Prečo sú paradajky pre človeka škodlivé a prospešné

Je všeobecne známe, že zeleniny, ovocie a bobule sú dobré pre zdravie. To platí aj pre paradajky. Ale aké sú vlastne škody a výhody paradajok pre telo? Sú také užitočné a existujú nejaké kontraindikácie na použitie? paradajky? V tomto článku nájdete odpovede na tieto a mnohé ďalšie otázky.

Chemické zloženie a obsah kalórií v paradajkách

Presné chemické zloženie jednotlivej zeleniny závisí od odrody, zrelosti a podmienok rastie. Napriek tomu, že paradajky sú jednou z najšťavnatejších zelenín a pozostávajú z viac ako 93% vody, množstvo užitočných mikroelementov a živín, ktoré obsahujú, je kolosálne.

Kalorický obsah 100 g paradajok sa pohybuje medzi 18 a 24 kcal v závislosti od odrody. Priemerné množstvo bielkovín, tukov a sacharidov je 0,6, 0,2 a 4,2 g.

Paradajky majú charakteristickú sladkú chuť vďaka obsahu cukru. Na 100 g výrobku pripadajú asi 3 g cukru (hodnota sa líši v závislosti od odrody). Za kyslú chuť sú však zodpovedné kyseliny v kompozícii: askorbová, listová, jablčná, citrónová.

Napriek relatívne nízkemu obsahu bielkovín, tukov a sacharidov sú paradajky stále bohaté na vitamíny, mikro- a makroprvky.

Táto zelenina obsahuje vitamíny:

• A (posilňuje krvné cievy, zlepšuje videnie, urýchľuje regeneráciu pokožky);
• C (bojuje proti infekciám a zápalom);
• E (bojuje proti kožným ochoreniam, zlepšuje imunitu, zabraňuje predčasnému starnutiu);
• P (zodpovedný za normálne fungovanie hormonálneho systému);
• K, ako aj vitamíny skupiny B.

Paradajky obsahujú takmer toľko vitamínu C ako citrusové plody. A vitamín K je v iných produktoch extrémne vzácny, hoci je veľmi dôležitý pre metabolizmus, ako aj zdravie ciev.

Paradajky sú bohaté aj na makroprvky, obsahujú: draslík, chlór, sodík, fosfor, horčík, síru atď. Zloženie mikroprvkov je zarážajúce aj svojou šírkou: železo, zinok, rubídium, bór, meď, fluór atď.

Samostatne stojí za zmienku lykopén a kvercetín, látky, ktoré sú pre ľudské zdravie mimoriadne dôležité a nachádzajú sa vo veľkom množstve v paradajkách.

Výhody a poškodenie paradajok

Paradajky sú nevyhnutné pri nedostatku vitamínov, zlepšujú stav pokožky a pomáhajú predchádzať rakovine.

Kvercetín obsiahnutý v paradajkách spomaľuje starnutie, reguluje redoxné procesy v tele, bojuje proti zápalom.

Lykopén sa zasa podieľa na tvorbe vitamínu A, neutralizuje účinky pre telo škodlivých voľných radikálov a zabraňuje poškodeniu štruktúry DNA. Lykopén je tiež silný antioxidant, ktorý ničí rakovinové bunky už v zárodku.

Výhody pre ženy

Hlavným prínosom konzumácie paradajok pre ženské telo je prevencia osteoporózy (ochorenie kostry so zníženou hustotou kostí). Riziko tohto ochorenia sa zvyšuje počas menopauzy.

Aj vďaka lykopénu paradajky znižujú riziko rakoviny prsníka. A vitamín E pomáha predchádzať ochoreniam krčka maternice.

Existuje pozitívny vplyv paradajok na stav pokožky. Komponenty v chemickom zložení tejto zeleniny majú tonizujúci účinok na pokožku.To platí nielen pre konzumáciu paradajok ako jedla, ale aj pre ich použitie ako komponentov pre tvárové a telové masky. Takéto masky chránia pokožku pred negatívnymi účinkami slnečného žiarenia, napĺňajú ju vlhkosťou a vyhladzujú vrásky.

Samozrejme, stojí za zmienku, že paradajka je vynikajúci produkt na chudnutie. Ak si strážite váhu, potom zahrnutie paradajok do stravy pomôže výrazne znížiť príjem kalórií a aktivovať metabolický proces. To platí aj pre spracované paradajkové produkty, ako je šťava.

Prečítajte si tiež:

Prečo je cícer taký dobrý: výhody a poškodenie tela.

Poďme spoločne vyriešiť debatu na tému: „Sú fazuľa bielkoviny alebo sacharidy?

