Prečo letných obyvateľov tak priťahujú čierne paradajky?

Paradajky sú jednou z najobľúbenejších a najobľúbenejších plodín medzi záhradkármi. Existuje široká škála odrôd, ktoré sa líšia tvarom a farbou. Pestujú červené, žlté, oranžové a dokonca aj čierne paradajky.

Čierne plody majú tento odtieň vďaka farbiacim látkam (antokyanín, karotenoid, chlorofyl). Táto odroda paradajok nie je veľmi citlivá na zmeny kyslosti pôdy, preto sa pestuje ľahšie ako iné odrody.

Vlastnosti čiernych paradajok

Výhodou čiernych paradajok je ich bohatá chuť, pretože dužina obsahuje veľké množstvo cukru a organických kyselín a jasnú arómu.

Antokyanín obsiahnutý v týchto paradajkách pôsobí protinádorovo na ľudský organizmus, zlepšuje imunitu, spomaľuje proces starnutia a zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému.

Mnoho ďalších látok obsiahnutých v tomto produkte má pozitívny vplyv na ľudské zdravie:

1. Vďaka lykopénu sa normalizuje činnosť prostaty u mužov.
2. Provitamín A zlepšuje videnie.
3. Komplex užitočných látok pomáha zvyšovať tonus v tele a aktivuje sexuálne funkcie.

Paradajky však môžu mať na organizmus aj negatívny vplyv. Neodporúča sa ich teda jesť starším ľuďom, ako aj tým, ktorí trpia osteoporózou a ochoreniami kĺbov.

Dôležité! Škodlivé nie sú samotné paradajky, ale kyseliny, ktoré obsahujú. Môžu vyvolať kŕče žlčníka v prípade cholelitiázy.

Konzumácia tohto produktu vo veľkých množstvách vedie k hromadeniu vápnika v tele a k ukladaniu solí. To spôsobuje tvorbu obličkových kameňov a prispieva k erózii zubnej skloviny.

Ako pestovať čierne paradajky

Vzhľadom na rozmanitosť odrôd si každá z nich vyžaduje individuálny prístup v otázkach pestovania a starostlivosti. Všeobecné odporúčania však možno identifikovať bez ohľadu na konkrétnu odrodu.

Odporúča sa pestovať paradajky začiatkom februára.

Pri pestovaní a starostlivosti by ste mali obmedziť používanie chemikálií a minerálnych hnojív a ak je to možné, nahradiť ich organickými.

Týždenne, najmä po daždi, treba kríky paradajok postriekať roztokom Trichoderminu, biologického prípravku, ktorý chráni rastliny pred plesňami. Na tento účel je vhodný aj kefír, kvas, cesnakový nálev alebo srvátka z kyslého mlieka.

Kríky pravidelne podväzujte, aby sa plody nedotýkali pôdy. Tmavé paradajky majú veľmi tenkú jemnú šupku a šťavnatú dužinu, ktoré sa ľahko stávajú terčom rôznych infekcií a napadnutia škodcami.

Kríky tmavých odrôd rastú pomerne intenzívne, neustále tvoria nové kefy a dosahujú výšku viac ako 1,5 m. Hnojenie sa obmedzuje na pridávanie suchého vtáčieho trusu do pôdy (nie viac ako dve škatuľky na ker), popola alebo kriedu (2-3 boxy na krík).krík).

Príprava pôdy

Záhony s paradajkami sú umiestnené v dobre osvetlených priestoroch, chránených pred silným vetrom. Je lepšie si vybrať miesto, kde predtým rástli uhorky, tekvica alebo cuketa, ako aj kapusta, cibuľa alebo mrkva. Ak sa na mieste pestovali zemiaky, paprika alebo baklažán, potom sa paradajky môžu na tejto pôde vysádzať až po 3-4 rokoch.

Pôda by mala byť ľahká a kyprá, dobre priepustná pre vodu a vzduch. Štruktúra ílovitej pôdy sa ďalej zlepšuje pomocou hrubého piesku (9 kg na 1 m2) a sekanej slamy (trávy).

