Odrody a klasifikácia talianskeho prosa
Talianske proso (mogar) je najdôležitejšou kŕmnou plodinou. Má vysoko výživné vlastnosti a vysoký obsah vitamínov. Mogar sa používa v alkoholovom priemysle a pri výrobe octu. Môže sa talianske proso použiť v potravinách? Čo je kultúra a ako môže byť užitočná pre moderného spotrebiteľa? Podrobné odpovede na tieto otázky nájdete v našom článku.
Čo je talianske proso
talianske proso - je to jednoročná kultúrna rastlina z čeľade trávovitých. Patrí k druhu líška talianska (Setaria italica). Mogar (Moharicum) je kultivovaná odroda tejto rastliny.
Opis a charakteristika rastliny Mogar (talianska štetina)
Je to hustá krovitá rastlina, ktorá tvorí uzavretú trávu. Má nasledujúce vlastnosti:
- vláknitý koreňový systém, prenikajúci do pôdy do hĺbky 100-150 cm.Takmer všetky korene sú umiestnené v ornej vrstve pôdy;
- výška rastliny 135-170 cm;
- tvar kríka je vzpriamený;
- stonka má 6-8 internódií, pubescentná, valcovitá, počet stoniek v kríku je 2-7;
- listy sú 45-50 cm dlhé, olistenie dosahuje 43-44%;
- súkvetie – klasovitá metlina;
- jednokveté klásky;
- semená sú žlté, elipsoidné, malé, hmotnosť 1000 ks. zrná 2,8-3,6 g;
- kvitne od júla do augusta.
Hospodársky význam a uplatnenie
Kultúra sa používa v potravinárskom a krmivárskom priemysle. Pestované na seno, zelené krmivo, siláž a obilie.
Aplikácia Mogaru:
- poskytuje zvieratám zelenú potravu od leta do neskorej jesene;
- Zrno je vysoko výživné, celé slúži ako ideálne krmivo pre vtáky a pomleté ako ideálne krmivo pre všetky hospodárske zvieratá;
- obilie sa používa ako surovina pre alkoholový priemysel;
- Proso sa používa na výrobu kaše, múky a octu.
História vzhľadu
Mogar sa pestuje ako poľnohospodárska rastlina od konca 17. storočia.. Dnes divo rastie v ázijských krajinách. Ako kultúrna rastlina sa často pestuje v krajinách so subtropickým a miernym podnebím. Hlavným účelom je krmivo.
Mogar dováža najmä India a Čína.. Tam sa pestuje v horských oblastiach v nadmorských výškach do 2000 m, kde zrážky dosahujú 500-700 mm za rok.
Toto je zaujímavé:
Odrody, klasifikácia a odrody talianskeho prosa
Vedecká klasifikácia kultúry:
- Kráľovstvo - rastliny;
- Subříša – zelené rastliny;
- Oddelenie – kvitnutie;
- Trieda – jednokolky;
- Rodina – obilniny;
- Rod – štetinatá;
- Typ - Mogar.
Odrody Mogar zahrnuté v Štátny register Ruskej federácie:
Altaj 23. Pôvodca: FGBNU FANTSA;- Asketický. Pôvodca: Federálna štátna rozpočtová vzdelávacia inštitúcia vyššieho vzdelávania Saratovská štátna agrárna univerzita;
- Atlant. Pôvodca: FGBNU FNTs ZBK;
- Belský. Pôvodca: Federálna štátna rozpočtová vedecká inštitúcia UFITs RAS;
- Kabir. Pôvodca: Federálna štátna rozpočtová vedecká inštitúcia SK Výskumný ústav Štátnej poľnohospodárskej akadémie, prijímacia oblasť: Stredná oblasť Čierneho mora, Severný Kaukaz, Stredné Volga, Dolné Volga, Ďaleký východ;
- Fešák. Pôvodca: Federálna štátna rozpočtová vzdelávacia inštitúcia vyššieho vzdelávania Saratovská štátna agrárna univerzita;
- skýtsky. Pôvodca: FGOU VPO ChSAU;
- Stamoga. Pôvodca: Federálna štátna rozpočtová inštitúcia „Severokaukazské federálne národné výskumné centrum“;
- Stepnyak 1. Pôvodca: FGBNU "NIIAP Khakassia";
- stoický. Pôvodca: Federálna štátna rozpočtová vzdelávacia inštitúcia vyššieho vzdelávania Saratovská štátna agrárna univerzita.
Dôležité! Všetky odrody okrem odrody Kabir sú zónované vo všetkých regiónoch Ruska.
Chemické zloženie, stopové prvky, kalorický obsah talianskeho prosa
Ľudia konzumovať proso ako diétny produkt.
