Bordeauxská stolová repa: ideálna farba a chuť na kulinárske použitie a dlhodobé skladovanie
Bordeauxská repa sa vždy teší stabilnému úspechu medzi záhradkármi a kuchármi. Prvý - pre jednoduchosť pestovania a starostlivosti. Druhá - pre svoju šťavnatú, sladkastú dužinu a jasnú farbu, ktorá zostáva nezmenená aj počas tepelného spracovania.
Popis odrody
Bordeauxská repa je v polovici sezóny stolové odrody. Rastie dobre v celom Rusku a je odolný voči vysokým aj nízkym teplotám. Je nenáročná na starostlivosť a tiež skvelá skladované v zime.
Poddruh Bordeaux 237
Bordeaux 237 (odroda odrody Bordeaux) vyvinuli sovietski vedci počas Veľkej vlasteneckej vojny. V podmienkach rozsiahleho hladomoru bola potrebná odroda s vysokým výnosom a Bordeaux 237 je schopný produkovať plodiny dvakrát ročne.
Pôvod a vývoj
Predkom Bordeaux bola repa, ktorú do Ruska priviezli začiatkom 20. storočia.
Po výberových prácach Boli vyšľachtené dve odrody: Bordeaux jednosemeno a Bordeaux 237.
Charakteristické rysy
Odroda Bordeaux sa od ostatných líši jasnou bordovou farbou, a preto dostala svoje meno. Pri varení sa farba nestráca. A mierna veľkosť ovocia vám umožní upiecť ich celé.
Môžete jesť nielen koreňovú zeleninu, ale aj listy rastliny (v šalátoch, polievkach, marinádach).
Pozor! Je to odroda Bordeaux, ktorá je odolná voči chorobám a prakticky nie je ovplyvnená škodcami. Má takmer stopercentnú klíčivosť a znáša aj mierne sucho.
Vlastnosti ovocia, výnos
Koreňová zelenina má okrúhly tvar, dosahuje priemer 10–15 cm a hmotnosť 350–500 g.Šupka je hustá a matná.
Repná dužina je červeno-bordová, šťavnatá a hustá, so sladkastou chuťou. Na reze je jednotný alebo mierne pruhovaný.
Pri správnej kultivácii a starostlivosti od 1 m2. m môžete zbierať až 8 kg repy.
Ako rásť
Pozrime sa na funkcie pestovanie repy.
Výsadba semenami / sadenicami
Červená repa má v porovnaní s inou zeleninou pomerne veľké semená, sadia sa do pripravenej brázdy vo vzdialenosti do 5 cm od seba.
Semená môžete vysievať buď nasucho, alebo vopred namočené v roztoku s rastovým stimulátorom.
Na pestovanie sadeníc sa semená vysievajú v škatuliach v apríli. Výsledkom je, že úroda dozrieva takmer o 20 dní skôr ako tie, ktoré sú zasadené priamo do zeme. Keď sa klíčky objavia 2-3 pravdivé listy môžu sa vysadiť sadenice. Stáva sa to približne v polovici mája, keď sa pôda zohreje na +10 °C.
Odroda Bordeaux 237 môže byť vysadená pred zimou: semená sa vysievajú do zeme pred nástupom chladného počasia a mulčujú sa. V tomto prípade bude zber skorý. Takáto repa ale dlho nevydrží uložené.
Starostlivosť
Aby koreňová zelenina rástla veľká a šťavnatá, musí byť voda. Mladá repa sa polieva večer raz týždenne a na druhý deň ráno sa pôda okolo sadeníc uvoľní, aby sa zabránilo vytvoreniu hlinenej kôry. Dospelé rastliny sa polievajú menej často.
Na uľahčenie údržby mnohí záhradkári mulčujú pôdu okolo svojich výsadieb. Vyhnete sa tak častému kypreniu a zalievaniu.
Mladé klíčky potrebujú pravidelné odburiňovanie, inak burina odoberie živiny a môže spôsobiť aj rôzne choroby.
Pravidelné kŕmenie je mimoriadne dôležité pre úplný rozvoj koreňových plodín.Na začiatku sezóny sa rastlinám pridáva dusík na rast a neskôr fosfor, draslík a bór, aby sa vytvorili plody.
Referencia! Repa vďačne reaguje aj na listovú výživu.
Ak je pôda na vašom webe chudobná, potom je potrebné ju pohnojiť, aby sa doplnili živiny. Nadbytok minerálov však môže negatívne ovplyvniť kvalitu koreňových plodín: prasknú a vo vnútri sa vytvoria dutiny.
Okrem toho má repa tendenciu hromadiť dusičnany, ktoré sú škodlivé pre ľudské zdravie. Pri hnojení hnojivami je dôležité neprekračovať dávkovanie. Ku koncu sezóny sa zalievanie a hnojenie zastaví.