Na jeseň, po zbere, sa plocha pre budúce záhony paradajok vyčistí od buriny. Počas jesennej orby sa organické hnojivá pridávajú do pôdy v množstve 5-8 kg humusu alebo kompostu na 1 meter štvorcový. m pozemku.

Okrem toho je rozptýlené minerálne hnojivo: na 1 m2. m použite asi 50 g superfosfátu (alebo 25 g draselnej soli). Dávka takýchto hnojív sa upravuje v závislosti od úrodnosti pôdy v súlade s pokynmi k prípravkom.

Potom sa plocha vykope do hĺbky 25 cm, nájdené larvy škodcov sa zničia a odstránia sa zvyšné korene (rastliny často trpia zárodočnými muchami, ktoré môžu spôsobiť zožltnutie listov paradajok). Nie je potrebné vyrovnávať pôdu - takto sa lepšie zadržiava vlhkosť.

Už na jar by ste mali pôdu prihnojiť: 1 kg vtáčieho trusu a dreveného popola, ako aj 25 g síranu amónneho na 1 m2. m.Po hnojení je plocha vykopaná a vyrovnaná.

Potom sa urobia malé brázdy v intervaloch asi 1 m od seba. Postele je vhodné vyrobiť asi 80 cm široké, s bočnicami vysokými asi 5 cm.

Príprava semien

Najprv musíte vybrať životaschopné semená: vykonajte vizuálnu kontrolu a odložte všetky poškodené exempláre, ako aj tie, ktoré majú necharakteristický odtieň škrupiny.

Ak chcete potvrdiť životaschopnosť budúcich paradajok, musíte vykonať nasledujúci postup:

1. Pripravte soľný roztok v množstve 50 g soli na 1 liter vody pri izbovej teplote.
2. Do nádoby s roztokom nasypte semená paradajok a dve minúty miešajte drevenou tyčinkou.
3. Vypustite všetky vzorky, ktoré vyplávajú na povrch.
4. Semená usadené na dne umyte v čistej vode a osušte – poslúžia na siatie.

Materiál osiva sa musí dezinfikovať v roztoku manganistanu draselného, ​​čo zníži riziko infekcie budúcich sadeníc paradajok hubovými chorobami.

Pokyny krok za krokom na siatie

Krok 1. Semená paradajok dajte do malej podšálky a vyberte len naklíčené.

Krok 2. Na zasadenie semien potrebujete obyčajnú pinzetu, pomocou ktorej sa semienko presúva z tanierika do zeme, po jednom semienku.

Krok 3. Ako nádobu na sadenie môžete použiť akúkoľvek nádobu alebo plastový pohár. Nalejte do nej vlhkú pôdnu zmes a pomocou skrutkovača alebo iného predmetu vytvorte niekoľko plytkých drážok.

Krok 4. Semená umiestnite pomocou pinzety. Približná vzdialenosť medzi nimi je 1,5-2 cm.

Krok 5. Posypeme zeminou. To sa dá urobiť lyžičkou alebo prstom. Potom pôdu zľahka zhutnite.

Krok 6. Postriekajte povrch pôdy rozprašovačom.

Krok 7 Nádobu zakryte fóliou alebo bežným sklom a nechajte ju na teplom parapete. Po približne 7-8 dňoch by sa mali objaviť prvé výhonky. Potom sa musí sklo odstrániť a sadenice sa musia nechať plne rozvinúť s dodatočným osvetlením a zalievaním.

Následná starostlivosť

Všetky rastliny vyžadujú starostlivosť. Aby ste zabezpečili, že sadenice paradajok rastú rovnomerne, musíte pravidelne otáčať nádobu na semená vzhľadom na okno. Tento postup sa vykonáva na ochranu stonky pred ohnutím smerom k svetelnému zdroju.

Teplota by nemala byť nižšia ako 24°C. Tento indikátor by mal byť zabezpečený, kým sa neobjavia prvé výhonky, to znamená približne 7-10 dní.Ak teplota klesne pod odporúčanú úroveň, sadenice sa môžu objaviť oveľa neskôr.

