Je možné jesť mäkké zemiaky a prečo v zemi vädnú?

Ak pri zbere zemiakov narazíte na ochabnuté, pokrčené hľuzy, dôvodom môžu byť poveternostné podmienky aj hubové choroby. Záhradkári hovoria: zemiaky sa varia v zemi. Bez ohľadu na dôvod tohto javu sa takáto plodina nedá skladovať.

Prečo zemiaky po vykopaní zmäknú a ochabnú?

Existuje mnoho dôvodov, ktoré vedú k poškodeniu hľúz v zemi. Prebiehajú v nich rovnaké procesy ako pri dlhodobom skladovaní na teplom mieste. Zemiaky strácajú vlhkosť, čo vedie k dehydratácii na bunkovej úrovni. Hľuzy zostávajú zvonka okrúhle, ale zvnútra ochabnuté.

Prečo zemiaky vädnú v zemi?

Letargia hľúz v zemi do konca vegetačného obdobia je možná z niekoľkých dôvodov. Pozrime sa na tie najbežnejšie.

Odkaz. Niekedy hľuzy vädnú kvôli nesprávnej odrode: niektoré nie sú vhodné na siatie v južných oblastiach, iné rastú zle v severných oblastiach.

Počasie

Za nepriaznivých poveternostných podmienok vrcholy vädnú, a to negatívne ovplyvňuje hľuzy:

1. Suché počasie. V suchých oblastiach je dôležité zabezpečiť výsadbu včasnou zálievkou, najmä v období kvitnutia a tvorby pukov.
2. Náhle zmeny teploty. V mnohých regiónoch ku koncu leta teplota v noci klesá na +5...+7°C, preto vrchy sčernejú a vädnú.
3. Silné dažde. Vysoká vlhkosť pôdy vedie k predčasnému vädnutiu hľúz.Stojatá voda neumožňuje kyslík dostať sa ku koreňom a rastlina začína chradnúť alebo hniť.

Choroby

Medzi najčastejšie choroby, ktoré vedú k vädnutiu hľúz, patria:

1. Hnedá bakterióza. Medzi zdroje nákazy patrí hmyz, dažďová voda alebo špinavé záhradné náradie. Akonáhle sa baktérie dostanú do hľúz, vytvoria sa krvné zrazeniny. Zemiaky prestávajú prijímať vlhkosť, čo vedie k vädnutiu.
2. Verticillium vädnutie. Plodina sa nakazí počas kvitnutia, choroba postihuje spodnú časť vrcholkov. Cievy zeleniny sa upchajú, listy a stonky sa pokrývajú tmavými škvrnami. K listom prestáva prúdiť vlhkosť, vädnú a opadávajú. Skoré odrody sú zachránené urgentným vykopávaním hľúz.
3. Strieborná chrasta. Huba infikuje zemiaky medzi peridermom a epidermou, v dôsledku nedostatku vlhkosti vznikajú vzduchové dutiny. Hľuzy nehnijú, ale sú ľahké a mäkké. V závislosti od stupňa poškodenia môžu zemiaky po zbere a uskladnení úrody na zimu vädnúť. V priebehu času získajú postihnuté oblasti strieborný odtieň.

Škodcovia

Niektorý hmyz poškodzuje stonky a korene rastliny, čo vedie k narušeniu cievneho systému a procesu fotosyntézy. V dôsledku toho vrcholy vysychajú, hľuzy prestávajú rásť a vädnú.

Medzi škodcami zemiakov:

1. Colorado chrobák. Nájdete ho takmer v každej záhrade. Larvy hmyzu sú nebezpečné, pretože počas rastu jedia zelené lístie a zanechávajú holé stonky.
2. Stonka háďatko ovplyvňuje hľuzy a korene rastliny. Je ťažké zistiť - veľkosť červov nepresahuje 1,5 mm. Sú schopné zničiť až 4 hektáre úrody.

Nedostatok mikroelementov a nevhodná pôda

Kvalita pôdy priamo závisí od atmosférických podmienok. Keď pôda vyschne, pokryje sa trhlinami, čo vedie k ešte väčšej strate vlhkosti. Príliš mokrá pôda neumožňuje priechod vzduchu, v dôsledku čoho rastlina trpí nedostatkom kyslíka, vädne a umiera.

Z piesočnatej pôdy zrážky rýchlo vyplavujú dusík v ľahko stráviteľnej forme. V dôsledku nedostatku mikroelementov (draslík, dusík, bór, mangán, horčík a vápnik) hľuzy vädnú a listy žltnú.

