Ako určiť optimálne načasovanie, kedy odstrániť výstavnú cibuľu zo záhrady na uskladnenie
Výstavná je stredne neskorá odroda cibule vyšľachtená v Holandsku rodinnou semenárskou firmou Bejo Zaden B.V. Zelenina je pôsobivá veľkosťou, možno ju nazvať aj gigantickou. Priemerná hmotnosť žiarovky je asi 0,5 kg, niektoré exempláre dosahujú 1 kg. Svojou chuťou je Exhibition zaradený medzi šalátovú cibuľovú odrodu. Najčastejšie sa konzumuje surový, ale používa sa aj na prípravu teplých jedál (prvý a druhý). Kedy odstrániť výstavné cibule zo záhrady na uskladnenie, vám prezradíme v článku.
Charakteristika odrody a jej výhody
V odrode Výstava veľké cibuľky s veľkým hrubým hrdlom, biprimované, oválneho tvaru. Buničina je hustá, ale zároveň šťavnatá a jemná, má sladkastú chuť. Šupka je tenká, ušľachtilej slamovožltej farby.
Výhody rozmanitosti výstavy:
- niekoľko spôsobov rastie - sadenice, semená, sevcom;
- siatie pred zimou;
- pestovanie zelene aj cibuľovín;
- spracovanie „bez sĺz“ počas varenia, čo je spôsobené zníženým obsahom éterických olejov v porovnaní s inými odrodami cibule;
- vysoký výnos - od 1 m² do 3-5 kg cibule;
- jednoduchosť zber.
Medzi nedostatky kultúry je zaznamenaná iba náladovosť voči podmienkam rastie a relatívne krátka trvanlivosť.
Čas čistenia
Hlavný znak označujúci čas zberu je rovnaký ako u ostatných odrôd – suchá, položená zeleň.Zber prebieha od augusta do septembra. Pri plánovaní berú do úvahy poveternostné podmienky, čas pristátia a regionálne klimatické vlastnosti:
- V strednom Rusku sa za priaznivých poveternostných podmienok zber vykonáva koncom júla - začiatkom augusta. Ak sa ukáže, že leto je vlhké a nie horúce, čistenie sa môže odložiť až o 10 dní.
- Na Urale sa výstavná cibuľa zvyčajne zbiera v prvej polovici alebo v polovici augusta (ak počasie zostáva suché a teplé).
- V severozápadnej časti Sibíri sa vykopáva koncom augusta, a ak cibuľky ešte nedozreli, tak začiatkom septembra. Hlavná vec je zberať pred začiatkom obdobia dažďov.
Čas zberu cibule závisí aj od vlastností odrody a jej odrôd, ktoré sa vyznačujú rôznymi vegetačnými obdobiami. Podľa tohto ukazovateľa sú rozdelené do 3 skupín:
- Skoré. Po vyklíčení (v podmienkach stredného pásma) dozrievajú za 70 dní. Dajú sa odstrániť už v prvej polovici júla, okolo 10.
- Stred sezóny. Začínajú sa zbierať začiatkom augusta, v horúcom počasí koncom júla. Cibuľky dozrievajú do 90 dní.
- Neskoro. Žiarovky sa vykopávajú v polovici augusta. Technickú zrelosť dosahujú za 100-120 dní.
Mnoho letných obyvateľov sa pri výsadbe a zbere záhradných rastlín riadi lunárnym kalendárom. Predpokladá sa, že s rôznymi fázami mesiaca sa intenzita pohybu štiav pozdĺž stoniek rastlín mení. Zaznamenal sa aj jeho vplyv na cibuľu.
Po novom mesiaci sú šťavy nasmerované nahor, takže cibuľky vykopané v tomto čase nie sú šťavnaté a sú menej vhodné na dlhodobé skladovanie. Za najlepšiu možnosť zberu sa považuje fáza splnu, v ktorej s ubúdajúcim Mesiacom získavajú plody väčšiu nutričnú hodnotu.
Dôležité! Zber cibúľ by ste nemali odkladať, očakávať úplné zožltnutie a poľahnutie celého peria - to povedie k prezretiu plodiny.
Známky, že úroda je pripravená na zber
O zrelosti cibule rozhoduje predovšetkým jej nadzemná časť. Perie zrelej zeleniny žltne a padá na lôžka, krycie šupiny sú zlaté. Jedna z cibúľ sa vytiahne zo zeme a posúdi sa jej veľkosť. Ak je uspokojivá, pozerajú sa na ďalšie známky dozrievania zeleniny. Napríklad spojenie zeleného peria a cibule sa stáva tenšou a mäkšou.
Zber cibule zo záhonov na uskladnenie
Odporúča sa, aby deň zberu výstavnej cibule bol suchý a teplý. Zastavte polievanie 2 týždne vopred, inak korene zhnijú, čo zničí celú úrodu.
