Chemické zloženie hrušky, obsah kalórií a jej prínosy a poškodenia zdravia

Hruška je kráľovnou ovocia. Má nízky obsah kalórií, nemá takmer žiadne kontraindikácie na konzumáciu a obsahuje veľa prvkov a vitamínov potrebných pre telo. Prečo sú tieto plody také prospešné a sú pri ich konzumácii nejaké úskalia? To a ešte oveľa viac sa dozviete v našom článku.

Obsah kalórií v hruške

Obsah kalórií a pomer BZHU sa líšia v závislosti od odrody. Uvažujme o zložení a obsahu kalórií tých najpopulárnejších.

Obsah vitamínov:

• meď – 7,8 mcg;
• kremík - 6 mg;
• mangán – 0,037 mg;
• železo – 0,19 mg;
• fosfor – 11 mg;
• horčík - 6 mg;
• vápnik - 9 mg;
• zinok – 0,08 mg;
• draslík – 101 mg;
• vitamín C – 4,4 mg;
• vitamín K – 3,8 mcg;
• vitamín PP – 0,164 mg;
• vitamín E – 0,12 mg;
• vitamín B6 – 0,026 mg;
• vitamín B5 – 0,042 mg;
• vitamín B4 - 5,1 mg;
• vitamín B1 – 0,012 mg;
• vitamín B2 – 0,026 mg.

Koľko kalórií v 100 g

Pri príprave stravy Je dôležité pochopiť obsah kalórií v 100 g produktu, ako aj priemernú hmotnosť ovocia a zeleniny.

V celej čerstvej hruške

V závislosti od odrody hrušiek váži od 100 do 180 g, priemerná hmotnosť plodov je asi 130 g.Nachádzajú sa aj väčšie exempláre. Priemerný obsah kalórií v ovocí je 55 kcal.

V šťave

Čerstvo vylisovaná hrušková šťava obsahuje asi 45 kcal na 100 g, vyčírená - 46-50 kcal.

V spracovanom ovocí

Pri spracovaní ovocia sa mení jeho obsah kalórií a nutričná hodnota. Takže na 100 g sušených hrušiek je 201 kcal, pečené ovocie obsahuje 179,8 kcal, sušené - 249 kcal.

Konzervované hrušky obsahujú v priemere 65 kcal. Na 100 g hruškového džemu je 214,6 kcal, džem - 211,7 kcal, džem - 215 kcal. Hruškový marshmallow môže obsahovať 300-320 kcal.

Je možné pri diéte jesť hrušky?

Hruška je ovocie spaľujúce tuky. Napriek výraznej sladkosti neobsahuje veľa kalórií a vysoký obsah vlákniny brzdí vstrebávanie sacharidov a stimuluje činnosť tenkého čreva.

Vysoký obsah mikroelementov a vitamínov normalizuje metabolizmus, zlepšuje stav vlasov a pokožky, obnovuje správne fungovanie tráviaceho traktu, priaznivo pôsobí na endokrinný, obehový a nervový systém. Kyselina listová v hruške podporuje imunitný systém, stimuluje tvorbu žlče a leukocytov.

Dôležité. Pre úplnejšie vstrebávanie živín odporúčajú odborníci na výživu jesť hrušky ráno po raňajkách. Večerná konzumácia dráždi črevá a vedie k prekrveniu.

Výhody a škody

Ako každý produkt, aj hrušky majú pozitívne a negatívne aspekty spotreby.

Niektoré z charakteristických výhod zahŕňajú:

• nízky obsah kalórií;
• vysoký obsah vlákniny;
• normalizácia metabolizmu;
• normalizácia gastrointestinálneho traktu;
• zvýšenie funkčnosti pečene a obličiek;
• zvýšenie odolnosti tela voči infekciám;
• zníženie zápalových procesov v tele;
• obnovenie hematopoetického systému;
• posilnenie cievnych stien;
• normalizácia hladiny cukru v krvi;
• zníženie opuchu;
• zníženie rizika vzniku rakoviny;
• zvýšená hladina hemoglobínu;
• obnovenie menštruačného cyklu u žien a zvýšenie potencie u mužov;
• zníženie rizika vzniku predmenštruačného syndrómu a boj proti jeho prejavom.

