Ako a v akom množstve konzumujete makadamové orechy?

Makadamový orech je známy svojou vynikajúcou chuťou, výživnými a liečivými vlastnosťami. Zo všetkých orechov má najrozmanitejší vitamínový a minerálny komplex, čo umožňuje jeho použitie na liečbu a prevenciu širokej škály chorôb a stavov.

Pravidelná konzumácia jadierok priaznivo pôsobí na zdravie srdca, ciev, pečene, obličiek, tráviacich orgánov a nervovej sústavy. Okrem toho je makadamia právom považovaná za najkalorickejší orech, čo treba brať do úvahy pri tvorbe jedálneho lístka.

Koľko váži jeden orech?

Existuje 5 druhov makadam, z ktorých sa pestujú iba dva - Macadamia tetraphylla a Macadamia integrifolia (ternifolia). Hlavné plantáže sú sústredené v Austrálii, Kalifornii, Južnej Afrike, Brazílii a na Havaji. Klimatické podmienky Ruska nie sú vhodné na pestovanie orechov, vyvážajú ho producentské krajiny, a preto je vysoká cena produktu.

Jadrá sa predávajú lúpané alebo v šupke. Hmotnosť 1 makadamového orecha bez škrupiny sa pohybuje od 3-4 g, v škrupine - 5-6 g. 100 g makadamie je približne 45-50 orechov.

Makadamový orech: ako a koľko jesť denne

Ako zdroj sacharidov a tukov sú orechy najlepšie konzumovať v prvej polovici dňa. Poskytujú telu energiu, ktorá sa spotrebuje počas dňa a neukladá sa ako nové tukové usadeniny na bokoch a páse.Okrem toho makadamová vláknina zvyšuje vytrvalosť a výkon, stimuluje fyzickú aktivitu, čo pomáha spaľovať ďalšie kalórie.

Makadamové orechy možno použiť ako hlavnú zložku stravy. Orechy dobre zaženú hlad, zabezpečia rýchle a dlhodobé zasýtenie, takže nie je núdza o maškrty, spotrebuje sa viac energie, ako pochádza z potravy, telo začne spotrebúvať tukové zásoby a nadbytočné kilogramy miznú. Vláknina obsiahnutá v orechoch priaznivo pôsobí na trávenie: upravuje metabolizmus, čistí črevá od odpadu a toxínov a normalizuje stolicu, bez ktorej sa zdravé chudnutie nezaobíde.

Ak chcete kontrolovať hmotnosť alebo sa zbaviť nadbytočných kilogramov, musíte znížiť kalorický obsah vašej stravy na 1200-1400 kcal pre ženy, 1600-1800 kcal pre mužov, a obmedziť množstvo makadamie na 30-50 g.V opačnom prípade sa pri nadmernej konzumácii pozoruje opačný efekt – priberanie.

Výhody a poškodenia makadamie pre telo priamo závisia od kvality produktu. Pri výbere ovocia dbajte na organoleptické vlastnosti a vzhľad. Odborníci na výživu odporúčajú kupovať orechy nelúpané, pretože škrupina chráni jadrá pred mikróbmi, zachováva chuť a prospešné vlastnosti makadamie.

Ak je voľba urobená v prospech lúpaných jadier, vyberte si nepražené orechy, bez korenia a soli. Tepelná úprava znižuje množstvo látok cenných pre ľudské telo a koreniny, konzervačné látky a iné prísady zvyšujú chuť do jedla, zadržiavajú tekutiny a spôsobujú intoxikáciu tela.

Denná miera spotreby

Pri miernej a primeranej konzumácii je makadamia zdravotne nezávadná. Pri konzumácii akéhokoľvek produktu je však dôležité vedieť, kedy prestať. Koľko makadamových orechov môžete denne zjesť, závisí od mnohých faktorov - vek, prítomnosť sprievodných ochorení a kontraindikácií, denná strava.

Odborníci na výživu odporúčajú skonzumovať 30 g orechov denne (to je 10-15 plodov podľa veľkosti), deti a dospievajúci o polovicu menej. Tehotné, dojčiace a ľudia s gastrointestinálnymi ochoreniami by mali obmedziť množstvo na 5-10 orechov.

S čím môžete jesť?

Makadamia sa hodí k iným potravinám. Jadrá sa konzumujú čerstvé alebo predpražené na suchej panvici. Orechy sa používajú ako kompletné občerstvenie alebo prídavok k raňajkám a obedu. Večer a pred spaním sú orechy nežiaduce – trávia 3-4 hodiny a môžu narušiť spánok.

Poradenstvo. Olúpané jadierka namočíme na 1,5-2 hodiny do studenej vody. V tejto forme sú ľahšie stráviteľné bez toho, aby zaťažovali gastrointestinálny trakt.

Drvené orechy sa pridávajú do ovocných a zeleninových šalátov, mäsa, rýb, hydiny, pečiva, dezertov a cukroviniek.

Prečo by ste nemali jesť veľa makadamových orechov

Hlavný dôvod obmedzenia dennej dávky makadamie je vysoký obsah kalórií - 718 kcal na 100 g. Jadrá obsahujú veľa tuku (75,8 g), ktorého nadbytok vedie k nadmernému priberaniu. Okrem toho sú orechy veľmi výživné a ťažké na žalúdok. Časté a hojné používanie môže spôsobiť nepríjemné príznaky z tráviaceho traktu - ako je pálenie záhy, nadúvanie, plynatosť, nevoľnosť, kolika. Ľudia s tráviacimi problémami majú zvýšené riziko exacerbácie chorôb.

Makadamia je tiež silný alergén. Prekročenie prípustnej normy ohrozuje vývoj alergických reakcií - ako je vyrážka na tele, olupovanie a začervenanie kože, svrbenie, opuch.

Pre referenciu. Makadamie sú pre psov toxické.

Napriek tomu, že mnohí považujú makadamiu za neškodnú, existujú pre ňu kontraindikácie:

• ochorenia čriev a pankreasu;
• alergia na orechy;
• obezita 3-4 stupne;
• diabetes mellitus typu 2-3;
• arteriálna hypotenzia;
• závažné zlyhanie pečene / obličiek.

Záver

Za predpokladu, že neexistujú žiadne kontraindikácie, konzumácia makadamie bude len prospešná. Slúži ako doplnkový zdroj omega-3, vitamínov, minerálov, mastných kyselín a vlákniny, ktoré zabezpečujú aktívne fungovanie organizmu, dobré zdravie a pohodu.

Hlavnou podmienkou je dodržiavanie umiernenosti: hojná a nadmerná konzumácia makadamie môže byť zdraviu škodlivá a môže vyvolať exacerbáciu chorôb tráviaceho systému. Opatrenie musia dodržiavať aj tí, ktorí si strážia postavu alebo sa snažia schudnúť.