Aké sú výhody cherry paradajok pre telo?

Existuje veľké množstvo odrôd paradajok. Rozlišujú sa podľa rýchlosti dozrievania, teplomilnosti, veľkosti, tvaru, farby plodov, veľkosti kríka a účelu. Pozrieme sa na najmenšiu a najchutnejšiu odrodu - Cherry paradajka. Poďme zistiť, aké sú výhody a poškodenia cherry paradajok pre telo, ako si vybrať kvalitnú zeleninu, ako ju správne skladovať a kde ju možno použiť.

Čo sú cherry paradajky

Cherry paradajka (z anglického čerešňa - „čerešňa“) je odroda bylinných ročných paradajok z čeľade nočných. Paradajky sú malé veľkosti, ale chuťovo lepšie ako ich väčšie náprotivky.

Čerešne pochádzajú z Peru, do Európy boli privezené v 70. rokoch 20. storočia. Prvýkrát si ich všimli izraelskí vedci, ktorí modifikovali odrodu: zlepšili nutričné ​​vlastnosti a odolnosť voči horúcemu podnebiu a predĺžili dobu skladovania.

Veľkosť, tvar a farba zeleniny sú rôzne. Veľkosť sa pohybuje od veľkej čerešne po stredne veľké jablko, farba je rôzna: červená, čierna, oranžová, zelená. Tvar je guľovitý, podlhovastý, v tvare slzy. Hlavnými charakteristickými znakmi sú sladká aromatická chuť, hustá dužina, elastická šupka.

Zloženie a obsah kalórií

Hmotnosť priemernej cherry paradajky je 25 g.Na jednej kefke sa tvorí asi 20 plodov, samotný krík dosahuje výšku až 1 m.Verešňa je rekordérom v obsahu vitamínov, makro- a mikroprvkov. Okrem toho obsahuje veľké množstvo lykopénu.

Základné vitamíny – B4, B9, C, A, K; makroprvky – draslík, vápnik, horčík, fosfor, chlór; mikroelementy – meď, kobalt, mangán. Všetky uvedené prospešné látky oproti bežným odrodám paradajok obsahujú cherry paradajky v dvojnásobnom množstve.

Zelenina KBZHU: obsah kalórií je 15 kcal, bielkoviny - 0,8 g, tuky - 0,1 g, uhľohydráty - 2,8 g.

Výhody a škody

Pozrime sa na výhody cherry paradajok pre telo:

• zabrániť rozvoju rakoviny;
• urýchliť hojenie mäkkých tkanív;
• znížiť riziko vzniku srdcových a cievnych ochorení;
• prispievajú k normálnemu vývoju muskuloskeletálneho systému plodu v maternici;
• znížiť prejavy syndrómu chronickej únavy;
• urýchliť metabolizmus.

Paradajky majú priaznivý vplyv na stav vnútorných orgánov a systémov. Cherry paradajky sú dobré na chudnutie. Vďaka nízkemu obsahu kalórií odstraňujú odpad, toxíny a aktivujú činnosť tráviaceho traktu.

Konzumácia paradajok znižuje škodlivé účinky nikotínu na organizmus, zlepšuje funkciu mozgu a zvyšuje výkonnosť. Vďaka draslíku vo svojom zložení podporujú odtok prebytočnej tekutiny z tela, znižujú závažnosť alebo zabraňujú vzniku opuchov. Paradajka je považovaná za zdroj mladosti a krásy. Je široko používaný v kozmeteológii na prípravu masiek, ktoré omladzujú, čistia a regenerujú pokožku. Horčík v zložení je veľmi užitočný pri nástupe zimy - pomáha telu prispôsobiť sa chladu.

Lykopén, necyklický izomér beta-karoténu, dáva paradajkám červený pigment a pôsobí v tele ako antioxidant. Okrem toho spomaľuje oxidačné procesy v tele, blokuje pôsobenie voľných radikálov, predlžuje mladosť. Lykopén je nerozpustný vo vode, ale vysoko rozpustný v tukoch. Ak chcete obohatiť svoje telo o tento prvok, jedzte paradajky s tučnými jedlami.

Napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam má výrobok aj kontraindikácie. Mal by byť zaradený do stravy pre vredy opatrne, pretože kyseliny v kompozícii dráždia žalúdočnú sliznicu. Stojí za to obmedziť spotrebu paradajok na pacientov s vážnymi metabolickými poruchami. Pre jeho žiarivú farbu by ho nemali konzumovať alergici, aby sa predišlo kožným vyrážkam. Zeleninu sa odporúča vylúčiť v prípade ochorenia obličiek a cholelitiázy, pretože má silný choleretický účinok.

Dôležité! Počas obdobia nosenia dieťaťa je potrebné kontrolovať množstvo paradajok v strave. Nadbytok je nebezpečný pre koliku a hnačku u nastávajúcej matky, čo je počas tehotenstva nežiaduce.

Ako si vybrať

Výber paradajok má svoje špecifické vlastnosti. Prítomnosť silného zápachu v paradajkách určuje ich zrelosť. Absencia alebo slabá expresia naznačuje, že zber bol príliš skoro, keď plody ešte nedosiahli štádium zrelosti. Používanie takéhoto produktu je nebezpečné, pretože obsahuje toxíny.

Vyberte ovocie na konári: mala by byť zelená s hustými, jasne červenými paradajkami bez poškodenia šupky alebo stôp škodcov. Neprítomnosť konára je znakom nesprávneho alebo dlhého skladovania.

Cherry paradajky by sa mali skladovať na chladnom a tmavom mieste, použitie chladničky nie je potrebné. Na uchovanie na zimu sa mrazia alebo konzervujú.

Cherry paradajky vo varení

Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam sa cherry paradajky používajú na prípravu jedál z celého sveta. Používajú sa ako hlavná prísada do šalátov (gréckych, cézarskych, zeleninových s rukolou atď.), pridávajú sa na pizzu, do kastrólov a vyrábajú sa z nich omáčky.

Čerešne sa nakladajú pomerne ľahko. Iba z tejto odrody sa pripravujú sušené paradajky, ktoré sú veľmi obľúbené v Taliansku a Francúzsku. Sušené Čerešne sa používajú ako korenie.

Najneobvyklejšou možnosťou prípravy je kandizované ovocie (dezert vyrobený z paradajok). Zelenina dokonale dopĺňa chuť jedál bez ohľadu na spôsob varenia.

Analógy a podobné produkty

Čo sa týka obsahu antioxidantov, zelenina ako tekvica, baklažán, červená paprika, mrkva a cvikla sú porovnateľné s cherry paradajkami. Tekvica má podobné zloženie vitamínov, nízky obsah kalórií, urýchľuje metabolizmus a je súčasťou stravy ako paradajky. Ich chuťové vlastnosti sa však líšia.

Baklažán je zdravý ako paradajka: čistí črevá od toxínov, reguluje vodnú rovnováhu a znižuje cholesterol.

Veľké odrody paradajok majú podobné zloženie a vitamínový komplex ako cherry paradajky, ale obsah užitočných zložiek v nich je polovičný.

Všetka sezónna zelenina je bohatá na vitamíny, preto nezostaňte len pri jednom. Aby telo správne fungovalo, musí byť v strave prítomná všetka zelenina bez výnimky.

Záver

Na základe opisu zloženia a prospešných vlastností cherry paradajok niet pochýb o tom, že ide o nenahraditeľný produkt v strave. Diétna zelenina podporuje chudnutie a očistu organizmu a pomáha v prevencii širokého spektra chorôb. Považuje sa tiež za vynikajúcu zložku proti starnutiu pleťových masiek.

Cherry paradajky našli využitie aj pri varení ako prísada do šalátov, omáčok a dokonca aj dezertov.