Aké sú výhody manuálnych škrabiek na zemiaky?
V obchodoch sú rôzne modely škrabiek na zemiaky, takže nie je ľahké okamžite vybrať ten správny, ktorý vám pomôže pri každodennej rutine v kuchyni. Prezradíme vám, ktoré modely stoja za pozornosť a ako ich používať.
Druhy škrabiek na zemiaky
Všetky škrabky na zemiaky sú rozdelené do troch typov v závislosti od princípu fungovania. Nižšie podrobne zvážime ich výhody a nevýhody.
Elektrické
Tento typ zariadenia má zvýšený výkon. Za 1 hodinu ošúpe elektrická škrabka na zemiaky 60 kg zemiakov – to je 10-krát viac, ako človek stihne za rovnaký čas.
Takéto zariadenia sú v nepretržitej a periodickej prevádzke. Prvé sa používajú vo veľkých podnikoch a priemyselných odvetviach. Druhý - v profesionálnych kuchyniach, reštauráciách a kaviarňach.
Výrobcovia ponúkajú stacionárne a stolové zariadenia. Stolové sú mobilné a menších rozmerov, v prípade potreby sa na rozdiel od stacionárnych ľahko presúvajú.
Mechanický
Ide o kompaktný typ škrabky na zemiaky, ktorá funguje autonómne. Existujú príklady, ktoré sú napájané batériami. Sú umiestnené na akomkoľvek vhodnom povrchu. Hľuza je zaistená pomocou držiaka, pri otáčaní sa čistí ostrou čepeľou.
Existujú mechanické zariadenia, ktoré čistia niekoľko hľúz súčasne. Majú tvar misky, do ktorej sa ukladajú zemiaky. Otáčanie rukoväte umiestnenej na povrchu tela spôsobí otáčanie misky s hľuzami a odlupovanie šupky.Zariadenie je vhodné pre malé alebo mladé zemiaky - šupka by mala byť jemná a tenká.
Manuálny
Obľúbený vzhľad medzi väčšinou žien v domácnosti. Vyzerá to ako rukoväť vyrobená z plastu alebo kovu. Na vrchu sú čepele, ktoré sa používajú na šúpanie zemiakov.
Poznámka! Mechanické a ručné škrabky na zemiaky sa často používajú v každodennom živote na šúpanie inej zeleniny a ovocia.
Ktoré škrabky na zemiaky sú najpohodlnejšie?
V profesionálnych kuchyniach, ako aj pri častom varení pre veľký počet ľudí je dôležitá rýchlosť a objem. Aj keď hľuzy nie sú počas elektrického čistenia úplne spracované, stále to bude rýchlejšie ako ručné čistenie.
Pri použití mechanických zariadení sa na čistenie vynakladá menšie úsilie ako manuálne. Nevýhodou je, že v takýchto zariadeniach sa najčastejšie šúpe naraz iba jedna hľuza a nie celá, pretože vrch a spodok zemiaku sú úzke časti a čepeľ zariadenia k nim nedosiahne.
Pri mechanickom čistení ide čepeľ presne do kruhu a povrch hľúz je zvyčajne nerovný. Preto sa po spracovaní v zariadení musia všetky zemiaky ošúpať ručne. Ukazuje sa, že ide o dvojitú prácu, ale menej úsilia sa vynakladá na manuálnu prácu.
Ručná metóda je energeticky najnáročnejšia, ale pri tomto čistení je možné kontrolovať proces a vyčistiť celú hľuzu naraz.
Prečítajte si tiež:
Príprava pôdy na pestovanie zemiakov: aká kyslosť pôdy je potrebná.
Kritériá výberu
Pri výbere takéhoto zariadenia najprv určite objem zemiakov, ktoré sa budú šúpať, a frekvenciu používania.
Elektrické modely sú vhodné pre podniky a reštaurácie, pretože dokážu rýchlo dokončiť veľké množstvo práce.Stojí za to venovať pozornosť zariadeniam vyrobeným z odolných materiálov, ktoré sa opotrebúvajú pomalšie - nehrdzavejúca oceľ a abrazívne vložky.
