Pokyny krok za krokom: ako zapliesť cibuľu na uskladnenie

Cibuľa je známa svojou chuťou a prospešnými vlastnosťami. Pridáva sa do mnohých jedál a je nevyhnutnosťou v každej domácnosti. uložené zásoby cibuľových hláv. V Rusi sa cibuľa dlho viazala do dlhých bujných vrkočov na zimné uskladnenie. Táto tradícia je živá dodnes a je stále populárna.

V tomto článku vám povieme, ako zapliesť cibuľu na uskladnenie.

Prečo skladovať cibuľu vo vrkočoch?

Cibuľový vrkoč je právom jedným z najlepších spôsobov skladovanie.

Existuje na to niekoľko dôvodov:

1. Každý žiarovka ražeň je dobre vetraná, takže riziko ochorenia a hnitia je minimálne.
2. Zelenina nie je nasýtená vôňou nádob a zachováva si vôňu.
3. Ak cibuľky predsa len začnú hniť, môžete si to včas všimnúť a odstrániť zhnité hlavy z vrkoča.
4. Keďže sú všetky žiarovky viditeľné, je ľahké vybrať správnu veľkosť hlavy pre váš riad.
5. Pre hlodavce je ťažšie dosiahnuť kosy zavesené na strope a pokaziť úrodu.
6. Ak si cibuľu zaviažete na zimu do copu, nezaberie veľa miesta.
7. To je nielen pohodlné, ale aj esteticky príjemné: cibuľky rôznych odtieňov a kvetov sú spletené do vrkočov, čím originálne zdobia kuchyňu. Hodia sa najmä do vidieckeho štýlu.

Jedinou nevýhodou zapletania vrkočov z mašle je pracovná náročnosť práce. Ale pohodlie a krásny vzhľad stojí za to stráviť niekoľko hodín únavnou, monotónnou prácou.

Kedy je najlepší čas na pletenie mašle?

To, že je cibuľa zrelá, napovedia jej vysušené spodné listy.Akonáhle sa to stane, je vykopaný a pripravený na opletenie. Každá žiarovka sa opatrne vykope lopatou alebo vidlami, aby sa nepoškodila, a vytiahne sa zo zeme. Nie je vhodné dotýkať sa vrcholov - môžu sa ľahko odtrhnúť a na tkanie budú musieť byť dlhé a silné.

Odkaz. Ak je správny čas, ale cibuľa ešte nedozrela, pošliapajte záhon – prejdite sa po ňom alebo zhrabte časť pôdy z cibúľ. Postup sa vykonáva 2-3 týždne pred zberom.

Cibuľový vrkoč je lepšie urobiť 3-4 dni po vykopaní a vysušení, keď vrcholy zmäkli, ale ešte úplne nevyschli.

Príprava cibule na opletenie

Zapletať vrkoč z mašle pre skladovanie, repku poriadne pripravte.

Toto sa vykonáva v troch etapách:

• sušenie;
• čistenie;
• triedenie.

Pred zapletaním cibule do copu na zimu sa úroda suší. Najlepšie je nechať ho vonku na slnku, rozložené na sieťkach, papieri alebo látke. Optimálna teplota je 24-26°C a doba schnutia bude 3-4 dni. Hlavnou vecou nie je presušiť - topy by mali zostať mäkké a elastické.

Dôležité! Počas sušenia by malo byť teplé a vzduch suchý. Ak sú dni daždivé, sušte cibuľu pod prístreškom alebo na balkóne. Vysoká vlhkosť povedie k hnilobe a smrti plodiny.

Sušená cibuľa sa očistí od zvyškov pôdy a korienky sa narežú na 1 – 2 cm. Nie je to potrebné, ale vrkoče s hlavičkami bez korienkov budú vyzerať úhľadnejšie.

Olúpané cibuľky sa roztriedia, nerovné a zlomené sa odložia bokom a do každého vrkoča sa vyberú cibuľky rovnakej veľkosti. Ak chcete urobiť nezvyčajný kučeravý vrkoč, rozdeľte repy podľa veľkosti a zapleťte ich, čím prejdete z veľkých na malé.

Neodporúča sa ich striedať: bude nepohodlné ich tkať a sledovať ich bezpečnosť v budúcnosti.

Ako zapletať mašľu do vrkôčikov: pokyny krok za krokom s fotografiami

Existuje niekoľko vzorov na tkanie mašľových vrkôčikov na zimu. Pre každú metódu budete potrebovať lano z akéhokoľvek prírodného materiálu dlhé 2-2,5 m alebo viac. Kvôli hmotnosti samotných žiaroviek sú vrkoče ťažké a bez pevnej základne sa takýto vrkoč jednoducho rozpadne. Tiež namiesto lana použite obväz, škrtidlo alebo špagát.

Metóda 1

Najprv si pripravte základňu pre vrkoč - tu budete potrebovať silné lano. Zmerajte ho tak, aby ohnutý na polovicu nebol kratší ako 2 m.

