Aký je rozdiel medzi klementínkami a mandarínkami a čo je zdravšie?

Klementínky a mandarínky sú zástupcami citrusových plodov, ktoré majú podobný vzhľad. A to nie je prekvapujúce, pretože klementínky boli získané krížením mandarínky s pomarančom kráľovským. Na prvý pohľad je ťažké a niekedy až nemožné ich od seba odlíšiť. Trhovníci medzi nimi nerobia rozdiely a namiesto mandarínok si domov často odnášame klementínky. V tomto článku sa dozviete, na čo si dávať pozor pri nákupe a ako odlíšiť ovocie od seba.

Čo sú to klementínky

Clementine (lat. Citrus clementina) je hybridná forma mandarínky a kráľovského pomaranča. Patrí do rodu Citrus, čeľade Rutaceae.

Klementínky majú tvar mandarínok, ale majú sladšiu chuť. Listy sú husté, malé, na krátkom, mierne okrídlenom stopke, špicaté, zubaté pozdĺž okrajov. V pazuchách listov sú ostne.

Plody sú malej veľkosti, s hustou pomarančovou kôrou, ktorá tesne prilieha k šťavnatej dužine.

Klementínky obsahujú biologicky aktívne látky, karotenoidy, minerály a bioflavonoidy a veľké množstvo vitamínu C.

Odrody klementínky:

1. korzické. Predávajú sa s listami pre lepšiu konzerváciu plodov. Kôra je jasne oranžová, vôňa je bohatá, dužina je šťavnatá, sladká bez semien.
2. španielčina. Plody sú malé a stredne veľké. Šupka je žltá alebo jasne oranžová. Počet semien v šťavnatých plátkoch je 2-10 v závislosti od veľkosti ovocia.
3. Montreal. Zriedkavo nájdený v predaji, charakterizovaný neskorým dozrievaním. Dužina obsahuje 10-12 semien. Chuť je sladká, jemne kryjúca, s dlhou dochuťou.
4. Rubino. Plody sú stredne veľké, s hrubou šupkou. Dužina a šupka sú jasne červené. Chuť je sladká a príjemná.

Pôvod a distribúcia

Vyšľachtil ho francúzsky chovateľ a kňaz Clément Rodier v roku 1902. Názov ovocia pochádza z jeho mena. Pestovateľskou oblasťou sú stredomorské krajiny (Maroko, Španielsko, Alžírsko, Taliansko).

Užitočné vlastnosti

Výhody klementínok pre telo:

• zvýšenie imunity;
• zlepšenie funkcie srdca a posilnenie krvných ciev;
• zlepšenie chuti do jedla a tráviacich funkcií;
• pozitívny vplyv na zrak;
• všeobecné tónovanie a posilnenie tela;
• zlepšenie nálady, prevencia depresie;
• zlepšenie problémovej pokožky;
• odstránenie lupín.

Odkaz. Klementínková šťava a esenciálny olej majú výrazný dermatologický účinok. Odporúčajú sa používať pri liečbe jaziev, jaziev, bradavíc, strií, psoriázy, celulitídy a mastnej seborey.

Čo sú mandarínky

mandarínka (lat. Citrus reticulata) je rastlina z rodu Citrus, čeľade Rutaceae.

Výška mladého stromu nepresahuje 4 m, dospelý - 5 m. Koreňový systém je silný, rozložitý, presahujúci priemer koruny. Mladé výhonky sú tmavo zelené, zrelé konáre sú hnedé. Životnosť mandarínky je 80-100 rokov.

Listy sú malé, elipsovité alebo vajcovité, na koncoch špicaté, s hustou štruktúrou. Stopky s verandami alebo bez nich. Lístie sa obnovuje raz za 4 roky.

Stromy kvitnú od apríla do júna. Kvety sú usporiadané do párov – bielej alebo krémovej farby a príjemne voňajú.Typ opelenia je nezávislý.

Plody majú priemerný priemer 4-6 cm, okrúhleho tvaru, mierne sploštené. Buničina je šťavnatá, sladká, žltooranžová. Počet klinčekov je 10-12 strúčikov s vretenovitými vrecúškami šťavy. Hmotnosť – 30-100 g Maximálny obsah cukru – 13,5 %.

Šupka alebo flavedo z vedeckého hľadiska je žltá alebo oranžová, hustá, ľahko odstrániteľná zo zrelého ovocia a obsahuje žľazy s esenciálnym olejom.

Pod šupkou je vnútorná albedová vrstva s voľnou štruktúrou. V počiatočnom štádiu tvorby plodu slúži ako zdroj vlhkosti.

Prvá úroda sa zberá 3-4 roky po výsadbe v októbri až decembri. Plodenie trvá 6-7 mesiacov. Úroda z jedného stromu je 500-1000 plodov ročne. Indikátor sa líši v závislosti od odrody a zdravia rastliny a podmienok pestovania.

