Charakteristika a opis odrôd žltej papriky

Červená, žltá, zelená – rozmanitosť odrôd sladkej papriky poteší oko v záhradných záhonoch a regáloch obchodov. Táto zelenina pochádza z Ameriky a Bulhari ju priniesli do Ruska, vďaka čomu jej bol priradený názov „paprika“. Každá farba korenia bola chovateľmi chovaná nielen kvôli kráse na stole - má určité výhody pre telo.

Chemické zloženie a stopové prvky papriky

Paprika je nízkokalorická zelenina plná vitamínov. Obsahuje vitamíny B1, B2, B9, PP, H a obsah vitamínu C v paprike (200 mg) pokrýva dennú dávku.

100 g ovocia okrem vitamínov obsahuje:

• voda – 91,9 g;
• uhľohydráty – 4,9 g;
• bielkoviny – 1,3 g;
• tuky - 0,1 g;
• vláknina – 1,9 g;
• organické kyseliny – 0,1 g;
• zlúčeniny popola – 0,6 g.

Čím je žltá paprika výnimočná a čím sa líši od ostatných?

Každá odroda zeleniny sa líši nielen farbou a chuťou, ale aj určitými benefitmi. Príroda za každou farbou „skryla“ vitamíny a cenné zlúčeniny. Aký je rozdiel medzi žltým korením a plodmi iných farieb?

Zvláštnosti

Žlto sfarbené odrody majú výbornú chuť, vysokú úrodu (7-14 kg na 1 m²) a relatívne nároky na pestovateľské podmienky.

V nepriaznivých klimatických podmienkach sa skoré odrody vysádzajú na otvorenom priestranstve a stredné a neskoré odrody sa vysádzajú v skleníku.

Vitamíny

Žltá farba plodov papriky svedčí o vysokom obsahu rutínu a betakaroténu.Okrem toho zelenina obsahuje vitamín C, draslík a fosfor.

Ako sú tieto komponenty užitočné:

• rutín posilňuje steny krvných ciev a robí ich pružnejšími;
• vitamín C pomáha bojovať proti prechladnutiu;
• beta-karotén alebo provitamín A, znižuje hladinu cholesterolu v tele, predchádza ochoreniam kardiovaskulárneho systému, chráni bunky pred účinkami radikálov;
• draslík pomáha posilňovať kosti a cievny systém;
• Fosfor je dôležitý pre rast buniek a posilnenie kostí.

Tým sa žlté odrody líšia od ostatných. Ich obsah kalórií je vyšší ako u zelenej a červenej papriky: 27,2 kcal na 100 g.

Odkaz. Zlaté korenie obsahuje hormón šťastia. Ale na rozdiel od čokolády a banánu, kde je táto látka tiež prítomná, korenie nepridáva extra váhu.

úžitok

Žlté papriky sa odporúčajú zaradiť do jedálnička ľudí v dôchodkovom veku s aterosklerózou, chorobami srdca a obličiek. Pre maximálny úžitok sa paprika konzumuje čerstvá ako príloha k mäsitým jedlám a ako súčasť šalátov bohatých na vitamíny.

Pozor! Pre ľudí náchylných na alergické reakcie (žihľavka) lekári odporúčajú odstrániť zo stravy všetko červené ovocie, bobule a zeleninu. Žltá paprika nespôsobuje alergie.

Je sladká paprika dobrá pre každého?

Väčšina zdravých ľudí môže a mala by jesť papriku. Vedci z Washingtonskej univerzity v roku 2013 objavili v zelenine látku s názvom anatabín, ktorá stimuluje fungovanie mozgových receptorov a chráni nervové vlákna pred poškodením. Ak starší ľudia pravidelne jedia bulharskú zeleninu, riziko vzniku Parkinsonovej choroby sa u nich zníži o 30 %.

Napriek všetkým prospešným vlastnostiam lekári neodporúčajú jesť korenie:

• počas obdobia exacerbácie chronických ochorení;
• ľudia s poruchami trávenia - gastritída s rôznou kyslosťou, ochorenia pečene a žlčových ciest;
• osoby so zvýšenou nervovou excitabilitou;
• na hypotenziu, epilepsiu a ischemickú chorobu srdca.

Odrody skorého dozrievania

Úroda skorých odrôd je pripravená na zber už 75-100 dní po vyklíčení. V strednom Rusku sa tieto papriky pestujú sadenicami bez výbery.

