Čo je Angúria a ako ju pestovať

Tradične sa pri varení používajú produkty, ktoré sú známe a známe každému. Nájdu sa však aj milovníci exotiky, ktorí uprednostňujú pestovanie a konzumáciu nezvyčajných, vzácnych plodín. Jedným z týchto plodov je angúria, obľúbená v európskej kuchyni a čoraz častejšie sa objavuje aj v ruských jedlách.

Čo je Anguria

Prirodzeným biotopom Angúrie sú tropické a subtropické klimatické zóny. Jej druhý názov je uhorka antilská, patrí do rovnomenného rodu Cucumis (uhorka) a čeľade tekvicovitých (Cucurbitaceae).

Vo voľnej prírode bola rastlina, ktorá má horkastú chuť, prvýkrát objavená v Južnej Afrike a na Madagaskare a postupom času sa semená dostali do Ameriky. V Austrálii je zelenina považovaná za burinu a pravidelne sa pracuje na jej zničení v oblastiach.

V Rusku sa už mnohí záhradníci pokúšajú pestovať angúriu ako ovocnú a okrasnú plodinu.

Popis a jeho odrody

Antilská uhorka je jednoročná rastlina podobná viniču, jej plody sú vzhľadovo podobné známym uhorkám, sú však bacuľaté a pokryté malými ostňami.. Angúria rastie ako kríky dosahujúce výšku 5-6 metrov. Vyvíja pôvodné listy - vyrezávané, tvarované, pripomínajúce lístie melónov, ale pokryté malými tŕňmi.

Počas obdobia kvitnutia rastlina vytvára veľa voňavých žltých kvetov, podobných kvetom uhorky.Vďaka aktívnemu kvitnutiu a sviežej zelenej hmote sa používa ako živý plot v letných chatách, na zdobenie plotov a dokonca aj fasád budov. Angúria kvitne a prináša plody od začiatku júla až do prvého mrazu a pri správnej starostlivosti dáva bohatú úrodu.

Odkaz. Zrelé ovocie je jasne zelené so svetlými pruhmi, pokryté malými, mäkkými, špičatými výhonkami a v tvare hrubej uhorky - asi 8 cm dlhé a až 4 cm v priemere. Priemerná hmotnosť - asi 45 g.

Na jedlo sa používajú iba mladé plody. Majú stredne hustú dužinu, šťavnatú, bohatú na cukry a vitamíny. Plne dozreté semenné ovocie má žltkasto-oranžovú farbu, ale farba sa môže líšiť v závislosti od pestovateľskej oblasti.

Interval od objavenia sa prvých výhonkov po zber je asi 65-70 dní, po ktorých sa antilská uhorka považuje za nepožívateľnú.

Odrody

Jedinou oficiálne registrovanou odrodou v štátnom registri Ruskej federácie je Anguria dietetická. Odporúča sa pestovať ju v skleníkových podmienkach a dozrievanie trvá asi 50 dní.

Záhradníci radšej používajú iné odrody, ktoré sa pestujú v zahraničí:

1. "Gurmán" – vinič dorastajúci do výšky 3 m vytvára oválne plody svetlozelenej farby, pokryté veľkými mäkkými tŕňmi. Konzumuje sa mladá zelenina a prezreté sušené exempláre sa používajú ako prvky dekoratívnych kvetinových kompozícií.
2. "Sýrska Angúria" – veľké lianovité rastliny do 4 m s početnými výhonkami a veľkými plodmi (do 55 g), pokryté malými tŕňmi. Chutia sladko a používajú sa ako dekoratívne prvky rôznych jedál.

Dôležité! Často si neskúsení záhradníci zamieňajú angúriu s kiwanom – africkou uhorkou alebo rohatým melónom. Sú to príbuzní, majú určité vonkajšie podobnosti, ale líšia sa chuťou, pripomínajú banánovú buničinu a dorastajú do 350 g.