Pôvod a distribúcia

Kultúra pochádza z juhovýchodnej Ázie, rovnako ako väčšina odrôd citrusových plodov. Predchodcom mandarínok je citrón. V provincii Yunnan sa našli skamenené zvyšky citrusových plodov z konca miocénu (8-6 miliónov pred Kristom).

Mandarínky sa v Európe objavili začiatkom 19. storočia. Neapolský strom Michel Tenor Tree priniesol mandarínku v roku 1840. Najprv sa ich rastlina pestovala v skleníkoch, potom na otvorenom priestranstve na juhu Francúzska a Talianska, v krajinách s miernym podnebím.

Existujú dve verzie pôvodu názvu: buď od urodzených čínskych úradníkov, mandarínok, alebo z ich oranžového oblečenia.

Plodina sa pestuje v Indii, Číne, Japonsku a Južnej Kórei, Taliansku, Španielsku, Grécku, Francúzsku, Egypte, Turecku, Maroku, Alžírsku, Argentíne a Brazílii, Gruzínsku, Abcházsku, Azerbajdžane a Zakaukazsku.

Existuje niekoľko druhov mandarínok. Líšia sa vzhľadom a chuťou:

1. Abcházsky. Plody sú malej veľkosti s tenkou šupkou žltej alebo svetlooranžovej farby. Na povrchu sú zelené pruhy alebo škvrny. Buničina je sladkokyslá, šťavnatá, prakticky bez semien. Šupka je voľná a ľahko sa odlupuje.
2. turecký. Plody sú malej veľkosti, so svetložltou alebo oranžovou šupkou. Sladkosť dužiny závisí od farby šupky, čím je tmavšia, tým viac cukru. Šupka je tenká a ťažko sa šúpe. V plátkoch je veľa semien.
3. marocký. Malé mandarínky s mierne splošteným tvarom. Šupka je tenká, zlato-oranžová a ľahko sa odlupuje. Buničina je sladká, bez kyslosti, šťavnatá. Neexistujú žiadne semená.
4. španielčina. Plody sú veľké, s hustou šupkou bohatej oranžovej farby. Mandarínky sa dajú ľahko šúpať. Buničina je sladká s miernou kyslosťou, prakticky bez semien, veľmi šťavnatá.
5. čínsky. Plody sú malej veľkosti, s tenkou šupkou svetložltej farby. Zriedkavo nájdený v predaji. Chuť je sladkokyslá, vôňa výrazná.
6. izraelský. Mandarínky sú stredne veľké, s pomarančovou kôrou, ktorú je ťažké oddeliť od dužiny. Chuť je vyvážená, sladkokyslá. Semená sú obsiahnuté vo veľkých plodoch v malom množstve.

Užitočné vlastnosti

Pri pravidelnej konzumácii plody:

• upokojiť nervový systém;
• zmierniť bolesť a zápal;
• znížiť mikrobiálnu aktivitu;
• znížiť riziko rakoviny;
• regulovať hladinu cholesterolu v krvi;
• normalizovať trávenie a činnosť čriev;
• zabrániť rozvoju mŕtvice a rakoviny srdca;
• urýchliť obnovu buniek;
• odstrániť kyselinu močovú;
• zmierniť kŕče horných dýchacích ciest;
• udržiavať a zlepšovať zrakovú ostrosť;
• normalizovať menštruačný cyklus;
• dodať energiu;
• eliminovať toxikózu a opuch počas tehotenstva;
• rozjasniť a vyčistiť pokožku, zlepšiť pleť;
• spomaliť proces starnutia;
• posilniť vlasový folikul a znížiť sekréciu kožného mazu;
• zvýšiť potenciu a vytrvalosť u mužov.

Prečítajte si tiež:

Zdravotné prínosy a poškodenia mandarínok, energetická hodnota.

Spôsoby použitia šupiek z mandarínok pre maximálny úžitok.

Porovnanie vlastností mandarínky a klementínky

Existuje rozdiel medzi klementínkami a mandarínkami? V porovnávacej tabuľke sú uvedené hlavné charakteristiky ovocia.

Mandarínky a klementínky sú pre zdravie rovnako prospešné a nie je medzi nimi výrazný rozdiel v chemickom zložení.

Toto je zaujímavé:

Čo je to granátové jablko, je to citrus alebo nie?

Je možné piť pomarančový džús na prázdny žalúdok?

Záver

Clementine je priamym príbuzným mandarínky. Kultúru rozvinul francúzsky kňaz Clément Rodier na začiatku dvadsiateho storočia a odvtedy sa rozšírila po celom pobreží Stredozemného mora.

Plody mandarínky a klementínky sú si na prvý pohľad podobné, no pri bližšom skúmaní sa ukazuje, že farba a štruktúra ich šupky sú rozdielne. V klementínke je hustá, tenká, lesklá a má bohatú oranžovú farbu. Mandarínka má hrubú, voľnú, žltú alebo svetlooranžovú šupku, ktorá sa ľahko oddelí od dužiny. Klementínky sú vždy sladké a neobsahujú kyseliny.Zrelé mandarínky majú osviežujúcu sladkokyslú chuť.