Recenzia zeleninovej odrody fialovej bazalky „Ararat“

Odrody fialovej bazalky majú silnú vôňu a bohatú chuť. Medzi nimi vyniká Ararat. Uprednostňuje ho veľa záhradníkov. Uvažujme o vlastnostiach bazalky Ararat, jej výhodách, rozdieloch od iných odrôd a technológii pestovania zo semien.

Vlastnosti odrody

Ararat bol vytvorený v strednom Rusku v Agrofirm Poisk LLC, Moskovský región a bol zaradený do štátneho registra v roku 2004. Odporúča sa pestovať vo všetkých regiónoch krajiny.

Fialová bazalka Ararat má bohatú, kyslú chuť a bohatú, komplexnú arómu.

Rozšíril sa vďaka svojim výhodám:

• nenáročné na pestovanie;
• nenáročná na starostlivosť;
• univerzálne použitie;
• má ostrú, bohatú chuť vďaka vysokému obsahu éterických olejov, vlastnú jedinečnú vôňu s tónmi klinčekov, nového korenia a anízu;
• používa sa v krajinnom dizajne kvôli vysokým dekoratívnym vlastnostiam kríka;
• dobré na sušenie (zachová sa bohatá aróma);
• má vysokú produktivitu.

Na fotografii - Basil Ararat.

Charakteristika a popis

Bazalka Ararat tvorí vzpriamený, polorozložitý ker vysoký až 60 cm.Listy sú po okrajoch vajcovité so zubami, zelenofialové, stredne veľké, kvety fialovej farby.

Rastlina kvitne 71 dní po vyklíčení. Na začiatku kvitnutia je bazalka pripravená na rez. Do tejto doby sa hromadí dostatočné množstvo živín a éterické oleje. Odroda sa považuje za strednú sezónu.

Úroda z 1 m² je 2-2,2 kg zelene.

Chemické zloženie

Rastlina je bohatá na vitamíny, minerály a komplexné organické zlúčeniny.

100 g listov obsahuje:

• vitamín A – 264 mcg;
• C – 18 mg;
• B – 0,542 mg
• K – 414,8 ug;
• PP – 0,902 mg;
• E – 0,8 mg;
• karotén – 3,142 mg;
• mono- a polysacharidy – 0,3 g;
• nasýtené mastné kyseliny – 0,04 g;
• cholín – 11,4 mg;
• železo – 3,17 mg;
• meď – 0,04 mg;
• zinok – 0,81 mg;
• mangán – 1,148 mg;
• horčík – 64 mg;
• vápnik – 177 mg;
• draslík – 295 mg;
• selén - 0,3 mcg;
• sodík - 4 mg;
• fosfor – 56 mg;
• rastlinné vlákna - 1,65 g.

Bazalka obsahuje esenciálne oleje:

• gáfor;
• saponín;
• ocimene;
• metylchavikol.

Kombinácia týchto olejov určuje vôňu rastliny.

Obsah kalórií bazalky Ararat je 25 kcal na 100 g produktu.

Odolnosť rastlín

Napriek svojej teplomilnej povahe je bazalka Ararat v porovnaní s inými odrodami odolnejšia voči nepriaznivým podmienkam.

Bazalka miluje, keď na ňu celý deň svieti slnko a neznáša stojaté vody. Pôda pod kríkmi by mala byť vždy mierne vlhká.

Jedná sa o teplomilnú rastlinu. Optimálna teplota pre rast a vývoj je +18…+27°C. Pri nižších sadzbách bazalka prestáva rásť. Kultúra netoleruje mráz a okamžite zomrie.

Bazalka odrody Ararat je odolná voči chorobám, ale za nepriaznivých poveternostných podmienok môže byť náchylná na plesňové infekcie: sivá hniloba, čierna noha a fuzárium.

Rozsah použitia odrody Ararat

Fialové listy rastliny obsahujú v porovnaní so zelenými listami zvýšené množstvo esenciálnych olejov. Vďaka tomu má bohatú chuť a vôňu nového korenia, klinčekov a anízu.

Používa sa odroda Ararat:

• pri príprave jedál z mäsa, rýb, strukovín, paradajok;
• pri konzervovaní zeleniny;
• pri varení džemu, polievok, omáčok;
• ako prísada do čaju, kompót.