Vlastnosti pestovania a možné ťažkosti
Starostlivosť o repu je jednoduchá záležitosť. Sú tu však aj tajomstvá.
- Repa miluje slnečné miesto.
- Nemôžete pestovať koreňové plodiny tam, kde rástla krížová zelenina.
- Najlepšími predchodcami v záhrade sú paradajky, cibuľa, cesnak a baklažány.
- Repa miluje ľahké, zásadité pôdy.
- Skúsení záhradníci robia hranicu repy pozdĺž výsadby kapusty a mrkvy. Táto zelenina má podobnú poľnohospodársku technológiu, takže bude vhodné pestovať ju vedľa seba.
- Napriek vlhkomilnej povahe repa nemá rada stagnáciu vody pri koreňoch. Ak je prebytok, korene začnú hniť. Preto sa musíte postarať o dobrú drenáž.
- Repa potrebuje priestor na vytvorenie plnohodnotných koreňových plodín. Preto rastliny nesaďte blízko seba.
Choroby a škodcovia
Odroda Bordeaux je odolná voči chorobám a škodcom. Ak sa však na rastline objavia príznaky fomózy, peronsporózy alebo múčnatky, okamžite začnite liečbu.
Na šťavnatých listoch repy si rád pochutnáva aj rôzny hmyz. Pri kontrole škodcov sú účinné ľudové prostriedky: infúzia cibuľových šupiek a dreveného popola.
Zber a aplikácia
Repa sa zbiera na jeseň, pred nástupom chladného počasia, keď listy rastliny už odumierajú.
Opatrne, aby ste nepoškodili celistvosť šupky repy, vykopte koreňovú plodinu z pôdy, očistite pôdu a odtrhnite vrcholy. Potom musíte odrezať všetky rastové body, aby repa nezačala klíčiť pri dlhodobom skladovaní.
Ďalej triedime koreňovú zeleninu. Poškodené a zdeformované predmety sa recyklujú. Zdravé, ale nie príliš veľké (veľké hľuzy sa zle skladujú) odložíme na dlhodobé uskladnenie na zimu.
Výhody a nevýhody odrody
Svela Bordeaux je univerzálne milovaná záhradníkmi. Preslávila sa stabilnou úrodou, odolnosťou voči teplu a suchu a výborne sa skladuje až do jari.
Svetlá, úhľadná koreňová zelenina sa vyznačuje šťavnatosťou a sladkastou chuťou. Plody nie sú príliš veľké, takže sú vhodné na pečenie a použitie v šalátoch.
Bordeaux nemá prakticky žiadne nevýhody.
Odrody odrôd
Odroda Bordeaux má dve odrody: Bordeaux 237 a jednosemennú Bordeaux. Rozdiel medzi nimi je len v tom, že po vyklíčení sa jednosemenná repa nemusí riediť, keďže z každého semienka vyklíči len jeden.
Bordeaux 237 sa stal predchodcom Incomparable A-463 a Podzimnyaya A-474.
Neporovnateľná odroda má jemnú chuť a rýchle dozrievanie (70 dní).
Pre skorú úrodu je možné podzimnicu zasiať koncom jesene. Je tiež odolný voči farbám.
Farmárske recenzie
Upozorňujeme na recenzie od letných obyvateľov, ktorí už pestovali odrodu Bordeaux a jej odrody.
Olga, 57 rokov, Rostovská oblasť: “Naša rodina miluje repu. Veľa pestujeme a vyskúšali sme rôzne odrody. Bordeaux je však mimo konkurencie. Vždy veľká a chutná úroda. Vrchy dokonca trháme do šalátu a studeného boršču.“
Alexey Ivanovič, Čeľabinsk: „Cepu Bordeaux pestujem každý rok. Je to veľmi chutné. A drží sa dobre. Samozrejme trávim a zalievam. Ale nevšimol som si, že by sa to zhoršilo v suchom lete. Vždy veľa zbierame. Snažil som sa pestovať a pripraviť semená sám, ale nefungovalo to. Veľa problémov. Je jednoduchšie kúpiť si hotové, je ich teraz veľa a sú lacné.“
Alexander, Moskovský región: „Na našej chate pestujeme repu už niekoľko rokov. A nedávno sme sa usadili v Bordeaux. Neexistuje prakticky žiadna údržba, hlavnou vecou je zalievať ju včas. Ale boršč vyrobený z vlastnej repy je vynikajúci! Svetlé aj chutné. Cviklu radi žujeme aj surovú: nakrájame ju na plátky a chrumkáme.“
Záver
Bordeauxská repa je vynikajúcou voľbou pre záhradníkov a kuchárov. Ide o časovo overenú odrodu, ktorá je odolná voči nepriaznivým faktorom. Krásna, chutná, zdravá a nenáročná na starostlivosť, plodina vyniká nad ostatnými odrodami. Šťastné pestovanie a varenie!