Ak boli cibule zasadené do ľahkej pôdy, zber je oveľa jednoduchší. Každá žiarovka je opatrne vytiahnutá z pôdy zvyšným perím a snaží sa ich nepoškodiť, potom sa pôda otrasie.
Ak má záhon ťažkú pôdu, vykopajte cibule pomocou vidličky a zapichnite ich do zeme vo vzdialenosti 15 cm od žiarovky. Pôdu možno predtým trochu uvoľniť, čo uľahčí proces zberu.
Potom sa cibuľa vysuší. V teplom a suchom počasí sa položí na plachtu alebo pytlovinu pri záhradnom záhone v radoch a nechá sa tam deň alebo dva. Ak je vlhké počasie alebo sa očakáva mráz, celú úrodu ihneď uskladníme na suchom, teplom, dobre vetranom mieste (podkrovie, garáž, krytá veranda). Cibuľu rozložte v jednej vrstve, dávajte pozor, aby ste ju nepoškodili, a nechajte uschnúť, kým krky úplne nevyschnú.
Na poznámku! Pri obracaní cibule počas sušenia dávajte pozor, aby ste ju nenarazili na tvrdý povrch.Poškodí sa tým cibuľky, čo spôsobí ich hnilobu a skrátenie ich trvanlivosti.
Pripravenosť žiaroviek na skladovanie je určená nasledujúcimi vonkajšími znakmi:
- krk sa stáva suchým, jeho okraje sa úplne zatvárajú;
- krycia šupka sa stáva hladkou na dotyk a pri dotyku charakteristicky šuští;
- povrch žiarovky je suchý a tvrdý;
- nie sú žiadne známky preschnutia cibúľ, o čom svedčí praskanie šupky (takéto plody nebudú dlho skladované).
Ak sú žiarovky pripravené na presun do skladu, začnite ich prerezávať. Robia to obyčajnými nožnicami, odrezávajú nimi korienky každej cibule, pričom dávajú pozor, aby sa nedotkli dna. Sušené perie sa orezáva, pričom zostáva suchý chvost dlhý 3-4 cm, ktorý zabráni vstupu škodlivých baktérií do tela žiarovky. Ak plánujete ukladať žiarovky do pigtailov, pri orezávaní peria nechajte chvost dlhý až 10 cm.
Ďalej sa žiarovky triedia. Tú zeleninu, ktorej krky ešte nie sú úplne suché, ako aj poškodenú alebo otlačenú, odložíme bokom. Nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie, preto je lepšie ich použiť najskôr na varenie.
Pravidlá skladovania cibule
Priemerná trvanlivosť je 4 mesiace. Konzerváciu uľahčuje prítomnosť špeciálnej zlúčeniny síry v cibuli (práve táto látka spôsobuje slzenie pri šúpaní a krájaní cibule). Pre zabezpečenie dlhodobého skladovania nájdite suché, dobre vetrané a chladné miesto s teplotou 0 až +4°C. Skladovanie by malo byť tiež tmavé, pretože slnečné svetlo znižuje trvanlivosť.
Dôležité! Žiarovky nevylievajte na podlahu v chladiarenskom sklade ani ich neskladujte na jednej veľkej hromade.To sťaží kontrolu poškodenia zeleniny a môže viesť k masívnemu hnitiu.
Proces organizácie skladovania cibule je štruktúrovaný takto:
- Všetky plodiny sú starostlivo kontrolované na mäkké škvrny, plesne alebo mechanické poškodenie a známky klíčenia. Na dlhodobé skladovanie sú vhodné len celé suché cibule.
- Vybraná zelenina sa ukladá do drevených alebo plastových nádob, škatúľ alebo kartónových škatúľ hlbokých najviac 25 – 30 cm, prútených košíkov alebo mriežkových podnosov naskladaných na seba, prípadne uložených do sietí a zavesených zvislo.
- Každá nádoba musí mať otvory na vetranie.
- Na absorbovanie prebytočnej vlhkosti sú žiarovky posypané pilinami alebo popolom.
Cibuľu možno skladovať aj tradičným „staromódnym“ spôsobom tak, že ju zapletiete do dlhých vrkočov a zavesíte v miestnosti s priaznivými skladovacími podmienkami. Ak žiadne nie sú, vystačíte si s podmienkami bytu s normálnou izbovou teplotou. Hlavná vec je, že vlhkosť v ňom je vždy udržiavaná na 50-70%. Jeho zvýšenie podporí hnilobu, klíčenie a výskyt húb a výrazné zníženie spôsobí vysychanie cibúľ.
Pozor! Cibuľu nemôžete skladovať v plastových vreckách - v nich sa hromadí kondenzát, ktorý spôsobí rýchle hnitie a poškodenie žiaroviek.
Záver
Dodržiavanie všetkých odporúčaní a pravidiel zberu Výstavná cibuľa vám umožní skladovať ju až do jari. Ak zelenine poskytnete optimálne podmienky, zachová si všetky prospešné látky a prvky, ktoré telo v zime potrebuje.