Pri porovnávaní rôznych modelov sa berú do úvahy dôležité vlastnosti:
- objem spotreby elektriny;
- jednoduchosť čistenia;
- jednoduchosť obsluhy.
Mechanické modely pre domácnosť sa vyberajú na základe pohodlia a ergonómie - nemali by zaberať veľa miesta. Ak to chcete urobiť, najprv si preštudujte fotografie škrabiek na zemiaky. Materiál a upevňovacie prvky musia byť spoľahlivé, rukoväť musí pohodlne ležať v ruke. Vyberte si bezpečné uzavreté modely, v ktorých je riziko porezania minimalizované.
Ručná škrabka na zemiaky by vám mala pohodlne padnúť do ruky.. Ženy v domácnosti uprednostňujú ľahké, kompaktné modely. Materiál rukoväte by mal byť protišmykový. V závislosti od osobných preferencií vyberte umiestnenie lopatiek: v niektorých modeloch sú umiestnené vertikálne, v iných - horizontálne. Na rýchle odlupovanie hľúz je lepšie vybrať zariadenie s dlhou čepeľou.
Výhody manuálnych škrabiek na zemiaky
Výhody ručných prostriedkov na čistenie hľúz:
- Kvalita. Hľuza je úplne vyčistená. Po elektrickom alebo mechanickom čistení nie je potrebné zeleninu ďalej spracovávať - odpadá dvojitá práca.
- Hladkosť lúpaných hľúz. Pri mechanickom šúpaní sa na zelenine objavia ryhy od čepele a zemiak je rebrovaný. Nie každému sa tento výsledok páči - je bežnejšie vidieť rovnomerné rezy.
- Kompaktnosť. Ručné náradie nie je potrebné skladovať v škatuliach, aby sa nepoškodilo či znečistiť, a netreba ho odkladať na poličkách v skriniach. Sú vždy po ruke, čo skracuje čas varenia.
- Ušetriť čas. Po varení nie je potrebné umývať nádoby, viečka a odnímateľné povrchy.Nože stačí opláchnuť.
- Cena. Ručné škrabky na zemiaky sú najekonomickejšie pre každodenné použitie. Ak sa čepeľ otupí alebo sa zlomí, môžete si kúpiť nový nástavec.
- Dostupnosť. Takéto zariadenia sa predávajú v každom supermarkete. Nie je potrebné chodiť do špecializovaných predajní domácich spotrebičov alebo čakať na objednávku z internetového obchodu.
Odporúčania na šúpanie zemiakov
Skúsené ženy v domácnosti radia:
- Pred čistením hľúz odstráňte nečistoty a umyte ich.
- Šupku ručne ošúpte čo najjemnejšie, ak ide o úrodu z vlastného pozemku, aby sa zachovali prospešné látky. Odstráňte viac, ak sú zemiaky zakúpené v obchode.
- Všetky zelené plochy na povrchu hľúz úplne vyrežte. Ak je viac ako 1/3 hľuzy zelená, nemala by sa jesť ani po olúpaní.
- Ošúpané zemiaky vložte do studenej vody, aby nestmavli.
Klasický spôsob: jednou rukou držte hľuzu a druhou ju ošúpte. Existuje ďalšia možnosť, ktorá znižuje riziko porezania a robí proces pohodlnejším:
- Hľuzu rozrežte na polovicu tak, aby ste ju mohli položiť vertikálne na dosku na krájanie.
- Jednou rukou chyťte hľuzu za vrch.
- Druhou rukou narežte kožu zhora nadol.
Mladé zemiaky z vlastného pozemku nepotrebujú čistiace zariadenie. Stačí ho opláchnuť vodou a pretrieť rukami alebo novou hrubou špongiou a tenká šupka sa sama zloží.
Toto je zaujímavé:
Pokyny krok za krokom na vytvorenie domáceho sadzača zemiakov.
Záver
Napriek tomu, že sa objavili mechanické a elektrické zariadenia na uľahčenie každodennej práce v kuchyni, ručné škrabky na zemiaky zostávajú najobľúbenejšie - sú kompaktné, cenovo dostupné a ľahko sa používajú.