Jeho výhody a škody

Angúria je považovaná za hodnotné a zdravé ovocie. Jeho dužina obsahuje 88 % vody, ako aj vlákninu, popol, organické kyseliny a sacharidy. Produkt obsahuje aj horčík a vápnik, sodík a zinok, draslík a jód, fosfor a železo, selén a meď. Okrem toho sú tu vitamíny B: B1, B2, B3, B6 a kyselina listová (B9). Antilská uhorka je bohatá na vitamíny K, E, C, PP, D, obsahuje cholín a ďalšie cenné minerály.

Antilská uhorka je vhodná pre diétu, pretože s nízkym obsahom kalórií (44 kcal) dokáže uspokojiť potreby tela pre všetky potrebné makro- a mikroelementy.

Odkaz. Jedinečnou vlastnosťou Angúrie je jej neschopnosť hromadiť nebezpečné dusičnany.

Antilskú uhorku odporúčame zaradiť do jedálnička pre jej rozmanité pozitívne účinky na organizmus:

• normalizuje metabolické procesy;
• stimuluje imunitný systém, pomáha telu odolávať vírusom a infekciám, čo je užitočné pri prevencii a liečbe ARVI;
• aktivuje tráviaci systém, stimuluje črevá vďaka vysokému obsahu vlákniny;
• jemne odstraňuje odpad a toxíny, nepreťažuje črevá;
• pomáha zbaviť sa nadváhy pri pravidelnom používaní, odstraňuje prebytočnú vodu;
• posilňuje cievy, robí ich elastickými a predchádza riziku vzniku trombózy a kŕčových žíl.

Angúriu je vhodné užívať pri poruchách kardiovaskulárneho systému a na stabilizáciu krvného tlaku.Okrem toho zvnútra bojuje proti zápalovým procesom, čo ovplyvňuje vonkajší stav pokožky.

Antilskú uhorku môže konzumovať každý bez výnimky - Neexistujú žiadne špecifické kontraindikácie okrem individuálnej intolerancie. Angúria sa odporúča používať opatrne v prípade urolitiázy a počas tehotenstva.

Vlastnosti použitia antilskej uhorky

Angúria sa najčastejšie používa pri varení. Pripravujú sa z nej čerstvé šaláty a pochutiny a jej prospešné vlastnosti sa zachovávajú aj po zmrazení ovocia.

Nakladané a zavárané antilské uhorky sú skutočnou lahôdkou s príjemnou kyslo-sladkou chuťou, ktorá osloví skutočných gurmánov.

Ovocie je možné použiť nasledujúcimi spôsobmi:

• ako anthelmintikum - sušené a rozdrvené semená zrieďte vodou do pastovitého stavu a konzumujte 1-2 lyžice denne;
• masť na modriny – zmiešajte čerstvú uhorkovú šťavu s malým množstvom olivového oleja;
• na lišaj - listy zalejte octom, nechajte a použite na utieranie pokožky;
• čerstvá šťava pomáha zbaviť sa pieh;
• Účinná diuretická kompozícia sa získava z odvaru koreňov.

Ďalšou oblasťou použitia angúrie je domáca kozmetológia. Jeho šťavnatá dužina je skvelá na výrobu pleťových masiek. Užitočné vitamínové a minerálne zloženie omladzuje a vyživuje pokožku, dodáva jej zdravý vzhľad a odstraňuje vrásky.

Estetické plody sa často používajú ako interiérové ​​dekorácie alebo novoročné stromy.

Toto je zaujímavé:

Recenzia čínskeho horkého melóna (Momordica).

Čo je Momordica charantia: recenzia exotickej zeleniny.

Tajomstvo pestovania Angúrie

Antilská uhorka je teplomilná rastlina, pretože je tropického pôvodu. Ale s náležitou starostlivosťou môžu byť plody pestované v miernych pásmach. Optimálny teplotný rozsah je od +20°C do +29°C, za kritické sa považuje značka +32°C alebo pokles na +8°C.

Na výsadbu antilskej uhorky je lepšie zvoliť úrodnú čiernu pôdu alebo neutrálnu piesočnatú hlinitú pôdu. Na zníženie kyslosti môžete do pôdy pridať vápno. Rastlinu sa odporúča vysádzať na záhony, kde sa predtým pestovala repa, kapusta, strukoviny, bylinky.

