Čo robiť, ak sú vo vnútri zemiakov hnedé pruhy

Niektoré choroby a poškodenia zemiakov sú na šupke úplne neviditeľné. Stáva sa, že keď narežete do zdravo vyzerajúcej hľuzy, zistíte, že je vo vnútri lemovaná hnedými, čiernymi alebo červenými škvrnami a žilkami. Úplne vyrezať značky je takmer nemožné a nie je známe, či sa takéto zemiaky vôbec dajú jesť.

Z článku sa dozviete, čo tieto žilky znamenajú, či môžete jesť zemiaky s farebnými pruhmi a škvrnami a ako sa vyhnúť vzniku hnedých žiliek a škvŕn v hľuzách.

Prečo sú vo vnútri zemiakov farebné pruhy?

Častejšie bližšie k okraju po obvode hľúz prebiehajú hnedé pruhy. V počiatočných štádiách ochorenia môžu byť mierne. Ako infekcia postupuje, pruhy sa stávajú zreteľnejšími. Po vložení do vody alebo stlačení uvoľňujú bledožltý hlien. Toto ochorenie je bakteriálne a nazýva sa prstencová hniloba.

Dôležité! Vnútro plodín napadnutých krúžkovitosťou môže počas skladovania úplne zhniť.

Drobné žilky a škvrny do 2 cm dlhé od hnedej po čierne sú spôsobené žľazové špinenie. Sú umiestnené bližšie k stredu alebo rozptýlené po celom povrchu. Počas skladovania sa choroba nevyvíja.

Existujú červené žily, niekedy modrasté alebo fialové. Toto sfarbenie dužiny je normálne, typické pre odrody s farebnou šupkou.

Dôvody výskytu žíl vo vnútri zemiakov

Prsteňová hniloba má dve formy – jamkovú hnilobu a samotnú prstencovú hnilobu.. Pit rot je primárna forma ochorenia. Objaví sa 5-6 mesiacov po uskladnení. Infekcia sa vyskytuje z chorých hľúz. Šírenie choroby uľahčujú vnútorné podmienky - teplota +20ºС alebo viac a vysoká vlhkosť.

Symptómy lézie - malé 2-3 mm žlté škvrny pod kožou. Je ťažké si ich všimnúť, z tohto dôvodu sa infikované hľuzy často používajú na výsadbu. Rastú do kríkov s prstencovou hnilobou. Pri miernej infekcii bude klíčenie klíčkov normálne, až do kvitnutia sa neobjavia žiadne príznaky choroby. Ak sa po zbere nezistia choré hľuzy, baktérie budú naďalej infikovať zdravé zemiaky. Vytvára sa konštantný cyklus - infekcia sa vyskytuje z už infikovaných hľúz.

Dôležité! Infekcia sa prenáša cez záhradnícke náradie. Pred a po vykopaní zeleniny ju ošetrite antibakteriálnymi prostriedkami.

Vonkajšie faktory ovplyvňujú výskyt žľazového špinenia:

1. Počasie. Hrdza sa objaví, ak bolo leto horúce a suché. Nepomáha ani dodatočné zalievanie pri bežnej teplote +30ºС a vyššej.
2. Zloženie pôdy. Nemal by obsahovať nadbytok železa a hliníka, ktoré zvyšujú aktivitu oxidačných enzýmov. Zlý je aj nedostatok fosforu a draslíka.

Najčastejšie sa železná škvrna objavuje na zemiakoch pestovaných v piesočnatých pôdach.

Ale červené, fialové a modrasté žilky nie sú vôbec choroba. Ich vzhľad je spôsobený skutočnosťou, že farbiaci pigment sa šíri po celej hľuze vo vnútri aj vonku. Takže sa nemusíte obávať, ak ste vysadili farebné odrody a našli ste v reze pruhy alebo plnú farbu.

Môže byť užitočné:

Choroby vrchov zemiakov: popis a liečba

Čo robiť, ak zemiaky hnijú v zemi

Ako sa vysporiadať s chrastavitosťou na zemiakoch

Je možné jesť tieto zemiaky?

Zemiaky napadnuté krúžkovitosťou sa nedajú jesť.. Aj keď odrežete infikované časti. A to aj v prípade, že zemiaky prejdú tepelnou úpravou. Baktérie, ktoré spôsobujú hnilobu, môžu vstúpiť do tela a spôsobiť otravu, poškodiť tráviace orgány a viesť k ďalším nepríjemným následkom.