Zelená bazalka sa suší, zmrazuje a nasolí na budúce použitie v zime.

Bazalka sa vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu oddávna využíva nielen na kulinárske, ale aj liečebné účely. Je to použité:

• v aromaterapii ako afrodiziakum (upokojuje nervový systém, zmierňuje bolesti hlavy);
• pri liečbe rán;
• v kozmeteológii (zlepšuje stav pokožky a nechtov).

Fialová bazalka chráni pred účinkami žiarenia. Olej pripravený z Araratu je výborným relaxantom, ak ho pridáte do vody na kúpanie.

Pozor! Pred použitím bazalky na liečebné účely sa poraďte so svojím lekárom.

Pestovateľská technológia

Bazalka sa pestuje v skleníku, na parapete alebo na otvorenom priestranstve.

Dôležité mať na pamäti! Bazalku nemôžete pestovať na jednom mieste dlhšie ako 3 roky, inak hrozí, že Fusarium infikuje všetky rastliny v okolí.

Paradajky, sladká paprika, zemiaky a strukoviny sa považujú za dobrých susedov bazalky.

Optimálne podmienky

Bazalka je vysadená na slnečnom mieste chránenom pred prievanom. Aby boli listy Araratu jasne fialové, rastlina vyžaduje veľa slnka.

Teplota vzduchu pre normálny rast je nad +18°C.

Bazalka miluje vlhké, humózne pôdy bez stojatej vody.

Podmienky a pravidlá výsevu

Debničky so sadenicami by mali byť na teplom, slnečnom mieste. Semená pre sadenice sa vysievajú 2 mesiace pred prenesením na otvorené priestranstvo. Do každej jamky vložte 3-4 semená.

Sadenice vo veku 25 dní sa presádzajú do otvoreného terénu. To sa robí po skončení jarných mrazov, večer, za pokojného počasia. Zem vpredu pristátie ošetrené roztokom manganistanu draselného na ochranu pred plesňovými infekciami.

Pripravte jamy hlboké 10 cm vo vzdialenosti 20 cm od seba, hojne zalejte teplou vodou, umiestnite tam sadenice spolu s hrudkou zeme, posypte zeminou, zľahka utlačte a znova zalejte. 2 týždne po výsadbe sa pridávajú komplexné dusíkaté hnojivá.

Odkaz. Hnojenie je jednou z dôležitých podmienok pre získanie bohatej úrody.

Ďalšia starostlivosť

Starostlivosť o bazalku by mala byť pravidelná, aby sa zabezpečili optimálne podmienky pre rast a vývoj. Včasné kŕmenie, napájanie, uvoľňovanie je kľúčom k dobrej úrode korenistých bylín.

Purpurový Ararat vyžaduje pravidelné zavlažovanie. Aby sa zabránilo stagnácii vody, pôda musí byť dobre odvodnená. Nadmerné zalievanie je plné hubových infekcií a nedostatok vlhkosti spôsobuje, že listy sú malé a ovplyvňuje chuť.

Rastlinu pri koreni ráno zalejte teplou usadenou vodou. Pôda by mala byť vždy mierne vlhká.

Raz týždenne po zalievaní uvoľnite pôdu pod kríkmi bazalky a odstráňte burinu.

Prvé kŕmenie je potrebné 2 týždne po výsadbe. Potom sa to robí raz za mesiac, kým nezačne kvitnutie. Používajte dusíkaté hnojivá.

Aby bol krík objemný, s mnohými bočnými výhonkami, bazalka je zaštipovaná. Prvýkrát je to v štádiu 6-8 listov.

Za nepriaznivých podmienok je Basil Ararat ovplyvnený:

1. Sivá hniloba. Vyvíja sa pri vysokej vlhkosti vzduchu, takže rastliny v skleníkoch a skleníkoch sú častejšie infikované. Na listoch sa objavujú sivé škvrny a plesne. Rastlina zomrie.
2. Blackleg. Huba napáda koreňový krček a stonku. K ochoreniu vedie nadmerné zalievanie a kyslá pôda.
3. Fusarium. Huba infikuje celú rastlinu, ktorá vysychá, začínajúc zhora. Infekcia je v pôde, preto by sa bazalka nemala sadiť na jedno miesto.

