Jedna z najchutnejších odrôd cibule: Jalta

Chuť cibule Yalta je jemná, rafinovaná, absolútne bez horkosti. Úroda so štandardnými chuťovými vlastnosťami sa získava na Kryme, ale špeciálne agrotechnické techniky pomôžu pestovať ružovú cibuľu v ktorejkoľvek časti Ruska. Aby ste to dosiahli, budete musieť tvrdo pracovať a ako presne - čítajte ďalej.

Opis odrody cibule Jalta

Jaltská cibuľa má charakteristické vlastnosti, vďaka ktorým je ľahké ju odlíšiť od akejkoľvek inej odrody.

Pôvod a vývoj

Výberové práce na chove cibule Jalta sa uskutočnili v polovici minulého storočia na Kryme v botanickej záhrade Nikitsky. Materiálom na výber bola plochá Madeira dovezená z Portugalska v 19. storočí a miestne tmavé sladké odrody.

Chemické zloženie, stopové prvky a vitamíny, prospešné vlastnosti

Cibuľa Jalta je klasifikovaná ako sladké šalátové odrody s minimálnym množstvom éterických olejov, ktoré dráždia sliznice tela. Chemické zloženie Krymská cibuľa je jedinečná. Obsahuje vo veľmi veľkých množstvách:

• flavonoidy a vitamín C - na prevenciu krehkosti kapilár a čistenie krvi;
• alicín - antiseptická zložka na boj proti prechladnutiu;
• antioxidanty - na normalizáciu omladzovacích procesov v bunkách tela.

Pravidelná konzumácia šalátovej cibule:

• znižuje hladinu cholesterolu;
• riedi hustú krv;
• odstraňuje prebytočnú tekutinu;
• zvyšuje libido.

Na poznámku! V starovekej Rusi dostávali novomanželia po svadobnej noci na raňajky surovú cibuľu ako prírodné afrodiziakum.

Po konzumácii cibule Jalta nie je zápach z úst, pri krájaní nespôsobuje silné trhanie.

Vlastnosti aplikácie

Jalta cibuľa je bohatá a sladká, konzumuje sa vo veľkých množstvách surová. Zelenina je vhodná najmä ako plátok ku grilovanému mäsu. Pri tepelnej úprave sa strácajú všetky prospešné vlastnosti šalátovej cibule, úplne sa zničí vitamín C a antioxidanty, takže ju nemožno vyprážať, dusiť ani variť.

Na poznámku! Pár kvapiek citrónovej šťavy, jablčného octu alebo vínneho octu zvýrazní chuť nadrobno nakrájanej šalátovej cibule a odhalí jej vôňu.

Doba zrenia

Vegetačné obdobie cibule Jalta je 140-150 dní. Obdobie dozrievania - koniec augusta - začiatok septembra.

Pozor! Dokonca aj v miernom podnebí Krymského polostrova nie je možné kúpiť skutočnú jaltskú cibuľu bežného roka pred koncom leta pristátia.

Produktivita

Odroda Jalta je veľmi náročná na kvalitu pôdy, dĺžku denného svetla a teplotné podmienky. Nedostatočné osvetlenie vedie k hromadeniu horkosti v žiarovkách.

V podmienkach mierneho kontinentálneho podnebia sa odporúča pestovať šalátovú cibuľu v sadeníc, v skleníkoch s dodatočným vykurovaním a osvetlením. Očakávaný výnos krymskej cibule pri pestovaní sadeníc je 100 kg / c.

Odolnosť voči chorobám

Cibuľové rastliny ochorejú v podmienkach nadmernej vlhkosti a nedostatku slnečného svetla. Jaltská cibuľa rastie dobre a nie je vystavená infekcii, keď rastie na Kryme, medzi Jaltou a Aluštou, v horskej oblasti s jedinečnými klimatickými podmienkami. V iných zemepisných oblastiach krymská cibuľa často trpí útokmi hmyzu a je postihnutá hubovými chorobami.