Dôležité! Pre anguriu si nemôžete vybrať pôdy s blízkou podzemnou vodou - vyvolajú rýchle hnitie koreňového systému.

Pestovateľská plocha by mala byť presvetlená a slnečná, exotická uhorka neznáša tieňovanie a nemá rada prievan. Vzhľadom na to, že doba od klíčenia po zber ovocia je asi 55 dní, je lepšie pestovať plodinu ako sadenice.

Výsadba a starostlivosť

Vo väčšine regiónov sa odporúča používať na pestovanie skleníky, ale správna starostlivosť a pozornosť k rastline vám umožní získať bohatú úrodu z otvorenej plochy.

Príprava pôdy

Pôda sa pripravuje na jeseň: oblasť sa vykope a do každého štvorcového metra sa pridá zloženie živín z nasledujúcich zložiek:

• 35 g superfosfátu;
• 0,5 vedra humusu alebo kompostu;
• 20 g síranu draselného;
• 0,5 šálky dreveného popola.

Bezprostredne pred výsadbou sa do uvoľnenej pôdy pridá močovina - malá štipka na každý štvorcový meter.

Príprava semien

Výsadbový materiál sa vytriedi a zostanú len veľké semená. Namočia sa do slabého roztoku mangánu na 3-4 hodiny, potom sa na jeden deň umiestnia do akéhokoľvek stimulátora rastu, napríklad Epin.

Pripravené semená sa položia na niekoľko vrstiev gázy, prikryjú sa ňou a nechajú sa na teplom a svetlom mieste. Je dôležité zabezpečiť, aby tkanina zostala vždy vlhká, potom sa semená za niekoľko dní vyliahnu a môžu sa preniesť do rašelinových pohárov (alebo tabliet). Na opätovnú výsadbu sa rašelinový základ navlhčí vodou, po zväčšení sa vytvorí diera s hĺbkou 1 cm, umiestni sa semeno a opatrne sa utesní.

Odkaz. Domáci miniskleník si vyrobíte prekrytím rašelinovej tablety skleneným alebo plastovým pohárom.

Výsadbové schémy a technológie

Po vyliahnutí prvých výhonkov za 7-8 dní môžete očakávať aktívny rast sadeníc. Aby sa nevyvolalo naťahovanie mladých stoniek, sú nad nimi inštalované lampy s denným svetlom. Na stonkách by sa mali vytvoriť najmenej 3-4 mladé listy, až potom môže byť rastlina odoslaná na miesto.

Podľa schémy umiestnenia bude jedna sadenica angurie vyžadovať priestor 50 x 40 cm.Ak je plodina vysadená ako dekoratívny živý plot, potom medzi mladými výhonkami zostáva až 80 cm.

Medzi antilskou uhorkou a ostatnými rastlinami musí byť aspoň 50 cm, inak vznikne nežiaduci tieň. Ak je oblasť z jednej strany prefúkaná vetrom, odporúča sa vysadiť kukuricu. V blízkosti by sa mal pestovať kôpor, koriander alebo petržlen, aby sa podporilo krížové opelenie.

Algoritmus na pristátie je nasledujúci:

• vykopať hlboké otvory tak, aby sadenica úplne zapadla;
• ošetrite pôdu postriekaním slabým roztokom mangánu;
• v každej diere - 2 litre humusu a štipka popola;
• umiestnite rastlinu a zakopte ju na úroveň kotyledónu.

Dôležité! Antilská uhorka potrebuje zviazanie, takže pozdĺž vysadených radov sú inštalované mreže. Hneď ako sadenice vytvoria „antény“, sú odoslané na podporu.

Sadenice je možné preniesť do pôdy až po jej zahriatí na +10°C.

Režim zavlažovania

Počas vysychania pôdy zalievajte, hoci je plodina vlhkomilná, netoleruje stagnujúcu vlhkosť pri koreňoch. Odporúča sa používať iba teplú a usadenú vodu. Pôda v blízkosti stonky by sa nemala zamokriť, zalievanie by malo byť prísne pod kmeňom v množstve 12-14 litrov na meter štvorcový.

