Je možné dozrieť hrušky doma a ako to urobiť

Záhradníci nazývajú hrušku „prefíkaným“ ovocím. Dnes ešte tvrdo visí na strome, ale zajtra leží mäkko na zemi. Vystihnúť moment dokonalej zrelosti hrušiek nie je jednoduché, a tak veľa ľudí zbiera alebo kupuje zelené. Či vám doma dozrievajú nezrelé plody, vám prezradíme v článku.

Ako si vybrať zrelé hrušky

Pri výbere si všímajte v prvom rade hustotu ovocia. „Správna“ hruška by mala byť mierne pevná. Ak je príliš mäkké alebo prezreté, neodporúča sa kupovať takéto ovocie.

Ovocie by tiež nemalo mať čierne škvrny, fľaky alebo známky hniloby. Ďalším dôležitým kritériom výberu je vôňa. Zrelé má ľahkú a sladkastú vôňu. Pri nákupe by bolo dobré jemne stlačiť stopku. Ak je elastický, ovocie bude chutné a zrelé.

Pozor! Odborníci radia vyhýbať sa ovociu, ktoré je neprirodzene lesklé a vyzerá ako umelé. Sú ošetrené špeciálnym chemickým zložením, ktoré ich chráni pred poškodením počas prepravy. Ak takéto ovocie skončia v chladničke, pred konzumáciou sa dôkladne umyjú špongiou a ošetria vriacou vodou.

Je možné jesť nezrelé hrušky?

Neodporúča sa jesť nezrelé ovocie. To môže viesť k poruchám gastrointestinálneho traktu a alergickým reakciám. V tomto prípade je lepšie položiť ovocie skladovanie, kde budú postupne dozrievať.

Hrušky môžeme nakrájať na kúsky, zasypať cukrom a nechať niekoľko dní v chladničke. Ďalej sa z nich pripravuje džem - prechádza cez mixér a varí sa.

Ako dozrieť hrušky doma

Urýchliť dozrievanie nazbieraných hrušiek v byte je viacero.

Ako nechať dozrieť hrušku:

1. Plody sa skladujú pri izbovej teplote asi +20°C 1-7 dní. Najlepšie je položiť ich na podnos alebo veľký tanier. Mnoho ľudí robí chybu, keď ovocie necháva v igelitových vreckách alebo nádobách. V takýchto podmienkach nedozrievajú, ale vädnú a zhoršujú sa.
2. Ovocie sa odporúča skladovať neumyté, zabaliť do novín alebo akéhokoľvek mäkkého papiera. Zároveň sa nezrelé exempláre nedajú skladovať v chladničke - hrušky v nej nedozrejú.
3. Iné ovocie tiež pomáha urýchliť dozrievanie. Hruška je vložená do hnedého papierového vrecka s jablkom alebo banánom. Dochádza k reakcii – zo zrelých plodov sa uvoľňuje etylén, ktorý urýchľuje dozrievanie plodov.

Neexistuje univerzálne obdobie dozrievania hrušiek, všetko závisí od mikroklímy miestnosti a odrody. Preto sa odporúča pravidelne nazerať do papierového vrecka, aby nedošlo k prezretiu a znehodnoteniu.

Čo robiť, aby sa hrušky udržali dlho

Aby hrušky udržali dlhú dobu, vložte do chladničky neumyté ovocie. Plody si zachovajú svoju chuť od 2 týždňov do 1,5 mesiaca, v závislosti od odrody. Je dôležité, aby sa hrušky skladovali oddelene od iných produktov, napríklad v čistom podnose.

Skladovacia teplota - od 0°C do +5°C. Plody sa denne kontrolujú na známky hniloby alebo škvŕn. Poškodené sa vyhodia.

Ak teplomer nie je pod 0 ° C, hrušky sa skladujú na balkóne. Zároveň sa uistite, že v noci nie je mráz - kvôli tomu sú plody bez chuti a vodnaté.

Niektorí ľudia ukladajú nezrelé hrušky do mrazničky. Tam sa skladujú 7 až 12 mesiacov. Gazdinky vyberú zrelé plody, umyjú ich a odstránia jadro. Potom nakrájajte na prúžky široké 2 cm a nechajte uschnúť, potom ich vložte do uzavretého vrecka na potraviny a vložte do komory.

Pozor! Aby si ovocie zachovalo svoju farbu, pred mrazením sa ošetrí citrónovou šťavou.

Ak je pivnica alebo pivnica, potom sa tam skladujú plody. Na tento účel pripravte drevené debny - sú umiestnené vo vzdialenosti 20 cm od podlahy. Miestnosť by mala byť chladná, tmavá a dobre vetraná.

Odporúča sa dať suterén do poriadku - odstrániť nečistoty a plesne, dezinfikovať. Každé ovocie je zabalené v novinách a vložené do krabice. Vrch zakryte bavlnenou handričkou.

Čo robiť, ak sú hrušky prezreté

Niektorí ľudia veria, že prezreté ovocie je rovnako škodlivé ako nezrelé.. Nájdu sa však aj takí, ktorí prezreté hrušky milujú a jedia ich bez strachu.

Niektorí ľudia napríklad pridávajú plátky ovocia do koláčov, koláčov alebo muffinov alebo ho používajú ako hruškovú polevu na palacinky či cupcakes. Môžete ho aj dusiť – pri tepelnej úprave kúsky hrušiek nedržia tvar a menia sa na sladké ovocné pyré. Pridáva sa do zmrzliny alebo iných dezertov.

Toto je zaujímavé:

Výhody a poškodenie hrušiek pre ženy

Najlepšie letné odrody hrušiek: popis a vlastnosti

Záver

Aby hrušky rýchlejšie dozreli, musíte ich vložiť do papierového vrecka. Plody by ste nemali dávať do chladničky alebo pivnice - nízke teploty bránia dozrievaniu plodov. Či sú alebo nie sú nezrelé plody, je na rozhodnutí každého.

Ak sú plody prezreté, pripravujú sa z nich džemy alebo plnky do buchiet a koláčov. Je dôležité venovať pozornosť vzhľadu - zrelé plody by mali byť chutné, bez čiernych škvŕn alebo známok hniloby.