Hodnota Mogaru je skvelá vďaka bohatému vitamínovo-minerálnemu komplexu a ďalším:
- Vysoký obsah bielkovín.
- Proteín obsahuje aminokyselinu tryptofán, ktorá v tele podporuje produkciu hormónu šťastia – serotonínu.
- Dobré pre diabetikov vďaka vysokému obsahu vlákniny, ktorá spomaľuje vstrebávanie uhľohydrátov, čím zabraňuje prudkým výkyvom hladiny cukru v krvi.
- Horčík, ktorý je súčasťou obilia, normalizuje krvný tlak.
- Zvýšený obsah vitamínov B podporuje štiepenie tukov a premieňa ich na sacharidy.
Kalórie Mogar: na 100 g pripadá 342 kcal.
Nutričná hodnota:
- bielkoviny – 11,5 g;
- tuky - 3,3 g;
- uhľohydráty – 66,5 g;
- vláknina – 3,6 g;
- voda - 14 g.
Mogar je bohatý na vitamíny ako napr: vitamín B9 – 40 mg, vitamín B1 – 40 mg, vitamín A – 3 mg, vitamín PP – 4,6 mg. Obsahuje makro- a mikroprvky: fosfor – 223 mg, draslík – 211 mg, horčík – 83 mg, síra – 77 mg, hliník – 100 mg, meď – 370 mg.
Dôležité! Jedinými kontraindikáciami pri používaní Mogaru sú alergie a individuálna intolerancia.
Koho môžete kŕmiť talianskym prosom?
Mogar je plodina, ktorá je prospešná pre zvieratá aj ľudí.
Zvieratám sa podáva ako:
- zelené jedlo v lete;
- slama v zime;
- mleté obilie v každom ročnom období;
- celozrnné pre vtáky.
Zrno Mogara sa používa v potravinárskom priemysle. Varia z nej kašu. Pravidlá prípravy kaše sa nelíšia od tradičných. Robia sladkú aj slanú kašu s použitím mlieka alebo vody.
Zrná sa používajú na výrobu múky, ktorá má jedinečnú a jemne pikantnú chuť. Z múky sa pečú pekárenské výrobky a cestoviny. Produkty od Mogar chutia ako ražný chlieb.
Milovníci surovej stravy si naklíčia zrná Mogar a pridávajú ich do šalátov a rôznych zeleninových jedál.
V alkoholovom priemysle sa zrná talianskeho prosa používajú na výrobu vína alebo piva.
Vlastnosti pestovania v otvorenom teréne
Mogar je plodina odolná voči suchu a milujúca teplo. Klíčenie semien začína pri teplote +8…+10°C.
Dôležité! Mrazy pod -2°C poškodzujú sadenice Mogar.
Pri pestovaní v priaznivých podmienkach dosahuje výnos:
- zelená hmota 100 – 250 centov na hektár;
- seno 25-65 centov na 1 ha;
- zrno dosahuje 20-25 centov na 1 ha.
Rastlina preferuje voľnú, nezanesenú pôdu.
Výber miesta pristátia
Na výsadbu talianskeho prosa vyberte ľahké pôdy s prídavkom piesku.. Rastlina nebude rásť v močaristých alebo bridlicových pôdach.
Najlepší predchodcovia pre Mogar - strukoviny a riadkové plodiny.
Dôležité! V oblasti chránenej pred veternou eróziou lesnými pásmi poskytuje plodina maximálnu úrodu.
Príprava pôdy
Obrábanie pôdy prebieha v niekoľkých etapách:
- Na jeseň, po zbere predchodcu, sa vykonáva hlavná kultivácia pôdy. Orba do hĺbky 18-20 cm s prídavkom organických hnojív 10-20 t/ha spolu so superfosfátom 2-3 c/ha a draselnou soľou 1-2 c/ha.
- Skorá jar - pestovanie.
- Sekundárna kultivácia s bránením bezprostredne pred sejbou.
Dôležité! Pri obrábaní pôdy je potrebné odstraňovať burinu, pretože Mogar sa vyznačuje pomalým rastom na začiatku vegetačného obdobia.
Príprava semien
Kvalitu a množstvo úrody do značnej miery určuje stav semenného materiálu.
Príprava semien sa vykonáva v niekoľkých fázach:
- Leptanie. Liečivo "Granozan" sa používa ako dezinfekčný prostriedok. Používajte v množstve 1 kg na 1 tonu semien. Toto opatrenie znižuje poškodenie sneťou a zvyšuje poľnú klíčivosť semien.
- Triedenie od nečistôt a kalibrácie, na ktorú sa používa soľný roztok: 30 g kuchynskej soli na 1 liter teplej vody. Semená sa znížia a udržiavajú sa 10 minút. Počas tejto doby vyplávajú na povrch prázdne a slabé zrnká, zdravé zostanú na dne.
