných podmienkach.
6. Soči. Dokáže si zachovať svoju nutričnú hodnotu po dobu dvoch rokov. Cibuľky sú husté, v jednej hlávke sa tvorí asi 25 klinčekov. Chuť je príjemná, zelenina obsahuje sacharózu.
7. Kledor. Neznáša dobre mráz, preto je najlepšie ju vysádzať koncom apríla. Doba zrenia je od 95 do 105 dní. Vyžaduje zalievanie a hnojenie.

Tipy na výber

Ak chcete vybrať produktívnu odrodu, postupujte podľa niekoľkých odporúčaní:

1. Preštudujte si informácie o vlastnostiach odrody a jej pestovaní vo vašom regióne. Opýtajte sa napríklad svojich priateľov záhradníkov alebo si prečítajte články o hlavných článkoch.
2. Vyberte si odrodu na základe klimatických vlastností vášho regiónu. Niektoré odrody neznášajú dobre chlad, niektoré sucho.
3. Premýšľajte o tom, aký výsledok chcete získať - veľké cesnakové cibule alebo naopak kompaktné strúčiky.
4. Venujte pozornosť takému faktoru, ako je schopnosť dlhodobého skladovania. Niektoré odrody sa skladujú iba 2 mesiace.
5. Nezabudnite na chuť zeleniny. Možno chcete horkú, pikantnú zeleninu alebo naopak - očakávate zaujímavú sladkastú chuť.

Záver

Cesnak je nepostrádateľným produktom v kuchyni. Ani v poveternostných podmienkach našej krajiny nie je pestovanie dobrej úrody náročné. Hlavnou vecou je pravidelné zavlažovanie rastliny a jej hnojenie. Jarné aj zimné odrody obsahujú veľa vitamínov a užitočných prvkov.

Samozrejme, cesnak si môžete vždy kúpiť v obchode. Rozhodne sa však nedá porovnať so zeleninou vypestovanou vo vlastnej záhradke.