Na ošetrenie plesní sa používajú fungicídy.

Pozor! Ošetrenie fungicídmi a herbicídmi sa vykonáva najneskôr 20 dní pred zberom.

Medzi škodcami sú možné útoky vošiek a záhradných roztočov. V tomto prípade použite ľudové prostriedky (roztok cibuľových šupiek s mydlom na pranie) alebo lieky z obchodu.

Vlastnosti pestovania semien / sadeníc

Rozdiel je v spôsobe pestovania zo semien resp sadenice, v skleníku alebo na otvorenom priestranstve, je, že zelená úroda sa získava v rôznych časoch.

Na otvorenom teréne

V strednom Rusku je kvôli nepredvídateľnosti a nestabilite teplotných podmienok lepšie pestovať fialovú bazalku Ararat na otvorenom priestranstve pomocou sadeníc, potom bude zber skôr.

Semená sa vysievajú do zeme po skončení jarných mrazov, keď sa pôda zahreje - začiatkom júna. Vďaka tomu úroda dozrie oveľa neskôr.

V južných oblastiach sa bazalka vysieva do zeme a semená sa vysievajú na záhony počas leta. Takto rastie ďalšia generácia rastlín.

V skleníku

Bazalka sa pestuje v skleníku celoročne pri teplote +20...+25°C. Dôležitou podmienkou je protiplesňové ošetrenie pôdy roztokom manganistanu draselného alebo fungicídov.

Semená sa pripravujú tak, že sa týždeň predhrievajú vo vrecku na radiátore a potom sa na 2 hodiny namočia do roztoku manganistanu draselného.

Semená sa vysievajú do kvetináčov s pripravenou pôdou do hĺbky 0,5-1 cm, na dne kvetináča by mala byť vrstva drenáže. Aby semená lepšie klíčili, sú pokryté filmom, čím sa vytvára mikroklíma. V štádiu 2 pravých listov sa sadenice vysadia, nechajú sa v kvetináčoch alebo sa vysádzajú do skleníkovej pôdy.

Doma

Do hrnca sa naleje vrstva drenáže a pôda bohatá na organické látky a dobre sa zalejú. Semená umiestnite do hĺbky 0,5-1 cm a zakryte filmom. Ponoria sa, keď sa objavia 2 pravé listy.

Ak je hrniec veľký, umiestni sa do neho niekoľko sadeníc. Umiestnite na slnečné miesto bez prievanu, pravidelne zalievajte. Ak je vzduch v dome suchý, položte k rastline misku s vodou. Rastlina sa kŕmi, uvoľňuje a zaštipuje.

Doma si môžete v auguste vypestovať bazalku vykopanú zo záhrady. Bude vás tešiť celú zimu.

Recenzie letných obyvateľov o odrode fialovej bazalky Ararat

Recenzie o odrode Ararat sú vždy pozitívne. Letní obyvatelia berú na vedomie jednoduchosť pestovania a vysoký výnos.

Svetlana, Iževsk: „Neprejdem ani rok bez bazalky Ararat. Zasial som ho do skleníka a potom ho preniesol na voľnú pôdu. Dobre znáša transplantáciu. Na zimu to vždy suším. Mäso bez neho nie je mäso."

Tatiana, Moskva: „Pri sušení sa vôňa nemení, ako pri iných odrodách. Klíčenie je vynikajúce. Rastie dobre v skleníkoch a na otvorenom priestranstve."

Natalya, Pskov: „Vždy kupujem Ararat fialovú. Cíti sa skvele v záhrade a na parapete. Bazalku pridávam do jahodového džemu, do čaju a varím s ňou veľa jedál. Je to zázrak, aké dobré!"

Záver

Odroda bazalky fialovej Ararat sa vyznačuje vysokou klíčivosťou semien, produktivitou a odolnosťou voči chorobám pri správnej starostlivosti. Vďaka vysokému obsahu vitamínov, mikroelementov a esenciálne oleje je široko používaný vo varení a kozmeteológii.

Ak rastline poskytnete optimálne teplotné a svetelné podmienky a nedovolíte stagnácii vody, môžete si aromatickú koreninu pestovať nielen v záhrade či skleníku, ale aj na parapete.