Aké sú výhody a poškodenia hrachu pre ľudí?

Mnoho ľudí si rád vychutná sladký a jemný čerstvý zelený hrášok. Za týmto účelom ju záhradkári pestujú na svojich pozemkoch. Ale táto zelenina sa nekonzumuje len v surovej forme. Hrášok je konzervovaný, mrazený a sušený. Poďme zistiť výhody a poškodenia hrachu pre ľudské zdravie a v akom množstve je možné tento produkt konzumovať.

Užitočné vlastnosti hrášku

Medzi všetkými druhmi zeleniny hrášok a šošovica zaujímajú vedúce postavenie v obsahu bielkovín.. Aminokyseliny, ktoré tvoria túto zeleninu, sú podobné živočíšnym bielkovinám. Vďaka tomu je hrášok nenahraditeľným produktom v strave vegetariánov a ľudí, ktorí dodržiavajú náboženské pôsty v období, keď nemôžu jesť mäso.

Aké vitamíny a minerály sú v hrášku:

Pravidelná konzumácia hrachu posilňuje kardiovaskulárny systém. Tým sa znižuje riziko srdcového infarktu a hypertenzie.

Dôležité! Prospešné látky obsiahnuté v hrášku urýchľujú rýchlosť metabolizmu v ľudskom tele. A lipidy, sacharidy a bielkoviny.

Ako použiť

Tradične sa konzumuje hrášok v štyroch typoch:

• čerstvé;
• mrazené;
• konzervované;
• sušené.

V Rusku sa čerstvý hrášok pestuje od júla do augusta.

Mrazený hrášok je dostupný po celý rok takmer v každom obchode.. Môže sa variť, vyprážať, dusiť alebo piecť. Jedia ho ako samostatnú prílohu aj ako doplnok k iným jedlám.

Aké sú výhody vareného hrášku? Má veľa vlákniny a vlákniny. To znamená, že je dobrý na trávenie. Okrem toho je odvar z hrachu dobrým antiseptikom. Používa sa ako pomocný ľudový liek na kožné ochorenia. Varený hrášok pomáha aj pri pálení záhy.

Dobrý je nielen čerstvý a suchý hrášok či hrachový vývar, ale aj hrachová múka. Vyrába sa mletím sušeného hrachu. Jedna polievková lyžica múky denne, pridaná do iných potravín, zlepší spracovanie potravín a zmierni zápchu. Dve čajové lyžičky múky po jedle - tento recept pomôže zbaviť sa bolesti hlavy. Rezne a rany môžete ošetriť aj hrachovou múkou.

Na cukrovku

Čerstvý hrášok má glykemický index 50 jednotiek. Toto je priemerná úroveň GI. Konzervované ich majú okolo 45. Ale štiepaný suchý hrášok sa považuje za produkt s nízkym glykemickým indexom. Rovná sa 25. Preto je povolené používať hrášok na diabetes mellitus 2. typu.

Poznámka. Glykemický index ukazuje, ako rýchlo sa zjedená potrava premení na glukózu a absorbuje ju ľudské telo.

Produkt má ďalšiu užitočnú vlastnosť pre diabetikov. Varený hrášok môže znížiť glykemický index potravín, pripravený s ním.

V kozmeteológii

Užitočné vlastnosti hrášku sa využívajú aj v kozmeteológii. Je vyrobený z:

• masky, ktoré zlepšujú pleť a znižujú nežiaducu pigmentáciu kože;
• zmesi na prevenciu akné a opuchov tváre.

Aké sú výhody hrášku pri diétach na chudnutie?

Tí, ktorí chcú schudnúť, by mali venovať pozornosť tomuto diétnemu strukovinovému produktu. Jeho obsah kalórií v čerstvom stave je iba 55 kalórií na 100 g. Ak sa hrášok varí, jeho obsah kalórií sa zvýši na 60 kcal. Ale sušený hrášok má vysoký obsah kalórií: na 100 g je asi 300 kalórií. Preto, ak máte nadváhu, mali by ste si dávať pozor na sušený hrášok.

Zaujímavosť k téme:

Aké odrody hrášku existujú - prehľad odrôd s fotografiami a podrobnými popismi

Užitočné tipy pre záhradkárov: čo sa dá vysadiť po hrášku a prečo je také dôležité zmeniť miesto pestovania zeleniny

Kedy hrášok škodí?

Surové aj spracované Hrach spôsobuje zvýšenú tvorbu plynov. Preto má vo veľkých množstvách kontraindikácie.

Hrach môže spôsobiť alergie. Pre tých, ktorí predtým prejavili tendenciu k alergickým reakciám v tele, je lepšie sa tomuto produktu vyhnúť.

Pre koho sa hrášok neodporúča:

• tehotná žena;
• Pre starých ľudí;
• ľudia trpiaci dnou;
• pacientov počas obdobia exacerbácie ochorení žalúdka a čriev.

Normy pre spotrebu hrachu

Koľko hrášku sa odporúča zjesť? Ak chcete poskytnúť telu všetko užitočné, čo je v hrášku, je vhodné zjesť asi 100-150 g tohto produktu denne. Je lepšie použiť čerstvý alebo mrazený hrášok. Pravidelná konzumácia takejto dávky vám umožní zbaviť sa toxínov, obohatiť stravu o mikro- a makroprvky a dodať telu ľahko stráviteľné bielkoviny rastlinného pôvodu.

Záver

Hrášok je výborným zdrojom bielkovín. Jeho biologické vlastnosti ho robia podobným mäsovej bielkovine. Ale zároveň je oveľa ľahšie absorbovaný telom. >Prospešné vlastnosti zeleného hrášku pre telo sú nepopierateľné, obsahuje množstvo vitamínov a živín. Okrem toho je nízkokalorický a má nízky glykemický index. To všetko robí hrášok nepostrádateľným produktom pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie, vrátane tých, ktorí chcú schudnúť.

Aj keď vás neláka užitočnosť hrášku, stále ho používajte vo svojom jedálnom lístku, je chutný ako samostatný produkt, ako aj v mnohých mäsových jedlách a šalátoch.