Hrdza na zemiakoch nie je až taká nebezpečná. Ide o neinfekčné ochorenie, ktoré telu nespôsobí veľké škody. Takéto hľuzy môžete jesť, ale ich chuť je horšia. Navyše škvrny a žilky vyzerajú nevkusne a vystrihnúť ich všetky je problematické.

Dôležité! Hľuzy postihnuté žľazovou škvrnitosťou menia svoje chemické zloženie a nutričnú hodnotu – obsahujú menej škrobu a kyseliny askorbovej.

Úroda s farebnými pruhmi môže byť bezpečne konzumovaná. Tieto odrody sú bohaté na antioxidanty, červené odrody obsahujú karotenoidy a antokyány. Najlepšie je prelisovať, upiecť a uvariť aj so šupkou. Do polievky a na vyprážanie sú menej vhodné, pretože sa po dlhšej tepelnej úprave drobia.

Čo robiť, ak sa zistia žily - metódy kontroly

Je nemožné zachrániť žilnaté hľuzy. A ak sa hrdza nerozšíri do ďalšej úrody a neinfikuje zdravé hľuzy, potom je krúžkovitosť v tomto ohľade mimoriadne nebezpečná. Z chorej hľuzy vyrastajú choré vrcholy a plodiny. A potom baktérie infikujú susedné zdravé kríky, ako aj zemiaky počas skladovania.

Špecifický spôsob boja proti hnilobe ešte nebol stanovený. Preventívne opatrenia sú rozhodujúce.

Ľudové

V počiatočných štádiách chorôb sa snažte zaobísť bez ošetrenia zeleniny ťažkým chemickým delostrelectvom. Použite nasledujúce techniky.

Pomoc pri hnilobe krúžkov:

1. Ošetrenie roztokom manganistanu draselného. Dezinfekčné vlastnosti roztoku neutralizujú niektoré baktérie. Pripravuje sa v pomere 1 g na 10 litrov vody. Pred výsadbou postriekajte hľuzy a pripravenú pôdu.
2. formalín. Ďalší dezinfekčný prostriedok. Ošetrenie sa vykonáva pred uskladnením zemiakov na skladovanie. Za 1 m2 m vyžaduje 20 ml 40% roztoku formaldehydu. Miestnosť je ošetrená a uzavretá na 12 hodín, potom vetraná.
3. Karanténa. Pravidelne kontrolujte vršky zemiakov. Vykopte postihnuté kríky a spálite ich mimo lokality.

Na špinenie žliaz:

1. Dodatočné zavlažovanie. Ak je suché, horúce leto, zalievajte zemiaky častejšie a nedovoľte, aby pôda vyschla.
2. Špeciálne odrody. Ak je pôda vo vašej oblasti piesočnatá, vyberte si odolnejšiu a vhodnejšiu odrodu.

Chemický

Ak choroba postupuje, použite chemikálie. Chemická ochrana sa osvedčila ako účinná a univerzálna metóda.

Na prstencovú hnilobu pred výsadbou a potom Pred zberom na uskladnenie sa hľuzy spracujú podľa vášho výberu:

• fungicídy „Maxim“, „Quadris“;
• insekticídy všeobecného spektra „Sirocco“, „Tanrek“, „Borey Neo“;
• pesticíd "TMTD".

V prípade žľazovej škvrnitosti nie je potrebné hľuzy dezinfikovať hrdzou.. Dôležitejšia je starostlivosť o kvalitu pôdy a primeranú výživu rastlín.

Biologické

Na ničenie škodcov používajte bakteriálne prípravky: "Gamair", "Entobacterin", "Dendrobacilín".

Škodcovia síce priamo neovplyvňujú tvorbu žiliek, ale spôsobujú mechanické poškodenie vrcholkov a hľúz – rastliny sa stávajú zraniteľnejšie voči bakteriálnemu poškodeniu.

Hnojivá

Obohatenie pôdy o minerály stimuluje vývoj rastlín, urýchľuje rast a zvyšuje výnos a tiež spôsobuje smrť baktérií a ničí niektorých škodcov.

Prsteň hniloba

V boji proti nej pomôžu nielen antibakteriálne látky.. Je tiež potrebné pravidelne saturovať pôdu hnojivami obsahujúcimi draslík a dusík. Draslík zvyšuje odolnosť zemiakov voči chorobám, posilňuje koreňový systém a zvyšuje účinok dusíkatých hnojív. Dusík je potrebný na stimuláciu rastu výhonkov a listov a na vstrebávanie živín.