1. Vyberte žiarovku s najdlhšími a najsilnejšími listami. Priviažte ho k stredu lana a utiahnite uzol na samom základni. Získate tri chvosty - vrcholy cibule a dva konce lana.
2. Pomocou týchto chvostov začnite zapletať vlasy. Na každú stranu položte novú cibuľovú hlavu, zapletajte ju na základni a pokračujte v opletení chvostom.
3. Zapletajte vrkoč, kým z lana nezostane asi 10-20 cm. Je dôležité, aby samotný oplet nebol kratší ako 2 m.
4. Zvyšné konce povrazu pevne zviažte okolo posledných vrcholov a potom z nich vytvorte silnú slučku, z ktorej zavesíte hotový cibuľový vrkoč.

Mašličku pevne zapleťte, aby sa vrkôčiky nerozpadli, a každý zaistite na samom spodku listov.

Metóda 2

Tu potrebujeme aj základné lano. Zmerajte to ako pri prvej metóde:

1. Vyberte najväčšie žiarovky s dlhým perím.
2. Zložte lano na polovicu a zaistite žiarovku v strede, aby ste vytvorili tri „chvosty“ pre vrkoč.
3. Začnite tkať žiarovky a rovnomerne ich rozdeľte na každú stranu.
4. Každé 3-4 hlavy utiahnite lano do silného uzla.
5. Na konci zaistite vrkoč niekoľkými uzlami a vytvorte silnú slučku.

Metóda 3

Pre túto metódu budete potrebovať žiarovky s dlhými, silnými vrcholmi:

1. Zviažte tri cibule.
2. Začnite si zapletať vlasy pomocou ich peria a zakaždým pridajte na každú stranu novú cibuľku.
3. Zaistite vrcholy posledných žiaroviek lanom a vytvorte silnú slučku.

Ukázalo sa, že tento vrkoč je krátky, pretože cibuľové perie bez podpory lana nevydrží váhu veľkého množstva repy.

Metóda 4

Znova vezmite lano a pripravte základňu ako v prvom a druhom spôsobe:

1. Žiarovky zviažte do párov, použite lano alebo spleťte vrcholy dohromady, pričom jednu žiarovku nechajte oddelene.
2. Rovnako ako v predchádzajúcich metódach zaistite prvú repu v strede lana.
3. Medzi konce povrazu položte páry cibúľ zviazaných k sebe a striedajte ich jedným a druhým smerom.
4. Po každých 2-3 pároch zviažte lano do uzla a zaistite túto časť opletu.
5. Koncami lana zaistite celý oplet a vytvorte z nich silnú slučku.

Vrkoč zo sušenej cibule

Aj keď ste sa o cibuľky nestarali a príliš ich sušili, aj tak vytvoria pevný vrkoč:

1. Odstráňte všetky šupky z cibúľ a ponechajte iba suché perie.
2. Z pevného povrazu alebo stuhy vyrobte prsteň dlhý asi 70 cm a zaveste ho na háčik alebo kľučku na dverách, aby sa vám s ním ľahšie pracovalo.
3. Zapleťte dva páry žiaroviek, spojte ich dohromady lanom alebo zviažte samotné vrcholy do uzla.
4. Na samom začiatku krúžku upevnite prvý pár, potom krížom s prvým, druhý.
5. Ďalej si vezmite jednu cibuľu po druhej a omotajte ich vrcholy okolo dvojitého lana. Rozdeľte hlavy rovnomerne, striedajte každú stranu.
6. Na vrchu nechajte slučku s rozmermi 7-10 cm, z ktorej bude zavesený pigtail.
7. Ak hroty pierok trčia z hotového vrkoča, opatrne ich zastrihnite nožnicami.

Ako uchovávať cibuľové vrkôčiky

Ideálnym miestom na uskladnenie cibule je akákoľvek tmavá chladná miestnosť s dobrou cirkuláciou vzduchu, napr. pivnica alebo suterén. Optimálna teplota je 0…+16°C. Miestnosť by mala byť suchá - ak je vlhkosť nad 60%, žiarovky sa rýchlo zhoršia.

Ak bude cibuľa uskladnená v byte, zaveste ju čo najďalej od vykurovacích zariadení a zdrojov tepla. Skladovacia teplota v byte je +18…+22°C. Ak cibuľky zjete hneď, nestihnú sa pokaziť.

V takýchto podmienkach sa cibuľa skladuje až 6 mesiacov za predpokladu, že každá z cibúľ bola pôvodne neporušená a zdravá.

Z času na čas starostlivo skontrolujte všetky žiarovky. Ak aspoň jeden z nich začne hniť, okamžite sa odstráni z vrkoča, aby sa zabránilo ďalšiemu šíreniu choroby.

Záver

Zapletanie cibule je najlepší spôsob zberu na zimu. Kvalita uchovania repky závisí od zvolenej miestnosti na skladovanie, kvalitného sušenia cibúľ a správneho zberu. Ale ak vezmete do úvahy všetky odporúčania, cibuľové vrkôčiky vás potešia svojou krásou celú zimu a jar.