Charakteristika žiarovky, opis vzhľadu, chuť

Cibuľa Jalta má podobné vlastnosti ako iné odrody šalátov. Neseriózni predajcovia často vydávajú odrodu Veselka alebo hybrid Bruskovik F1 za cibule Yalta.

Pôvodné cibuľové cibuľky Jalta majú niekoľko charakteristických vlastností:

• červené alebo červené sfarbenie suchých šupín;
• plochý okrúhly tvar cibúľ s konvexným koreňom;
• počet vrstiev na rez - nie viac ako sedem;
• hrúbka vrstvy na vnútornom reze - 5-6 mm;
• nedostatok intenzívneho cibuľového zápachu;
• číra šťava a sladká chuť bez horkosti.

Trvanlivosť pravých jaltských cibúľ nikdy nepresiahne 4-5 mesiacov, takže nie je možné ich kúpiť v zime a na jar.

Regióny pre pestovanie a klimatické požiadavky

Ideálne podmienky pre pestovanie jaltskej cibule poskytuje iba malé územie na Kryme v botanickej záhrade Nikitsky. Zelenina pestovaná v iných oblastiach Krymu bude chutiť horko. Najvhodnejšie podnebie, v ktorom sa pestuje s minimálnym úsilím, je Krymský polostrov a územie Krasnodar. V oblastiach s miernym podnebím bude pestovanie krymskej cibule vyžadovať ďalšie úsilie a vybavenie hlavného skleníka.

Výhody a nevýhody

Sladkú, chutnú jaltskú cibuľu je možné konzumovať surovú v neobmedzenom množstve. Medzi hlavné výhody odrody patrí absencia kontraindikácií pre ľudí s gastrointestinálnymi problémami. Medzi nevýhody patrí:

• obmedzená oblasť prirodzeného pestovania;
• vysoké náklady na prácu pri pestovaní v chladných oblastiach;
• obmedzené obdobie skladovanie;
• pravdepodobnosť, že iné sa predávajú ako táto odroda.

Rozdiel od iných odrôd

Cibuľa Jalta potrebuje na dozrievanie najmenej štyri mesiace od okamihu výsadby. Je veľmi náročný na dĺžku denného svetla a prítomnosť priameho slnečného žiarenia. Na rozdiel od iných odrôd, Jalta kategoricky netoleruje nadmerné zalievanie a hnije v zemi.

Vlastnosti výsadby a pestovania

Ako každá cibuľa, aj krymská odroda je dvojročná. V prvom roku sa zo semien pestuje súprava, v druhom sa získa úplná úroda.

Príprava na pristátie

Aby sa zabránilo chorobám, pred výsadbou sa semená namočia do roztoku „Baikal EM-1“ alebo sa postriekajú mierne ružovým roztokom manganistanu draselného.

Požiadavky na pôdu

Tauridské bridlice, ktoré pokrývajú hlavnú časť územia hornatého Krymu, sú najlepšími pôdami na pestovanie cibule Jalta. Cez deň pod slnečným žiarením aktívne akumulujú teplo a v noci ho postupne uvoľňujú rastlinám. Toto je tajomstvo získania jemnej sladkej chuti.

Vytváranie skleníkového efektu pri pestovaní cibule pomáha priblížiť podmienky čo najbližšie k prírodným. Za týmto účelom odstráňte z lôžka vrstvu pôdy s hrúbkou 20 cm a položte čerstvý hnoj vo vrstve 5-7 cm.Organická vrstva je pokrytá odstránenou pôdou a sadenice sú vysadené. Počas prirodzeného rozkladu hnoj uvoľňuje teplo dostatočné na aktívny rast cibule Jalta v miernom podnebí.

Na poznámku. Pred vysadením šalátovej cibule sa riedke alebo vyčerpané pôdy na začiatku jari dodatočne hnojia dusičnanom amónnym alebo draselnou soľou podľa pokynov.

Predchodcovia

Najlepšími predchodcami jaltskej cibule sú paradajky, kapusta, reďkovky a listová zelenina. Neodporúča sa pestovať iné odrody plodín v blízkosti cibule Jalta.