- Vzducho-tepelné vykurovanie. Vykonáva sa 5-6 dní pred výsevom. Na zahriatie sa semená rozptýlia na plachtu pod prístreškom a každé 2 hodiny sa premiešajú.
- Vernalizácia semien. Zvyšuje odolnosť rastlín voči mrazu a chorobám. Vegetačné obdobie sa skracuje. Na tento účel sa semená na krátku dobu umiestnia na chladné miesto. Po vyliahnutí semien vysušte a zasiate.
Dôležité! Vernalizovať možno len dobre vyčistené semená so štandardnou klíčivosťou a podrobené vzducho-tepelnému ohrevu.
Schéma a technológia výsadby
Na siatie sa používajú dobre vysušené a pripravené semená.
Siatie:
- na seno: používa sa kontinuálna riadková metóda s výsevom 15 – 20 kg/ha;
- na zrno: použite metódu širokých riadkov (45 cm × 15 cm) v dávke 8 – 10 kg/ha.
Hĺbka uloženia semien - 3-5 cm. Výsev sa vykonáva do vlhkej pôdy, keď sa orná vrstva zahreje na 10-12°C.
Čas výsevu:
- na seno a obilie: koniec apríla – polovica júna;
- na zelenú hmotu: v polovici júla.
Dôležité! Pri skorom zasiatí semien sa sadenice objavia neskoro a pole je zarastené burinou. Klíčky sú náchylné na jarné mrazy. Ak sa výsev oneskorí v dôsledku vysychania pôdy, sadenice budú nerovnomerné a koreňový systém bude slabý.
Ošetrenie proti chorobám a škodcom
Správne a včasné agrotechnické a chemické ošetrenie plodín pomôže dosiahnuť úspech pri získavaní kvalitnej úrody.
Plodiny Mogar sú náchylné na choroby ako napr: sneť, pruhovaná a pruhovaná bakterióza, melanóza. Medzi škodcov plodín patrí chlebová blcha, cikády a strapky.
Na chemické ošetrenie plodín proti chorobám a škodcom takéto schémy sa používajú:
- V období po vyklíčení až do odnožovania sa postrekujú proti chrobákom chlebovým chemickým prípravkom "Metaphos" v dávke 0,5-1 litra na hektár.
- Ošetrenie proti strapkám sa vykonáva v období vchádzania do trubice – zametanie. Liečivo „Karbofos“ sa používa v množstve 0,5 až 1,2 litra na hektár alebo „Metafos“ v objeme 0,5 až 1 litra na hektár.
- Pri chorobách sa používa metóda ošetrenia osiva „Granozan“.
Dôležité! Chemické metódy ochrany sa používajú ako posledná možnosť, ak nepomáhajú poľnohospodárske opatrenia.
Vlastnosti starostlivosti
Po zasiatí sa vykoná valcovanie. Podporuje lepší kontakt semien s pôdou. Keď sa objavia prvé výhonky, medziriadkové brány plodín sa vykonávajú do hĺbky 4 až 5 cm, aby sa pôda odburinila a uvoľnila.
Po 10-15 dňoch sa uskutoční druhé bránenie plodín. Počas toho istého obdobia sa hnojenie organo-minerálnymi hnojivami vykonáva v množstve 1-2 c na hektár. Ďalej sa odporúča použiť: močovku (4-5 ton na hektár), vtáčí trus (4-5 ton na hektár), popol (3-5 ton na hektár)
Úroda sa zberá pomocou kombajnu.:
- na seno - vo fáze zametania;
- na zrno – vo fáze plnej zrelosti.
Prečítajte si tiež:
Tipy a triky na pestovanie a využitie talianskeho prosa
PPri pestovaní talianskeho prosa sa odporúča:
- v suchých oblastiach vykonávať opatrenia na zadržiavanie snehu;
- chrániť polia s plodinami s lesnými pásmi;
- nevysievajte na kyslých pôdach;
- Ak chcete získať veľké výnosy, pestujte na úrodných, voľných pôdach.
Špecialisti odporúčame, aby ľudia používali talianske proso na:
- zadržiavanie nestrávených potravín;
- upchatie žalúdka, sprevádzané nadúvaním a zápachom z úst;
- oslabenie sleziny a žalúdka;
- anorexia (konzumovať naklíčené semená).
Dôležité! Norma naklíčeného prosa za deň je 9-15 g semien.
Záver
Talianske proso má mnoho prospešných vlastností. Prvky, ktoré tvoria jeho semená, majú pozitívny vplyv na ľudské zdravie. A keď sa použije ako kŕmna plodina, Mogar výrazne posilní zásobovanie farmy potravinami.