Ak je leto horúce a suché, plodina sa polieva denne po západe slnka. Počas obdobia dažďov je lepšie úplne prestať zvlhčovať. Rastlina potrebuje vlhkosť najmä počas plodenia.

Vrchný obväz

Angúriu sa odporúča oplodniť raz za 15 dní. Vyžaduje minerálne aj organické zlúčeniny, ktoré sú vhodné:

1. Mullein – zmiešajte štvrtinu vedra s 10 litrami vody, nechajte až do ukončenia fermentácie, hotovú kompozíciu zrieďte 4 vedrami vody a vodou v množstve 10 litrov na meter štvorcový. m.
2. Kurací trus nalejte vodu v pomere 1: 2, nechajte niekoľko dní na teplom mieste. Liter hotovej kompozície zrieďte v 10 litroch vody a vody dve hodiny po zalievaní v suchom počasí.

Optimálnym komplexným minerálnym hnojivom je nitrofoska. Tri polievkové lyžice drogy sa zriedia v 10 litroch vody a pod každý krík sa naleje 0,5 litra.

Zálievka

Akonáhle sa na kríku objavia prvé vaječníky, je priškrtený. To stimuluje rast druhého radu výhonkov, ktoré produkujú väčšinu úrody.

Zovretie zabráni aktívnemu rastu plodiny na mieste, čo vedie k nedostatku slnečného žiarenia.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Antilská uhorka je napadnutá múčnatkou, antraknózou, koreňovou hnilobou alebo bielou hnilobou. Tieto hubové choroby sa vyvíjajú v dôsledku porušenia pravidiel starostlivosti alebo nadmerného zalievania pôdy. Poškodené časti viniča sa odstránia a potom sa rastliny ošetria Fundazolom a Maximom.

Najnebezpečnejšími škodcami sú vošky melónové alebo roztočce. Proti nim sú účinné kompozície „Aktellik“, „Aktara“, „Fitover“, „Agravertin“.

Po spracovaní nemôžete zbierať ovocie. Na prevenciu chorôb a útokov škodcov sa odporúča:

• pravidelne ošetrujte záhradné náradie dezinfekčnými prostriedkami;
• odstrániť burinu z miesta;
• pravidelne uvoľňovať pôdu;
• kŕmiť plodiny včas;
• skontrolujte kríky, aby ste zistili príznaky poškodenia.

Zber

Zbierajú sa mladé plody, nie prezreté exempláre krásnej zelenej farby. Odstráňte ich z kríka ráno, ešte pred nástupom tepla. Potom budú šťavnatejšie, bohatšie a budú sa lepšie skladovať.

Zozbierané uhorky sú pohodlnejšie na chladnom mieste a záhradkári tvrdia, že takto dokážu prežiť aj do polovice zimy.

Čo hovoria skúsení záhradníci o Angúrii

Angúria nie je najobľúbenejšou rastlinou v Rusku, nepestuje sa všade, tým menej v priemyselnom meradle.. Letní obyvatelia pestujú exotické uhorky iba na osobnú spotrebu, používajú ich na jedlo alebo ako dekoratívnu dekoráciu.

Niektorí letní obyvatelia začínajú pestovať antilskú uhorku ako experiment, ale keď ju vyskúšajú, začnú ju pridávať do šalátov a dokonca ju konzervovať.

Aký je výnos?

Výnos z jedného kríka je pri správnej starostlivosti asi 150-200 plodov a semená zostávajú životaschopné až štyri roky. Od 10 m2 m sa podarí získať asi 22 kg uhoriek.

Prečítajte si tiež:

Ako vyliečiť uhorky v skleníku z bielej hniloby.

Použitie superfosfátu na hnojenie uhoriek.

Aké choroby sadeníc uhoriek existujú: fotografie a popisy.

Záver

Pestovanie exotickej antilskej uhorky na vlastnom pozemku nie je o nič zložitejšie ako starostlivosť o obyčajné uhorky alebo zemiaky. Stačí dodržiavať pravidlá poľnohospodárskej technológie a poskytnúť pohodlné podmienky pre úrodu, aby ste získali bohatú úrodu zdravých a chutných plodov vo forme nezvyčajných zelených ježkov.