Pred zberom nemusíte sadenice hojne zalievať: zalievanie by malo byť mierne, aby pôda nevyschla, ale nebola príliš mokrá. Na zavlažovanie je vhodné použiť teplú vodu (teplota nie nižšia ako 24°C).

Výsadba a starostlivosť o sadenice na otvorenom priestranstve

Požiadavky na výsadbu sadeníc čiernych paradajok na otvorenom teréne nasledujúci:

• listy kotyledónu by sa nemali dotýkať pôdy;
• Pred výsadbou musia byť sadenice ošetrené kyselinou boritou;
• Je lepšie pestovať v zamračenom počasí, inak bude rastlina horieť;
• Zem by mala byť napojená roztokom manganistanu draselného a horúcim roztokom mulleinu.

Starostlivosť o vysadené sadenice je nasledovná:

1. Je nevyhnutné odstrániť nevlastných synov, pretože spomalia proces dozrievania ovocia.
2. 20 dní po výsadbe musíte urobiť prvé kŕmenie čiernych paradajok pomocou nitrofosky.
3. Druhé kŕmenie sa vykonáva ihneď po objavení sa druhého kvetného zhluku, kurací trus sa používa na hnojivo.
4. Tretie hnojenie sa vykonáva minerálnymi hnojivami po objavení sa tretieho kvetu.

Prevencia chorôb a škodcov

Medzi hubové choroby patria rôzne druhy hniloby. Najbežnejšie z nich sú čierne, šedé a biele.

Spôsoby ošetrenia rastlín sú v tomto prípade nasledovné:

• sadenice je potrebné postriekať oxychloridom meďnatým;
• odstráňte mŕtve listy;
• Týždeň pred plánovanou výsadbou prihnojte pôdu Trichodermínom.

Boj s vírusovými chorobami je ťažký. Opatrenia majú preventívny charakter. Je dôležité udržiavať optimálne podmienky pre pestovanie sadeníc a udržiavať čistotu.

Tu sú potrebné opatrenia:

• aby sa zabránilo plesni, 30 dní po výsadbe by sa plodina mala ošetriť „Fitosporinom“;
• pestujte paradajky mimo predchádzajúcich miest výsadby;
• ničiť burinu;
• Dôkladne dezinfikujte nádoby na výsadbu a skleníky.

Na boj proti hmyzu by sa vedľa zeleniny mali pestovať plodiny, ktoré odpudzujú vošky a iných škodcov.

Prehľad populárnych odrôd a recenzie od letných obyvateľov

Podľa spôsobu pestovania sa odrody čiernych paradajok delia na tie, ktoré sa pestujú v skleníku a tie, ktoré dobre rastú na otvorenom priestranstve.

Odrody do otvoreného terénu

Na pestovanie paradajok, ktoré sú citlivejšie na nízke teploty, môžete na jar použiť filmový kryt. Na pestovanie na otvorenom priestranstve v strednom Rusku sú vhodné odrody čiernych paradajok, ktorých popis nájdete nižšie.

Čierny princ

Plodina je produktívna, strednej výšky, krík sa rozprestiera, a preto vyžaduje podväzok. Odroda rýchlo dozrieva a pestuje sa zo sadeníc. Semená sa vysievajú koncom februára.

V polovici júna sa začínajú vytvárať prvé vaječníky. Plody majú tmavočervený odtieň, ich hmotnosť sa pohybuje od 150 do 450 g. Pravidelná zálievka zabezpečí dobrú úrodu. Odroda Black Prince pre svoju tenkú šupku zle znáša prepravu. Pridáva sa do šalátov, omáčok a šťavy.

Podľa recenzií letných obyvateľov je klíčivosť semien vysoká, sadenice sa dajú pestovať bez väčších ťažkostí, paradajky potešia dobrou chuťou a bohatou úrodou.

Black Moor

Odroda sa považuje za strednú sezónu a determinovanú. Úrodu možno zbierať 115-125 dní po vzídení. Kríky dosahujú až metrovú výšku, na jednom strapci rastie 7-10 plodov, ktoré vážia okolo 50 g. Majú tmavočervenú farbu, oválny tvar a hustú šupku.