Dôležité! Nesprávna zálievka je jednou z príčin vädnutia zemiakov. Rastlina potrebuje vlhkosť počas klíčenia, kvitnutia a pučania.

Je možné jesť mäkké zemiaky?

Bližšie k jari sú zemiaky mäkké a bez chuti. Ona stráca užitočný materiál, ale môžete ho jesť bez ujmy na zdraví. Ak sú dôvodom vädnutia zemiakov poveternostné podmienky alebo nedostatok živín, je vhodný na konzumáciu. Poškodenie hľúz je príznakom plesňových alebo vírusových ochorení. Takéto zemiaky sú zdraviu nebezpečné.

Prevencia

Aby ste získali veľkú úrodu skúsení agronómovia odporúčajú niekoľkokrát vykonať preventívne opatrenia: pred výsadbou zemiakov, počas rastu a po zbere.

Správna poľnohospodárska technika

Agrotechnické postupy zlepšujú kvalitu plodín:

1. Každý rok Odporúča sa dodržiavať pravidlá striedania plodín. Uhorky, paradajky, baklažány a papriky radšej nevysádzajte k záhonom so zemiakmi.
2. Optimálne dátumy výsadby sa líšia. Naklíčené hľuzy sa vysádzajú, keď kvitnú brezové puky. Do tejto doby má Zem čas sa zahriať.
3. Množstvo úrody je tiež závisí od hustoty lôžka. Na 1 m² sa nevysádza viac ako 5-7 kríkov.
4. Dôležité zničiť burinu včas. Roznášajú choroby, odoberajú vlahu a živiny, zatieňujú výsadbu.
5. Počas tvorby púčikov zvýšte zálievku a pravidelne kyprejte pôdu.

Kontrola chorôb

Chorobám sa dá vyhnúť, ak sa budú dodržiavať určité pravidlá.:

1. Starostlivo skontrolujte materiál osiva a meniť každé 3-4 roky.
2. Pred výsadbou ošetrite hľuzy manganistan draselný alebo síran meďnatý (5 g prášku sa zriedi v 3 litroch vody).
3. Naklíčené hľuzy produkujú solanín, čo zvyšuje odolnosť voči niektorým chorobám. Na klíčenie stačí semená držať pod slnkom alebo ultrafialovou lampou.
4. Včas skontrolujte kríky, ak sú prítomné prvé príznaky, ihneď ošetrite ich fungicídne látky „Fitosporin“, „Quadris“, "prestíž".
5. Po zbere stonky pozbierajte a spáľte. V záhrade by ste nemali nechávať zhnité zemiaky.

Hubenie škodcov

Škodcovia sa ľahko presúvajú z jednej oblasti do druhej a môžu zničiť celú úrodu. Výskytu chrobáka zemiakového môžete zabrániť nasledujúcim spôsobom::

1. Výber odolných odrôd (Temp, Spark, Diamond, Platinum).
2. Manuálna montáž chrobákov. Samica nakladie za sezónu okolo 400 vajíčok, takže zničenie 1 dospelého jedinca výrazne znižuje šírenie lariev v oblasti.
3. Chemické ošetrenie sa vykonáva, ak útok je masívny. Stonky a listy sú ošetrené roztokmi Colorado, Sumicidin, Actellik.
4. Ak sa zistí lézia háďatka, poškodené rastliny sú vykopané a spálené. Pracovná obuv a vybavenie sú ošetrené formaldehydom.

Kŕmenie

Na vytvorenie 10 kg zdravých hľúz sa postupne aplikujú tieto hnojivá::

1. Pred nástupom. Ak je pôda hlinitá, pridajte humus, ak je rašelinová, pridajte piesčitý substrát.
2. Koncom mája – dusíkaté zmesi.
3. Počas tvorby púčikov – potašové hnojivá (síran draselný, drevný popol).
4. Počas obdobia kvitnutia – fosfor (superfosfát).
5. Keď je suchý stonka a listy sa postriekajú imunostimulantom "Baktofit".

Záver

Zemiaky potrebujú včasnú zálievku a hnojenie a často sú postihnuté hubovými chorobami a škodcami. Zožltnuté alebo stočené listy naznačujú, že krík čoskoro zomrie.

Aby ste predišli takýmto problémom, dodržujte pravidlá poľnohospodárskej techniky, včas aplikujte hnojivá, vyvýšte postele a sledujte striedanie plodín.