Napriek rozsiahlemu zoznamu výhod existujú aj významné nevýhody:

• výrazný diuretický účinok;
• alergické reakcie;
• silná stimulácia trávenia;
• dyspeptické príznaky – nevoľnosť, vracanie, hnačka, nadúvanie;
• môže spôsobiť kvasenie v črevách pri konzumácii s tučným mäsom, údeninami a fermentovanými mliečnymi výrobkami;
• Kontraindikované pri niektorých ochoreniach gastrointestinálneho traktu.

Ako si správne vybrať a uložiť

Aby ste získali maximálny úžitok z ovocia, je dôležité ho správne vybrať a skladovať. V obchodoch najčastejšie nájdete nezrelé hrušky, ktoré potrebujú poležať a dozrieť. Uchovávajú sa niekoľko dní pri izbovej teplote - potom získajú maximálny úžitok.

Pri výbere nezabudnite venovať pozornosť nasledujúcim vlastnostiam:

• na koži by nemali byť žiadne čierne škvrny, priehlbiny alebo praskliny;
• dobrá hruška má jemnú príjemnú vôňu, príliš silná vôňa je znakom kazenia ovocia;
• povrch by nemal mať mastný povlak alebo lesk - bežná hruška má matný, trochu voskový povlak;
• stopka je mäkká, elastická, neláme sa, keď sa ju pokúšate ohnúť, krehká a suchá naznačuje staré ovocie.

Hrušky skladujeme v chladničke v papierových alebo plastových vreckách s predvŕtanými otvormi. V jednom vrecku nie je vhodné skladovať viac ako 0,5 kg ovocia. V tomto stave sa ovocie môže skladovať až mesiac.Pri izbovej teplote ho možno krátkodobo skladovať v škatuliach s otvormi pre lepšie vetranie – až dva týždne.

Na dlhodobé skladovanie sa ovocie umiestňuje na zasklené balkóny, pričom každý je predtým zabalený do papiera alebo pergamenu. V tomto stave sa plody môžu skladovať až tri mesiace.

Odkaz. Hrušky dobre znášajú mrazenie v akejkoľvek forme, hlavnou vecou je správne rozmraziť.

Normy spotreby za deň

Norma pre dospelého je 1-2 ovocie denne. Je povolené viac, pri konzumácii takého množstva hrušiek však úmerne s množstvom klesá objem vstrebaných živín. Deti môžu dostávať plátky ovocia od jeden a pol roka, od 8 do 10 mesiacov môžu dostať ovocie vo forme pyré.

Odkaz. Pre deti mladšie ako jeden rok sa hruška podáva s veľkou opatrnosťou, aby sa predišlo alergickým javom. Počnúc 1 lyžičkou. pyré za deň, postupne zvyšujte spotrebu.

Kontraindikácie

Ako každý výrobok, aj hruška má svoje kontraindikácie na konzumáciu:

• alergické reakcie;
• exacerbácia gastrointestinálnych ochorení;
• staroba - opatrne;
• peptický vred žalúdka a dvanástnika.

Pri ochoreniach tráviaceho traktu sú hrušky povolené na konzumáciu len so stabilnou remisiou trvajúcou viac ako jeden rok.

Záver

Hrušky môžu a mali by ho používať ľudia v akomkoľvek veku. Poskytujú široké spektrum pozitívnych účinkov pre organizmus – zlepšujú činnosť tráviaceho traktu, nervového a imunitného systému, pomáhajú bojovať proti prejavom depresie a predmenštruačného syndrómu. Umiernená konzumácia „osladí“ stravu pre tých, ktorí držia diéty.