Železná škvrna

Obohaťte pôdu hnojivami:

1. Dusík. Na piesočnatých pôdach sa to robí na jar, aby sa zabránilo vylúhovaniu. Pre zemiaky sú vhodné dusičnany (draslík, sodík, amónium) a močovina (močovina).
2. Fosfor. Aplikujte na jeseň, na jar budú zlúčeniny ľahko stráviteľné. Vhodný superfosfát, dvojitý superfosfát. Pre kyslé pôdy sa používa fosfátová hornina.

Vápnenie účinne pôsobí proti hrdzi. Tým sa znižuje kyslosť pôdy, obohacuje sa o horčík, vápnik a ďalšie mikroelementy. Zvyšuje sa aj kyprosť pôdy - vlhkosť sa lepšie absorbuje a zadrží. Používajú kriedový prášok, bridlicu a rašelinový popol, belit a dolomitovú múku atď.

Prečítajte si tiež:

Najlepšie recepty na listové kŕmenie zemiakov

Sulitácia zemiakov a prečo je to potrebné

Iné

Používajte v kombinácii s vyššie opísanými metódami.

S prstencovou hnilobou:

• vrcholy sa kosia 7-10 dní pred kopaním, aby sa znížilo riziko infekcie;
• Pred výsevom hľuzy suším dva dni na slnku. Pred uložením sa odporúča urobiť to isté.

Proti žilkám a škvrnám na zemiakoch môžete bojovať výsadbou zeleného hnojenia. Na boj proti patogénnym organizmom a zlepšenie stavu pôdy sú vhodné strukoviny: hrach, fazuľa, fazuľa, ďatelina, obilniny, horčica a reďkovka, slnečnica atď. Rastliny sa presádzajú alebo vysievajú pred zimou. Na jar sa sadenice pokosia a sadia sa zemiaky.

Opatrenia na zabránenie výskytu žíl

S prstencovou hnilobou:

1. Nakupujte osivo iba od spoľahlivých dodávateľov. Ak používate svoje vlastné, zemiaky pred výsadbou starostlivo roztriedte a skontrolujte, či neobsahujú choroby.
2. Po vykopaní vytrieďte všetky poškodené hľuzy. Sú najviac náchylné na infekciu.
3. Zariadenie pred a po použití ošetrite, aby na ňom nezostali baktérie.
4. Zemiaky pred výsadbou vysušte na slnku.
5. Dodržujte podmienky skladovania. Pred čistením na uskladnenie dezinfikujte miestnosť.
6. Udržujte stálu teplotu. Vetranie musí byť dobré, aby sa zabránilo kondenzácii spôsobujúcej plesne.

Na špinenie žliaz:

1. Zemiaky zberajte za suchého slnečného počasia.
2. Pred uskladnením hľuzy vysušte na suchom mieste s dobrým vetraním a bez zdrojov svetla.
3. Celé, nepoškodené hľuzy sa skladujú na uskladnenie, vo vrstve maximálne 1 m.
4. Udržujte stále podmienky skladovania - na tmavom mieste pri teplote 2-3°C, vlhkosť - 80-90%.

Tipy a triky

Ak je to možné, dodržiavajte na mieste striedanie plodín. Je nežiaduce pestovať rovnakú zeleninovú plodinu v určitej oblasti každý rok.. Neustály výsev jednej rastliny vyčerpáva pôdu a znižuje úrodnosť. Infekcia baktériami situáciu len zhoršuje. Nechajte miesto odpočívať 1-2 roky. V tomto čase dezinfikujte pôdu a prihnojte ju.

Skoré odrody sú náchylnejšie na infekciu krúžkovitosťou. Vyberte stredné alebo neskoré.

Pravidelné odstraňovanie buriny, kontrola škodcov a postihnuté kríky prospejú zemiakom.

Na ochranu zeleniny pred chorobami začnite liečbu liekmi už pri prvých príznakoch ochorenia.. V suchom počasí vykonajte procedúru každých 14 dní, v daždivom počasí každý týždeň alebo aj častejšie. Bez ošetrenia môžu infekcie zničiť 40 – 50 % úrody.

Je užitočné vedieť, ako sa vaši susedia vyrovnávajú s chorobami rastlín. Ak sa oblasti nachádzajú blízko seba, môžu sa infikovať aj vaše zeleninové plodiny.

Záver

Teraz viete, že zemiaky s červenými žilami môžu byť bezpečne varené a konzumované. Hľuzy s tmavými pruhmi sa však nejedia - ide o infekciu, ktorej patogény môžu pri požití spôsobiť otravu tela a iné problémy.

S našimi tipmi na prevenciu a liečbu si ľahko poradíte s defektmi na hľuzách.