Červený zimolez - jedlý alebo nie
Zimolez s červenými plodmi je známy ako jedovatá alebo prinajmenšom nejedlá rastlina, rozšírená v lesoch na Sibíri a záhradách Európy. Avšak jedlé odrody tiež existujú. Bobule takýchto plodín majú vynikajúcu chuť a sú vhodné na konzumáciu.
V tomto článku vám prezradíme, či je medovka červená jedlá alebo nie, kde rastie a ako vyzerá, ako sa líši medovka červená od modrej. Okrem toho vám predstavíme fínsku jedlou odrodu Sindischen.
Medovka s červenými bobuľami - dajú sa jesť?
Zimolez červený je trvalý ker, ktorý divoko rastie na Ďalekom východe, v severnej Kórei, Číne a Japonsku.
Mnoho ľudí si z nevedomosti myslí, že na jedlo sú vhodné iba modré plody a jedovaté sú šarlátové bobule. V skutočnosti niektoré odrody produkujú jasne červené, jedlé, šťavnaté bobule s príjemne sladkou a osviežujúcou chuťou a sotva badateľnou horkosťou. Plody takýchto plodín sa používajú na čerstvú spotrebu a prípravu džemov, zaváranín, tinktúr a kompótov.
Stredne veľký rozložitý ker má navyše dekoratívnu funkciu. Počas kvitnutia rastlina vyzerá úžasne a môže zlepšiť akúkoľvek oblasť. Krajinní dizajnéri odporúčajú pestovať červenú odrodu pre vertikálne záhradníctvo. Krík sa dobre kombinuje s popínavými ružami a ihličnanmi.
Popis jedlého červeného fínskeho zimolezu Sindischen
Fínsky Sindishen je vysoký ker, ktorý je obľúbený u záhradkárov. Vysoké vetvy s hustým olistením sa nebojí mrazu a sucha. V regiónoch s miernym podnebím zostáva Sindishen zelený až do jari.
Odkaz. Na vytváranie živých plotov sa často používajú pôvabné kríky s hustou korunou, ktoré nezhadzujú listy.
Bobule sú stredne veľké, dvojité, na vrchu zrastené v tvare srdca. Koža a buničina sú natreté šarlátovou farbou. Plody majú príjemnú horko-sladkú chuť a obsahujú drobné semienka.
Sindishen je jednou z najchutnejších a najzdravších jedlých odrôd. Plody obsahujú rekordné množstvo vitamínov a mikroelementov.
Rozdiely medzi červeným jedlým zimolezem a modrým
Modré a šarlátové bobule rovnako užitočné. Ich farba je určená hlavným pigmentom ovocia. Červenú a modrú farbu tvoria antokyány – silné antioxidanty, ktoré potláčajú zápalové procesy, znižujú hladinu cholesterolu a posilňujú cievnu stenu.
Chemické zloženie ovocia rôznych odrôd je podobné, ale šarlátové bobule obsahujú viac vitamínov C, E a skupiny B.
Zimolez červený je mrazuvzdornejší a plodí v chladných severných a východných oblastiach krajiny. Nenáročnosť a nádherný vzhľad kríka umožňuje pestovať ho ako bobuľovú plodinu a ako okrasnú rastlinu.
Šarlátová odroda plodiny sa líši od modrej tým, že jej bobule sú uložené na výhonkoch a za žiadnych podmienok nespadajú. Navyše nehnijú a dlho si zachovávajú svoju chuť.
Stojí za to venovať pozornosť tvaru ovocia:
- v červenom Sindishene sú spárované vo forme šarlátového srdca a obsahujú malé semená, ako zrnká piesku;
- modré bobule majú predĺžený tvar, dosahujú dĺžku 5 cm a neobsahujú takmer žiadne semená.
Čo sa týka chuťových vlastností:
- červené plody majú príjemnú sladkú, osviežujúcu chuť s jemnou horkosťou;
- Chuť modrého ovocia závisí od odrody: vo všeobecnosti jemná a príjemná, môže byť sladká, kyslo-sladká, s nepostrehnuteľnou horkosťou alebo bez nej.
Zaujímavosti na stránke:
V ktorom roku po výsadbe rodí zimolez?
Záver
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia je medovka červená jedlá a obsahuje viac vitamínov a minerálov ako modrá odroda. Najobľúbenejšou odrodou je fínsky jedlý Sindishen. Kultúra prináša ovocie s dvojitými bobuľami v tvare srdca, ktoré majú príjemnú sladkú chuť so sotva znateľnou horkosťou.
Dužina obsahuje malé množstvo malých semien, ktoré však nijako neovplyvňujú chuťové vlastnosti plodov. Červená sa pestuje ako ovocný a bobuľový ker na zber a používa sa aj na vertikálne záhradníctvo osobných pozemkov.