Výhody pre mužov

Paradajky sú prospešné aj pre mužské telo. Zahrnutie paradajok do stravy muža mu umožňuje odolávať zmenám prostaty súvisiacim s vekom, znižuje riziko vzniku rakoviny prostaty, adenómu prostaty a prostatitídy.

Vitamíny A a E normalizujú reprodukčný proces, zinok a selén zlepšujú potenciu a pomáhajú predĺžiť erekciu.

Táto zelenina je užitočná aj pri športovej diéte: paradajková šťava podporuje syntézu bielkovín v tele, vďaka čomu je tréning efektívnejší.

Okrem toho sú muži v priemyselnej výrobe vystavení toxickým látkam. Tu zohrávajú dôležitú úlohu aj paradajky: pomáhajú odstraňovať škodlivé látky z tela.

Paradajky počas tehotenstva

Počas tehotenstva ženské telo stráca veľa užitočných látok a vyžaduje ich doplnenie. V tomto prípade sú ideálne paradajky, ktorých zloženie je bohaté na vitamíny a mikro- a makroelementy.

Treba poznamenať, že počas tehotenstva môže byť prínos pre ženské telo a telo dieťaťa len z čerstvých paradajok.Zo stravy by sa mala vylúčiť solená a nakladaná zelenina, ako aj paradajkové šťavy, pasty a kečupy. Šaláty s paradajkami je optimálne jesť počas ich sezónneho dozrievania.

Paradajky by sa mali počas tehotenstva konzumovať v malých množstvách, pretože môžu spôsobiť alergie.

Výhody pre rôzne choroby

Užitočné vlastnosti paradajok sú nepopierateľné, aby sa zabránilo mnohým chorobám, a to:

• zlepšiť funkciu srdca vďaka optimálnemu obsahu horčíka, sodíka, železa a draslíka;
• prispievajú k zlepšeniu krvných ciev, pretože riedia krv, zabraňujú tvorbe krvných zrazenín a tiež ju čistia od cholesterolu a zvyšujú hemoglobín (čo ich robí užitočnými pre ľudí s anémiou);
• indikované pre ľudí, ktorí často trpia prechladnutím, pretože vitamín C v kompozícii zlepšuje imunitu;
• pomôcť ľuďom s určitými ochoreniami obličiek, pretože z nich odstraňujú soľ;
• paradajky zvyšujú tok žlče;
• zmierniť opuch v dôsledku jeho diuretického účinku;
• normalizovať duševný stav človeka: vitamíny B potláčajú úzkosť, odstraňujú apatiu, únavu a nespavosť;
• nevyhnutný pri nedostatku vitamínov.

Samostatne stojí za zmienku o pravidlách stravovania paradajok pre diabetikov. Pri cukrovke 1. typu sú užitočné paradajky a paradajková šťava, ale denný príjem paradajok by nemal presiahnuť 300 g A pri cukrovke 2. typu by sa nemala konzumovať spracovaná (solená, nakladaná) zelenina.

Kontraindikácie

Paradajky majú negatívny vplyv na niektoré choroby.

Konzumácia paradajok by mala byť prísne obmedzená alebo úplne vylúčená zo stravy pri nasledujúcich chorobách:

1. Dna a iné ochorenia kĺbov.Kyselina šťaveľová obsiahnutá v paradajkách podporuje hromadenie solí v tkanivách.
2. Chronické ochorenia obličiek. Pretože paradajky môžu vyvolať pohyb kameňov.
3. Choroby kardiovaskulárneho systému (norma nie je väčšia ako 1-2 kusy denne).

Obzvlášť veľa obmedzení je na konzumáciu solenej zeleniny. Takéto paradajky by nemali konzumovať ľudia s gastrointestinálnymi poruchami, ako aj chorobami pankreasu a pečene.

Okrem vyššie uvedených kontraindikácií by sa paradajky nemali konzumovať, ak spôsobujú alergickú reakciu.

Navyše solené a nakladané paradajky môžu spôsobiť obličkové kamene.

Záver

V tomto článku sme sa pozreli na zdravotné prínosy a poškodenia čerstvých paradajok, ako aj rôznych spracovaných produktov. Paradajky sú bohaté na živiny. Ich chemické zloženie udivuje rozmanitosťou mikro- a makroprvkov a vitamínov.

Táto zelenina je nepostrádateľná pri prevencii mnohých bežných chorôb. Ich užívanie prospieva mužom aj ženám (aj počas tehotenstva). Netreba však zabúdať, že všetko treba s mierou a paradajka nie je všeliekom, preto k jej užívaniu treba pristupovať s rozumom, aby ste si zachovali a zlepšili svoje zdravie.