Aký je rozdiel medzi čučoriedkami a medovkou – ako ich rozlíšiť
Tmavomodré bobule zimolezu jedlého sú vzhľadom podobné čučoriedkam. Zavádza - rovnako ako na čučoriedkach - aj modrastý voskový povlak. Medzi týmito rastlinami sú však rozdiely: čučoriedky sú úzko príbuzné s čučoriedkami a brusnicami a zimolez patrí do rodu zimolez.
Oba kry rastú divoko hlavne v regiónoch s chladným podnebím. V oblastiach s teplým a miernym podnebím sa čučoriedky a zimolez jedlé odrody pestované na súkromných farmách. Aký je medzi nimi rozdiel a ako rozlíšiť plody podľa vzhľadu, to vám povieme v článku.
Čučoriedky a zimolez - to isté alebo nie
Čučoriedky a zimolez sú listnaté kríky, ktoré rastú predovšetkým na severnej pologuli.
čučoriedkový krík - najbližší príbuzný čučoriedok a brusníc. Ide o druh kríkov rodu Vaccinium z čeľade Ericaceae. Oblasť rozšírenia - regióny s chladným a miernym podnebím, tundra, lesná zóna, horný horský pás, močiare, rašeliniská. Čučoriedky rastú na Islande, vo Veľkej Británii, Japonsku a na Aljaške.
zimolez - vzpriamený, popínavý alebo plazivý ker z rodu zimolez. Vo vedeckej literatúre je identifikovaných viac ako 190 druhov rastúcich na severnej pologuli.
V Rusku existujú 14 druhov divých zimolezov. Bobule divých druhov sú červené, oranžové, čierne a tmavofialové. Na ľudskú spotrebu sú nevhodné pre prítomnosť toxickej látky xylosteín, ktorá spôsobuje otravu.
Jedia sa bobule zimolezu jedlého, ktorý rastie na Ďalekom východe a na Sibíri, v Číne a Kórei.
Odkaz. Na severe sa čučoriedky nalievajú rybím tukom a ukladajú do debničiek z brezovej kôry.
Aký je rozdiel medzi medovkou a čučoriedkou
Čučoriedky a jedlé bobule zimolezu sú niekedy zmätené kvôli podobnosti vzhľadu. Rastliny však majú významné rozdiely.
Rozdiel medzi ovocím je jasne uvedený v porovnávacej tabuľke.
| možnosti | Čučoriedkový | zimolez |
|---|---|---|
| Výška Bush | 1,5 m | 2,5 m |
| Bobule | Okrúhle, modré s modrastým kvetom, s priemerom 2 cm. | Podlhovastá, tmavomodrá farba s voskovým povlakom, 0,6-1,5 cm v priemere, 1,2-3,5 cm na dĺžku. |
| Hmotnosť ovocia | 1 g | 2 g |
| Ochutnajte | Sladkokyslá s jemnou horkosťou. | Kyslé, sladké aj kyslé. |
| Buničina | Svetlo zelená | Jadro je zelené, bližšie k pokožke - tmavo modré |
| Doba kvitnutia | Smieť | Smieť |
| Kvety | Bielo-ružová farba | Bielo-žltá farba |
| Ovocie | Koniec júna - začiatok júla | júna |
| Listy | Podlhovasto oválne, zelené | Podlhovasto elipsovité, špicaté |
| Trvanie plodenia | 100 rokov | 20-30 rokov |
| Odolnosť proti chladu | Odoláva mrazom do -30°C, krátkodobým mrazom v období kvitnutia do -6°C.
|
Odoláva mrazom do -50°C, krátkodobým mrazom v období kvitnutia do -7°C.
|
| Produktivita | 7 kg z 1 kríka | 2 kg z 1 kríka |
| Udržiavanie kvality | 1 mesiac | 2 týždne |
| Vlastnosti kultúry | Nízka úroveň odolnosti voči suchu, náchylné na napadnutie hmyzom, preferujú kyslú pôdu. | Nízka úroveň konzervácie a produktivity bobúľ, odolnosť voči suchu. |
Medzi najlepšie plodiny patrí stredne skorá odroda - Blueberry Honeysuckle s veľkými valcovitými plodmi, svetlomodrej farby. Odroda púta pozornosť jemnou, sladkokyslou ovocnou dužinou.