Termíny, schéma a pravidlá výsadby

Pri pestovaní v južných oblastiach Ruskej federácie je optimálny čas na výsadbu semien v vybavených skleníkoch alebo skleníkoch február - začiatok marca. V stredných a severných regiónoch semená zasiať do debničiek a zostavy pestovať v byte. Semená sa vysádzajú do pripravených nádob do hĺbky 1 cm so vzdialenosťou medzi riadkami 5 cm.

Optimálny čas na výsadbu jednoročných sadeníc do zeme je apríl - začiatok mája. Pri výsadbe sa sady prehĺbia o 5-6 cm, pričom vzdialenosť medzi žiarovkami je 10 cm, medzi radmi - 30-40 cm.Pred výsadbou sa osivo vytvrdí. Za týmto účelom sa žiarovky vyberú na čerstvý vzduch a nechajú sa 4-5 hodín pri teplote 5-7 °C. Podujatia sa konajú počas celého týždňa.

Nuansy starostlivosti

Aby ste zabránili vytiahnutiu sadeníc, umiestnite nádoby na teplé, dobre osvetlené miesto a zakryte filmom.. Keď sa objavia prvé výhonky, film sa odstráni a výhonky sa denne striekajú z rozprašovacej fľaše. Ak je to potrebné, sadenice sú osvetlené žiarivkami, aby sa predĺžili hodiny denného svetla až na 10 hodín. Optimálna teplota je 20-24°C cez deň a 18-19°C v noci.

Cibuľa Jalta si vyžaduje neustálu pozornosť a podmienky čo najbližšie k prírodným.

Režim zavlažovania

Hlavným problémom pri pestovaní cibule Yalta je udržiavanie správneho zavlažovacieho režimu. Nadmerná vlhkosť alebo vysychanie pôdy je neprijateľné. Zavlažovanie sa vykonáva každé 2-3 dni.10-15 dní pred zberom sa vlhkosť pôdy zastaví.

Uvoľnenie pôdy a odstraňovanie buriny

Na vývoj plnohodnotných cibúľ sa pôda pravidelne uvoľňuje a poskytuje prístup kyslíku. Burina sa pravidelne odstraňuje.

Vrchný obväz

Cibuľa Yalta dobre reaguje na aplikáciu hnojív do pôdy. Dva týždne po vzídení sadeníc sa na pôdu aplikujú minerálne hnojivá:

• 10 g superfosfátu;
• 5 g močoviny;
• 3 g chloridu draselného;
• 5 litrov vody.

Pri pestovaní sadeníc na otvorenom priestranstve sa 20. deň po výsadbe klíčky kŕmia kuracím hnojom v množstve 1 liter organickej hmoty na 20 litrov vody. Zavlažovanie sa vykonáva skoro ráno alebo neskoro večer po západe slnka.

Boj proti chorobám a škodcom

Pri prísnom dodržiavaní pravidiel starostlivosti má rastlina dobrú imunitu a nezávisle sa vyrovná so všetkými druhmi chorôb.

Nadmerné zalievanie vedie k múčnatke, plesni sivej a vädnutiu fuzárií. Na boj proti chorobám sa lôžka postriekajú liekom „Fitosporin“ alebo „Fitocide“.

Ak sa objaví hmyz, postihnuté rastliny sa odstránia a zdravé sa ošetria:

• pri napadnutí roztočom cibuľovým - „Aktara“;
• baník listov - „Pyrethrum“;
• cibuľová muška - soľný roztok v množstve 200 g na 10 litrov vody.

Ťažkosti pri pestovaní

Hlavným problémom pri pestovaní sladkého „krymského“ je zabezpečenie optimálnych podmienok osvetlenia a zavlažovania. Na zvýšenie denného svetla sa používajú žiarivky. Zavlažovanie sa vykonáva pravidelne - každé 2-3 dni - pomocou postrekovača.

Zber a skladovanie

Optimálny čas na zber z otvoreného terénu je koniec júla - začiatok augusta.