Nevlastných synov tejto odrody je potrebné orezať. Black Moor môže byť konzumovaný čerstvý alebo konzervovaný.

Záhradkári hovoria o tejto odrode mimoriadne pozitívne, nazývajú ju plodnou a „reagujúcou“ na hnojenie. Poznamenávajú tiež, že paradajky dobre dozrievajú v krabiciach a majú bohatú chuť čerstvé aj konzervované.

Čierny cencúľ

Odroda patrí medzi neurčité stredne skoré druhy. Vegetačné obdobie rastliny trvá 90-110 dní. Odroda je pomerne produktívna. Na jednej kefke sa vytvorí 6-9 plodov. Na pestovanie by ste mali nechať 3-4 stonky. Paradajka je prispôsobená nepriaznivým poveternostným podmienkam a je odolná voči chorobám.

V recenziách záhradníci obdivujú schopnosť odrody aktívne pestovať ovocie. Tí, ktorí predtým pestovali paradajku Black Icicle, si ju pochvaľujú pre jej sladkú a jemnú chuť, ako aj všestrannosť použitia.

Odrody pre skleníky

Skleníkové sadenice sa vysádzajú skôr, pretože skleník chráni rastlinu pred mrazom a nepriaznivými poveternostnými podmienkami. Nižšie sú uvedené populárne odrody čiernych paradajok na pestovanie v skleníku.

Čierny Krym

Odroda je stredne skorá a potrebuje 70-80 dní na dozrievanie. Kríky dorastajú do 1,8 m. Čierny Krym je určený len na pestovanie v skleníku a je celkom odolný voči chorobám.

Plody sú rebrované a plochého okrúhleho tvaru (viď foto). Pred konečným dozretím majú zeleno-hnedú farbu a po ňom sčernejú. Hmotnosť jedného ovocia je 500 g. Paradajky sa konzumujú čerstvé, pridávajú sa do šalátov a pripravuje sa z nich šťava. Úroda netrvá dlho.

Recenzie o tejto odrode sú pozitívne. Medzi výhody uvádzajú vysoký výnos a zvláštnu chuť.

De Barao čierna

Odroda De Barao čierna je neurčitá.Je odolný voči rôznym chorobám a dáva dobrú úrodu. Paradajka môže dorásť až do výšky 3 m, preto je určená na pestovanie vo vysokých skleníkoch.

Jeden ker produkuje 6 až 7 kg ovocia. Samotné plody vážia 40-70 g, majú okrúhly tvar a tmavofialový odtieň. Táto odroda je skladovaná po dlhú dobu a možno ju ľahko prepravovať.

Paradajky môžu byť konzervované a konzumované čerstvé. Letní obyvatelia hovoria, že táto odroda je ideálna na zber na zimu.

Zubria čierna

Táto odroda možno klasifikovať ako determinantné a stredne neskoré. Kríky dosahujú výšku 1,5-1,8 m. Treba ich zviazať a nevlastných synov odstrániť. Rebrovité plody majú plocho guľatý tvar a tmavofialovú farbu. Ich hmotnosť je asi 300 g.

Paradajky majú sladkú a šťavnatú dužinu. Môžu sa jesť čerstvé, pridávať do šalátov a iných jedál, ale táto odroda nie je vhodná na konzervovanie. Z tohto ovocia môžete pripraviť šťavu a rôzne omáčky.

Väčšina farmárov vyzdvihuje dobrú úrodu odrody a príjemnú chuť. Medzi nevýhody sa uvádza praskanie.

Záver

Teraz viete, ako sa paradajky nazývajú čierne a ako vyzerajú čierne paradajky s nízkym rastom, a tiež rozumiete odrodám čiernych paradajok. Je potrebné mať na pamäti, že paradajka môže priniesť nielen výhody, ale aj poškodenie ľudského tela.

Ak chcete pestovať čierne paradajky, musíte zasadiť sadenice a zasadiť ich na otvorenom priestranstve alebo v skleníku. Počas celého obdobia rastlina vyžaduje starostlivosť a kŕmenie.