Čo je lepšie a užitočnejšie?
Čo je lepšie - čučoriedka alebo medovka? Na túto otázku je ťažké dať jednoznačnú odpoveď. Obe bobule si zaslúžia pozornosť, majú veľa prospešných vlastností vďaka svojmu chemickému zloženiu.
Porovnajte súbor vitamínov a minerálov v súhrnnej tabuľke.
| Živiny | Čučoriedkový | zimolez |
|---|---|---|
| Vitamín A | — | 70,4 mcg |
| beta karotén | — | 0,42 mg |
| Vitamín B1 | 0,01 mg | 3 mg |
| Vitamín B2 | 0,02 mg | 3 mg |
| Vitamín C | 20 mg | 30 mg |
| vitamín E | 1,4 mg | — |
| Vitamín PP | 0,4 mg | — |
| Vitamín K | — | 80 mcg |
| Draslík | 51 mg | 70 mg |
| Vápnik | 16 mg | 19 mg |
| magnézium | 7 mg | 21 mg |
| Sodík | 8 mg | 35 mg |
| Fosfor | 8 mg | 35 mg |
| Železo | 0,8 mg | 0,8 mg |
Nutričná hodnota čučoriedok:
- obsah kalórií - 39 kcal;
- proteíny - 1 g;
- tuky - 0,5 g;
- uhľohydráty - 6,6 g;
- vláknina - 2,5 g;
- voda - 88 g.
Nutričná hodnota zimolezu:
- obsah kalórií - 41,2 kcal;
- bielkoviny - 0 g;
- tuky - 0 g;
- uhľohydráty - 8,5 g;
- vláknina - 1 g;
- voda - 86 g.
Užitočné vlastnosti zimolezu
V plodoch zimolezu jedlého obsahujú triesloviny (adstringenty), ktoré určujú ich kyslú chuť. Majú antiseptické, protizápalové a hemostatické účinky.
Pektíny pomáhajú normalizovať črevnú mikroflóru, zbaviť sa nadúvania a hnačky. Inhibujú rast patogénnych mikroorganizmov a podporujú odstraňovanie rádionuklidov.
Pre vysoký obsah kyseliny askorbovej sa medovka používa na liečbu prechladnutia, prevenciu nedostatku vitamínov, celkovo posilňuje organizmus a udržiava obranyschopnosť.
Bobule zimolezu majú expektoračný účinok. Čerstvá šťava lieči trofické vredy, lišajníky a popáleniny.
Odkaz. Čím drsnejšie klimatické podmienky, tým sladšie sú plody divého zimolezu jedlého.
Užitočné vlastnosti čučoriedok
Plody čučoriedok majú protizápalové, močopudné, choleretické a posilňujúce účinky na organizmus. Chuť bobúľ je jemnejšia a sladšia, takže ich majú radi dospelí aj deti.
Čučoriedky znižujú hladinu cukru v krvi, preto ich pravidelná konzumácia prospieva najmä diabetikom.
Vláknina obsiahnutá v bobuliach reguluje funkciu trávenia, znižuje nadúvanie a odstraňuje žalúdočné kŕče.
Vápnik posilňuje kostné a zubné tkanivo. Vitamín K normalizuje krvný obeh, čo znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení na minimum.
Karotenoidy v plodoch čučoriedok zvyšujú ostrosť zraku.
Záver
Rozdiel medzi čučoriedkami a medovkou spočíva vo vzhľade kríkov a ich plodov. Čučoriedky sú okrúhleho tvaru, modrej farby s modrastým kvetom a svetlozelenou dužinou. Plody zimolezu jedlého sú podlhovasté, tmavomodrej farby s voskovým povlakom a zelenofialovej dužiny. Chuť čučoriedok je sladšia, s príjemnou kyslosťou. Medovka má výraznú sladkokyslú, jemne kyslú chuť.
Chemické zloženie bobúľ je takmer totožné s tým rozdielom, že medovka obsahuje vitamín A a betakarotén spolu s vitamínmi skupiny B a kyselinou askorbovou. Obe bobule sú dobré pre zdravie: regulujú fungovanie gastrointestinálneho traktu, urogenitálneho a imunitného systému. Čučoriedky sú obzvlášť prospešné pre ľudí s cukrovkou vďaka svojej schopnosti znižovať hladinu cukru.