Najlepšie odrody a hybridy žltej papriky:

1. Orange Mango F1 – perspektívny hybrid, ktorý dozrieva za 60 dní. Vyznačuje sa veľkými oranžovými plodmi s hmotnosťou 200 g, nenáročnosťou a odolnosťou proti hnilobe kvetov.
2. Oranžový lev – hybrid, pripravený na zber 100 dní po výsadbe. Výška rastliny je 100-120 cm.Vyznačuje sa priateľskou a bujnosťou tvorenie vaječníky na kríku. Produktivita je vysoká – 8-9 kg/m².
3. maďarský zázrak – skorá horká paprika, ktorá znáša chlad. Odporúča sa na pestovanie v otvorenom teréne a v interiéri. Krík dorastá do 50 cm, posypaný žltými okrúhlymi paprikami, každý s hmotnosťou 50 g. Horká žltá maďarská paprika podľa recenzií záhradkárov a gazdiniek nie je vhodná na prípravky, používa sa čerstvá na ozdobenie jedál.
4. Žltý krém. Odroda dozrieva za 60 dní. Rastlina tvorí vysoký ker do 1 m s rozložitou korunou obsypanou malými žltými guľovitými paprikami veľkosti malých sliviek. Hmotnosť papriky - 20 g.
5. Obrovská žltá f1 – paprika so silnou a vysokou stonkou do výšky 110 cm. Plody za 110-130 dní po výsadbe. Záhradkári odporúčajú zviazať rozložené rastliny alebo použiť mreže, aby sa kríky nelámali. Hmotnosť plodu - do 300 g, dĺžka - do 20 cm.

Odrody v polovici sezóny

Stredne dozrievajúce odrody v regiónoch so studenými a krátkymi letami sa pestujú v skleníkoch a skleníkoch. Celková vegetačná doba od okamihu klíčenia je 116-140 dní. Semená na sadenice sa vysievajú vo februári av marci sa rastliny vysádzajú do jednotlivých kvetináčov.

Populárne odrody v polovici sezóny:

1. Žltý býk - jedna z najznámejších medzisezónnych odrôd. Plody sú veľké, s hmotnosťou 200 g, 20 cm dlhé, mäsité, kužeľovitého tvaru. Plod má 3-4 zreteľné laloky. Kultúra sa odporúča pre filmové a vyhrievané skleníky. Priemerný výnos je 9-14 kg/m².
2. Zlatý dážď – rastlina vysoká do 80 cm.Odroda je určená do uzavretého terénu. Úroda dozrieva za 116 dní. Plody sú citrónovožltej farby s hmotnosťou 50 – 60 g, plochého okrúhleho tvaru, sladké. Vôňa je slabá.
3. Jaroslav - Žltá zelenina s oranžovo-červenou špičkou a pyramídovým tvarom plodu. Rastliny vysoké 140 cm prinášajú úrodu za 105-110 dní. Odolné voči verticiliu.
4. Žltý slon – Paprika, zrenie za 125-130 dní. Produktivita – 7,2 kg/m². Kríky sa nerozširujú. Plody sú kužeľovité, predĺžené, hmotnosť 150 g, hrúbka steny – 6 mm. Vhodné na mrazenie.
5. Žltý zázrak. Plody sa zbierajú po 120-125 dňoch. Kríky dorastajú do 70 cm, výhonky sú kompaktne umiestnené. Hmotnosť plodu – 80 – 130 g Produktivita – 5 – 8 kg na 1 m². Záhradníci odporúčajú vysadiť Žltý zázrak na osvetlených miestach.

Neskoré dozrievanie odrôd

Obdobie od klíčenia po technickú zrelosť (získanie oranžovej alebo žltej farby) u neskorých odrôd je viac ako 140 dní.

Výhody neskorých odrôd: vysoká trvanlivosť (do 3 mesiacov), prepravovateľnosť, veľké plody.

Najpopulárnejšie odrody a hybridy medzi záhradkármi:

1. Zlatý pohár. Stredne veľký ker, silne olistený.Papriky majú číry kubický tvar, priemer 10 cm a hmotnosť 200 g.
2. Žltý zvonček. Rastliny vysoké 75 cm vytvárajú bohaté žlté plody s priemerom 11 cm, steny sú mäsité a šťavnaté. Odroda je odolná voči vírusom choroby.
3. Hottabych F1 – najnovší hybrid pre skleníky (170 dní). Papriky sú zakrivené, dlhé, každá 100 – 120 g. Dozrievaním plodov mení farbu zo žltej na oranžovočervenú.

Záver

Žltá paprika je teplomilná plodina, ktorá si vyžaduje starostlivú starostlivosť. Väčšina odrôd a hybridov žltej papriky sa univerzálne používa pri varení. Hodia sa do šalátov, predjedál a hlavných jedál. Neskoré odrody si dlho zachovávajú svoju prezentáciu a vyznačujú sa vysokou trvanlivosťou.