Ako a kedy zbierať

Znakom dozrievania je vädnutie a žltnutie zelená časť rastliny. Ak sa vrchol zmenšil o 15-20% svojej dĺžky, zastavte zalievanie na 12-15 dní a potom odstráňte cibuľu zo zeme.

Ak prší, cibuľky sa vytrasú z hrudiek pôdy a sušia sa v suchej miestnosti. Na tento účel sa plodina rozloží v jednej vrstve na pytlovinu. Po 3-4 dňoch sa triedia a dávajú do krabíc. Na dlhodobé skladovanie sú vhodné len celé, nepoškodené cibuľky.

Vlastnosti skladovania a zachovanie kvality odrody

Ako skladovať krymskú cibuľu? Má veľmi slabú udržiavaciu kvalitu. Maximálne obdobie, počas ktorého je možné úrodu zachovať, je do začiatku decembra. Ďalej zelenina stráca svoje cenné vlastnosti, horká a hnije od koreňa.

Cibuľu skladujte na suchom a tmavom mieste pri teplote 5-7°C. Raz za mesiac sa plodina triedi a zhnité, poškodené žiarovky sa odstránia.

Ako skladovať v byte

V byte sú jaltské cibule uložené v sušených drevených debnách v špajzi alebo na zateplenej lodžii. Priame slnečné svetlo nie je povolené.

Na poznámku. Krymčania skladujú Yaltskú cibuľu a splietajú ju do vrkočov, 30-40 kusov na zväzok.

Rady od skúsených záhradkárov

Skúsení záhradníci sa radi podelia o svoje vlastné skúsenosti, ktoré pomáhajú zbierať dobrú úrodu cibule Jalta v drsných klimatických podmienkach:

• keď sa objavia hmyzí škodcovia, po ošetrení lôžok insekticídmi je rozstup riadkov pokrytý popolom;
• pri vybavovaní skleníka sa čerstvý hnoj nahradí vrstvou kremeňa, ktorá je pokrytá hlinou a úrodnou pôdou;
• Pri skladovaní plodín zabezpečte vlhkosť vzduchu nie viac ako 50-55%.

Ako získať semená

Ak chcete získať semená cibule Yalta, nechajte 1-2 cibule v záhrade na rozmnožovanie. Najlepšie rastliny sú tie s rovnými šípkami s voskovým povlakom dlhé až 120 cm.Na konci takejto šípky sa vytvorí kvet s čiernymi semenami, ktoré sa zbierajú, kým nepadnú do zeme. Semená sa vytrasú a dobre vysušia. Do jari skladujte na suchom mieste v plátenom vrecku.

Recenzie o odrode cibule Jalta

Začiatočníci a skúsení agronómovia majú pri šľachtení jaltskej cibule rôzne skúsenosti.

Alexander, Vyborg: „Pestujem cibuľu pomocou sadeníc už tretí rok po sebe. Je veľmi náročný na teplo a svetlo, neustále potrebuje pozornosť a neodpúšťa chyby a nedbanlivosť. Výsledok však stojí za to. Krymská červená cibuľa chutí sladko a má minimálnu pikantnosť.“

Vladimir, Moskovský región: “Minulý rok som ju nemohol pestovať, výsadba zamrzla počas májových mrazov. Tento rok som vyvodil závery a sadenice som ochránil pytlovinou. Výsledok bol koncom júna potešujúci. Cibuľky sú šťavnaté a sladké, nie horšie ako tie krymské.“

Marina, Orel: „Najskôr som videl na fotografii krymskú červenú cibuľu, potom som si semená kúpil na Kryme. Vstalo to dobre a priateľsky. Leto bolo daždivé, a tak dozrelo na veľké cibule rovnakého tvaru. Stále trochu trpké. Myslím, že Jaltské slnko chýba.“

Záver

Odroda cibule Yalta je náročná rastlina, ktorá si počas pestovania vyžaduje veľké úsilie. Pri prísnom dodržiavaní poľnohospodárskej technológie v chránených pôdnych podmienkach je však možné pestovať kvalitnú šalátovú cibuľu v ktoromkoľvek regióne Ruska.